作者:ALAMM
至于韩芳练手包出来的那些包子,自然也不会浪费, 放到蒸屉里蒸熟了, 就是他们一家人的早饭和午饭了。
原本马桂香需要一个多小时,才能包好十屉包子,有了韩芳和李卫国帮忙后,半个小时,他们就能包好第一批包子了。
因为店里就十层抽屉,后面包出来的包子就只能放在操作台上了。
马桂香想到今天要比之前多做一倍的包子来卖, 等到第一批包子出锅后, 她就催丈夫去市场买蒸屉。
李卫国开着三轮车出去,回来的时候, 车斗里就多了十层大蒸屉。
把蒸屉洗刷干净后,前面的包子一蒸好,新包出来的包子也能上锅蒸了。
七点不到,金满堂就跑了过来。
“快快快,有客人买了粥和包子,李老弟,你帮我两屉包子过去,我就不一趟一趟的往这边跑了。”
李平闻言连忙放下手里擀了一半的包子皮,和金满堂抬着两屉包子去了金家小馆。
这么大的蒸屉,一屉能放下三十五六个包子。
原本李平想着,有这六七十个包子,应该够金满堂那边卖上一阵子了。
六点半一到,来店里买包子的人慢慢的就多了。
之前李平他们只听马桂香在电话里面说,店里的客人买起包子来那简直没把钱当钱,差不多都是一大袋子,一大袋子的买。
等到真的见到客人们争抢着买包子的场面后,李平和韩芳瞬间就觉得光是靠语言形容这一幕,还是太平淡了一点。
店里人一多,光靠李卫国一个人明显有些忙不过来,后面韩芳也从操作间里走了出来,帮着公爹给客人装包子,收钱。
留在操作间里的李平,看着客人们哄抢的样子,恨不得把手里的擀面杖擀出火花,一张一张的包子皮接连在他手下成型。
原本马桂香包包子的速度已经很快了,包子皮到了她手里,只用四五秒就能变成一个白胖包子。
以前马桂香这个包包子的速度也是能够勉强供应得上店里的生意。
偏偏今天金满堂增加了外卖平台上破酥包的数量。
因为金满堂昨天晚上就在外卖群里通知过,今天店里会上九百个包子。
这金家小馆的破酥包,但凡是吃过一次,就再也忘不掉了。
之前客人们都抱怨包子库存太少,自己手慢抢不到。
好不容易抠搜老板增加的库存,今天早上很多客人几乎是刚一睁眼,就打开了外卖软件。
看到破酥包还有库存后,这六块钱一个的包子,他们买起来那是一点都不觉得心疼,哐哐往购物车加。
要不是金满堂设定了一人最多限购十个,这九百个包子,估计都撑不到半个小时。
不过就算是限购了,这九百个包子,也就只卖了一个小时。
原本到包子铺买包子的客人,看到包子铺多了两个生面孔,心里还十分的高兴。
他们以为老板总算是想明白了,愿意招人多做包子来卖了。
这包子一多,他们这些客人不就不用再跟别人抢了吗?
然而还不等他们高兴多久,就见金家小馆的老板骑着三轮车过来,直接把刚出锅的十屉包子抬走了一半。
正在排队的客人见状直接就急了:“不是,老板,这是个什么情况?”
有些包子铺的老客人,之前倒是听马桂香他们说过,这包子铺是他们和金家小馆的老板一起开的。
可是这金家小馆不是卖粥和炒菜的吗,好好地,拿这么多包子过去做什么?
难道两家店离得这么近,还要搞那些花里胡哨的分店?
这明显没有必要吧,想买包子的客人往这边多走几步,不就能够买到包子了,用得着这么折腾?
李卫国笑着解释道:“那些包子是拿去放到外卖平台上卖的。”
客人们一听这话,当即七嘴八舌地劝了起来。
“你这店里的包子都不够我们买的,压根用不着放到外卖平台上卖啊。”
“就是就是,外卖平台抽成多狠啊,你把包子放到那上面卖,还不如直接卖给我们。”
李卫国赶忙安抚面前这些衣食父母。
“都有,都有,你们看,我把儿子和儿媳妇都叫过来了,以后这包子你们要买多少有多少。”
李卫国这话一出,多少还是安抚住了这些客人。
他们看着操作间里那小山一样的面团,和几大盆子肉馅,也信了李卫国的话。
然而马桂香他们在操作间里包得快,包子铺和金家小馆两家店也卖得快。
在金满堂第三次过来搬包子的时候,包子铺后面一批排队的客人就不是李卫国三言两语能够打发得了的。
原本以为老板增加的产量,自己就不用抢包子的客人,在金满堂带来的危机感之下,又十几二十个的哄抢起了来。
李平摘下手套,用一旁的毛巾擦了擦额头的汗水。
“不是,这些客人也太疯狂了,按着这个架势,我们今天准备的这些肉馅估计都还不够卖。”
对此马桂香也很无奈,多了外卖这个销售渠道后,他们钱是赚得多了,可是这人也是更累了。
归根结底,还是因为李平和韩芳今天是第一天,刚上手,还没太熟练,效率不算高。
加上金满堂那边一下子把所有的库存都上了,一个多小时就卖完了九百个包子,导致他们这边的包子还是不够卖。
马桂香觉得等忙空了可以建议一下,让金满堂把九百个包子分两次,或者三次上,这样他们这边能够轻松不少,客人们也不会有这么大的意见。
还有之前卖包子说好是金家人不负责经营,三七分成,现在多了外卖,这一早上,金满堂也是来来回回地跑,一口气都没歇过。
既然金家人也出了力了,之前的分成就不太合适了。
马桂香想着,回头得跟小冉说一下,这包子铺的分成,还是改成五五分。
虽说两家人在一起合伙做生意,但是现在生意红红火火的做着,马桂香也不想太占金家人便宜。
这种事情两人关系好的时候还好说,谁都不会太在意。
怕就怕以后日子长了,金家人再因为分成太少了而有意见,从而影响他们两家的生意。
这可不是马桂香有意要和金家划分得太清楚,而是亲兄弟都要明算账。
他们提前把这些事情协商好了,才能减少后面两家人为了利益生出间隙的可能性。
金家人有金家小馆,怎么闹都不会影响他们的生计。
李家人就不一样了,对于他们看来说,开包子铺就是他们最好的选择。
现在他们一家人的精力都扑在这家包子铺上面,那是真容不得包子铺的生意出一点点的差错。
当然了,包子铺的分成也不是马桂香一个就能决定的,在去找金满堂之前,她还是给家里人通了一下气。
李家其他人对此没有意见,
主要是他们一家人都对自己有着清醒的认知,
他们无比明白一点,他们能有今天,全靠金冉冉教他们做的破酥包。
要没有金冉冉,他们现在还在苦哈哈地挣钱。
凭借着他们自己的能力,任凭他们再怎么折腾,日收入都绝对不可能超过五百。
现在他们只要坐着包点包子,一天就能有大几千块钱的收入,哪怕再让两层利给金家人,他们一天的净利润也能有三千多。
这绝对是一个让李家人无法以平常心看待的数字。
再说金满堂,当他听到马桂香主动说要把分成比调到五五分的时候,要说心里一点都不觉得意外,那肯定是不可能的。
不过李家人老实本分,这一点金满堂是早就知道了的。
毕竟从这包子铺开业之时,马桂香他们就明确表示过很多次,不愿意让金家人太吃亏。
金满堂做了几十年的生意,深知李家人一而再,再而三的主动让利有多可贵。
说真的,现在马桂香已经完全学会了包子的做法,只要她愿意,大可以把金家人踢出局,自己单独经营包子铺。
这种事情从古至今都不罕见,毕竟在绝对的利益面前,亲兄弟都靠不住,何况他们两家这种因为合租在一起而建立起来的脆弱关系呢。
偏偏李家人没有这么做不说,还一直很实诚地要让利,这就值得让金满堂高看几眼了。
金满堂觉得,就冲着李家人勤劳,实在、肯吃苦这两点,就算没有遇到他们,他们的日子也是能够过起来的。
晚上金满堂把李家人主动提出要五五分的事情告诉金冉冉后,她的第一个念头是拒绝的。
金满堂何尝不知道,自家女儿有着一颗赤子心。
金满堂劝道:“我知道你是不想占马奶奶的便宜,不过这件事情,我们真的不能拒绝。”
赶在金冉冉开口质疑之前,金满堂补充道:
“本来包子铺靠着你的手艺才站稳脚跟,你要是不接受他们的这个条件,他们心里可能还会有顾虑。”
金冉冉厨艺再好,到底也还只是一个小姑娘。
以前她也只在厨房和自己的院子里面待着,虽然跟着冉锦和学了一些当家主母的手段和法子,但也只不过是纸上谈兵罢了。
对于人性的复杂,金冉冉还懵懵懂懂的,只有一个笼统的概念。
“为什么?”
金冉冉不明白,自己少分钱,对于马奶奶来说明明是好事,他们心里怎么还会有顾虑。
金满堂语重心长地教导金冉冉。
“做生意和做其他事情一样,讲究的就是平衡二字,对于现在的我们来说,五五分成,就是我们两家在包子铺上的平衡。”
“一旦我们不争不抢,打破了这个平衡,时间长了,就可能会养大李家人的胃口。”
第36章 第三十六章
虽说金冉冉才是教会李家人做包子的人。
但是在分成这件事情上, 李家人愿意,金满堂也愿意,那她就算是有些纠结, 也只能听他们的安排。
最后包子铺五五分成的事情就算是定了下来。
李平做事很周全,为了两家人以后不会因为这件事情有纠纷,还领着金满堂去找了律师。
把两家人的合资比例, 分成比例,全都公证清楚了。
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