眠春山 第46章

　　不过徐祯按照四婆说的, 烧了一砂锅滚水, 小心地磕了三个鸡蛋, 不搅散，等它慢慢凝固成白而椭圆的?荷包蛋。

　　往里撒一小把?葱花，加点盐，再来一些撕碎的紫菜。

　　就着?荷包蛋汤，猪油盒子扯下来一块, 筷子夹住，浸在汤里, 或是蘸一点汤, 意想不到?的?吃法, 竟也格外融合。

　　冬日寒凉里, 好似就该吃一点热乎的?。

　　反正姜青禾吃的?尤为满足, 开始翻箱倒柜找能送出手的?礼，学手艺不拜师, 至少也不能空手上?门。

　　她倒出半袋红松子, 又?装了把?干核桃, 熏肉挑了最肥的?一条, 用麻纸裹好, 免得叫人看出来，还在缝隙中?塞了两?条香肠, 抓了一大把?干菜。

　　这对于现在的?姜青禾来说，算是很重的?礼了, 再好的?吃食也拿不出来。至于其他好东西，最好的?还是几?件羊皮袄子，那也不是自己挣来的?。

　　出门前姜青禾恨不得把?自己裹成个茧，最好连眼睛也不露。她穿了件褚袄子，双层厚布夹一层羊毛，里头?还有夹袄，猫在屋里时还成，出了门感觉像是裸奔。

　　顶着?寒风走的?每一步，她的?心里都在琢磨要不要花个一两?银子，买点绒长毛厚实的?羊皮，但想着?还没?影的?屋子，她决定还是先买点羊毛。

　　今天皮匠没?在家，守门的?是他小儿子大牛，姜青禾僵着?手掏出一把?奶块塞给他，乐得娃露出缺了几?颗牙的?嘴巴。

　　毛姨却恼他，停下手里正在缝的?皮帽，说话温和中?又?透着?严厉，“娘咋跟你说来着?，不要贪嘴。”

　　大牛低着?头?不说话，姜青禾让小娃去玩，她解下手套将篮子搁在地上?，揉了揉硬邦邦的?脸说:“婶，你就怨我吧，一点奶块不值当跟孩子置气。我今天上?门还带了点东西，你要不收，我都没?脸学，叫湾里人知道?，次次空着?手去，都得说我是给个脸好染大红。”

　　毛姨拧起眉头?说:“闺女你这是做啥，”她看着?姜青禾解开麻纸包，露出一截泛着?油花，红腻的?色泽，扑面的?烟熏夹杂咸味晃花了她的?眼。

　　登时她都顾不得掉落的?头?巾，露出脸上?完整的?胎记，只急急地说:“俺不收，你这不是臊俺吗。”

　　各说各的?理，一个是真想给，一个也是真不想收，弄得脸红脖子粗。

　　姜青禾争得累了，她坐下来时突然想到?，清了清嗓子说:“这东西我给叔，”

　　毛姨没?等她说完，横插一句说:“他更不会收。”

　　“我找他硝皮子呢，我家养了三只老?肥的?兔子，这不是天冷，想宰了皮毛做兔皮帽子。”

　　这三只兔子那时没?让继续繁殖，因为三只老?兔子超级会打洞，姜青禾一点经验没?有，有一两?次差点被它们逃了。

　　只能关在木头?笼子里，然后又?发现它们也会啃木头?，甚至能把?很厚的?木头?啃个对穿，养这三只老?兔子加另外三只小兔子已经够筋疲力尽，天天加固牢笼。

　　等她啥时候有钱可?以打几?个铁笼子时，她一定要养上?十几?二十只。

　　“熟几?张兔皮子也用不着?给这么老?些，”毛姨语气渐渐低下来。

　　“我还想请叔帮我们杀一下，咱们也不晓得咋留皮好些，”姜青禾说。

　　后面又?说了不少话，毛姨才同意，只是她也把?话说前头?，“熟皮子的?话，这冷天不好弄。皮子取下来晒干后得浸冷水缸，天热只要一天，天冷得浸个二三天才成。”

　　“刮肉啥都弄完后，得要用芒硝、盐、黄米面下缸沤皮子，天热俺们只沤个七八天，冷的?话短则二十日，长要三十来日，兔皮时间短些，也起码得大半个月。”

　　“没?事?，那等叔回来看他哪天有空，到?时候我拎着?兔子过来，”姜青禾想着?要是现在宰，到?最冷的?时候能带上?兔皮帽。

　　“说到?兔皮，那俺教你认认兔皮子，”毛姨从最底下的?柜子里取出手掌大的?兔皮，她依次摆在桌子上?说:“这是俺那么多年碰到?过的?兔皮，家兔和野兔的?皮毛差得挺多，家兔养的?皮毛水滑也不少，厚薄也难说，俺没?遇见过几?只好的?。”

　　“不过本地野兔皮毛，你瞧它毛量充足，虽然颜色没?那么漂亮，但这毛你放日头?下照是很翠的?，不管做帽子，做袄子都暖和得很。”

　　毛姨一口气说了不少，她起身倒了杯茶接着?说:“但是野兔皮用不了多久，你翻过来看看它的?皮板，又?脆又?薄，硝好了还能多用几?年，硝不好半年就裂了，不耐用。”

　　姜青禾一一记下，她反复感受着?指腹下皮毛带来的?细微区别?，以及皮板的?厚薄。可?能她沉下心来，完全沉浸时，能够领悟到?一些东西，只是还很浅薄。

　　毛姨做匠人都有三十来年了，懂的?东西特别?多，她还教姜青禾一定要学会分辨皮子产的?时间。

　　可?以说每个季节的?皮子都有很大的?差别?，冬皮似宝，春皮如草，秋皮较好，夏皮凑活。

　　能学会辨别?的?话，是能够唬人的?。

　　“最好的?皮子是冬皮，哪个时间取的?皮才算冬皮，从立冬到?立春，”毛姨看着?姜青禾记好，才又?继续说:“冬天取的?牲畜皮毛，大多皮板很肥壮，毛发又?稠密，底部的?绒毛能瞧到?它特别?丰厚。”

　　尤其冬天猎的?野物，那时为了御寒，动物生出厚密的?毛发来保暖，所以取下来的?皮也最为暖和。

　　“但山羊板皮不同，你过来摸摸，哪块最好，”毛姨把?姜青禾选的?皮毛搁在桌上?，然后告诉她，“山羊板皮最好的?就是这种秋皮，冬皮绒毛厚但板皮又?薄了，抻的?时候不如秋皮，油性也不算好。”

　　姜青禾努力吸取着?知识，额头?胀鼓鼓的?，她揉着?脑袋，毛姨又?笑了，“这几?天想学到?俺几?十年的?本事?，当然难了，现在只是让你出门装装样?子，卖皮货的?时候不要怯。”

　　“但装样?子只能唬住别?人，有没?有真本事?，自己心里清楚，”毛姨拍拍她的?肩膀，“女人得自己有本事?才成，要是活得跟俗语里说的?那样?，穿的?小姑儿鞋，吹的?娘家牛皮，自己啥也没?有，可?不就叫人笑话。”

　　靠山山会倒，靠猪猪会跑的?理，姜青禾明白得很早。她垂眸看着?记的?密密麻麻的?知识，然后说:“婶你接着?讲。”

　　“还讲啥，”毛姨招招手，“你回去吧。”

　　姜青禾不明所以地站起身，她觉得才到?这也没?多久啊。毛姨搭着?她的?肩推她走了几?步，“你去把?兔子捆来，俺教你咋宰。”

　　做毛毛匠之前，她曾是个很老?手的?皮匠，一人剥一头?羊都做过，别?提杀几?只兔子了。

　　“哎，”姜青禾应得很轻快。

　　她穿戴好后从小路跑回家，徐祯正在磨锯子，看她回来还问了句，“咋跑那么急？”

　　“回来拿兔子，婶说帮忙剥皮，”姜青禾往后院走，她喊，“徐祯你快些，我一个人提不动笼子。”

　　这三只兔子天天要吃一大捆的?草料，养的?肥硕，薄薄一层皮毛底下全是肉，估摸着?一只有七八斤。

　　装在笼子拿给毛姨看的?时候，她摸了把?毛皮，“水色还成，小了点，一人做一顶兔皮帽还得添点，到?时俺给你搭点边角料。”

　　她扭住兔子耳朵，敲晕后摸出一把?锋利的?小刀，放血后在桌上?顺着?兔子的?豁嘴切开，一路流畅地割到?底，撬边取出完整的?兔皮。

　　动作行云流水，没?有一点滞涩感。

　　毛姨自己利索取了两?张兔皮，剩下一只让姜青禾试试。

　　姜青禾看了会儿信心满满，然后她上?手发现，手底的?皮毛很脆弱，只要稍稍一用力，没?使?对方向，从皮底起会出现一道?道?裂痕。

　　她努力调整，手部力气收着?，在各种关节拐弯处都格外小心，急得大冬天她后背出了一层细汗。

　　剥一点喘口气，接着?剥，毛姨一会子能搞定的?事?情，她愣是从一大早弄到?了大晌午，手酸胀也没?有放弃。

　　剥出来的?皮子前面还看得过去，后面皮板坑坑洼洼，裂痕东一道?西一道?，但还算完整，姜青禾觉得很满意。

　　“挺好的?，”毛姨看着?这张皮子说，“取皮的?时候得用巧劲，不能蛮横一把?扯下来，这样?就算皮子干了后，还得重新绱线，麻烦。”

　　毛姨还想教姜青禾刮肉里，用铲刀将皮板上?的?油脂筋膜全都铲下来。

　　但这个活计很难，新手一铲裂一块皮。

　　毛姨只好边刮肉里边给姜青禾讲讲要点，一说说到?半下午，秋末的?日头?软绵绵的?，一点都不暖和。

　　但姜青禾提着?两?只兔子回到?家时，身上?还热烘烘的?。毛姨不要肉兔，她都懒得争执，撒腿就跑，一路跑回来的?。

　　“咋吃？”徐祯问，他扔出一堆肚肠，兔肉还没?有开剁。

　　姜青禾正在木盆子里洗手，用土肥皂搓了好几?遍，实在是手上?沾着?油花不好洗，味道?也不好闻。

　　她搓着?指缝没?有半分犹豫说:“冷吃兔。”

　　兔肉她最爱吃麻辣兔头?，又?麻又?辣又?上?头?，其次就是冷吃兔，放多多的?红辣椒，煸得兔肉又?干又?辣，撒一点芝麻，等到?冷的?时候完全入味了，哪怕辣得呼哧呼哧喘气，都忍不住往嘴里塞。

　　徐祯用充满遗憾的?语气说:“可?惜它是野兔。”

　　冷吃兔的?肉嫩，在于肉不焯水下锅，但野兔的?肉不焯水放姜片，重油重辣盖住味，估计难以下嘴。

　　当然焯完水的?的?兔肉，肉质可?能会变老?。

　　“那爆炒吧，”姜青禾退而求其次。

　　徐祯拿了一把?干辣椒切碎，油热爆锅，迅速升腾起一股呛人的?辣，熏得人要流泪，开了窗也不成。

　　但等辣味过去，倒入煸过的?兔肉，炒的?红辣辣，姜青禾夹了块，没?有预料中?吃起来有点拧巴的?口感。

　　肉味更浓重，嚼着?很细嫩，全靠浓油酱赤掩盖了腥味。

　　姜青禾点点头?，“我盛两?碗给虎妮和大花尝尝。”

　　这几?只兔子还是虎妮给打的?，她当然没?忘记。

　　去的?时候拿着?两?碗兔肉去的?，回来也没?有空着?手回来，四婆给舀了一大碗粉条，还挑了两?块厚腊肉片盖在上?头?。

　　至于宋大花她吃洋芋糊糊，非得要给姜青禾来一碗，配上?她自己做的?腌菜，格外有滋味。

　　天冷后蔓蔓没?有像往常那么爱跑出去玩，实在是姜青禾给她穿得不少，胳膊都不好伸展开。

　　也拘着?她，让她待在屋里，生怕一个不留神，感染了风寒，到?时候可?不是闹着?玩的?，当然能不生病就不生病。

　　甚至饭后，姜青禾会熬一锅红糖姜茶，一小块干姜切成细丝，姜这玩意切得越小辣味越重，再加一点红糖。

　　“阿，”蔓蔓一点都不想喝，她从姜青禾开始熬的?时候，把?脑袋用袄子裹起来，整个缩在徐祯后面。

　　觉得到?时候娘肯定找不到?她，连呼气都没?敢呼，捂着?小嘴巴。

　　当她被姜青禾揪出来时，她保持一动不动，默念娘看不见我看不见我。

　　“喝，”姜青禾扯下她的?袄子，将一小碗姜茶塞进她手里。

　　在外头?尚有一线光照的?时候，蔓蔓被揭了袄子后，一直愣着?，她想说妞子姐骗人，这话压根没?用。

　　她只能抽抽噎噎，老?老?实实喝完。

　　但她也只难受了一会儿，徐祯给她粒奶块，小娃立马高兴了。

　　然后徐祯问她，“明天还喝红糖姜茶吗？”

　　“喝，”蔓蔓小眼睛瞟来瞟去，她小声问，“我只喝红糖，不要姜。”

　　小小的?她懂得了，姜是坏蛋，她不喜欢，吃肉肉的?时候讨厌，喝糖水的?时候更讨厌。

　　夜里蔓蔓在对着?烛火摆弄手指头?玩，姜青禾看会儿子记的?资料，拿出十二分的?精神，准备全都给背下来先。

　　徐祯则在计算图纸，盖房子还得要多少的?木头?，他砍了二十来棵红松，二十来株杉木，还堆在山上?没?拿下来。

　　各自忙各自的?事?，生活照旧，姜青禾起早忙活完家里一堆事?，白天去跟毛姨学，晚上?则回来接着?背。

　　如此学了十日光景，姜青禾初步学会了点皮毛。

　　然后那天下午王盛穿着?件灰不溜秋的?羊皮袄子进来，毡帽下的?头?发左一簇右一条蹿出来，小胡子更浓密了，整得跟四五十似的?。

　　他抓了把?头?发，毫不在意地说:“前几?天不是在镇里蹲皮客嘛，哪有工夫打理哦。”

　　“学的?咋样?了？”王盛不客气地坐在毛姨旁边 ，用指甲剔了剔羊皮袄子上?粘的?东西，抬头?问姜青禾。

　　毛姨取了几?块皮条子，长短拼凑间说:“还成，不信你问问。”

　　“这地最稀最好的?皮毛是啥？”王盛问了个比较浅显的?。

　　姜青禾不假思索，“驼毛毡，白骆驼毛的?。”

　　这里最好的?皮毛不是二毛皮，而是骆驼毛，甚至都被运往海外诸国贩卖。

　　王盛想了想从兜里掏出张皮毛，“这是啥皮？”

　　姜青禾接过先看颜色，黑的?，能确定基本是羊皮，色泽跟野牲皮不一样?，一眼能瞧出来。