主母日常 第17章

作者:周大白 标签: 穿越重生

  陆令筠处理完崔大的事,当下恩威并施的看着其他人,“大家要以崔大为戒,不过你们放心,只要做事清清楚楚,明明白白,我必然是不会亏待你们的!”

  “是,少夫人!”

  众位大小管家道。

  陆令筠重新坐回位置,她面前就剩最后一个账本了。

  陆令筠翻了两页就皱起眉来,这次都不消她问,负责这个账本的管事就站出来小心道,“少夫人,这是我们东街酒楼的营收册子。”

  “怎么这个月亏损这么多?”

  “世子要我们重新装修酒楼。”管事看着陆令筠的脸色,“他要把酒楼改成什么,自助餐。”

  “自助餐?”

  全程在一旁听着的秋姨娘这时道,“主母,我知道!”

  “那小狐狸精进府那天,她就缠着世子叫她给她开个自助餐,还说什么肯定会挣钱!就是她折腾出来的!”

  “何为自助餐?”

  “大概意思就是酒楼里所有吃食都是随便吃,只要买个进门价格,肉呀菜呀都不分。”秋菱说着撇着嘴,“真不知道她在想什么,还肉菜不分,那大家不都只吃肉,这不得赔死!”

  陆令筠听后眉头微挑,她又往前翻了几页这家酒楼以前的营收,这家酒楼还是侯府一处很挣钱的产业,每个月都能进账五六百两银子,收益一直都很稳健。

  重装之后到现在还没开始营业。

  “少夫人,酒楼装好了,可以开了。”管事低声询问。

  如今侯府现状,他其实也不知道跟谁直接汇报这事儿。

  虽说是世子直接找的他,叫他去改建,可到底是侯府的产业,主母肯定要知道的。

  要不然倒霉的就是他。

  秋菱闪着眼睛看着陆令筠,就想看陆令筠直接把事摁下,再把邢代容叫过来收拾一番最好,却见陆令筠将账本一阖。

  “我知道了。”

  她赞许的看向这个管事,“你叫什么?”

  “奴才康平。”

  “好,康平,以后这家自......自助餐店的账本都送我这里,不过开业运营的事你该问世子问世子。”

  “是!”

  陆令筠把今日的事物都处理完了,手下的管事们嬷嬷们都退了下去,她也倒出功夫听听秋姨娘的哭诉了。

  当家主母,哪有几个清闲的。

  一大家子大事小情,屋里屋外都得陆令筠安排着做。

  这得亏是家里人口少,要是再碰上些亲友婚丧嫁娶,节假日走动,更有得陆令筠忙的。

  “你的事儿我也基本听清了,你想我怎么做主?”陆令筠问着秋姨娘。

  秋菱眼睛一转,“主母,到底我的事儿跟主母比起来就是闲事,还是不烦主母了。”

  “你倒是个懂事的。”

  秋菱看着陆令筠,“主母,您见天在府里也闷着了,不如咱们在那自助餐开业的时候,一起去看看?”

  陆令筠伸出手点了她头一下,“你还真是一肚子想法。”

  “主母,我是真站你这儿的,那小狐狸精铁定是败咱们侯府家业,咱们不去看看怎么行!”

  陆令筠浅浅一笑,“行吧,等开业了咱们去瞧瞧。”

  “嗯!”

  秋菱得了这句话,兴高采烈从陆令筠院里离开。

  她走回自己秋香院时,迎面就撞上带着丫鬟溜达的邢代容。

  今儿的邢代容容光焕发,兴头极好,不单单是她跟程云朔最近冰释前嫌,重新和好,更是今天他告诉她,之前答应给她开的自助餐厅可以开业了。

  邢代容听到这里,顿觉全身充满力量。

  作为穿越者,收获一份轰轰烈烈的旷世爱情外,最重要的不就是用现代各种新奇的事物惊艳那些古人吗!

  她老早就想好了要开个自助餐厅了。

  自助餐厅一开,绝对惊艳整个京城,她已经能想象,她的自助餐厅每天人满为患,每个进去吃饭,看到琳琅满目东西的客人都会震惊不已,她更是赚得盆满钵满。

  如今要开业的事儿定下来,邢代容整个人神清气爽,她遥遥看到秋菱走过来,当下便趾高气昂的故意拦着她的路。

  秋菱往左她便堵着左边,秋菱往右她便堵着右边。

  “你要干什么?”秋菱停了下来。

  “你不是挺有手段的吗?”邢代容冷笑的看着她,“怎么世子爷不去你那儿了?”

  “谁手段有你强啊,青楼出来的狐狸精!”

  “你是不是除了青楼就不会骂别的了?”

  “那不然呢,你除了青楼学的本事还会什么?”

  呦!这不舞到邢代容炫耀的点上了吗!

  邢代容立马换上一副傲慢鄙夷的目光看着秋菱,“你当我跟你这种就会搞雌竞,离了男人活不了的封建女人一样啊!我会的东西可多了!随便拿出一样都能吓死你!”

  “会什么呀?”秋菱扬着眉梢。

  邢代容这时目光一凛,故作深沉道,“衣食住行,我方方面面改变整个世界!”

  “哈哈哈哈,哈哈哈哈。”秋菱笑得前仰后合。

  “有什么好笑的,”邢代容看着她这个样子,就跟看猴子一样,“你等着看吧!到时候我成了青史留名,让你仰慕都够不到脚尖的人,你就知道你现在有多好笑了!”

  “哈哈哈哈,哈哈哈!”

  秋菱捂着肚子大笑不止。

  邢代容跟看猴子一样睨了她一眼,带着人往前走,“走,我们去看看我的自助餐厅!”

  府外,东街。

  邢代容带着人到聚福楼的时候,康平已经在里面接待程云朔。

  “云朔!”

  “代容,你来了。”程云朔看到她来,微笑着,“你看看是不是按你的想法来的?”

  邢代容高兴的走进去,入眼就看到她要求的摆放各种瓜果点心的点心区域。

  “这水果怎么这么少?”邢代容只看到一些西瓜,桃子,梨子,红枣,果干还有一些手工面点,“没有香蕉菠萝榴莲吗?”

  “嗯?”程云朔和康平皆是不解。

  邢代容这时自言自语道,“对了,这个时代还没有,算了算了,那就多放些点心吧!用点心把这儿堆满,太少了不好看。”

  康平听到这儿皱紧了眉。

  我的姑奶奶啊,点心多贵她知道吗?

第22章 核算成本

  “你这是什么表情?”

  邢代容瞧见他皱眉模样就不高兴。

  “姑娘,点心成本不低,如今红糖价格还在涨,点心一斤成本能合算到三十多文钱。”康平老老实实答着。

  这年头点心就是稀罕物,点心所需要的红糖都是南边运来的,价格浮动高地大,十几文到二十几文不等,京城这等全国最富裕的地界儿,普通的酒楼伙计一个月工钱不过二钱到三钱银子,也就是二三百文,普通人有几个吃的起点心的。

  一进门就把成本如此贵的点心要他堆满,这绝对是要亏死他!

  “你懂什么呀,吃自助餐有谁光吃点心的!”邢代容眉一横,一脸嫌他小家子气模样。

  旁边的程云朔看她这生气勃勃的样子只顾着笑,宠溺道,“就听代容的。”

  康平不说话了,点着头把活计记下。

  另一边邢代容往里继续走,很快就到了她要求的冷菜区。

  冷菜一共准备了十二个大瓷盆,每个前面都标了名字。

  有煮茴香豆,煮毛豆,煮花生,煮扁豆,凉拌茄子,凉拌豆芽,凉拌豆腐,水煮萝卜,凉拌莴苣,凉拌菠菜,凉拌白菜,凉拌冬葵。

  旁边还有各种主食类蒸红薯,蒸南瓜,蒸馒头,蒸糙米。

  邢代容瞧见这么多凉菜和主食,满意点头,“你刚刚说点心成本高,这些凉菜成本不就拉低下来了吗?自助餐本来就是样样数数的吃,又不会光吃贵的,你眼光就是狭窄。”

  康平:“......”

  他眼光狭窄,先不说这些凉菜成本也不低,就是你叫人放开了吃,荤素不忌,大家是真的只吃好的贵的,谁吃些便宜的啊!

  这个时代有多少能吃饱饭的人呐!

  很快到了荤菜区,按照邢代容的要求,荤菜除了常见要有的红烧扣肉,蹄髈,炒肉,烧鸡,烧鸭之外,还得加一个新奇的烧烤。

  提前腌制好的羊肉猪肉串成大串儿,在火上烤,烤得滋滋冒油后加上辣酱和特意寻来的西部小众佐料孜然,烤得是香气四溢。

  这烧烤确实是叫康平开了眼界,他当时一听说烧烤只觉得他们店可以专门引进这道菜做招牌菜,再改良一下口味,走精良路线,绝对能俘获上层食客。

  可谁想到邢代容是叫他全面改革,把烧烤当成一个门类来做,这一下子就叫他的成本加倍的暴涨。

  肉价本就贵,他们还搞个不限人吃,不限量的自助模式,这绝对是叫他们亏得裤衩都没了。

  “你这肉到时候可得供应及时,少了就要及时添加,尤其是烧烤,这可是大头。”

  康平苦着脸看了一眼只盯着邢代容的程云朔,“是。”

  “对了,酒水饮料呢?”

  “邢姑娘,酒水太贵了,我们打算还是按照以前单独卖酒售卖,十五文一盅。”

  “不行!我这是自助餐厅,酒水本就是包含在里面的!”

  “可是酒水成本真的太高了,酒水都不限制的,咱们店绝对要被喝垮!”

  “云朔,你看啊。”邢代容拉着程云朔的袖子撒娇。