在古代摆摊卖美食 第28章

作者:梨庐浅 标签: 布衣生活 美食 穿越重生

  张大娘只能掏了钱,回去的路上,还和林春燕抱怨,觉得她买的太多。

  “这还多?做成豆干也没多少。”

  张大娘不信,林春燕没和她说太多,卤豆干做起来并不难,要先放在提笼上蒸,之后见是拿重物压,把水分全都压出来。

  豆腐压实之后,就缩水了不少。

  张大娘进灶间看了一眼,见那豆腐已经做成这么小,在那里气的跳脚。

  “那洪娘子也不是个什么好东西,这豆腐里竟然掺了这么多的水!”

  林春燕怕她出去惹事,赶紧解释这里面的水是怎么回事。

  张大娘脸上讪讪的,也不知道听进去没。

  林春燕又去调制卤水,这些调料杂货铺里没有卖,还是去药铺才买着。

  她把豆干放到卤水里面,浸泡几个小时,再出来的时候,颜色都变了。

  林春燕做了两种口味,一种有些辣,一种是五香的。

  豆干做好之后,不管是用来当做零食,还是放在菜里面,都是一道不可多得的美味。

  经过一夜,豆干已经卤进了香味,朝食他们就是吃的卤豆干。

  林桃红和张大娘从来没吃过这个,都吃了好几块,觉得又香又顶饿。

  要不是想着要去卖,两个人还停不下来。

  林春燕去山里面转回来,把虾粉,瓦罐小河鱼,卤香干都放在背篓里,那边张大娘犹豫了半天,似乎是有什么话想说。

  见林春燕要走,赶紧叫住她,声音都比往日低上不少,“要不我也去码头上试一试,那个怀子不是说,码头上的人特别多,我想着东西应该好卖出去。”

第35章

  林春燕停下脚步, 有些诧异的看过去,张大娘说这话的时候十分的不好意思,别看她在村里很厉害,这只是因为地盘熟悉。

  换个地方, 她就像鹌鹑一样。

  张大娘很别扭, “要不今天别去镇上了, 你们先陪我去码头上转转。”

  林桃红第一个不同意,“镇上的生意好不容易起来, 今儿个又做了新鲜的吃食,不去的话要少卖好几十文钱呢!”

  林春燕有些犹豫, 镇上已经有了熟客,抛下生意, 是要少赚好多,可放着张大娘一个人去码头,她又不放心。

  张大娘看出了她的左右为难, 咬牙说, “算了, 我自个儿去就行,那地方我也熟……左右卖不出去了, 我再带回来就是。”

  她还是大人,怎么到了如今,反而不如林春燕他们。

  张大娘既然下定决心,动作就麻利起来, 最终挑着扁担, 前面放着五香豆干和麻辣豆干, 后面放这些酥鱼和田螺,小螃蟹。

  这一担子挺重的, 张大娘适应了一会儿,和两个闺女一块儿往镇上走。

  隔壁的赵娘子看见了,在那里唏嘘不已,“哟,怎么你也要出去?早就和你说了,就你闺女这手艺,进了大户人家的灶间当娘子,你也好能想清福。”

  换做往日,张大娘就得和赵娘子吵起来,偏今个心里有事,只能当做听不见,到了镇上和林春燕他们分开,把心里想说的话又念叨了几遍,很快就到了码头。

  林春燕也觉得那赵娘子聒噪,整天把她那当丫鬟的闺女放在嘴边,也不见得她对闺女如何,反倒鼓动了不少人家,倒让她看低了几分。

  和张大娘分开之前,林春燕又叮嘱了好些,想着要不自个儿先陪张大娘去码头,又怕林桃红在镇上冒冒失失,她一个小娘子再被人骗了。

  看出了她的担心,张大娘反而笑了起来,“别的地方不说,这码头我却是最熟的。”

  只不过身份转变,到底有些难堪。

  母女分别,张大娘先在码头上转了一圈,怕有人认出她来,不过很快,张大娘就发现根本就没人注意到她,就连把担子放在那里,也无人问津。

  张大娘叹了一口气,便学着林春燕的样子叫卖起来,“瓦罐小河鱼,五香豆干……”

  叫卖了一会儿,张大娘觉得嗓子都有些干,只看着那卖鱼肉粥的宋娘子摊子前人来人往,没一个人来她这里。

  让人好不羡慕。

  旁边的摊子是卖馄饨的,这时候过来吃的人也不多,那金娘子就和张大娘说起话来。

  别人不知道,她坐在张大娘的旁边,早就闻见的那田螺,小螃蟹散发出来的味道。

  瓦罐小河鱼她不知道是什么东西,只见被捂得严严实实的,那豆干看起来也不错,是她没见过的吃食。

  她和张大娘客套了几句,互相说了姓名和村子,金娘子就问起她那豆干来。

  张大娘想了想,有些不情愿的递过去一个。

  “我家燕娘做的,她在镇上摆摊卖东西,特别有名。”

  卖馄饨的金娘子没听说过什么燕娘,全当是张大娘说大话。

  只不过她吃了一口豆干,顿时觉得滋味不同凡响,实在好吃。

  “这怎么做的?味道挺不错的。”

  金娘子把豆干吃完,忍不住凑过去问。

  张大娘得意起来,这豆干的确挺好吃,要不是来卖,她大早上还能多吃几块。

  挑了这一路,张大娘也有些累,又闻到那豆干的香味,忍不住自己也拿了一块吃。

  两个人在太阳底下吃的津津有味,就有路过的人忍不住往他们这边看。

  一个丫鬟模样的人停下来,问张大娘,“娘子,不知你这吃的是什么?”

  张大娘见来生意了,也顾不上吃,赶紧和这丫鬟介绍起来。

  想了想林春燕的嘱咐,拿刀切了一小块豆干,让她尝。

  其实她是有些舍不得的,想着反正卖不出去的话,大不了再挑回去,她都能吃完。

  丫鬟尝了一口,觉得味道不错,况且从来没有见过这豆干,是新鲜的吃食,问了价格之后就要了一斤回去。

  旁边的金娘子羡慕,“你这豆干味道好,生意定是差不了的。”

  张大娘卖出去了头一份,心里也有了底气,在有人来问的时候,就叫人尝尝。

  有人爱那麻辣的豆干,吃到嘴里直呼过瘾,张大娘就顺便给人推荐香辣小田螺和小螃蟹,这两个都是有些辣的呢。

  这些人将信将疑的尝了之后,纷纷掏了钱来买,没一会儿,豆干和田螺就卖出去不少。

  连那瓦罐小河鱼也有人来买。

  一旁的金娘子看了,羡慕不已,她的馄饨还不到开张的时候,只能等到晌午时候才行。

  晌午的时候,码头干活的人也都休息了,他们有自个儿带着馍馍吃的,也有大方一些的,会来摊上买些现成的东西。

  毕竟干了半天的苦力,他们都累得很。

  见张大娘这摊子是新来的,摆出来的东西又很新奇,就有人过来问。

  张大娘给人介绍了一下,围着看的胡大强先在那田螺上打了一圈,小时候没少下河找吃的,他是知道这东西的。

  不过没多少肉。

  胡大强就不再看田螺,听张大娘在那里介绍,就要了一些麻辣的豆干,配着带的馍馍一块儿吃。

  麻辣香干正好中和了馍馍的寡淡,只花了两文钱,他就把往日里难以下咽的馍馍给吃完了。

  甚至还有些意犹未尽。

  旁边的同乡看到,凑过来想尝尝味道,胡大强是个大方的,就分了几个出去,这些人尝了之后觉得味道好,也有学着他的样子,买了麻辣香干来吃。

  胡大强觉得那田螺不划算,可有的人就喜欢那味道,那汤汁一看就香的很,沾了馍馍吃,依旧很下饭。

  张大娘也饿了,她怀里带着饼,今个走的匆忙,忘了带水,就去找金娘子讨要了一碗面汤,就着田螺和豆干把饼子吃完了。

  下次还可以带些咸菜来,张大娘这么想着,今个第一天来就有这样的收获,让她心里格外高兴。

  虽然卖的钱还得交到账上,可多劳多得,林春燕肯定会给她不少呢。

  她吃的津津有味,金娘子摊上,有一出商人看见张大娘吃的这么香,忍不住问,“那是什么东西?怎么从来没见过?”

  张大娘耳朵尖,不等金娘子说话,就抢着说,“这是我家做的豆干,只有我家有,滋味特别好。”

  商人看见,就凑过去都买了些,配着馄饨吃,觉得不过瘾,又买了烧饼来,学着张大娘的样子,把豆干都夹在了烧饼里。

  还别说,味道也是顶顶的好。

  张大娘收钱收的越来越利索,叫卖声也越来越大,等林春燕找上来的时候,杂七杂八已经卖了不少。

  张大娘得意:“我看这做生意也没什么难得,明个我还来。”

  见她笑容都比之前多了些,林春燕算是放了心,细细问了起来。

  最开始买豆干的那丫鬟,把豆干给了自家的主子,她家小娘子原先也是个爱吃的,不过最近因为晕船,胃口都不大好。

  丫鬟来叫她吃饭,她也没什么兴趣,只想赶紧离开这样的地方。

  这样的小码头,有什么值得逛的,她连船都懒得下。

  那丫鬟也是个玲珑心思,把豆干拿出来,“娘子,快瞧瞧这是什么东西?”

  这小娘子看过来,见那东西有些发黑,觉得不好看,可味道又有些诱人,随意的捏起一块尝了尝,眼睛立刻就亮了起来。

  “味道不错,很有嚼劲,倒是越吃越香,你是在哪里买?

  丫鬟忙说了地方,“小娘子若是觉得好,不若婢子再去买些?”

  “行,可要多买些,我也好路上吃。”

  三人正要往家走,听到叫声回头,见一丫鬟急匆匆地跑来,气喘吁吁叫住他们,问还有没有豆干。

  他们家小娘子好些天没好好用饭,今儿个上午,光那豆干就吃了好些个,这可把她激动坏了。

  张大娘没想到还有回头客,激动之下,有些可惜的摇摇头,“豆干是没的了,不过还有些田螺,娘子要是不介意,也拿回去尝尝。”

  丫鬟一听豆干没有了,顿时有些失望,也不想空手而归,就拿了些田螺和小螃蟹。

  看这人的手艺这样好,想来做出来是不差的。

第36章

  路上, 林桃红也激动的和张大娘说起他们今个儿的情况。