作者:栗子V
等她们一开门进去。
小小的屋子里有个供暖的煤炉子,热气腾腾,就跟是开着暖气一样。
除了温暖之外。
空气中还飘荡着一股浓郁的香味。
刚呼吸了一口气,就让人忍不住的摸一摸肚子,瞬间就饿了。
江宁听到了前屋的声响,掀开客厅和厨房的帘子,从小厨房里走出来。
她一直闷在厨房里,白皙的脸颊是红彤彤的一片。
笑着招呼道。
“嫂子们,你们来了啊,快坐下来烤烤火,暖暖身子,马上就能吃了。”
嫂子们有些坐下了,有些则伸长了脖子往小厨房里看。
接二连三的问道。
“宁妹子,你这又是在准备什么好吃的?可真够香的!”
“你说你都这么大肚子了,我们这群人空手来,怎么好意思让你做饭给我们吃。”
“就是啊,你年纪小,又肚子大,应该是我们照顾你才对。”
江宁笑着摇摇头。
“嫂子们,只是请大家伙吃饭而已,不算什么麻烦事。再说了,我之后生孩子,做月子,有的是事情要麻烦嫂子呢。今天算是我先谢谢大伙了。”
热热闹闹的小屋里。
不仅浓郁的香味熨帖着五脏六腑,就连江宁的话,也是让人心里舒舒服服的。
“宁妹子!每次听你说话,就跟听人唱戏一样,真好听。听了后,我这心里就是特别舒服。哪像我家男人,成天就只知道气我。”
“诶诶诶!今天是我们女人聚会,你提男人干什么?再说了,我们宁妹子那么好,是男人比得上的吗?”
“哈哈哈哈……宁妹子,你快别卖关子了,大茶缸子我们都带来了,今天到底吃什么呀?”
江宁安抚着心急的嫂子们回答道。
“别急别急,马上就端出来了。”
说话间的功夫。
小厨房里传出一些声响。
江宁站在旁边,伸手拉着布帘子。
然后在一阵袅袅的热气之中,王春霞带着一个脸盆一样大的缸子走了出来。
大缸子里是红彤彤的汤底,以及用细细竹签串起来的食材。
特别是那红油的汤底,冒着一股辣椒和花椒的香味,交融在一起,在大冬天闻着,就觉得身体热热的。
汤底的最上面,飘着一层白芝麻。
白芝麻是先前炒过的,所以还有一股焦脆的香味。
浸泡在红油汤底里的食材,就更多了。
有土豆,有萝卜,有小青菜。
有白豆腐,有油豆腐,有面皮。
还有蘑菇,莴笋,等等等蔬菜。
其中的肉菜, 则是江宁杀了两只大母鸡。
切成了一块一块的肌肉块,然后一样用竹签串在一起。
鸡爪,鸡翅,鸡脖子,鸡锁骨……满满的一大盆,全都是!
第251章 热腾腾的缸子串串(2)
呲溜呲溜。
咕噜咕噜。
热热闹闹的小屋里,一下子安静了下来。
嫂子们的视线都落在大缸子上,甚至都能听到吞咽口水的声音。
这也……太丰富了。
有个北方过来的嫂子,一半惊喜,一半疑惑的说道。
“宁妹子,这……这算是火锅吗?但是我们北方的火锅,没这些竹签子,只有烤串的时候才用呢。”
江宁在一旁解释道。
“这个可以算是火锅,更准确的说,叫做缸子串串。”
“这一锅是红油的,在这个底料的汤底里,加了很多花椒,干辣椒,香叶,都是吃了能发汗的东西,冬天吃最暖身子了。”
“厨房里,还有一锅是白汤的。是猪骨头熬出来的汤底,我加了一些枸杞和红枣,也能补气活血。如果是不能吃辣的嫂子,就吃白汤的。”
有个嫂子问道。
“既然都有红汤,还有白汤,这不就是鸳鸯火锅?你怎么说是什么缸子……缸子串串了。”
这个问题,就要讲到今天的吃法。
以及江宁为什么要让嫂子们都带着茶缸子过来吃饭了。
江宁继续说道。
“吃火锅的话,要有能加碳火的铜火锅,但是我们这里没有这个条件。但是茶缸子就不同了,茶缸子是铁做的,可以直接放炉子上面加热。”
说话的时候。
王春霞已经从小厨房里,又端出了一份骨头汤底的串串。
除了汤底不一样,里面的食材都是一样的。
满满当当,丰富的几乎要溢出来。
“我来我来——宁妹子已经教过我了,今天我来教你们怎么吃。”
王春霞难得主动的张罗。
嫂子们看着她激动的模样,一边哈哈大笑,一边调侃道。
“诶呀,这还是王春霞吗?真是太阳从西边出来了。”
“春霞,你快点说,我们一定好好听着。”
“哈哈哈,你大胆说,就算你说错了,我们一定不拆你台。”
一群人乐呵呵的笑着,王春霞脸上红彤彤。
但是还是在江宁鼓励目光的注视下,有模有样的做了起来。
“我能吃辣,所以吃红汤辣锅的。”
王春霞说着话,拿出了她的那个大茶缸子。
然后拿起勺子,将红彤彤的汤底舀到茶缸子里。
“你们要注意了,不要贪心的装太满,装个二分之一就够了,因为里面还要加串串的。”
“然后就是往茶缸子里加串串,土豆,萝卜,煮的最久,最好吃了,还有其他的,也都很好吃。”
“这样加的差不多了,就能端着吃了。”
“至于你们说为什么要用大茶缸子,就是为了这个——”
王春霞把她的茶缸子往煤炉子上一放,示范着说道。
“现在的日子饭菜都凉得快,要是觉得凉了,就放上去热一热,就又变得热腾腾的,是不是简单又方便。”
嫂子们围成了一圈,看着王春霞的动作,一个个都瞪大了好奇的眼睛。
“还真是欸……这不就是一个小火锅……”
“我在老家的时候,有用过茶缸子热馒头的,怎么没想到还能这么吃……”
“还有这个串串,拿起来吃,比用筷子还方便……”
“宁妹子,这个方法你是怎么想出来的?”
一群人的目光,不约而同的都集中在了江宁的身上。
江宁摇摇头,哪敢说是她自己想出来的。
“这边当地老乡吃竹筒饭,就是用一个个竹筒弄得,不就跟我们的大茶缸子一样。不是我想出来的,就是学习借鉴了一下。最重要还是嫂子们要喜欢吃。大家别客气,想吃什么就吃什么,厨房里还有很多串串呢。”
“好嘞,那我可真的不客气了!”
“怎么滴,你还想一口气把宁妹子给吃穷了?”
“哈哈哈哈,秦团长一个月那么多津贴,是我一个人能吃穷的吗?”
“快别说了,我先开动了。我要红汤的,冬天就应该吃辣的才过瘾。”
“我也要吃带辣椒的!你快点,等你弄完了,就轮到我了。”
嫂子们闹哄哄的挤成了一团,一边斗嘴,一边围着煤炉子。
冬日里的寒气。
仿佛都在这一刻被彻底驱散了。
无论是红油汤底,还是猪骨头的白汤,江宁的调味都是做的极好的。
汤底好,其他的食材又新鲜,所以无论怎么做,都不会难吃。
“宁妹子,做这个汤底方便吗?想这样只要把青菜切好,用竹签串起来,比做一道一道大菜,可简单多了。我想学一学。”
“有道理。只要把食材洗干净,然后切好,再一起放下去,烧熟就可以了。不仅简单,而且还好吃!”
“呜呜呜,你们快喝一口汤,这个汤底也太好喝了,跟老火炖汤差不多。”
江宁的手里也拿着一个大茶缸子。