作者:么白
正好下午没课,江悦说道:“行,那我下午就去。”
到了机械厂,江悦直接就去了专卖店。
许阳升已经在店里等她了。
看到机器,江悦非常满意,笑着对许阳升说道:“许哥厉害,要的就是这样的机器。”
差点以后制冷没有问题,江悦问道:“许哥,咱们这边有没有能送货的车子。”
许阳升笑着说道:“那必须有啊,我都给你安排好了,放心,保准送到地方!”
江悦赶紧各种感谢,好话不要命地说,让许阳升十分开心。
很快,就有货车来了,把炒冰机装上。
许阳升对司机说道:“李师傅,这是我家妹子,送货顺道带我家妹子一起走呗?”
李师傅笑呵呵地说道:“没问题,丫头,上来吧。”
许阳升对江悦说道:“我还要上班,走不开,让李师傅顺你回去。”
江悦笑着说道:“真是太麻烦许哥了,你赶紧回去上班吧,我跟着李师傅。我租的王勤哥房子,有时间许哥来玩,我请你吃饭,咱们好好唠一唠。”
许阳升点头,说道:“行嘞,就这么定了,咱们下次见。”
把炒冰机送回了家,打印社也来电话通知可以去拿喷绘布了。
江悦去取了喷绘布交给王勤,晚上,她就收获到了全新的,属于自己的摊车。
王勤笑呵呵地问道:“江妹子,咋样,摊车满意不?”
江悦点头说道:“太满意了,王勤哥你也太厉害了!帅气!到时候赚钱请你吃饭!”
王勤说道:“行,那我就祝你财源广进了!”
看完车时间也不早了,江悦就回学校了,明天下午没课,去买原料。
炒酸奶除了要有专业的机器之外,最重要的就是配方。
江悦知道一款配方,可以很大程度还原炒酸奶的冰淇淋口感,减少冰碴,可以省略炒制这个流程,省时省力。
最重要的一环就是加入打发的淡奶油。
虽然会增加一些成本,但可以省去炒制这个过程对于江悦来说非常值得。
江悦在网上查询了很多沈市配料相关的厂家和经销商。
除了酸奶之外,其他的材料都可以在一家购买,这还是省了不少事情。
江悦买了炼乳、各种果酱、新鲜水果以及坚果等,虽然价格不是最便宜,但胜在方便。
看江悦要的多,老板还乐呵呵地表示可以送货。
最后就是用量最大的酸奶了。
沈市有自己的奶业,江悦在小卖店买了一瓶日山的酸奶,按照包装上的销售电话打了过去。
“喂,你好,日山奶业,请问有什么事情吗?”
江悦说道:“你好,我这边要做一款酸奶的相关产品,想要购买大桶酸奶,想问一下价格。”
“大约进货量是多少?”
江悦说道:“我是一个小摊位,进货量不大,每天大约需要30斤。”
“好的,我们一桶规格是20斤,35块钱一桶。”
江悦一听,价格挺实惠,最主要的是本地知名奶业,品质有保证。
或许还会有更加便宜的,但是江悦还是重视质量。
她说道:“那我可以到哪里购买呢?”
电话那边给了批发店铺的地址,江悦立刻杀过去购买了两桶。
等打车回到租的房子的时候,已经是六点多了。
经过一下午忙乎,材料算是准备的七七八八的了。
明天就是五一假期的第一天了,最好晚上能把摊子支起来。
江悦打开一桶酸奶,倒出250g,加上果酱50g、炼乳50g、打发淡奶油50g以及坚果等,混合均匀。
再把炒冰机打开,把酸奶混合物倒入炒盘。
因为配方不同,所以不用炒制,只要等待四十分钟即可。
这期间,江悦把冰柜也插上,并把把冰柜调整成冷藏模式,把酸奶果酱等东西放进冰柜保鲜。
四十分钟之后,江悦用刀把冻好的酸奶切开,装入买好的塑料小杯子里,一杯可以装八块。
再把在印刷社做的不干胶贴贴上,就是一杯能够销售的炒酸奶了。
江悦拿起一块品尝起来,唔,好吃,口感很绵密,虽然确实比手炒的差一点,但是这一丝丝的冰碴,却让炒酸奶的口感更加丰富了。
味道酸酸甜甜,因为江悦还加了坚果等食材,味道更加丰富,每一口都有惊喜。
江悦觉得非常好吃,哈哈,对于摆摊,她有了巨大的信心,一定能够赚大钱!
还剩下五杯,江悦拿出去给王勤他们分了四杯。
王勤看了看说道:“这就是你要卖的东西?卖雪糕?别说,江妹子不愧是美院的学生,做的东西也都好看。”
确实,厚切炒酸奶的颜值都不错,颜色是嫩嫩的马卡龙色,一颗颗小方块,可可爱爱的。
再加上江悦做的卡通贴纸,大部分女生都无法抗拒。
王勤拿了一块吃了起来,眼前一亮说道:“不错啊,味道也不错,可以啊。”
说着给江悦比了大拇指。
江悦笑嘻嘻地说道:“王勤哥,你就等我请你吃大餐吧!”
王勤哈哈笑起来说道:“行,必须要好好吃一顿!”
江悦留了一份给徐大爷尝尝。
徐大爷看她来了,笑呵呵地放下报纸问道:“啥时候摆摊啊?”
江悦说道:“我要卖的东西已经准备好了,明天就能摆摊。”
说这话,把炒酸奶递给徐大爷说道:“请大爷帮我尝尝味道。”
徐大爷笑呵呵地接过:“这就是你要卖的什么炒酸奶?”
江悦没想到徐大爷还记得,笑着点头说道:“对的,炒酸奶,大爷快尝尝。”
徐大爷并没有着急吃,而是看了看炒酸奶,点点头说道:“样子不错。”
这才拿了一块品尝起来。
等到吃完了,笑着说道:“炒酸奶,不错,好吃,丫头,我觉得你能赚钱。”
听到徐大爷这么说,江悦笑起来。
徐大爷说道:“明天早点来交钱,我给你安排位置。”
“好嘞,谢谢大爷!”
第33章 炒酸奶开业
周六一大早,江悦早早起来,去了出租屋。
今天她要把炒酸奶都做出来。
其实做起来还是很简单的,只是每一批都需要四十分钟。
准备好之后,江悦按照口味把原材料准备好,打开炒冰机就开始制作了。
四十分钟做一批,一批五十份。
等到下午四点,做了六百份,放在冰柜里。
王勤帮忙把冰柜搬到摊车上,江悦骑着车出发去夜市。
到了管理处,徐大爷正好在门口,跟旁边卖麻辣烫的摊主说话。
看到江悦来了,就让她把摊车停在管理处前面位置。
这个位置处于整条小吃街的前部,位置特别好,旁边几个摊位都是夜市里最火的几个摊位。
因为在这里摆摊就会挡住一点管理处,所以徐大爷都不让人在这里摆。
现在把位置给了江悦。
江悦看到这个位置高兴坏了,赶紧把摊位费交了。
交完费用,江悦就正式开始摆摊了。
徐大爷闲着没事拿个椅子坐在了江悦身后,看她卖炒酸奶。
江悦首先从车里拿出一个广告牌,粘在车架上。
广告牌是今天江悦加急找打印社做的。
上面是厚切炒酸奶的成品图,并且写的全国第一家炒酸奶冰淇淋,热量低,绿色健康,清凉解暑。
开业特惠,五一假期期间第二杯半价!
同时还有复购活动,每个来买的人都会赠送一张小卡,买一次盖一个印,购买十次可以赠送一杯原味厚切炒酸奶,加强客户粘性。
看到大大的第二杯半价,顿时就吸引了一些人的目光。
而厚切炒酸奶五个字,从来没听过,都有些好奇。
一个扎着马尾辫子的女孩拉着男朋友的手,走过来问道:“你好,你这个炒酸奶是什么呀?”
江悦笑着说道:“是酸奶里面加了各种水果和小料,然后速冻炒制的一款冰淇淋,口感丰富味道好。比起普通的冰淇淋来说,酸奶热量更低更健康,吃起来清凉解渴无负担!美女,来,给你一块尝尝!”
说着,就从冰柜里拿出一块草莓的酸奶块递给了她。
马尾女孩有些不好意思说道:“不用不用,那我买一份尝尝吧。”
江悦说道:“没事,尝尝,我刚做,本来就有试吃的准备。”