19世纪女继承人 第17章

　　薇薇安因为年龄，非常确定地将自己划定在‘安全区’，这从道理上可以理解，毕竟是说得通的。但就是这个思维习惯，一下就想到，而且这样笃定、这样清晰，就很反直觉了。

　　薇薇安没有回答苏珊的话，因为她不知道怎么回答，而且她想苏珊也不需要她回答。

　　庆祝会就这样相当平静、顺滑地过去了，那一天就连罗丽莎也没和薇薇安闹出任何不愉快，本来这种场合她是很容易找茬的——她似乎心情很好，这可能和一个男孩儿一直在找她说话跳舞有关。

　　那天来帮忙的男孩儿没几个，不过他们也基本只和六年级的女生说话跳舞就是了，毕竟其他的女生年纪是真的太小了。真的就是小孩子，也就只有六年级的女生已经有了少女的样子了。

　　在庆祝会之后，薇薇安几乎是无缝衔接到了圣诞节——那之后圣诞节虽然还有几天才到，但圣诞节的准备工作已经到了最后阶段了！这是一年之中最重要的节日，那几天要做的事可是很多的！

　　虽然主要是奥斯汀夫人这个家庭女主人来做，但薇薇安也帮了很多忙…今年因为奥斯汀先生邀请了一些客人来，所以要有一个正式的圣诞节晚宴，准备工作就尤其麻烦！靠奥斯汀夫人和爱伦这个杂役女仆是不够的，薇薇安是真的帮上大忙了。

　　圣诞节的准备主要是两方面的，一方面是圣诞节装饰，另一方面则是圣诞节大餐。

　　圣诞节装饰准备很早就开始了，因为装饰品大多是耐储存的，甚至就是可重复使用的耐用品，所以往往早早准备（临近圣诞节时购买，往往会贵很多）。

　　今年奥斯汀家买了一棵圣诞树，嗯，过去奥斯汀家都没有圣诞树。这很正常，和薇薇安上辈子时的印象不同，实际在现代社会以前，圣诞树本来就不是人人家里都会有的圣诞节单品。

　　很多中产阶级家庭内也不会布置圣诞树，只用冬青树枝装饰就算了。而现代人只要愿意，人人家里都能有圣诞树，那其实是现代人有钱了，一切生活习惯都在学过去的富人，而且还不是一般的富人。

　　圣诞树被安放在客厅的一角，这时没有小彩灯，所以就用彩纸、糖果、玩具去装饰。另外还有一种小蜡烛，很像薇薇安上辈子那种生日蜡烛，被固定在了圣诞树树枝上，不过要等到圣诞节当晚才会被点亮。

　　到了圣诞节前一天，也就是平安夜当日，圣诞节布置基本上都做完了。圣诞花环被悬挂在门前门后，还有墙上。绿色的冬青树枝和鲜艳的花朵配合，再加上金色的、银色的缎带，圣诞节的气氛一下就明朗了起来。

　　还有可以从商店买来的彩色纸链，拉开之后可以横挂在天花板。这个其实也可以买彩纸自己做，往年奥斯汀家就是这样的。奥斯汀夫人很擅长做这种手工，还教过薇薇安。不过今年是从商家买来的，因为奥斯汀夫人实在没时间做那些了，今年的圣诞节有太多事等着她去做了。

　　在24号这天，真正的挑战是圣诞节大餐！这一点爱伦也帮不上什么忙，几乎只能靠奥斯汀夫人自己——爱伦只是个小女孩而已，出身劳工家庭，平常都只烹饪过非常简单的料理，圣诞节大餐，而且要求还高，那太为难她了。

　　倒是奥斯汀夫人，虽然奥斯汀家之前也属于很普通的家庭，但在吃的方面非常重视。她因此经常照着烹饪书，换着花样给家人做饭，有一手非常棒的厨艺，准备一顿丰盛的圣诞大餐也不在话下。

　　“我们要准备烤鹅、烤鹌鹑、煮鸡肉、煎肉排、牛肉派、鱼汤、苹果面包布丁、牛奶冻、柠檬蛋糕，水果是橙子、葡萄柚和梨子…唉！冬天可以享用的水果还是太少了。”奥斯汀夫人最后一遍确认着明天圣诞大餐的菜单。

　　奥斯汀一家都喜爱樱桃和草莓，而这个季节没有，所以奥斯汀夫人这般抱怨。嗯，其实还是有的，这时候的贵族富豪都喜欢在自己的庄园里修建温室，在温室里种一些反季节水果，还有时髦的海外水果。

　　只不过，这些水果不会流入市场就是了。

　　根据菜单，她一样一样确定要用到的食材，这些都已经陆陆续续采购了——因为冬天食材保存容易，提前一两天采购也不是问题。而且很多明天要吃到的菜，本来今天就要开始烹饪制作了。

　　当然，主要的烹饪工作还是要等到圣诞节当日才能做，所以圣诞节一大早就得起床开始忙碌，为此这一天的早餐、晚餐、下午茶都只能随便对付过去呢。

　　圣诞节对很多小孩子来说就是梦幻的一天，有圣诞礼物可以收，还可以吃圣诞大餐，随之而来的还有圣诞节活动——但对薇薇安来说，就很‘普通’了，至少圣诞节当日她没有立刻爬到床脚去看礼物。

　　嗯，往年家里没有圣诞树，圣诞礼物就一般放在床脚了。

　　薇薇安和往常一样起床、穿衣洗漱，这个时候奥斯汀夫人已经在忙碌了。等到薇薇安今天买了比平常更多的牛奶时，也没有正经开早饭——奥斯汀夫人随手塞给薇薇安和奥斯汀先生一个盘子，这是刚刚做好的烤鹌鹑和柠檬蛋糕。

　　是圣诞大餐的食物，多做一些，早饭就有了。

　　烤鹌鹑很香，做法也很简单。将鹌鹑去毛、去干净内脏之后放在火上微烤，再裹上一片培根继续用慢火烤，直到培根的油脂烤得滴落下来，鹌鹑的香气也彻底出来了就好了。这种烤鹌鹑事先不用腌渍，事后也不用调味汁，吃的是时候再配一片橙子就够了。

　　柠檬蛋糕也好吃，而且做法同样简单。用朗姆酒调牛油、糖、鸡蛋，一起搅拌，再放面粉、发酵粉和盐，然后倒酪乳、加3茶匙的柠檬汁，最后将柠檬皮切成细丝后放入，这样就得到了完美的柠檬蛋糕面糊。

　　调好的面糊放进容器中，塞到烤箱中烘烤…这可能是最有难度的地方了，因为这个时候的烤箱不可能靠按键调节温度时间，一切都得是厨师的经验。

　　但奥斯汀夫人做的真的很完美，烤好的柠檬蛋糕蓬松柔软、香气扑鼻——其实吃这个的时候，还应该将黄油、砂糖和柠檬汁混合，然后浇在柠檬蛋糕上再吃，奥斯汀先生就是这样吃的。

　　不过薇薇安实在不想摄入更多黄油和糖分了，而且这样的蛋糕已经很香了，就没有那样，直接就吃了。

　　吃完早餐后，奥斯汀先生还要去工作。今天虽然是圣诞节，但总有一些事要做。不过他临走前还是对奥斯汀夫人说：“我会早点儿回来的，嗯，回来吃午餐，下午的时间就任凭夫人您吩咐了。”

　　奥斯汀夫人和他贴了贴面：“那就太好了，我得处理厨房的事儿，其他的事儿就完全没法做了。”

　　虽然薇薇安也能帮上一些忙，但很多事一个小孩子是没法做的，比如代表奥斯汀家去该出面的地方出面。

　　薇薇安这个时候也吃完了早餐，颇有一些要大显身手的意思，还特意回房间去穿上了围裙、包上了头巾。然后才站在门口，对正在烹饪烤鹅的奥斯汀夫人道：“妈妈！我准备好了，有任何我能帮上忙的吗？”

第32章 红粉世界032

　　相较于缝纫这个此时女性大都精通的活计，薇薇安对‘烹饪’要有兴趣的多。主要是她上辈子那会儿，缝纫已经‘没落’了，大家最多能做个缝扣子之类有手就行的活儿，更多就得是专业人士，或者兴趣使然，喜欢做手工的大手子了。

　　而烹饪则不同，即使外卖已经很方便了，除了极少数人，大多数人还是要自己做饭的。不说多复杂吧，自己下个面、炒个饭、煮个火锅总是会的，不会也有动力去学。

　　而且这辈子和礼兰王国的饮食还是不合薇薇安的华夏胃，她也想做饭上帮帮忙，名正言顺地让饭菜改改口味。至少不要一桌子菜，一眼看过去一个能吃的也没有。

　　然而奥斯汀夫人一直不太让她进厨房，也没什么特别的原因，就是奥斯汀夫人溺爱孩子而已。

　　不过今天是圣诞节，要准备大餐，薇薇安过来打下手，奥斯汀夫人也没有阻止，就特意安排她帮忙切菜什么的。

　　“不用，亲爱的，别去洗菜了——爱伦，拿到水泵那边清洗。”当薇薇安看到一些蔬菜需要清洗时，自告奋勇就要去做，奥斯汀夫人阻止了她，安排现在在她们家做杂役女仆的爱伦去。

　　“天太冷了，这几天都下雪了，那会冻坏你的手指的。”其实奥斯汀夫人的话夸张了，水泵是打的地下水，冬暖夏凉，打出来的水立刻清洗蔬菜，算不上太冷。不过以奥斯汀夫人一惯溺爱薇薇安的表现，她会这样说倒也不奇怪。

　　薇薇安只能放弃洗菜的活儿，帮着奥斯汀夫人继续做烤鹅…其实也帮不上什么忙，看起来奥斯汀夫人游刃有余，很能干哩！

　　烤鹅是圣诞节大餐里不可或缺的‘主菜’，毕竟这个时候火鸡还没有从新大陆引进而大规模饲养（火鸡的肉不算好吃，但饲养成本低，对于吃不起肉的贫民可以说是‘福音’了，所以历史上养殖之后普及很快），烤火鸡当然也不是圣诞节的标志性菜肴。

　　相比之下，圣诞节吃一只大肥鹅才是此时人们的节日回忆，或者憧憬。

　　奥斯汀家这只鹅是一只肥的不能再肥的大鹅，所以也比普通的鹅贵不少，这一只就要10先令呢！

　　这样一只大鹅，提前一个礼拜就买回来了，之前用笼子养在后面的小院子里。这倒不是因为临近圣诞，过节所需越来越贵，为了便宜提前买的。而是因为圣诞节前一天以及当天，可能有钱都买不到什么好东西。

　　处理那只大鹅的时候，奥斯汀夫人就得意地说：“幸亏提早买下了这只鹅，昨天去集市上买东西，剩下的鹅都瘦巴巴的，羽毛也不鲜亮了！”

　　宰杀的大鹅经过处理，热水烫过之后很容易就拔掉了剩下的羽毛。奥斯汀夫人再手起刀落，剁掉了头颈、脚和翅膀，然后才取出内脏——翅膀因为薇薇安还挺爱吃烤翅的，留了下来，准备明天烹饪，鹅内脏、头颈和脚就送给爱伦了。

　　爱伦在奥斯汀家做杂役女仆，报酬并不高，毕竟此时杂役女仆就是这个价格。不过奥斯汀夫人经常会送她一些边角料食材，对此爱伦当然不会有‘不食嗟来之食’的念头，这时无论主仆也都没有这种想法。

　　而且这些食材也是好东西，爱伦因此很感激奥斯汀夫人。

　　鹅的内脏本来是做馅饼的好东西，但薇薇安不喜欢，奥斯汀夫妇则是不喜欢也不讨厌，久而久之奥斯汀家就没有这道菜了——薇薇安倒不是矫情，她上辈子也是吃内脏的，但内脏其实是很讲究烹饪方法的食材。

　　至少这辈子和礼兰王国的内脏料理，她都有些消受不起……

　　做完这些工作后，奥斯汀夫人才开始往大鹅肚子里填馅儿。这个内馅儿有薇薇安的功劳，就是她刚刚剁碎的苹果、洋葱、碎肉、蘑菇，另外还有鼠尾草。这些将鹅肚子塞的满满的了，奥斯汀夫人才动手将开口缝上。

　　这只大鹅被放到了烤盘上，因为烤制时会‘变形’，所以奥斯汀夫人还要依靠经验，使用肉扦和绳子调整并固定大鹅——然后盛放着这只大鹅的烤盘就被送进了烤箱。

　　奥斯汀夫人松了一口气：“好了，接下了只要时不时照看一下，别忘记抹油就行了。”

　　做完这些，奥斯汀夫人还抽空喝了一杯加奶红茶，吃了两片面包。刚刚薇薇安和奥斯汀先生吃早饭的时候，她正在处理鲜鱼和煮鱼汤，都没空吃东西的。

　　这个时候鱼汤也差不多煮好了，炉灶又空出来了，按照奥斯汀夫人的计划就可以烹饪煎肉排了！

　　吃完东西的奥斯汀夫人揭开煮锅的盖子，确定鱼汤没问题了，就将鱼汤端到对面的料理台靠里的位置。然后将一只铸铁的平底煎锅放在了灶眼上，一小块黄油扔进去，平底锅里很快就发出了‘滋滋’声，黄油的香气也散发了出来。

　　趁着这个时间，奥斯汀夫人飞快地打了一个鸡蛋，分离出蛋黄，打散成蛋液，涂抹在了事先切好的肉排上。奥斯汀家这次制作的肉排选择了猪肉，其实羊肉和牛肉都可以。几磅重的大块猪肉，基本都是瘦肉，之前就剃掉了筋膜和脂肪，切成了3/4寸的厚度。

　　薇薇安这个时候也来帮忙，听从奥斯汀夫人的吩咐，将芹菜、小洋葱头、柠檬皮和肉豆蔻都弄得碎碎的，再加上面包粉——裹上蛋液的肉排，一片片从这些‘混合碎末’中滚过。

　　奥斯汀夫人拈起两片肉排放进煎锅中，煎锅的大小也只能容纳两块肉排。为此，奥斯汀夫人不得不分4次才煎完了所有肉排…这些肉排都煎成了褐色，散发出令人难以抗拒的香味。

　　煎好的肉排还应该用酱汁调味，不过这时晚上圣诞大餐吃的，到时候还要回煎锅再煎一次加热，所以也就没有急着调味了。

　　肉排一片一片堆在一只大盘子里，奥斯汀夫人很有成就感。这时爱伦则负责看烤箱，过一段时间就要将烤鹅取出来，利用烤制过程中滴落下来的油脂涂抹到鹅身上。这同样也是确保鹅不会被烤焦，在烤箱不太可控的情况下，这也是没办法的办法了。

　　烤好了鹅，烤箱就又空出来了，奥斯汀夫人连忙开始准备苹果面包布丁，这也是需要用到烤箱的！

　　而且是从准备阶段就需要了，首先，奥斯汀夫人就将5个洗过的苹果直接放进了烤箱去烤。

　　“妈妈，我来切面包。”奥斯汀家经常做面包布丁，薇薇安知道要怎么做——昨天买的面包这个时候已经比较硬了，正适合用来做面包布丁。

　　只要切成片，去掉外面一圈过硬的面包皮就可以了。

　　奥斯汀夫人则去准备了一只稍深的锅子，锅底抹了牛油，然后就将刚刚切出来的面包片铺在锅底。这一准备做完，才清洗了刚刚煎肉排用过的煎锅，再将锅子放在火上，加了牛油和糖，融化之后又加了烤杏仁、柠檬汁、苹果汁和苹果一起煮。

　　苹果就是烤箱中刚烤好的，薇薇安还给切了一下。

　　煮好之后，这只锅子里的‘混合物’就被均匀地铺在了那只稍深的锅子里，压在面包片上，剩下的面包又叠在上面。

　　爱伦在奥斯汀夫人的指点下将牛油和糖搅拌均匀，又打入了鸡蛋、牛奶、稀奶油，继续搅拌。完成后奥斯汀夫人觉得可以了，就一起浇进了那只稍深的锅子里，浇在面包片上。

　　最后撒上糖、烤杏仁、肉豆蔻，才被送进了烤箱。

　　这个时候已经午后了，奥斯汀夫人和薇薇安、爱伦，以及这时赶回家的奥斯汀先生随便对付着吃了点儿东西，又继续为晚上的圣诞宴会做准备。

　　之后奥斯汀夫人又做好了牛肉派、牛奶冻和煮鸡肉，薇薇安则主要是帮忙处理各种配菜，不断切切切。她的刀工当然谈不上好，但好在大部分和礼兰菜也谈不到刀工，切片少有薄片，切丝更少见。而且就算有需要刀工的，她也可以慢慢做，总能做好。

　　到了往常下午茶的时间，总算将所有菜都做好了。但奥斯汀夫人和薇薇安可没有时间去吃下午茶，马上客人就要到了，她们得抓紧时间换衣服——这一次圣诞节之所以要办晚宴，本来就是因为邀请了客人。

　　邀请的客人除了保罗先生和他的妻子外，还有就是最近和奥斯汀先生来往密切的分销商了。不是每个分销商都有邀请，也不是邀请了人家，人家就一定会来，他们可能有别的邀请，也可能早就决定和家人一起过圣诞节了…总之最后确定的客人有五位。

　　加上奥斯汀家一家三口，这次圣诞晚宴就总共是8人。

　　薇薇安回到房间里，换上了一条粉色的丝绸衬裙，外衣则是珊瑚粉的丝绒女袍。‘袍子’在和礼兰语中，单指上下一体的外衣，在女装外衣普遍上下分开的当代，其实是比较少见的。

　　不过薇薇安穿上的这件丝绒女袍也算是最近很流行的了…这种女袍的上身简洁，也没有多少装饰，在普遍繁复的女装风尚下就显得很优美纯洁。

　　而且这种女袍下身部分和上身相连，但又通过前开露出衬裙的方式，让袍子减轻了重量、减少了束缚，只要将上半身前襟闭合就能穿上这件袍子了。这在此时，已经算非常好穿的了。

　　一般来说，上半身前襟可以用系带拉绳合拢，也可以用纽扣，薇薇安的这件女袍用的是纽扣。染成金色的贝珠在金线锁眼衬托下，排成细细的一长排，小巧玲珑，富有装饰美。

　　丝绒长袍和露出的衬裙看起来都是粉色，一般人会觉得无法对比衬托，是不常见的搭配。但穿上身之后就会知道这很合适——因为材质不同，所以同样是粉色，呈现出来的感觉就完全不同了。放在一起，既有对比色的衬托，又有同色系的和谐，很妙。

　　而且薇薇安是真的很适合这样的粉色，这很好地衬托出了她小少女的纯美轻盈。

　　不要说她这个年纪本来就很纯美轻盈，要知道少女甚至都不一定有少女感，‘纯美’‘轻盈’就更不一定了。

　　特别是在这个时代，女孩子属于是穷姑娘为生活所迫，轻盈纯美不起来。有钱的千金小姐又被规训，刻板地训练成‘家庭天使’，规规矩矩的多，轻盈纯美先不说，少女感都快要被磨没啦！

　　薇薇安换好衣裙，就对着镜子散开了今天因为去厨房盘起来并包上头巾的头发，一头浅金发散落。她用发刷梳了一会儿，就从两鬓捏起两绺头发，结在了脑后，然后再罩上一只珠网就好了。

　　披发是少女的‘特权’，不过薇薇安很少使用这种特权，毕竟飘散的煤灰弄脏了头发，最后难的还是要洗头的她。不过今天都不会出门了，这样披着头发倒也没问题。

　　她穿了一双金色的丝缎便鞋，鞋头上缀着柔滑的短流苏，就这样走出去的时候，立刻让奥斯汀先生眼前一亮。他对着自己的女儿连声称赞，穷尽了自己曾经作为一个街头小贩时的语言天赋。

　　最后奥斯汀夫人走出来时，他才心满意足地对自己的妻子说：“夫人，我必须得说，我这一生最得意的便是薇薇安了。我当然不是说您不够让我得意的，只是您来到这世上毕竟还是岳父岳母的功劳，您是他们的得意之作。”

　　“哦，这个我同意，毕竟我同您一样得意。”奥斯汀夫人掩着嘴笑呵呵的。又见薇薇安披着她那头几乎在发光的浅金发，连忙对她说：“你该多披着这头金发的，多漂亮的金发啊！这样美丽的颜色我从没在其他任何一个人身上见过。”

　　薇薇安这辈子其实也没见过其他人有这样的金发，毕竟金发本来就少，这年头又没有染发。上辈子倒是见过不少这样浅，光泽又美的金发，但其实薇薇安也不确定那是不是染的…天然的金发能这样，她直觉应该很难。

　　一个小时之后，宾客们陆陆续续来到时，大家也对奥斯汀小姐的金发称赞有加。虽然这种场合，夸赞女主人和家庭里的小姐实属社交礼仪的一部分，不能完全当真，但这次奥斯汀家的客人确实是出自真心。

　　保罗先生的太太就坐在沙发上，拉住薇薇安的手，反复地看她。她和保罗先生没有孩子，一直为此有些抑郁，这个时候就特别羡慕奥斯汀太太——虽然奥斯汀家在时下的观念里也不完美，毕竟没有儿子对一个家庭就是缺陷，但至少他们已经有了一个可爱的女儿。

　　处境都是对比出来的，现在保罗太太就觉得自己只要有个女儿就心满意足了！

　　“多可爱的小姑娘啊！卢娜，我如果能有一个这样的心肝宝贝，还有什么可发愁的呢？我愿意为她梳头，为她做最漂亮的裙子、小巧精美的鞋，每天将她打扮的漂漂亮亮…薇薇安的眼睛和头发可真美啊！”

　　薇薇安的眼睛是浅蓝色的，和浅金色的头发一起，配上奶油色的皮肤、樱桃色的红晕，显得她整个人颜色都很淡。那种漂亮纯美，在此时可以说是罕见…真的，如果她在人群中，是能够一下被看见的。

　　颜色太浅，也太干净了，就像是故事书里，黑夜中还会发光的小天使。

　　薇薇安这个时候完全是眼观鼻鼻观心，做好一个大洋娃娃就够了…嗯，这个时候最愉快的是奥斯汀夫妇，他们都沉浸在了炫娃的快乐里。这类快乐是所有父母最沉醉的快乐，无论古今中外，都能达到通杀的效果。