边关厨娘发家记 第63章

作者:一树山楂 标签: 布衣生活 美食 逆袭 基建 穿越重生

第62章 羊蝎子火锅

  腊月二十二, 方念真早早就让人挂上了写着“本店今日下午闭店”的牌子。

  所以做完上午的生意后,大家就都有了种放假的兴奋感。

  小五跑腿去宅子里叫了黄莺过来,车夫老钱一家三口则是说他们守着宅子, 别让贼人抓了空子, 年底了,不免有些人存了坏心思。

  小五叫不动, 就只带了黄莺过来。

  因为人数众多,干脆就在火锅店里, 拼了三张大桌子,吃“流动席”,这还是小五叫出来的词。

  “流动着吃席嘛。”

  长桌上摆了三种火锅,有一锅是红油辣的,一锅是鸳鸯锅,煮的番茄和骨汤锅底。

  最中间的一锅是方念真特意做的羊蝎子火锅, 用的就是她从桃竹村带回来的羊肉。

  火锅周围除了涮火锅的菜品, 还围了一圈美食, 多数是方念真、小秋和安子做出来的,还有一些是有的员工手痒痒,突发奇想做出来自娱自乐的。

  方念真也不拦着, 今天都玩个痛快就好了,左右一年才在店里放纵这一回。

  在她心里,这就相当于现代的“年会”。

  她和知晓已经盘完了帐,食铺这边开业半年的纯利润是将近一千两,“锅里捞”那边因为模式新颖,翻桌率高, 成本又低, 纯利润有三千多两。

  不过, 牧场那边现在还是亏损的,光是买地皮这一项就投入了将近两千两,后续又买牛买羊买草料,花了不少,不过好歹都是固定资产,这部分就不算了。

  方念真的感慨就是,“钱果然能生钱”。

  想想去年,她施展十八般武艺,才选上工钱三百文一个月的府衙厨娘。

  还是得多多感谢通商的政策,不然她绝对是挣不到这些钱的。现在那些商队都回去过年了,店内的流水都受到影响了,新云州城内,也就祥鹤楼每日还那么火爆吧。

  在开饭之前,方念真发表了一番讲话。

  “今天大家相聚在这里就是缘分,我们为了同一个目标共同奋斗。很感谢每一位的付出,所以呢,我这里也给大家都包了红包,还有些过年的福利,都堆在食铺后院了,一会儿吃完饭了咱们过去,排队领取。”

  将红包给每一位员工都发到,方念真又说道:“接下来,新的一年,希望大家还像现在一样有凝聚力,我们再创辉煌!”

  一捏到手的红包,就捏得出里面塞的是一两的小银锭,员工们都很是雀跃,在方念真讲完话后都大声欢呼着。

  方念真伸出双手往下压了呀欢呼声:“好啦,开饭吧!”

  一声令下,大家分了餐具,纷纷下筷,吃自己想吃的东西。

  “哎哟,我终于放心地吃上这一口红油辣锅了,平时客人吃的时候给我香的呀,都不敢大喘气。”

  “哈哈哈哈哈哈!”众人就笑了起来。

  “哎,你们快尝尝这个羊蝎子,可好吃了,掌柜的手艺就是不一般,一嘬骨头缝儿都是香味。”

  “诶?刘忠,你怎么一直吃那个番茄锅啊,你夹的什么啊?”

  “啥?!掌柜的居然往这个锅里还炖了牛肉,刘忠你小子太奸诈了,自己默默吃了多少了。”

  ……

  大家欢声笑语地互相打趣着,方念真则是陪着莫大姐坐着吃饭。

  方念真怕她觉得被忽视,没话找话说:“他们也太能闹腾了,都还年轻。”

  莫大姐捂着嘴笑了起来,“快别逗了,说的你好像跟我一样大的年纪似的。不用陪着我,我吃的好着呢,你去和他们说说话去。”

  莫大姐话音刚落,小五就呜呜喳喳冲上来,“掌柜的,我敬您一杯酒,谢谢您当时招了我,现在我家中的兄弟姐妹,就属我最争气。”

  方念真拿了个空杯子倒了杯茶,“你知道我不胜酒力,以茶代酒,收到你的心意了,加油好好干,小伙子前途亮着呢。”

  有了小五开头,给方念真敬酒的人就围了一圈又一圈 ,方念真虽然是喝茶,也喝了个水饱。

  没坚持多久,她就尿急去了茅房。

  却发现知晓一个人坐在角落里,也不吃饭,只捧着一杯山楂饮,时不时地向外望着,似乎是在看天色。

  “这孩子是怎么了?感觉心都长草了。”

  去茅房“释放”一下后,方念真感觉身心都得到了放松。

  一顿饭吃完,桌上一片狼藉,好在大家本职就是服务员,很快就把店里收拾干净,恢复原样了。

  接着就是去领过年福利,除了每人一两银子,还有猪肉三斤、牛肉一斤、香辣牛肉干和灯影牛肉丝各两袋、火锅底料一包。

  大家高高兴兴地领走了,嘴里不住地感谢方念真。

  方念真又单独叫住莫大姐、小五和知晓,给他们三人每人又包了五两银子的红包。

  莫大姐摆了摆手,“念真,这个……这个我就不要了吧,刚刚已经收了你发的红包了。”

  方念真直接将银子交到他们手上。

  “咱们的小店是怎么壮大起来的你们也知道,一开始不就是靠咱们几个人嘛,还有怀孕的石大嫂。如今店都开了两家了,你们平日的努力和辛苦我都看在眼里的。”

  几人心绪复杂地接受了,小五眼窝子浅,今日又喝了点酒,更是多愁善感。

  “掌柜的,真是不知道我上辈子修了什么福分,遇上您这样好的掌柜呜呜呜。”

  知晓也张了张嘴,却没有说出来话。

  方念真将几人送走,准备关门回宅子了,知晓却又折返了回来。

  她眼眶红红的,一开口眼泪就簌簌地流了下来。

  “掌柜的,我,我对不住你。”

  方念真先是愣了一下,理解了知晓在跟她道歉,她脑袋就是“嗡”地一下。

  知晓可是店里的账房啊,她不会是在财务上出了什么问题吧?!

  “你,你怎么了?别哭,慢慢说。”

  方念真赶紧将后门关上,拉着知晓进了厢房。

  知晓此刻也平缓了一下心情,缓缓地说了起来。

  “那日,咱们去祥鹤楼吃饭,我觉得那道鱼挺好吃的,时不时就会回味那个味道。后来,我就独自去了第二次,还是如记忆中一般好吃。”

  “我知道,咱们自己就是开饭馆的,我总是去吃别人家的菜,而且还是对家,这个行为不好,可是,我真的整日都想着再去吃一次,就一次。”

  “短短七日,我已经去吃了五次了,银子都花出去了十多两。而且再吃咱们店里的吃食,越来越觉得滋味儿不够。”

  “刚刚,您对我这么好,给我发了这么大的红包,可我第一个念头,竟然是这银子又够去吃两次鱼了。掌柜的,你骂我吧。”

  说完,知晓好像身上卸下了重担一般,痛快地哭了起来。

  方念真听了她的描述直心惊,这是,成瘾了?!

  “不哭不哭,这不怪你,我觉得,他们店里的东西有问题。”

  此言一出,知晓立刻止住了哭声:“啊?”

  -

  傍晚的祥鹤楼是如此的忙碌,方念真和知晓等在宅子里,过了许久,老钱才提了食盒回来。

  “小姐,果然如您猜测的那样,祥鹤楼说这道菜不能打包带走,会有损风味,砸他们招牌。后来,我趁着店小二不注意,跟一位食客加价买到了他桌上的鱼。”

  “不错,很是机智,这一趟辛苦你了。”

  方念真打开食盒夹了一条小鱼出来,就直奔知州府,还好今日是郭知州封印,刚刚休春节假的日子。

  严氏没有出去应酬,听说方念真有急事相求,她匆匆出来相见。

  “怎么了,念真?”

  “夫人,真是打扰了,您府上,有擅验毒的人吗?我怀疑这菜里有令人成瘾的药物。”

  ……

  过了一会儿,在前厅喝茶的方念真,等来了冷若冰霜的严氏。

  “念真,这菜品你从哪得来的?”

  方念真行了个大礼,“夫人可否先告知我结果,否则我怕有诬陷之嫌。”

  “这菜里,加了阿芙蓉,量还不小。此物有成瘾性,我朝管制严格,只有部分医馆有使用的资格。”

  “回夫人,此菜是祥鹤楼的招牌菜,售价二两,已经售卖有段时日了。”

  方念真确认了心中所想,又是痛快又是悲哀。

  痛快的是使手段挣不义之财的祥鹤楼终于要自食恶果了,悲哀的是新云州不知道多少人已经染上了瘾,搭了多少家财进去。

  严氏说让她先回去,装作什么都不知道的样子,此事她要报给郭知州做定夺。

  方念真请了郎中来府里给知晓看诊,郎中把脉许久,说知晓脉象紊乱,肝旺胆热,得用药调理。

  “那就是,没什么大碍是吧?”方念真很是忐忑。

  “吃几副药就好了,只是要注意,最近饮食要清淡,直到过年之前最好都是喝粥吧。”

  “多谢郎中。”

  拿了郎中开的药方,知晓和方念真对视了一下,不由得都微笑起来。

  “姐姐,我没想到,他们的胆子这样大,这阿芙蓉我也是听过的,若是成瘾,极难戒。不过,他们是从哪弄来的?”

  “这我也不知,想来郭知州会查证清楚的吧。”

  腊月二十三过小年,方记的两家铺子热热闹闹放了几挂鞭炮,这样年的氛围就有了。

  不过小年其实店里不大忙,多数人还是选择在家里过小年的,只是火锅店的外送生意很是繁忙。

  大早上方念真就让车夫老钱将黄莺送回桃竹村了,车上还拉着给牧场员工的红包和年礼。

  方念真正想着要不要做些糖块,对面“捞福来”的东家桂公子就进店了。

  “方掌柜,生意兴隆啊!不知今日可有空?”

  “有什么事吗?”

  “无事,只是想着我都尝过你店里的风味了,上次你也没收我的钱,想回请一次。”

  “不必了,上次本来就是因为你站出来作证,我怎么能要钱呢?”

  “来试试我们店的味道吧,给我提点建议。”

  方念真见桂公子很是执着诚恳的样子,“那就只能恭敬不如从命了。”

  不过她还是长了个心眼,这毕竟也算是对手,方念真没有独自一人去,她拉了小秋同去。