作者:残夜水明
蒸包子也同理,范月行现在各种肉类多得吃不完,葱姜蒜都有,想要调制美味的包子馅料对范月行来说也简单。
但是因为没有酵母,范月行迟迟没有行动,她想看到的是开锅后一锅蓬蓬松松的软乎乎的大包子,撕开露出里面的馅料,能馋死一大片人。
如果揭开锅看到一锅瘪瘪的包子,范月行自己都没胃口了!!
除了偶尔给自己做刀削面之外,范月行没有动那些面粉。
现在她总算是等到了动用面粉的机会了。
范月行都懒得把剩下的积分抽掉,她打算蒸些包子吃。
家里各种各样的肉都有很多,但做包子馅范月行只做过猪肉馅的。
而且还要肥瘦均匀的五花肉,太瘦的吃起来太柴,太肥的吃起来太腻。
肥瘦均匀地五花肉剁成馅包进包子里,味道才是最佳的。
范月行割下一斤五花肉,掐几根小葱,挖一块姜切成片,放到水中挤出水分,葱姜水就做好了,随即范月行就拿去两把刀,框框就开始剁馅儿,这里没有绞肉机器只有人工补上这道工序。
一遍剁馅儿,一边少量多次往里面加入葱姜水,这是为了让馅料更有水分,也是为了去腥,一举两得。
剁了大约有半个小时,范月行将这一坨肉剁成了黏糊拉丝的一块肉馅。
包子馅的制作就完成了,接下来就是制作包子皮的环节。
曾经范月行因为不满意早餐店的包子的馅料,试图自己蒸过包子。
但总是在包子皮这一步上特别失败,包子皮老师发不起来,瘪瘪的塌塌的,看着很没有食欲。
后来范月行还是请教了几位老师傅,才成功蒸出了理想的包子。
范月行往大盆中倒入面粉、酵母,再加入少许白糖,最后加入温水,水多了加面粉,面粉多了加水,然后就是下手开始揉面。
这工作不复杂,大盆里看不见面粉,手上也不沾面粉,得到一个光滑的面团极为成功。
完成这一步之后,盖上保鲜膜等待发酵后,范月行就得到了一个蓬松了几倍大小,里面全是气孔的面团,这属于发酵比较成功面团。
继续揉面排出面团内部的气体,这时候面团的体积会缩小一部分,范月行将这一大团面粉分成大小想等的面剂子,掏出自制的金属擀面杖,一手擀面杖,一手面剂子,擀皮开始包包子了!
第63章 再买点
范月行包包子没有太多的花样, 也学不来美食博主的十八个褶子包法。
对她而言,一个包子只要皮薄馅厚,封口严实, 不会‘露馅’就是一个好包子, 至于别的花样, 暂时还不考虑。
虽然她觉得自己没什么技术,但范月行想起了那两个来到她家的粉丝。
姑且还是直播一下……范月行的直播间悄然开启, 直播间中一瞬间就进入了十万人。
范月行的剂子分的不大, 擀面杖一擀,变成了一张中间稍厚, 边缘薄的面皮。
范月行用勺子舀起一勺调制好的馅料, 户口收紧, 手指沾湿了一点水,将包子皮黏合到一起。
虽然长得不怎么好看, 但这包子圆滚滚的也没见馅料露出来,范月行满意的看着这个圆滚滚的包子,将其放到了一边的案板上。
【这又是在做什么?】
【怎么感觉我们已经错过了什么?】
范月行尴尬一笑, 有些心虚, 她确实是开直播有些晚了,调馅和揉面都没播进来, 在观众眼中是一头雾水。
所以范月行清了清嗓子解释道。
“我这是在包包子……”范月行举起一个包好的包子递到镜头面前,圆滚滚的还没有拳头大小。
【包子好吃吗?】
“当然好吃了。”说起吃的, 范月行话也多了起来。
“软软的包子,里面是肥瘦适宜的肉馅,肉馅的油脂渗进包子皮里, 简直不要太好吃好吗?”
范月行回忆起了她曾经吃过的那些包子, 什么馅的都有, 甜的咸的,菜的肉的,但无一例外,都挺好吃的。
范月行陷入了回忆之中,直播间沉默了一阵。
【说得再好,但是我们也吃不到啊。主播好过分!】
范月行一阵心虚,“你们也可以自己试着做,很简单的,我可以教你们。”
说完范月行又想起来,他们好像没有面粉。
【说得好,我要学,材料主播寄给我!】
范月行继续心虚,“其实我可以卖给你们材料,只要你们能进入监狱星球。”
范月行表情认真,眼睛里不是思索,而是回忆,这倒是勾起了直播间的兴趣。
【我去,主播这表情,该不会有人想办法找她买了材料吧!!是谁?道德在哪里?底线在哪里?联系方式在哪里!!】
直播间背后柳速纪繁勾起嘴角一笑。
【主播有人找你买了东西吗?】
范月行一边包包子一边回答,“嗯。”
一个字让直播间陷入了大乱之中,而范月行的包子也快包好了。
范月行包出来的包子也小小的,几十个包子,范月行取了八个放进蒸笼,烧水开蒸,其余的则是放起来,下次要吃的时候取出蒸熟。
水汽弥漫了整个房间,水开了十多分钟,范月行关火揭开锅盖,大量的水雾模糊了范月行的视线,范月行动手扇了扇风,露出了八个已经膨大了一倍的包子。
范月行拿了筷子夹起一个,雪白的包子皮上冒着热气,还滚烫着。
直播间的大乱暂时停止,没有人再在直播间中发弹幕,一时间直播间里安静的像没人看。
观看直播间的观众们,虽然不在一处,但动作行为却极其一致,他们的眼睛都直勾勾的盯着范月行筷子夹着的包子。
范月行将包子放凉了些,洗干净的手直接拿着包子,略烫但是是能接受的温度。
随即将包子掰成两半,露出了里面油润润的肉馅,蒸汽的温度不只是将包子蒸熟,也将肉馅里的油给给逼了出来,香气四溢。
范月行咬了一口,带着一丝甜味的包子皮和油润肉香的包子馅混在一起,让人胃口大开,忍不住大口大口的咬下咀嚼。
包子本身不太大,范月行三下五下就将一个包子吃掉,随即又唤来小肥。
“来吃好吃的。”小肥一听,倒腾着自己的小短腿,只花了八秒种的时间冲到了范月行面前。
叼起一个大包子吃了起来。
直播间看到这一幕更是心梗,为什么契约兽都能吃到,但是他们却吃不到?
心梗了再也不看了(不是)!
而柳速和纪繁则是舔了舔嘴角,眼热的看着范月行的包子,他们购买的东西里没有包子的原材料,这是毋庸置疑的。
下次……如果还能有下次的话他们要买些回来做包子吃!!
···
沈怡自从让爸爸妈妈知道红薯玉米的美味之后,资金方面不再是问题。
家里人的支持让沈怡底气很足,相应的,她也要给家里人寄红薯玉米回去。
她这次过来就是找范月行买东西的。
“我要100斤红薯,一百斤玉米。”以沈怡对范月行的了解,范月行这里最多的就是这两种作物。
找范月行买这两种她是不会拒绝的。
至于其他的东西,沈怡要视情况提出来,当然也有被范月行拒绝的可能。
“可以。”范月行才收获一大批作物,目前还有很多库存。
“西瓜卖吗?”沈怡试探性的问道。
“可以卖一个。”范月行在心里数了数西瓜的数量,还剩下很多,卖些出去也无妨。
沈怡本是试探性的一问,就算被拒绝了,也不会难过,但得到的答案却是让她意外。
她脸上露出笑容,她和黑鹰有口福了。
沈怡来也匆匆,去也匆匆,去寄红薯玉米去了,这些货物还需要很长一段时间才能到达她的家,但这都不是沈怡该着急的事情,这事儿就留给家里人着急吧。
寄出半小时,沈怡就告知了沈父沈母。
“老爸老妈,我又给你们寄吃的了,这次一共一百斤,注意查收啊。”
说完沈怡就结束了通讯,留下风中凌乱的沈父沈母。
两人连带着两只异兽咽了一口唾沫,一百斤……这该是多少啊?!!
能吃上不久呢!沈父看了一眼沈怡发过来的信息,“孩儿她妈,你说沈怡寄出的东西,现在该到那儿了?”
沈母也是一脸恍惚,“不知道啊……”
两天之后,两人还是没有收到任何东西到了的消息。
沈父,“这么还没到?不会丢件了吧?”
沈母也是一脸忧心忡忡,“要不我们去问问。”
两人一把年纪了还托朋友去打听了消失的物流,结果得到的结果是,从监狱星寄出的包裹比较特殊,要经过多次检查。
没丢件,但沈父沈母更加担心了。
“你说,沈怡给我们寄的东西会不会坏啊。”沈母忧心忡忡的说道。
那么好吃的东西在,在路上坏了多可惜啊。
沈父急忙捂住了她的嘴,“呸呸呸,你可别乌鸦嘴啊!”
包裹飘荡了半个月的时间才抵达了沈父和沈母的家,两人年龄是大了,但扛起一百斤的包裹倒是一点不显老。
第一件事就是拆包裹,箱子的左边是红薯五十斤,右边是玉米五十斤,上次的番茄不在了,但他们也没多留恋,因为很显然眼前的东西也会好吃。
吃完这一百斤东西之后,沈父和沈母就震惊的发现,他们的契约兽真的进化了!!
契约兽的进化是一件很玄学的事情,有人究其一生也无法使契约兽进化,而有的人只是睡了一觉,契约兽就莫名奇妙的进化了。
鹦鹉和乌鸦的羽毛脱落,随即长出了新的羽毛,新的羽毛比之前的羽毛更漂亮,且光泽更好,在阳光下散发着冷光。
乌鸦不敢相信的说道,“我……进化了?”
鹦鹉更是惊吓的说不出话来。
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