从摊煎饼开始当厨神 第178章

　　杂役领着诸人来到院子里?，因着简岚想钓鱼吃鱼的心思，今日的乔迁宴便在湖边的小楼里?举办。

　　说是乔迁宴，实际上是聚餐。

　　简娘子没置办什么大圆桌子，摆上数种珍惜餐食，摆足官宦人家?的牌头?，而是教几人一道坐下，配着糕饼用着饮子：“晚上咱们吃的，是岚姐儿钓到的鱼！”

　　“岚姐儿钓到的鱼？”

　　“对哦。”简岚面对三个小伙伴惊讶的目光，骄傲地抬起头?来。她小手比划了下，得意非常：“有这——么大哦。”

　　按简岚的比划，那得有人大。

　　顶着小伙伴怀疑的目光，简岚脸颊微微泛红：“好吧，是这么大。”

　　她连忙转移话题：“你们要不要也?试试看？这里?的鱼比河里?的笨好多，一钓一个准。”

　　村里?的孩子，哪有不会钓鱼的。

　　简岚一开口，另外三人齐齐应了声?，不多时便在几名男仆婢女的陪同下到湖边钓鱼。

　　就和简岚说得一样，湖里?的鱼又多又笨。思哥儿三人都不用琢磨什么鱼饵，直接从河岸边挖根蚯蚓钓上，都有傻鱼儿窜过来。

　　等?后头?，还有傻乎乎的鱼凑过来看河边热闹，被?思哥儿一把抓住拎了上来。

　　连许娘子几个都忍不住，纷纷从楼里?走出去瞧他们抓鱼。直到楼里?传来阵阵诱人香气?，才把几人心思拉了回去。

　　“什么味儿？好香！”

　　“闻着不像是鱼汤么？”

第一百四十二章

　　顺着香味，一群人又回到楼里。

　　等在旁边的婢女见几人进来，忙请着众人往楼上走。

　　黄娘子等人走上二楼，登时面露惊讶。只见二楼与一楼一般宽敞不说，打开的窗户更是恰好能?让宾客们一眼瞧见整个简府的景色。

　　重阳节前，秋色醉人。

　　诸人被眼前景色所?吸引，忍不住往前走了?几步，扶着围栏居高临下望去。

　　只见?大半个简府都被那似火的枫叶簇拥着。枫叶染红了?房屋，染红了?湖水，大片红色中点?缀着或黄或绿的其余植物，红橙黄绿星星点?点?，瞧着犹如一副浓烈的画像。

　　好半响，都无人出声。

　　还是简娘子见?几人没来，过来唤了?声几人才回过神，纷纷走进一侧的屋子里。

　　临着湖边的窗边，摆着几张长榻，中间搁着宽阔的大张方桌，桌上又搁着红泥陶炉，炉上有?搁着长方型锅子。

　　最重?要的是这里看出去的景色，比先头那地方还要美！

　　黄娘子惊得都不知道如何说话，倒是卢婆子胆大，直言道：“往日?我就听人说那景色如画，到如今到了?这里才知道这四个字的意?思呢。”

　　简娘子摆摆手：“你就别打趣了?。”

　　简岚凑上前来笑道：“卢阿婆不晓得，阿娘头回上来的时候比您还不如！站在这里愣了?好半天——哎呦！阿娘，我又没……我错了?，我错了?！”

　　简娘子拧着简岚的耳朵，把这多嘴多舌的小丫头提留到一边。

　　那气恼的动?作直接把周遭人逗笑了?，原本有?些局促紧张的气氛也随之烟消云散。

　　春姐儿并两名婢女迎上前来，引着黄娘子在简娘子手边坐下，又请其余人陆续入了?座。

　　待众人坐下，婢女仆役这才送上餐食。

　　黄娘子瞧着领头那人，登时一愣：“这不是芳豆吗？”

　　芳豆挽着双丫髻，穿着一身簇新的青色缎子衫裙，瞧着精神气十足。她与黄娘子行了?礼，又是认认真?真?介绍了?桌上的菜品。

　　今日?份的主菜，便是用简岚钓上来的鲈鱼、鲢鱼和草鱼做成的烤鱼。

　　众人随着芳豆的介绍，目光落在那几份咕咚咕咚冒泡的烤鱼上。

　　面前几份烤鱼，长得不尽相似。

　　有?上面堆着满满的青红花椒，扑面而来的麻香味直勾得人想打喷嚏；有?上面堆着特制酸菜，酸菜特有?的酸味引得众人口齿生?津；有?上面堆着各色菌菇，特有?的鲜香味不算霸道却是持久恒长，等众人回过神来鼻腔内已满是菌菇香味。

　　当然最惹人注意?的当属上面堆着茱萸、芥菜籽和辣蓼草，散发着强烈辛味的那一份烤鱼。

　　“竟是有?这么多口……咳咳味道？”

　　黄娘子嗅了?下，忍不住咳嗽两声。她忍不住退开两步，拿着帕子捂住鼻子，连连打了?几个喷嚏才止住。

　　“是的。这是麻椒味的、这是酸菜味的、这是麻辣味的、这是菌菇味的……”

　　芳豆细细介绍，还不忘提一嘴烤鱼的做法。钓上来的大鱼要对?半切开，清洗干净，再用切花刀并用酒水、葱姜蒜片腌制，最后不能?贪图速度用油炸，而是要刷上一层薄油，再抹上酱料和料粉，用炭火慢慢烤制。

　　高温能?瞬间让鱼皮焦脆，把鱼肉本身的香味与鲜嫩可口的肉汁紧紧锁在其中。

　　“怪不得这鱼皮瞧着焦焦脆脆。”

　　“大家快来试试吧。”简娘子举杯说了?两句话，赶紧让众人趁热用饭。

　　思哥儿的筷子朝着最诱人的麻辣味烤鱼而去，不过半途就被简雨晴给逮住：“你们先吃菌菇的，再尝尝青红麻椒的，要是能?吃得消再吃香辣的。”

　　简岚也连连点?头，心有?余悸：“思哥儿你还是吃菌菇的吧？那辣味可吓人了?，我吃了?口就觉得舌头都烧起来了?。”

　　“你还好意?思说？谁让你吃的。”

　　“谁让你们吃得那么香嘛。”简岚委屈地嘟着嘴，心里分外忧伤。

　　人人捧着麻辣烫吃得欢畅，唯独自己只能?端着单独盛出的清汤吃。简岚又是个嘴馋的，哪里能?接受这般的事，回头就给自己偷偷添了?一勺辣酱。

　　香是真?香，辣是真?辣。

　　简岚想想当时嘴里充斥的味道，忍不住抖了?抖身体。她一脸严肃，双手在胸前比了?个叉，认真?警告着小伙伴们：“千万不要尝试，那个啊……超级恐怖的！”

　　思哥儿和李家兄妹连连点?头。

　　思哥儿目标一转，落在口味最清淡的菌菇味烤鱼上。他先夹起一片鱼肉往嘴里送去，经?过炭火烤制的外皮散发着特有?的焦香味，连骨头都可以轻易嚼碎，肥美细嫩的鱼肉香甜多汁，在菌菇鲜味的加持下，鲜味更是翻倍。

　　“哇……好好吃！”

　　“一点?都不腥气哎！”李郎双眼放光，连连惊呼：“比阿娘烧得鱼汤都好吃！”

　　许娘子涨红了?脸，对?孩子怒目而视。

　　偏生?还有?李婆子拆台：“对?对?对?，你们阿娘做的还没有?我做得好！”

　　“……其实阿婆做得也不好吃。”

　　“？？？”李婆子这下傻了?眼，倒是许娘子险些笑出声来。

　　趁着李婆子一家吵吵闹闹，黄娘子和卢婆子却是抓紧时间，努力品尝着美味。

　　他们目标明确，直奔那麻辣烤鱼。烤鱼烤得焦香酥脆，茱萸、芥菜籽和辣蓼草的味道早已深深浸润到鱼身之中，一口下去直让人震撼非常。

　　除去本体的烤鱼外，锅里还铺着金丝菜、莴笋、冻豆腐、豆花乃至鸭血等配菜。

　　黄娘子手持木筷，轻轻夹起一块洁白细腻又紧致的豆花。豆花在木筷上颤颤巍巍，摇曳生?姿，细嫩柔滑有?弹性，一口下去豆香在口齿间绽放。

　　外面是火辣热情，内里是细腻柔软。

　　豆花的温润中和了?麻辣的暴戾，浓郁的豆香与辣香、麻香，鱼香渐渐交融，终是共同吹拉弹奏出一首名为美味的乐曲。

　　黄娘子吐出一口气来：“真?好吃！”

　　卢婆子则有?点?吃不消，改而投奔麻椒和酸菜味。

　　麻椒麻而不辛，辣而不燥，独特的味道轻轻拂过舌尖，带来触电般的刺激。而酸菜味的烤鱼更是酸香味里带着淡淡的辣味，直刺激得口水分泌，食欲大增，一口接着一口停不下来。

　　待李婆子一家说罢，这才发现其余人都沉浸于美食当中。他们当下着急起来，顾不得闲聊赶紧夹起鱼肉配菜大快朵颐。

　　这味道，真?真?是太香了?！

　　许娘子一块接着一块，不断把鱼肉放进嘴里。鲜活的鲈鱼肉细腻少刺，吸饱了?汤汁的鲜辣咸香，又多了?鱼肉本身的鲜甜味道，每一口都让人震撼非常。

　　鲢鱼肉质肥美细嫩，经?过烤制与炖煮后的鱼头入味得很。范厨与黄叔一人分了?半个，放在碗里吃得起劲，惹得慢上一步的李郎望而兴叹。

　　草鱼刺多，却是被烤得酥脆。厚实丰腴，没有?土腥气的肉香在舌尖不断跳跃，直让人吃得连呼痛快。

　　除去烤鱼以外，仆役婢女还纷纷送上其余吃食。

　　清脆爽口的拍黄瓜，酸爽开胃的凉拌鸡丝，原滋原味的小葱拌豆腐，再来个用香油酱汁拌一拌的莴笋丝。

　　吃了?辣乎乎的烤鱼，再来上一筷子清爽的小菜，再是舒爽不过。

　　一时间，凉拌菜成了?众人最爱。

　　上来不过半盏茶功夫，就被众人一抢而空。

　　待吃了?烤鱼，尝了?凉菜，众人的肚子也填了?个七七八八。

　　紧接着，仆役婢女又送来其余小食。这回都是炸物点?心或主食，例如桂花红糖糍粑、炸酥肉、烤茄子之类的。

　　浇了?桂花红糖的麻糍外脆里软，咬开还能?拉丝，口感绵软香甜，煞是好吃。

　　外酥里嫩的炸肉配上特制酱料，一口一个直让人香迷糊了?，引得简岚为首的几个孩子根本停不下来。

　　大人们要比孩子们的毅力强点?，他们一边捡着两样尝尝，一边精神十足的开始聊天。

　　最初的话题自然是这从?未吃过的新奇烤鱼，许娘子啧啧称奇：“我倒是吃过碳烤的烤鱼，这般烤制后再用浓酱高汤炖煮的，却是头一回吃到。”

　　“那位是芳豆吧？”

　　“上回她还跟着简娘子您回了?村里，没想到竟是有?这么番好手艺！”

　　“那丫头还是牙人处买来的？教我说得亏是晴姐儿慧眼识珠，换做咱们还真?是错失了?人才。”

　　这般的手艺不捧着，竟是直接发卖了?！

　　卢婆子连连唏嘘，对?前头那户人家也是鄙夷非常。

　　芳豆听罢，掩唇笑道：“婢子是按晴姐儿给的方子做的。”

　　卢婆子和许娘子微微一愣，而后恍然大悟。几人虽说从?黄娘子乃至扬州城里人口中得知简雨晴手艺非凡，但是他们更熟悉的是那些个煎饼、糕饼和山楂果子，顶多是往前吃过几次外带的餐食，脑子里根本没这个概念。

　　现在芳豆提起，她们登时回过神来。

　　许娘子扫了?眼烤鱼，暗叹晴姐儿大气，芳豆运道。

　　就这般未曾听过的吃食，放在外面那都是要珍藏起来传给子孙后代?，到简雨晴这竟是简简单单地交给婢女。

　　许娘子自觉自己是做不到的，她感叹的时候黄娘子正提起另外件事：“芳豆如今是灶房娘子？怎么不在简娘子您，或是晴姐儿身边伺候？”