作者：雪刀
“没办法啊，修建饭馆大概要修建两三个月, 通风也要通两三个月。”
食客默了一默，眼珠子滴溜滴溜转了一下, “老板, 其实我觉得饭馆现在这样也还好, 也不用重新再盖个新饭馆, 那多费钱呐。”
这时候, 又有食客上前来，“就是就是，不用盖什么新饭馆, 现在的就挺好的, 就别浪费钱再去盖新的了。”
边上，李长贵嘴角抽搐，“又小又破又旧的, 哪里好？”
“哪里小了？哪里破了？哪里旧了？我觉得挺好的！”
为了饭馆不停业，食客们都开始睁眼说瞎话了, 李长贵哭笑不得。他不再理会睁眼说瞎话的食客们, 继续扒饭。
今天是冬至。清河乡下有这样一句俗语：“冬至吃了南瓜粑, 来年不用把眼医。”
冬至这一天，村里到处都飘着南瓜粑的香气。南瓜粑，捣成泥的南瓜和干糯米粉混合后，油煎成的粑粑。
吃香甜软糯的南瓜粑，得配上熬足时辰的大骨汤。
“丽姐，你把猪大骨焯了。”袁如珠一边炒着菜，一边吩咐李丽。
李丽手脚麻利地将猪大骨洗净，冷水锅里下姜片，给猪大骨焯水。猪大骨煮了三四分钟，捞出来清洗。
“老板，焯好了。”李丽把猪大骨放到案台上。袁如珠挖了一坨猪油，放到热锅里烧。凝固的猪油融化，微微冒烟的时候，猪大骨下入锅内，中火煎。
猪大骨上的肥肉被煎得卷缩起来，里面的猪油一股股地流淌进锅底。而瘦肉则被煎得慢慢变成微黄色。
猪骨头经过油煎后，一点一点地透出迷人的肉骨鲜香。瘦肉经过油煎，表层硬膜被煎化，硬膜包裹着的芳香分子稀里哗啦地涌了出来。
骨香与肉香交织着在空气里拧成一串串麻花，此时，袁如珠在锅里加入没过猪大骨的开水。水烧开后撇去浮沫。
她往锅里丢入几片姜片和葱段，盖上锅盖继续煮。煮到第十分钟，锅里的汤已经开始发白。她把大骨和汤汁转移到砂锅里。用砂锅炖猪大骨。熬到一定时间，撒盐调味，骨汤里加入山药继续炖。
为了保持大骨汤的原汁原味，整个大骨汤袁如珠只用了盐这一味调料，她没再加别的调料，再加多的调料就会破坏大骨汤的原味了。
大骨汤炖得又浓又白，咕嘟咕嘟的汤汁若乳白的牛奶，还未入口，就已经能知晓其浓滑的口感。
袁如珠舀起汤汁，又将汤汁倒回砂锅里，反复几次后，她舀起一勺汤，抿入口中。
汤一入嘴，顿时一股子鲜味直沁心脾。这种鲜是猪骨的鲜，猪肉的鲜，侵入骨髓的鲜。味蕾稍微碰到这鲜味，脑海里便能想象出猪骨在乳白色的浓汤里熬得香喷喷的画面。
“嘶……”仿佛被这透骨的鲜刺激到了神经，她微微呼气，缓缓神。
直沁心脾的鲜味还未散尽，浅淡清新的山药药香覆盖到舌尖。山药的味道很清新，也很温柔，温温柔柔地轻抚着味蕾。她满意地点点头，接着又喝了一口汤。
晚饭是南瓜粑配大骨汤。
刘小英左手拿着南瓜粑，右手捧着汤碗，一口南瓜粑一口汤。
南瓜粑煎得香香的，外皮微微脆，香甜软糯，很有嚼劲。大骨汤汤味醇厚，温胃润肠，玉液琼浆一般。
大骨汤的鲜与南瓜粑的甜组合成了清口的鲜甜，此般鲜甜只让人回味无穷，流连忘返。
“鲜，太鲜了！光是喝这汤，我都能喝十碗！不，我能喝下一整锅！”刘小英咕噜咕噜喝汤，眼角眉梢都是惬意与享受。很快喝完一碗汤，她又去舀汤。锅里没多少大骨汤了，不快些多喝点，等下就没得喝了。
袁如珠端着碗进休息室时，小夏正一边喝汤一边看书。下个月五号就要期末考，所以最近小夏在抓紧时间复习。
“吃饭的时候就专心吃饭吧，别看书了。”袁如珠说道。
小夏没听她的话，仍然拿着书。他之前在袁如珠面前立下豪言壮志，说期末考试一定要考到班级第一名。为了考到第一名，从月初起，他就非常刻苦地开始复习功课了。
“先吃饭吧。”袁如珠再次劝道。小夏仍旧不听。
说不动，袁如珠便由他去了。
窗外雪停，树枝被白雪覆盖之后，胖了一圈，不似先前那般瘦骨嶙峋。及至次日晨间，雪才开始融化。
雪在融化时会吸收大量的热量，所以化雪时比下雪时要冷。小夏从温暖的被窝里爬出来，去院子左边的卫生间。
他哆哆嗦嗦地跑进卫生间。因此时正在化雪，卫生间里冷得让人牙齿发抖，他快速打开卫生间里的排风扇和暖气，然后一屁股坐到洁白干净的马桶上。
暖暖的空气将酷寒驱赶走，卫生间里温暖起来。他不再发抖，舒服地吐出一口气。
之前家里新修了卫生间后，就在厕所安装上了暖气，以免冬日里上厕所被冻到。
以前厕所里没暖气，冬天上厕所，屁股都能给冻得发硬。冬日里上厕所无异于一场酷刑。小夏很讨厌冬天上厕所。因为怕冻屁股，他还经常憋着不去上厕所。
但现在好了，有了暖气，上厕所再也不怕冻屁股。
小夏把夹在腋下的书拿出来，在暖融融的空气里舒舒服服地复习功课。
按下水龙头，用热乎乎的水洗净手后，小夏走出卫生间。一走出卫生间，寒凉的空气便袭击而来。他疾步奔跑进堂屋里。
堂屋里，吴桂芳正打着呵欠，看到小夏，她说：“这么早就起来了？”
“没有，上厕所呢。”小夏快步跑进卧室，钻进被窝里倒头继续睡。
化雪地面路滑，袁如珠便没去晨跑。她喝了一碗热腾腾的大骨汤后，将檀香、栈香、丁香皮、樟脑、杉木炭等等香料放到茶几上，开始调香。
“这熏香为啥叫雪中春信？”吴桂芳问道。
“这些香料调制而成的香是模拟出来的梅花香。”
梅花为花信风之始，于雪中开放，故而此香名为雪中春信。
冬日里焚一炉雪中春信，烟雾袅袅，暖香清新飘逸，氤氲的香气弥漫开时，犹如千万株梅树同时喷香。
此香味温意暖，润而不燥，气舒全躯，极极适合寒室焚烧。
在古代时，冬日里袁如珠尤其爱熏雪中春信。前些日子袁如珠在旗舰店里买了雪中春信，然而外面卖的雪中春信味道不纯正。她便买了香料，自己来调制雪中春信。
看着专心调香的袁如珠，吴桂芳咂咂嘴。家里从来没焚过什么香，过日子的钱都不够呢，哪里还有钱去买什么熏香。
焚香这种高端雅意之事，没想到她这种乡下泥腿子如今也能来沾沾边。
她感慨着，忽而出声，“珠珠你咋还会调香呢。”
“也不怎么会，就是粗略学了一点。”袁如珠轻轻碾压香料。眼角余光触及窗外淡金色的光芒，她微微偏转眼角。
窗外晨阳微露，淡金碎光浮跃。天气预报显示接下来直到月底都会是晴天，不会再下雪。
天气预报很准，果然直到月底都是晴天。月底这一天正是腊八节。或许是为了衬节日喜气，这一天的天气也格外得晴朗。
如珠饭馆外面，细碎的阳光撒在空气里，淡淡的金色若流金一般在空气里浮动，带起来一阵轻薄的暖意。
许久不曾这般晴朗温暖，按理说天气这般好，人们的心情应该也会很好。然而饭馆外面的食客们一个个垂头丧气，心情十分低落沮丧。
究其原因，主要是因为今天过后，此后接近大半年的时间，如珠饭馆都不会营业。
也正是因为如此，今天来吃饭的食客急剧暴增。拥挤不堪的人群里，食客们唉声叹气，“今天得多吃点，多打包一些回家。”
“是啊，得多打包一些回去，明年春天饭馆才能重新开张呢。”
“其实我觉得吧，袁老板脑壳还是不灵活，修建新饭馆也不必停业这么久吧？在村里重新找个房子或者是去镇上租个门面暂时营业一下不行吗？停业这么久，这多耽误挣钱啊！”
“你以为袁老板是傻子吗？这都想不到？人家只是想休息而已。”
“哪有休息半年的啊。”
“这半年袁老板太忙太累了吧，也是得好好休息休息，休息好了才能‘可持续发展嘛’。”
“唉……”
今天还没到十二点，饭馆提前开门营业了。原本垂头丧气的食客们在饭馆开门之后，忽然一个个都欢欣鼓舞起来。
“我去，真的？”
“没听错吧？”
“今天有免费的腊八粥？太好了！”
今天是腊八，如珠饭馆免费供应腊八粥。排在后排没法进饭馆吃饭的，也能领到一碗腊八粥。今天所有来饭馆的食客，都能喝到一碗腊八粥。
但每人限量一碗。毕竟人太多，如果不限量，饭馆供应不了这么多腊八粥。
食客们高兴坏了。就算排在后排没法进饭馆吃饭，也能喝到一碗腊八粥。还是免费的！如此便不算白来一趟！
离过年还有差不多一个月的时间，此刻食客们却高兴得像过年一样。
“老板太慷慨了啊！”
“袁老板太好了！”
“谢谢袁老板！”
村里有些人听说今天去饭馆都能领到一碗腊八粥，都有些蠢蠢欲动。
“咱们去占便宜……不太好吧？”
“都是免费给食客们吃的，俺们又不是食客……”
“俺们去排队不就是食客了吗？”
“可俺们又不是为了吃饭才去排队的，为了吃饭去排队才是食客，俺们去排队是为了腊八粥！这不是骗人嘛，哪有故意占人家便宜的，如珠已经帮了俺们村很多了，俺们再去占便宜，不地道！”
“就是就是！我才不去！”
“我也没脸去。”
村民们大多都是讲良心的，知道如珠饭馆帮了村里人太多，所以不会为了贪便宜去领腊八粥喝。
有些本来想去的也顿时偃旗息鼓，打消了心思。真去的话，会让村里其他人瞧不起的。
倏然，有人扬声道：“去吧去吧！刚才长贵说了，村里想喝腊八粥的，都可以饭馆领一碗喝！”
“长贵真这么说了？”
“真这么说了，快去吧！”
村民们没想到李长贵他们竟会如此慷慨，感动的同时，忙不迭抄碗，火急火燎地赶往如珠饭馆。这可是如珠做的腊八粥！天晓得有多好吃！去晚了可能就没了！
得知消息的村民们毫不犹豫的放下手里的活，陆陆续续赶往如珠饭馆。
“大家不要挤，好好排队，好好排队哈！”李长贵竖着大喇叭朝着拥挤的人群大喊。
清河村小学里，小夏对王小图说：“我姐姐说了，只要想喝腊八粥，都可以去打一碗喝，不要钱的！”
王小图双眸亮晶晶，“没骗我吧？”
“我骗你干啥！”
其他孩子们们围过来，“真的不要钱吗？我也可以去吗？”
“我们都可以去吗？”
“可以的，等会儿中午放学了，你们拿个碗就行！”
孩子们高兴地手舞足蹈，“腊八粥！如珠姐姐熬的腊八粥！”
“太好了太好了！”