边关厨娘发家记 第48章

作者:一树山楂 标签: 布衣生活 美食 逆袭 基建 穿越重生

  “方记锅里捞”的上新升级就这样悄无声息地开始了,方念真叮嘱完一切,就回了食铺后面的小院子,在原来自己的房间补觉。

  她昨晚给手底下人做了冒菜后,熬了个通宵,炒了两大锅底料,只睡了不到两个时辰。

  她睡得香甜,不知道“锅里捞”门前的试吃有多火爆。

  小五派人支了个砂锅在外头,就是当初方念真摆小摊卖卤肉的那个锅,终于又从“幕后”移到了台前。

  里面咕嘟嘟沸腾着的是新研究的“全新辣锅底”,方念真没有直接取名叫牛油锅底,虽然迟早都会被发现,但她还是想把牛油的秘密尽量捂住久一点,多赚一些。

  小竹签串着金钱肚和千层肚,锅里面还有还有吸汁的炸豆泡,又弹又嫩的鱼丸。

  “来,瞧一瞧看一看了啊,锅里捞上新菜品了啊,一文一串了啊。”

  “只摆今日一天,价格特惠,数量有限,速速品尝。”

  小二不是在危言耸听,方念真就是要把牛肚提到高端菜品的行列,压根就没备那么多的货用做推广。

  在这个一张嘴说话都会飘白烟“哈气”的时节,辣乎乎的小味道可是太勾人了,路过的人都能想象到吃上几串,舌尖会有有多火辣,身体得多暖和。

  “来几串尝尝,这是啥啊?”

  小二热情满分,“这是咱们锅子店里的新菜品——牛肚,往辣锅里一涮,那才劲道好吃呢,店里还有大片毛肚,下锅就熟,又薄又脆,比吃这个还带劲。”

  客人也不嫌烫,每个签上的牛肚都不大,他就两串两串地往嘴里塞着吃。

  “嘶,这辣锅和以前不一样了呢?我就说今天闻着格外的香,吃起来口感也醇厚了。”

  小二又是一顿猛夸:“您真识货!这是我们掌柜的新琢磨出来的,全新辣锅底,滋味儿更足,煮出东西来更香。”

  客人没吃够,又掏出几文钱,“再给我来几串,这玩意挺有嚼头。”

  小二推回他递钱的手,婉拒了,“这实在是,咱们小本活动,每人一次只能限购六串,您看,我旁边这板子上写着呢,您想再买得重新排队了。”

  “嘿,这有钱不赚是什么道理?”

  这名食客回头一看,就这么一小会儿,身后已经大排长队了!

  “您可以进店点菜,我也不瞒您,我们这个一文一串实在是亏本赚吆喝呢,不过店内点新菜品是不限量的。”

  “牛肚小摊”从下午摆到将近晚上,排队的人更换了一队又一队,准备好的牛肚也就售空了,“锅里捞”今日的生意火爆程度,简直堪比开业那天。

  反观对面金碧辉煌的“捞福来”,那日被官府围了之后,生意就一直平平淡淡。

  前几日还搞了个“正式开业”的庆典,二楼三楼包间都装修好了,吸引了一些有钱人,但也就是一时新鲜。

  食材和味道才是王道,而且方念真发展的“外送”业务很受官眷和富户们的欢迎。

  他们往往都会点好几个锅底,一堆菜品,有时候都能撑起店里半日的营业额。

  现如今就更好了,别的不说,就这新锅底,实在是让人难以抗拒,爱吃辣的人甩开膀子吃了个爽。

  “也说不上咋回事,就感觉这个新锅底比之前香,怪不得要贵一些。”

  方念真休息了一上午,感觉总算是恢复过来一些了,又赶紧在食铺上新一些牛肉相关的菜,不过因为牛肉价高,点的人倒是不多。

  她又跑了趟石家,石大嫂已经怀了五个多月了,行动已经缓慢起来。

  方念真对孕中期的人口味不大了解,也没敢带牛肉来,带的是一包肉松,香甜可口。

  “嫂子,这是猪肉炒的肉松,你直接吃,或者放在白粥上面配着吃也行。”

  看得出石大嫂过了孕吐期后养得不错,皮肤都细滑了很多,脸上也长了很多肉,看起来更有做阿娘的慈爱之感了。

  “你看你,来就来,还非得拿东西。”石大嫂假意嗔怪着,还是无比珍惜地把方念真带来的肉松放好。

  石大嫂笑眯眯地说:“这回可能真是个女娃,他们都说看肚子不像男孩儿,我可高兴了,能凑成一个‘好’字了。”

  方念真轻拍她的手,“嫂子你也不要执着,生男生女都一样,都是你和石大哥的小心肝。”

  方念真又给她讲了讲自己店里的发展,石大嫂听得津津有味,“妹子,你来了真是太好了,还是跟你聊家常得劲儿。”

  方念真看着石大嫂的笑脸,忽然意识到自己忙于事业,已经很久没和这些“第一批”在一起奋斗过的朋友们聚一聚了。

  “嫂子,冬至那日你有事不?咱们晚上在我家聚一聚呀?到时候我派车来接你。”

  和石大嫂约定好了,方念真刚要走,一拍脑门想起来,今天来的主要目的是找石大哥订购一批刀具。

  “就是像上次你给我做的那个,刨长长的土豆丝一样的,不过刀片得更大、更锋利,我用来削冻肉的。”

  方念真是打算以后用来刨牛肉卷和羊肉卷,有了这两样菜品,她的火锅店基本菜品配置也就齐全了。

  -

  进入冬季,靳翰那边的粮食越发吃紧了,反而是靳翰那边催着大肃,要赶紧用牛羊换粮食。

  方念真听闻这个消息,又跳了起来,“我还以为得明年春天才能自己养了,那我现在就得找片牧场啊。”

  她又拜托牙侩,又发动自己生意场上熟识的所有人脉去打听,就是寻不到合适的,主要是她要养的太多了,初步就是十几头牛,二十几只羊。

  太小的地方就不行,新云州边上的村子都问遍了,要么是面积不够,要么是没有大片草场。

  没有草场,就意味着即便是夏日,也得从别处割了草运过来,或者是买草来喂,人工费和草料费都是一大笔开销。

  为了免除中间商的差价,她才费心又费力地想自己养,她还是不愿意发展成这样的不良模式。

  最后还是黄莺支支吾吾开口了:“掌柜的,我们村……你看行不?夏天草场也挺多的,就是吧,离咱们城里有点远。”

  方念真仔细想了一下,桃竹村?好像也不是不行,那边自然环境好,地方也大,依山傍水。

  最主要是村里民风淳朴,里正也是个正经管事的,不会鱼肉百姓的敛财。

  “黄莺,你也好久没回家了,收拾收拾东西,咱们去你家。”

  方念真下了决定,就不再犹豫,之前不是说置地吗?把“地”这个目标换成牧场也是一样的,都是不动产。

  黄莺没想到自己随口一说,掌柜的真得当真了,又赶紧劝着:“掌柜的,我……我就是看你太苦恼了,随口一提。”

  方念真知道她“谨慎过头”的毛病又犯了,“我就是去看看,没直接定下来,你放心吧,谢谢你给我的提议。”

  这次她带着黄莺、刘忠还有小五一同出发了,知晓留下来顾着两边的店,安子和小秋应付食铺那边的麻辣烫和涮牛肚锅。

  这次去桃竹村比上次要艰难,路上有些冰雪,一路磕磕绊绊的,好在方念真有了上次的经验,早做准备,吃的喝的和软垫靠枕都带了个齐全,并没怎么晕车。

  这次上午出发,天都快黑了才到了桃竹村,方念真没有去里正那,而是直接令车夫把车赶进了老黄的家。

  老黄见闺女回来了,先是一阵担忧,还以为是犯了啥错,让掌柜的亲自送回来了。

  后来知道了方念真的目的,他就放下心来。

  “莺子说得没错,我们村确实有两块合适的地方,今天先在家休息一晚,明日一早咱们去找里正,带你们去看场子。”

  方念真以为,桃竹村够远,她行动也够快,找块合适的地方应是没有问题。

  若是能预知明日的境况,今晚方念真是怎么都不会安稳睡下的,她爬也要爬到牧场去看情况,直接定下来。

  作者有话说:

  今晚大家都出去约会吗?

  (稍晚还会更新哦,待我吃个饭,再化身码字机!)

第49章 七夕二、三更合一 买地、收徒!

  第二日, 方念真在鸡叫声中醒来,她在黄莺的房间,两人一起睡的。

  黄莺回到家里显然笑容也更多了, 方念真洗漱一番, 吃了顿可口的早饭。

  要说起她现在身边的三个“得力女将”,知晓主意多、有魄力, 小秋肯吃苦下功夫。

  那黄莺就是最体贴的,她很擅长润物细无声地把所有事情做好, 却又不邀功。

  比如今日这顿早餐,熬出米油的小米粥,大葱摊鸡蛋,还有两道爽口小咸菜,主食是柔软的鸡蛋饼。

  昨日方念真说来黄莺家,那肯定不能让她空手回家, 给她额外的钱她又不要, 死犟, 就要自己那份工钱。

  方念真没办法,拎了点小米、鸡蛋和火锅底料当礼物,结果这傻丫头又都用在她的早饭上了。

  吃罢早饭, 方念真就去了桃竹村里正那儿,里正见她来了也很是高兴。

  “方掌柜什么时候到了,可吃饭了?”

  两边客套了一番,方念真就表明意图,说自己想买块地养牛,里正听了这话就捋了捋胡子。

  “养牛羊一事, 我近日也有听闻, 村里东头和西头倒是有两块合适的地方, 我领你先去看过吧。”

  因为离东边近,方念真一行人就先去看了东边的草场,倒是挺平整的,因是冬天,看不出什么植被的痕迹。不过据老黄说,这里夏天草挺旺盛的。

  草场后面是一座几十米高的小山包,上面长着很多树。

  里正语出惊人,“方掌柜要是有实力,这座小荒山也可以包给你,村西边那个草场……唉,不好说。”

  大家都一头雾水,老黄也不是很了解,一群人边往西边走,里正就开始讲。

  “为啥我说,我对养牛羊一事有所耳闻呢,其实论起来,西边的草场是最好的,可是这里已经起了争端了。”

  “前两日已经有个富商来看过西边的草场了,说是要买下来,地契都起好了,我们邻村叫‘大柳树村’,那大柳树村有一户姓张的,他家突然冒出来,说自家有个姑奶奶的坟就在这儿。”

  “要买草场可以,得给他们家分钱,狮子大张口啊,买那块草皮才两千多两,张家非说惊扰了自家祖宗,要拿八百两,这里外里加到一起,就近三千两了。”

  说着话,一群人就走到了西边,方念真还真是觉得这里挺不错,面积比东边大,还有一条小河经过,想必夏日里是水草丰美。

  还没等方念真畅想完,从小河那边的村落里就气势汹汹来了一群人。

  为首的男子眼珠子骨碌碌地转个不停,生怕别人觉得他不精明。

  “你们是要买地?事先说好,这底下有我们张家的老姑奶奶,想买地,得经过我们家同意。”

  里正长叹一口气:“我说你们老张家也别太过分,这块地皮是我们桃竹村的,谁让你们家当初偷偷埋人过来的?”

  张家的人都挺横,一个看起来很是蛮横的媳妇扒拉开为首的男子,上前就是一顿大声输出:“你净说那个屁话,几十年前,这里本来是两村交界的地方,后来谁知道你们村用了什么手段,划到你们那边了。”

  一直沉默不语的方念真突然问了个问题:“坟头在哪?”

  张家人从穿衣打扮上看得出她是城里来的,倒是没敢得罪她。

  “反正就在这片,你要是实在不信,我们可以挖。”

  方念真表情复杂,“挖?连个墓碑都没有?”

  张家的那个媳妇一脸傲娇,“当初是有的,后来慢慢传下来谁知道怎么就没了。”

  方念真又问道:“那你家这姑奶奶叫什么?”

  张家人面面相觑,“都隔好几代了,谁能记住,回去查查族谱就知道了。”