重生福女带空间去逃荒 第136章

作者:花羽容 标签: 穿越重生

  一般定制菜单比菜谱要贵些,需要提前打招呼,个别菜色复杂需要提前半个月准备,但预定客人还是络绎不绝,赞不绝口,都说比菜谱吃的有意思,心满意足。

  厨师是李家自己族亲,做事踏实卖力,不玩虚的,带着徒弟也是自己孩子侄儿族亲,非常团结,族爷爷经常过去坐镇,现在酒楼生意很不错。

  酒楼的肉和菜有一半都是自己庄子上出产的,联合了顾家还有林月等几个庄子出产,少部分是别人手里买的材料,海鲜干货是自家船买的,成本节约了不少,明年就能回本。

  李玉泡了一杯茶,柜子里的人参红枣茶。

  喝着甜丝丝的,味道不错。

  这些都是她让人提前预备的,用油纸包成一小包,一壶茶一包的量,用的时候方便。

  还有桂花乌龙,红糖也是象棋大小的块状,应该放姜粉的,但李玉不爱吃姜,顾磊就让人把姜去掉了。

  柜子里还有小米糊和大米糊,用开水一冲就能喝,上锅煸炒一下微微变色用石碾捻成粉末装罐子里,吃的时候方便。

  “你前儿在厨房忙乎什么,你又不会做饭。”

  李玉不会做饭,女红也比较差,连普通水平都够不上。

  “我想做干面,我见人家做好晒干的面条,往锅里一放片刻就煮熟了,可方便,我也想试试。”

  “不好弄吧。”

  “还没成功,不过我做的料包成了,做了两种,牛油和素油的,羊油的不好吃味太大了,牛油做的卤料包很香嘞。”

第180章 走礼

  李玉让人做了几款方便行军携带的料包,用牛骨牛油猪骨猪油熬的卤料包,红糖给的启发,晾干凝固以后切成小块,吃的时候放水煮开。

  肉片丢进去煮,还以采点野菜放进去,味道也很不错。

  “你那个东西做得特别好,我爷爷一个劲夸赞,夜王说你有大才,让人下去多琢磨几个味道,打算给军里做一些。”

  军里打仗实际上很苦,这料包再怎么说也是牛油和牛骨做的,好赖能看见点油星,比白水煮菜强多了。

  “等我把面琢磨出来,就更方便些,配上这个料包,你说是不是能吃口热的。”

  “对,咱们出远门也能用上。”

  方便又省事,味道还多种多样,确实不错。

  “其实我看你之前做的也不错,可能哪个环节没想到。料包味道做的很足。”

  她做了红烧牛肉味的,还有麻辣味的,还有三鲜是羊肉的,还有鸡汤的,和猪大骨汤的。

  “不着急,我在慢慢试。”

  厨师做了先蒸后煮的面,出面速度已经很快了,他们把面先做好切成小方块便于携带,撒上较多的干面粉,提前上锅蒸一下晾干,吃的时候下汤锅里煮沸抖散,吃起来也不错。

  可李玉觉得时间还是略长,要是能再简单点就更好了。

  不知不觉到了城外的庄子,下了车,朝远处望去。

  这一片大多都是荒地,要重新开垦,夜王接受难民也是为了开垦更多的荒地,让它变成良田,就有更多的百姓安居乐业。

  “那一片就是难民村刚开始建设,这几年产出都不理想,今年不知道有没有粮食。”

  “嗯,我琢磨着粮食不够可以用钱来弥补。”

  李玉想到了一个法子。

  “你说说看?”

  “种菜最快,一个多月就能出苗,养鸡养鸭养猪,这些地都是荒地,要想丰收且得养个几年,一时半会是不会有太好的产出,那就得想别的法子。城里酒楼需要菜和鸡鸭。”

  “那得有人张罗才行,不然养多了容易瘟病。”

  “对,还有可以招收佃农,小工,冬日里需要干活的可以打短工,会做绣活的,媳妇可以浆洗上门做饭都行,想办法呗。”

  “就缺个联络人,咱们这头把机会和人数一汇总,那头找个人去张罗直接上村里去,村长里正出面张罗,找衙门的人作保,这干活的钱不就来了么。”

  顾磊听了思索后点点头,“你说得对,我家人手也不够用,买的荒地多,佃农不够。”

  “我前儿去做客,听说各家各户人手都不够,招不上人。”

  “你的意思是找人上下联络,这人手的事也就齐全了,难民也能度过短暂的危机,赚几个钱也好买粮食吃。”

  “对呀,蚊子腿也是肉,咱们一起想办法,总能让大家伙都吃上饭的。”

  “行,我琢磨一回,有合适的人从中联络才行。”

  “还有咱家木工房还要好多小工干活,有点辛苦,你先从难民里面挑选。”

  “成。”

  进了庄子上查看了一番,快到冬日了,李玉也提前准备了棉衣棉鞋等东西,给佃农们分发下去。

  顺便提前发点铜板,让大家好过冬,走的时候再把留存的山货和菜干带走一部分。

  温棚也盖好,都开始育苗了,顾磊让人专门盯着。

  李玉在爷爷的院子里整了个温棚,让祖父给看着,专门找了老农过来帮忙,也给爷爷找点事干,怕他一天闲着胡思乱想心情不好,反而伤身体。

  打算冬日种点小菜吃,选择萝卜荠菜还有其他一些好活的菜种上,就看冬日能不能吃上。

  转了一大圈,又给佃农们请了大夫诊脉,冬日来临之前,给大家伙都看看身体瞧瞧病,有病就抓药,药钱诊费也是她出。

  忙乎完才离开农庄。

  收了些干货和菜干,把菜干自家留一些吃,送了些去卢将军赵将军等人的军营,好赖也是个意思,人家上次给你帮忙了,有好事不能忘了人家。

  各送了两大车的菜干山货还有猪肉过去。

  猪肉是农庄里专门盖的猪圈养的,荒地一时半会出不了啥东西,要养地,干脆就盖了一排排的猪圈鸡圈养着,这已经一年多了,猪也出栏了。

  这回猪是家猪和野猪配的种,肉质紧实没有太重的味道,大家品尝后都说味道不错,不会一烧就散架,得了好评。

  干脆给老爹关系好的几个将军军营都挨个送了些,老爹往人家军里塞了不少人,人情是要还的。

  刚来时就开始琢磨着养猪养动物了,这一年多养了快两千头,几个农庄全都满了。

  顾家的农庄,李家的,林月的庄子都养了五百头,王家的也让她养了不少。

  去年出栏的猪肉就说好吃,今年各家各户都养了不少,军营掏钱买,她给的是白送还人情。

  顾磊全都给她忙完才到家,天都黑了。

  “辛苦了,都送去了。”

  “送完了,几个将军派人接手,领你的情夸你呢。”

  “这不得还人情么,不然下次再往里赛人可不好使了。”

  李爷爷也点头,“是这话,只进不出可不行,军营儿郎缺肉吃,你送点肉人家领你的情。”

  “就是粮食不够。”

  荒地和好田真不能比,虽然便宜可出产太少了,要不然她也不能这样琢磨花样。

  “慢慢来,急不得。”

  “爷爷,今年还舍粥么,我瞧着有点冷。”

  “要做,你和几家联合起来一起做。”

  “行,要不要买点粮种送一送?”

  李爷爷摇头,“穷到根上先吃饱肚子再说,有办法都不会动粮种,给粮种不如给找活干。”

  真穷到一定份上,啥都没有,给了粮种也会吃掉,等不到下地了。

  没穷过的人是想象不到那种快饿死的艰难和绝望。

  “行,我在琢磨周全些。”

  做善事也有方式方法,用错了法子白费钱,人家还不领情。

  “我约了谢礼他们,三日后休息两日,他们来给你收菜晾晒菜干。”

  “你怎么跑那要人去了。”

  李玉忍不住笑出声来。

  “肉不能白吃。”

  顾磊也嘿嘿笑。

第181章

  晚上一起吃饭,李玉拿了本子来给他们看。

  “爷爷,我琢磨个法子,您给我看一眼,我想着猪牛羊销路好,能养的地方少,难民开荒种粮食需要时间,这几年也不能闲着,人要吃饭呀。”

  “不如我们给他粮食或者钱和其他支持,给他小猪或者小鸡崽,让他们一个村去养,养好了我回收。您看能行么?”

  “可以试试,就怕人饿极了全给你吃了,我就一条烂命,没钱还你,你随便吧。”

  李爷爷更了解穷人里也有很多坏人。

  “是有这可能性,我想不能所有人都这样耍赖,实在不成就当我做善事了,反正舍粥也费不少粮食,总有愿意过好日子的,有一家一户一村能成功,就有人愿意跟风。”

  李睿听后说:“爷爷,我看可以试试,若能成也算是咱们替难民村解决一点实际困难,比舍粥更长远些,我相信总有人能想明白其中的好处。”

  “也可以不用钱,换粮种,人吃的和猪吃的还是不一样,猪可以吃猪草带点麸子就行,我给你粮食或者粮种,你帮我把猪和鸡养大,鸡就几个月的事,酒楼要的都是半大鸡娃,太老的大公鸡口感不好。”

  顾磊也跟着补充。

  “做是能做,但这件事做了肯定有损失,有诬赖白吃白喝,就有那懒汉什么都不干就等着你救济。”

  “那就用他成全我们的善名,东西不能白吃。”

  顾磊轻笑。

  “既然你们想清楚了,就去做,你们兄弟几个商量着办,人不够就把学堂孩子们拽上,也学个眉高眼低,别不食肉糜跟傻子似得。干活的渠道多联系几个。这更实惠。”

  “行,我记住了。”

  “爷爷,我想了个事,难民很多需要重新盖房子伐木材,我们可以找人帮衬,再招些佃农,直接用粮食抵钱。”

  如今市面上很多招工的都用粮食抵工钱了,这不是占便宜,这是帮衬难民的意思。