作者：一树山楂
方念真好奇：“是你很重要的亲戚？”
知晓斩钉截铁：“是我最重要的人，我从小跟着他们长大的，他们一定是有什么事，不然不会跟我失去联络的。”
方念真见她越说情绪越低落，也不敢再往深了聊了，大过年的，别给人家弄哭了，那可就不好了。
“好啦，饺子馅弄好了，饺子皮有小秋负责，走，咱们再去打叶子牌去，他们不带咱们，就咱俩自己打，让他们下注。”
晚上包饺子依然是大家一起包的，因为是自己吃，也没有弄麻烦的“翡翠发财饺”了，不过馅料倒是准备了三种。
牛肉萝卜、猪肉大葱还有猪肉白菜的。
方念真准备了糖块包在饺子里，吃到的人寓意着这一年都有好运。
晚上，伴随着“噼里啪啦”的鞭炮响声，饺子也出锅了。
“来端饺子咯！”
基本上一人端一盘，大家齐声说了“新年大吉”就都开动了。
这回可真是靠“抢”了，因为方念真是他们这些人里包饺子形状最好看的一个，她包的饺子太好认了。
大家为了吃到糖块，都靠眼力和手速开抢。
最后每一个人都吃到了，就连大福的小碗里都放了一个有糖块的饺子。
“展掌柜的，你这‘祝福’也包的太多了。”
“哈哈，新年咱们每一个人都有福。”
吃饱饺子，就是方念真最期待的放烟花时间，她买了好多烟花，就等着今晚上放呢。
去年她是没钱，还要“蹭”有钱人的烟花看，今年终于可以看个痛快了。
“嗖！砰！”
五彩缤纷的烟花在天空炸开，虽然工艺没有现代的烟花好，样式相对也简单，但方念真觉得，这是她过得最热闹的一个年了。
“愿，年年有今日，岁岁有今朝。”
作者有话说：
欢喜过年，我们念真又长了一岁，成年咯～
第65章 姜撞奶、烤羊排
放完烟花后, 大家又闹腾着“守岁”，磕着瓜子，从店里遇到最难缠的客人聊到大肃与靳翰的紧张关系。
直到都困的东倒西歪了, 方念真将他们挨个撵回了屋子。
第二日, 方念真是被院子里叽叽喳喳的聊天声吵醒的。
她打着哈欠，困得眼泪直流：“谁啊这么吵, 这才什么时辰啊，就起床了。”
懒洋洋地把门打开了一条缝, 方记的员工就看见头发和鸡窝一样的大掌柜。
“妈呀！”方念真“啪”地一下把门关上，却还是听见外面传来了低低的笑声。
手掌拍了一下额头，完，这下形象全毁了！
她换了身新衣裳，小秋敲门，给她预备好了洗脸水。
“师父, 洗漱一下, 大家等着给您拜年呢。”
方念真打了个哈欠：“这么早啊, 怎么就我一个人起不来啊，咱们不是一个时间睡的吗？”
小秋嘿嘿一笑，“大年初一早起, 这一年才勤快嘛，您是掌柜的，不用那么勤快，我们勤快就够了。”
快速地洗漱一番，整理好头发，方念真就带众人到了花厅里, 可不能让他们在卧房门口就拜年, 太尴尬了！
方念真端坐在椅子上, 手里捧了个大红布袋，五人一组上前拜年，他们要叩头，方念真拒绝了，说只鞠躬就好。
大家轮着番地说着各种吉祥话，方念真从布口袋里掏出红包挨个发。
如此一番，大家也就散了，各过各的假期去了，有人选择睡几日大觉，有人结伴逛街。
方念真的打算是每天吃吃喝喝撸撸猫，过几天惬意的小日子，待初五初六的时候去一趟桃竹村，看看她的满圈牛羊。
不过，她就是个闲不住的命，现在有小秋这个爱徒负责她的餐食，但自己还是手痒痒。
躺在摇椅上的方念真挨着炭炉，明明感觉浑身暖烘烘的，肚子却有那么一丝丝的凉意。
很想吃点能发热的食物。
“徒弟，你吃过姜撞奶不？”
“没有，是用姜和牛奶做吗？”
“行，今日就教你这个，其实很简单的。”
两人溜溜哒哒到了厨房，先找出几块老姜。
“先把姜皮削掉，然后切末。”
打下手的活让徒弟代劳，方念真去找了两个捣蒜泥的石臼子出来。
把小秋切好的姜末装到纱布里，两个人就隔着纱布开始锤，最后把纱布提起来，努力地挤压，榨干姜汁。
最后两人总共挤出来一小碗姜汁。
方念真觉得自己的手火辣辣的，问小秋的情况怎么样，小秋说估摸这些姜水能把她积年的冻疮都治好了。
去冰窖将冷藏的牛奶拿过来，方念真挺没信心能一次就“撞”成，就只煮了两小碗牛奶。
在锅中煮沸，冒大泡沸起来了就马上关火盛出来。
加入糖慢慢搅动，这一步既是为了让糖溶解，也是给牛奶降温，太高的温度也不行。
直到牛奶变得微微有点烫手的程度，在碗底加入一小勺姜汁，然后将牛奶抬高倒进去，这个步骤就是“撞”。
方念真做一份，让小秋跟着她做另一份。
“撞”好之后千万不要搅拌了，就静置在那里，过一会儿再再来看成果。
两人去仔仔细细洗了个手，又擦了护手油。
等到回到厨房也就差不多了，方念真拿勺子一探，成功了！
牛奶已经凝结，像布丁一样。
小秋那碗就略有瑕疵，稍微有点不成形，应该还是温度的问题。
师徒二人也没拿回屋子里吃，就坐在灶台前，美滋滋地吃了起来。
方念真其实不大吃得惯姜的辛辣味，不过还好姜汁放得少，糖放得多。
姜撞奶入口丝滑，甜甜的味道里蕴含着姜汁的辣味，却感觉胃都被暖到了，她那丝丝凉凉的肚子也暖了起来。
小秋倒很是喜欢这道小甜品，方念真见她喜欢，便只吃了半碗，其余的半碗给了小秋。
就着这股热乎劲，方念真回了卧房钻进被窝，抱着大福昏昏地睡了过去。
她做了一个梦，梦里她还在现代，喝了一肚子热水，冬天喝热水，谁喝谁知道，抱着肚子焦急地寻找厕所，就是找不见。
最后她感觉憋不住了，小肚子紧绷绷的，最后“哗 ”地一下释放的时候，她猛地醒了过来。
“我去，我都这么大的人了，不会尿床了吧？”
掀开被子看看，“还好还好，是血不是尿”。
等等，血？！
……
知晓恰好过来，坐在床边安慰她，“大年初一来月事怎么了，开门红啊！”
方念真瘫在床上，一想到自己以后每个月有那么两天都痛得要命，就觉得恐慌。
她锤了一下床：“这个郎中也太神了吧，我才吃了几天的药啊，就给我催出来了。”
她一直等着“痛经时刻”的到来，但是一下午过去了，小肚子虽然还是紧绷绷的坠着，但是并没有疼。
小秋坚定地把功劳归功到“姜撞奶”上，每一顿饭后都给方念真递上一碗姜撞奶。
大年初三，方念真下午就说什么都不肯喝了，“徒弟啊，我感觉我浑身都散发着姜味，再这样我要上火了。”
天知道，小秋一向擅长“创造”，她从姜撞奶得到启发，做的餐食里也都会有一道与姜相关的，姜丝白粥、姜炖鸡腿。
她还跑回店铺拿了一罐腌制的泡仔姜，切了丝和泡椒一起炒牛肉吃，这个方念真还勉强能接受。
辣丝丝的，很是下饭，吃完牛肉，把米饭扣到剩下的仔姜和泡椒里面，拌一拌，舀一勺送进嘴里，油乎乎的香得很。
还好到了初五，她就活力满满了，她早就与黄莺说过自己年后可能会过去桃竹村，所以她简单收拾了一下，打算只住一晚就回城。
左右也是无事，知晓和小秋两个跟屁虫也跟着一起去了。
大早上出发，中午就到了黄家。
黄莺见了她们很是惊喜，“掌柜的，新年大吉！我日日都盼着你们来呢，总算是到了。”
先在黄家简单吃了口午饭，就走去了牧场巡查。
老黄几人把这里管理的很好，牛圈和羊圈也都很干净，异味也不重。
一进了院就有几只大狗狂吠，吓了方念真她们一跳，老黄赶紧厉声制止住吠叫的狗。
“这是新添的那几只狗，不认识您。”
方念真点了点头，“挺好，看着挺凶。村里最近可好，狼群又来了吗？”
老黄答道：“后来又来了两回，还去了朱财主那边的牧场一次，都被村民赶跑了，之后雪也化了，它们也没再来了。”
方念真转了大半的牧场，正觉得一切都好的时候，看向单独一个圈的小牛，皱起了眉头。
“那是发财吧？它没长胖就算了，怎么感觉还……变小了呢？”
老黄尴尬一笑：“掌柜的，这牛挺犟，喂它可费劲了，人得用手拿着草喂，掉地上就不吃了。”
方念真一脸的惊讶：“啊？”
她走近了去观察，发财是个黄底白花的小牛，方念真一行人看它，它也走过来观察最前面的方念真。
它似乎还认识方念真，努力地把头探出门外，方念真就顺势摸了摸它的头。
然后拿了草料和豆饼放在槽子里，这倔牛上前闻了闻，原地踏了踏蹄子，果然扭头就走。