作者：刘柳柳
沈春香第一次开饭店，虽然有些紧张，但她对自己的厨艺还是比较自信的。
不过她猜测开业第一天，应该能坐满一半座位。
不是她妄自菲薄，是这个店面比她想的要大了很多，她担心坐不满。
不过好在店铺不用租金，她还是能承担的住的。
第334章 沈记热卤
颜芸汐则不这么认为，不说别的，光看今天的人流量，就知道，外面一定会排队等号的。
好在是快餐形式，大家的就餐速度应该会比较快。
果不其然，从快到中午开始，就有人陆陆续续的进入餐厅，很快里面就人满为患了。
餐厅的名字很简单，就叫“沈记热卤”，还别说，时间长了就有点老字号那味了。
热卤都是提前做好的，一份套餐有荤有素搭配，再搭配一份例汤。
选择不同的荤卤，价格略有不同，不过也都差不了太多。
不过考虑到有的人是不怎么爱吃素菜的，也有纯荤的套餐，不过价格会略微贵一些。
这样做的好处就是高峰期就是服务员稍微忙一些。
“哎呀，这可怎么办是好？没地方坐了！”沈春香是又喜又愁。
对此其实颜芸汐是早有准备的，
“娘，我来处理，你盯住出菜那边，别出岔子。”
她拿出了和火锅店差不多的号码牌，不过在样式上有所不同。
站在门口开始给等位的人发放号码。
里面有人吃完，叫到号的就可以进去了。
人们对于这种新鲜的吃法都很好奇，再加上价格并不算太贵，都想来尝一尝，哪怕要排队等待。
忙忙碌碌一直到下午两点，店里的客人才稍微少了一些。
但尽管如此，还是有大半的位置坐了吃饭的客人。
“还好听了你的，今天准备的足够多，要不然这还真会吃一半就没菜了。”
稍微休息下来，沈春香就在一旁和颜芸汐感慨。
她没说的是，其实在上午来准备的时候，她还是很紧张的，就怕这第一天营业出什么岔子。
哪知道中午呼啦一下子来了那么老些人，沈春香早就忘记了紧张，一直忙的陀螺一样转。
不过她的心里是真的开心。
没想到生意能这么好。
“不行，我得让你爹赶紧再去多买一些食材，照这发展，明天得再加量。”说着她就要去找穆云强。
好在颜芸汐眼疾手快，把她拽住了，
“娘，不能再加了。”
沈春香很是疑惑，怎么生意好还不让卖了？
“第一，今天是开业第一天，很多人都是图个新鲜来品尝，明天开始就不一定能有这么多人。
第二，你看看今天，我们这么多人在这里帮忙，还全都忙的团团转，你们不能太辛苦。
第三，咱们要学会饥饿营销，要给顾客营造出一种急迫感，每天只卖固定量，一旦卖完就没有了，想吃就第二天早点来。”
颜芸汐给沈春香解释着，原本她也只是想让公公婆婆有点事情做，不至于每天无聊，心里就容易想七想八的。
至于靠他们赚钱，颜芸汐从来都没想过。
所以这家店就佛系一些，不要把自己逼得太狠。
主打一个让公公婆婆开心。
“啊？做生意还有这么多讲究呢？”虽然沈春香没有完全听懂颜芸汐说的，但是一旦涉及到她不是很明白的事情，她就会很听话，
“行，娘听你的，每天只卖固定数量，卖完就回家。”
颜芸汐笑着拉住沈春香的手，“那就说好了，不许偷偷加量哦。”
“你呀，行！不加量！”虽然有关做生意的门道沈春香懂得不多，但是有一点她很明白，颜芸汐不想他们太辛苦，做差不多的事情，每天打发一下无聊的时间就够了。
对于一个一直站在他们老两口的角度考虑问题的儿媳妇，沈春香是很暖心的。
她的儿媳妇就是天底下最好的儿媳妇！
“诶，对了，你说要不然景文结婚，酒席咱们放在这里如何？”眼看着穆景文结婚的日子越来越近，摆酒席的地点还没定下来，沈春香有些着急。
颜芸汐摇了摇头，“这里不行，又是商场，又是快餐，不合适。”
颜芸汐知道，穆景文要结婚，公公婆婆一定会请一些林山村的人。
路程是远了一些，但林山村很讲究这份情，她相信到时候村里也会有人专程过来，更何况如今村里已经有很多人在京市打工了。
他们更会来庆贺的。
这个快餐店根本坐不下那么多人。
“那要不还是定在涉外酒店？”沈春香知道前不久柱子结婚就是在那里。
“我再想想，然后咱们专门找个时间商量这事。”颜芸汐不是太想定在那里。
她害怕那里的场地不够，更何况还有姨夫的家人，到时候也会过来，涉外酒店还是小了一些。
“行，咱还得赶紧确定名单，要给人家发请柬了。”对此沈春香没意见，她还是很相信颜芸汐的。
中间空闲时间，颜芸汐又在商场各楼层转了一圈。
下午的时间依旧人满为患。
商场除了一些服装鞋帽的小店外，还有几家餐饮店。
这些店铺的入驻，颜芸汐是经过仔细考量的。
既不是路边摊的水平，又不会贵的离谱，让来逛商场的人感觉到档次的同时，价格也能接受。
除了一楼的沈记热卤和地下的超市之外，楼上所有的店铺都是以租赁的形式招商入驻的。
为了能让商家接受度更高，所有的商户都是享受了六个月的免租优惠期的，当然也都签订了相应的合同。
合同都是签了两年，如果违约或者提前退租，不但要补交免租期的费用，另外还有违约金。
当然，这份合同就是穆景文的杰作。
这也是他毕业后真正意义上第一次以法律顾问的形式和颜芸汐合作。
而孟小菲因为所学专业对口，颜芸汐就无情的把这间商场的管理交给了她，而且给了她足够的权限，来经营这间商场。
“姐，你来了！”
颜芸汐转到楼下超市的时候，在入口处恰好遇见了孟小菲，被她叫住。
颜芸汐笑着走过去，“怎么样？一切都顺利吗？”
孟小菲点点头，“还算顺利，总体就是因为大家以前没接触过这样的购物形式，所以需要指导一下，其他的都没问题。”
她其实也是第一次接触这样的购物方式，感觉还挺兴奋的。
“那就好。对了，你中午吃饭了吗？”颜芸汐猜测孟小菲从开业一直忙到现在，肯定一刻都没休息过。
“咕噜噜……”孟小菲刚想说不饿，肚子就不争气的叫了。
颜芸汐睨了她一眼，二话不说，就带着孟小菲往一楼的快餐厅走去。
反正全商场她都给员工配备了对讲机，有事情可以随时找到孟小菲。
“你就等着一会儿娘收拾你吧。”不好好吃饭，还不得挨骂。
孟小菲的脸“噌”一下就红了，她表姐也真是的，这还没结婚呢，就叫娘。
第335章 棘手的问题
热闹的人群一直到晚上九点左右才逐渐散去。
对于来这里的顾客，可以说这么多年来，真的是让他们大开眼界了。
原来买东西还可以按照自己的喜好随意挑选，不用再看售货员的脸色了。
员工这边，虽然大家都很辛苦很疲惫，但安抚员工情绪，打鸡血灌鸡汤这事不能少。
如今这个年代的人正是需要鸡汤的时候。
孟小菲把所有员工都集中在一楼，给大家开了一个简短的总结会。
最后的结束语就是，“大家今天都辛苦了，今天早点回去休息，明天上午10点钟商场开门。另外，开业前三天，每个人的工资都是三倍。”
“啪啪啪……”
不管他们身体有多累，听到这样的消息都激动的报以热烈的掌声。
之所以出来工作，不都是希望多赚钱的吗？
所有人散去之后，商场的财务，孟小菲和颜芸汐都留了下来，当然还有穆景轩这个跟屁虫。
穆景文也是提前把父母和孩子们都送回了家。
财务手脚很麻利，噼里啪啦一阵输出后，第一天的营业额出来了。
149861.52
“哇！”
不怪孟小菲大惊小怪，就连颜芸汐都觉得不可思议。
将近十五万，那可是之前供销社大半年的营业额。
云门广场仅用了一天时间就做到了。
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