我的饭馆馋哭世界 第63章

　　还是个看起来挺年轻的劳动力。

　　姜瓷十动然拒地说：“不好意思啊先生，我们今天已经招到人了，店门口的告示忘记揭下来，让您误会了。”

　　她指了指林武，黝黑憨实的汉子朝王嘉年露出一个胖胖的笑容。

　　王嘉年嘴角有一丝僵硬，这家伙看起来一点也没有自己机灵啊！在他们王品楼铁定不招这种的！王嘉年试图挣扎，他朝姜瓷腼腆一笑：“姜老板，借一步说话？”

　　姜瓷不解，不过见这青年说话挺客气，就跟着他走到了店外。

　　王嘉年：“老板，你这今天才招的人，还在试用期吧？要不试试我，我肯定比他有经验啊。”

　　姜瓷现在知道，眼前这哥原来是要到没人的地方说小话。她抬了一下眉毛：“你知道他什么背景吗？就说人没经验。”

　　王嘉年：“我不知道他什么背景，我只能保证我比他好用。你要不试试，你们店不是也要发展嘛，同样价格招个好用的员工，不是更好？”

　　姜瓷狐疑地看着他：“你……很想要这份工作？”

　　王嘉年诚恳地说：“是啊，我特别穷，房子都要租不起了。”

　　姜瓷略带犹豫地看着他，想了想，说：“那你进来，展示展示你的经验。不过我也不可能为了你赶走先招的人，你要是想留下来，就证明一下你的价值吧！”

　　王嘉年听到这话，在心底缓缓呼出口气，果然，眼前的女孩和小时候看到的一样可爱。

　　他点了点头，神采奕奕地走进后厨：“我就做道家常菜给你看看。”

　　王嘉年看过枫前馆目前的菜品，没有在姜瓷面前做西洋菜的打算。其实他的厨艺启蒙还是跟着王鹤昌，自小刀工、调味和火候等基础都打得非常扎实。

　　王嘉年站在枫前馆的后厨里想了想，决定做一道展现基本技艺的青椒肉丝。

　　青椒肉丝不难，但非常能考验一个厨子的基本技巧。

　　王嘉年捡了一块剩下的猪里脊，几根翠绿水灵的二荆条辣椒，洗净后，摆在案板边上。

　　他左手按住粉嫩的猪里脊肉，右手抓起厚实的厨刀，横着一划拉，何明灿几人也看不出他是怎么划拉的，那里脊肉就工工整整地横分成两半，在肉眼看起来，薄厚完全一致。

　　何明灿几人捧场地发出“哇——”的声音。

　　姜瓷的目光也是微微一亮。

　　王嘉年弯起嘴角，他飞快地将肉片切成粗细均匀一致的长条，又将二荆条辣椒改刀。除了第一手片刀的功夫引起了店里几位员工的惊叹，后面的刀法就没第一下冲击力那么强了，但还是可以看出手法相当干净，基本功扎实。

　　准备好原料以后，王嘉年用在后厨找到的调料，将里脊肉简单腌制，并迅速打了一碗用于调味的芡汁。

　　这配方是他在蜀地和一位大厨学的，可以说A市里很难找到比这更绝的调味了，为了显示自己的“价值”，王嘉年没有藏私，在姜瓷面前大大方方地调着味。

　　几乎是转瞬间，所有准备工作完成，王嘉年利落地在灶上点起火。

　　热油、滑锅、肉丝煸香、蒜片爆香……短短三十秒，油锅内爆发出的香气已经开始引得人吞咽唾沫。王嘉年一手持锅，一手将翠绿鲜辣的青椒丝倒入油锅中，左手巧妙地一颠，青椒丝便和肉丝混合在了一起。

　　热烈的明火从灶上“呲”的蹿了起来，把员工们都吓得倒退一步，在看起来仿佛“小型火灾现场”的灶台前，王嘉年面不改色地翻炒着。

　　一分半钟后，一盘带着锅气的，热腾腾的青椒肉丝便出炉了。

　　青椒鲜脆欲滴，肉丝柔嫩鲜香，姜瓷尝完以后，点了点头，何明灿则干脆装了几碗白米饭，和梁卉林武快乐地吃起宵夜。

　　王嘉年望向姜瓷：“姜老板，您觉得怎么样？”

　　姜瓷沉吟了一会，看到王嘉年这一手，她实在是太心动了——王嘉年比起她上辈子的帮厨手艺也不差多少，如果他在后厨，能帮她省不少事。

　　就是……不知道，这样的人，愿不愿意留在她的店里。

　　姜瓷诚恳地说：“你这一手，要来我这儿当帮厨，我是没有意见的。不过，你看到我告示上写的工资了吧？”

　　王嘉年笑道：“6000到8000，我能接受。”就是别人拜托他做一道配菜的手艺费吧，问题不大，他到这店里来，也不是为了挣零花钱的。

　　姜瓷大方地说：“我也直说了，今天我给林武开的工资是6000，你是有手艺的人，我不能亏待你，你就7000一个月吧！”

　　王嘉年：“……”

　　还以为姜瓷看出他手艺，也知道开6000属实有点儿戏，要改价呢，没想到确实改价了，但跟没改差不多。

　　姜瓷继续说：“能接受就行。明天把健康证带来看看，没问题就上工。”

　　王嘉年撑着笑容：“没有问题。”

　　……

　　枫前馆一下子就多了两名员工！

　　姜瓷看着略有些拥挤的后厨，陷入了甜蜜的烦恼中。

　　这厨房，不行啊，林武和何明灿的胳膊老是打架，王嘉年身手好，躲得快，但梁卉反应不过来，偶尔会中招。

　　姜瓷想了想，供应量的提升也不急于一时，便把几人都叫到了一起。

　　姜瓷：“嘉年，你手艺好，以后每天带着他们先练一小时刀工吧，先把切菜、备菜的手艺学扎实了，再学别的。”

　　王嘉年眼睛一亮，这是等他教好刀工以后，要倾情授艺的意思？

　　他赶紧点头：“没问题的小瓷！”

　　姜瓷眉头一皱。

　　何明灿用胳膊肘迅速戳了戳王嘉年，小声提醒：“叫姜老板。”

　　王嘉年愣怔一下，改口：“没问题的，姜老板。”

　　姜瓷的眉头舒展开：“行了，那你们开始练习吧！”

　　王嘉年久违地找到了奋斗的动力，也没有之前吊儿郎当的随意模样了。他给老头子打了个电话，告诉对方自己有了些新领悟，要研究研究，然后不管王鹤昌的追问，干脆地掐断了电话。

　　在他附近，大块头林武又切到手指头了。

　　王嘉年看到那渗进猪肉的血滴，头皮一阵发麻：“赶紧处理一下，林哥啊，让你练刀工没让你不要手指头啊！”

　　林武去处理指头的空当，王嘉年开始指点梁卉和何明灿切肉时怎么看肉的肌理。

　　……

　　王弘辗转反侧了一夜，熬不过良心的煎熬，忍到第二天下午，终于从父亲的公司早退，远远地开着车驶向枫前馆。

　　王弘想到昨夜发生的事，一阵后悔。昨天他在枫前馆满足地吃完一餐后，他的堂哥王嘉年，居然说要去应聘枫前馆的帮厨！

　　王嘉年的气场比他强，自小他说什么，王弘都不敢不听，昨晚也是，王嘉年提前把他打发走了，他也照办。

　　然而，回家的路上，王弘仔细一琢磨，越想越觉得不对。

　　他的堂哥这么鬼精鬼精的，还是姜家的竞争对手！万一姜老板在他手中吃亏了怎么办！那自己岂不是成了罪人，以后都不好意思去枫前馆吃饭了？！

　　王弘把车在安徐路某个空位上停下，着急地跑向枫前馆，在店门附近拉住了姜瓷。

　　王弘：“姜老板啊，昨晚是不是有个戴着眼镜的年轻人，跟你这儿应聘啊？你收他了吗？”

　　姜瓷认得这张熟客的脸，点头道：“是啊，成我们新店员了。”

　　王弘一听就“哎哟”了起来：“姜老板，你可别收他啊，你知道他是谁吗？”

　　姜瓷眨眨眼：“是谁？”

　　王弘：“他是我堂哥，王嘉年，王品楼王鹤昌老爷子的儿子，刚在国外拿了大奖！你信他真的是到你店里当帮厨的吗？”

　　姜瓷诚恳地摇摇头：“不信。”

　　昨晚她就看出来了，王嘉年那个手艺到她店里，必有所求。

　　王弘瞪眼睛：“那你还收他？！”

　　姜瓷看着王弘着急的小表情，思考了一下，问：“你说，外头请你堂哥干活儿，得多少钱？”

　　王弘回忆着：“好像是说……有人年薪百万请他去，他不去。”

　　姜瓷：“那如果让你堂哥带徒弟，得多少钱？”

　　王弘闻言“呵”了一声：“那家伙带徒弟？不可能！他对别人超没耐心的。”

　　姜瓷说：“但他现在在教你明灿哥怎么用刀呢。而且，领的就是招聘告示上的工资。”

　　王弘回忆了一下招聘告示上的数字，差点想捂住嘴：“不是吧！”

　　他看着眼前的漂亮老板，肃然起敬。

　　太、太黑了！太黑了姜老板！

　　姜瓷一笑：“哈哈。今晚想吃什么？再过十分钟开店了，你可以先进来等。”

　　王弘的注意力一下被转移了：“今天我还是要吃小酥肉蒸碗，再来一份牛肉酥饼！”

　　几米之外。

　　刚教会林武怎么用平刀法的王嘉年，站在后厨的门边上，表情缓缓地……

　　出现了一丝裂缝。

　　按理来说，他能在枫前馆打工，也算是如愿以偿了。

　　就不知道，心里怎么突然觉得这么不得劲呢……

　　作者有话说：

　　人尽其才，物尽其用。

　　深夜，研究《如何21天成为一名好老板》的小姜老板，在笔记本上认真地抄下这句话。（x

第37章

　　“让你去看看怎么回事, 回来你告诉我你要去打工？你给姜家人当帮厨？！你不丢死我算了！要不是王弘说漏嘴，你还想瞒着我？”

　　王鹤昌看着王嘉年的脸，一口气差点没缓上来, 手中挑好的小茴香被囫囵扔下，滚进一旁的卤料堆中。老头子的声音中气十足，带着爆裂的愤怒，把住家保姆都吓得躲回了屋。

　　王嘉年硬着头皮挨骂, 瞄到因为王鹤昌的动作被推乱的卤料堆, 好心提醒道：“爸，您的料别配错了，您都配半个晚上了。”

　　“我这时候管个屁的料！脸都给你丢尽了！”王鹤昌另一只手抓着桂皮就要戳到王嘉年的脸上, “你说说，你图什么啊？你要去学洋菜, 我都不说什么了，现在你要学老祖宗的东西，放着你老子的手艺不学，你去给一个小女孩切菜？”

　　桂皮的气息熏得鼻腔一痒，王嘉年皱着鼻子躲开：“我重申一遍，第一，上次祁氏传出的消息，您应该八卦得比我还透彻，姜老板跟姜家已经掰了, 我跟姜老板走得近, 那是给姜家添堵。第二, 我为什么愿意给姜老板切菜, 这事情, 怪我没跟您解释清楚, 但您先听我解释啊。”

　　王鹤昌板着脸：“那你解释。”

　　王嘉年听着王鹤昌缓下来的语气，心道他爸真是吃软不吃硬，他叹了口气，也不说别的，只是将手中的保温袋放在桌上，一边拆一边说：“给您打包了一个牛肉酥饼，大晚上的，您多吃也不好，我就带了这个。”

　　“让你解释啊，你给我酥饼干什么！你这小子别又想着搪塞我——”王鹤昌说到一半，声音突然一停。

　　这是……？

　　王鹤昌腾地把儿子推开，一手抓过酥饼，苍老的手指猛一用力，他甚至隔着薄薄的油纸感受到了那酥到掉渣的酥脆触感。