作者：年糕粉丝汤
简雨晴盯着?捎回来的两只火腿，算了算成本以后，确定这?价位也只有富贵人家才吃得起了，想要在食堂里用?上，最?好的办法就是要不选择次一些的。
至于自己做，简雨晴是想都没想过。
先头就说了金华火腿七分?看天?，三分?看人——这?七分?看天?的天?可不是一日或者几日的天?，而是一年、两年乃至三年的天?。
唯有位处金衢盆地，四季分?明，每个时间点都恰好与火腿制作的时间联系上，才能造就出一条上乘的火腿来。
简雨晴自行仿制？只怕会贻笑?大方。
她遗憾之余，又请丰姐儿帮忙多购置些——不需三年成的，一年或者两年的也行。
丰姐儿笑?着?应了声，教人去办了。
几人坐在胡床上，津津有味说起金华火腿的各种做法：“……要我说最?喜欢吃的话肯定是腌笃鲜。”
“等有了春笋，我再与你们做。”
“等春日来了，我还得做酸笋，那也是个大工程。”简雨晴光是想想，都觉得年后的日子很忙碌。
几人说着?说着?，范厨话锋一转：“说起来，最?近不少人来我府上拜访。”
简雨晴和丰姐儿来了兴趣，齐齐侧目看去。范厨瞅了眼简雨晴，也没有遮掩的打算：“是以前西市酒楼的人。”
简雨晴微微一怔。
还未等范厨接着?往下说，丰姐儿先插话道：“说起来，西市酒楼现在不行啊。”
“听说他们老客暴跌，连之前冬至都没人去他们家订席面了，更不用?说除夕席面了。”
“这?事?我也有所耳闻。”
“是吧？教我说……怕是不用?三年时间，这?西市酒楼就要挂出招牌转让咯。”丰姐儿耸耸肩膀，摊摊手，转身还不忘叮嘱范厨：“范厨您可别上当。他们要是现在教你回去，就是想让你当冤大头！”
丰姐儿不是危言耸听，像是西市酒楼这?般庞大的酒楼，每日的支出开销就是个天?文数字。
他们平日赚的银钱，也就勉强持平，真正赚钱的还是接待宾客，置办各种宴席活动。
没了这?个进项，厨子的收入大大降低，更何况西市酒楼的名声也会持续暴跌，后头怕是不断会有厨子出走，随之而来的就是恶性循环。
厨子出走，味道降低，品质下降，越来越多的老客不愿意光临，收入降低，厨子出走……
三年？不！
丰姐儿想了想，又补充一句：“要我说，说不定就一年光景，明年就听不到西市酒楼的大名了。”
第一百七十五章
范厨闻言，一时间表情略显黯淡。
虽然?他对于自己被赶出西市酒楼之事已放下大半，也曾想象过西市酒楼颓败，又?矮下身?段请自己回去主持大局的景象，但?听闻西市酒楼如此惨淡时范厨依然?不受控制地开始回想，回想曾在西市酒楼时的各种日子。
其中有痛苦的，有煎熬的，同时也有幸福的，快乐的。
对于范厨来说，西市酒楼是无法忘怀的存在，想到它真的如此败落下去，心头?也是难受得紧。
简雨晴瞧出范厨的郁闷，用胳膊肘撞了撞大嘴巴的丰姐儿。她连忙转移话题，脸上带笑道：“西市酒楼的人来寻您是为……？等等？”
简雨晴忽然?警惕，瞅了眼范厨：“不会是您的那帮子前徒弟吧？”
丰姐儿捂住嘴，竖起?耳朵。
范厨先头?的悲伤被迅速驱逐，哭笑不得地看向简雨晴：“说什么呢？那些人也不至于这么厚脸皮……”
“怎么不至于？他们都?已经来过了。”
“啊！？”范厨听到范大娘的话，惊了个目瞪口?呆。范大娘见他好似不信，点了点茜姐儿：“那几人不敢到你跟前，却是教儿女寻上茜姐儿，想教她帮忙带话。”
还好他们家茜姐儿是个聪明?的。
茜姐儿才不信那帮人的巧言令色，回头?就?把此事告诉了范大娘。
范厨都?听傻了：“我怎么不知?道？”
茜姐儿瞅了眼范厨，抿着嘴偷笑：“阿婆怕阿翁心软，就?没和您说。他们见我不愿意?带话，后头?还厚着脸皮登门，结果被阿婆操起?棍子打出了门。”
范厨那几个徒弟都?是见利忘义的，当时能?弃范厨不顾，又?跑回西市酒楼求情，后头?看着西市酒楼日暮西山，也自然?起?了更换门头?的心思。
范大娘想着郎君那老好人的性子，只怕他又?被这帮混蛋说动?，压根就?没准备让他们见一面。
至于对方胡搅蛮缠，非要见范厨？
要知?道范大娘可是杀鸡杀鸭，屠猪宰羊的出身?。她能?轻轻松松处理数百斤重的猪羊，挥舞起?棍子更是虎虎生威，吓得一帮人屁滚尿流，生怕慢了一步就?会被打得半死。
茜姐儿想着当日的景象，眼里仿佛闪着小星星。她很?是骄傲，与简雨晴和丰姐儿说道：“阿婆还说，不用告诉阿翁，要是他们敢来，来一次她打一次！”
“范大娘威武！”简雨晴和丰姐儿闻言，纷纷竖起?大拇指。
倒是范厨有些尴尬，嘟嚷了句：“我也没这么心软吧？”
范大娘和茜姐儿都?当没听见。
简雨晴则好奇问道：“那来递话的人又?是谁？也是西市酒楼的吗？”
范厨道：“是如今灶房的冷墩子。”
冷墩子便是专做冷盘菜的厨子，对应的则是熟墩子，另外还有负责原材料，负责制作席面菜单的头?墩、切菜配比的二墩等。
顿了顿，范厨补充道：“他与我的关系也不算亲密。”
真与他往来密切的，早都?各奔东西了。
范厨想了想，又?补充道：“不过他好歹也是留下来的老人，倒是与我有些面子情。”
范厨说了来人的身?份，再?继续往下说道：“再?说也不是为了我。”
“嗯？”众人齐齐一愣。
“晴姐儿开的食肆，可把城里不少人给吓坏了。他们到我这里，就?是想打听打听你有没有意?向开饭馆酒楼。”范厨涨红了脸，没好气?说道。
“…………”
“还说，要是你愿意?入股的话……”
还没范厨说完话，丰姐儿睁大了双眼，忍不住惊呼出声：“原来他们看上的冤大头?不是范厨您，而是晴姐儿啊？”
范厨没忍住，剧烈咳嗽起?来。
被丰姐儿这么一说，范厨心里头?还有点酸溜溜的。
他都?没说完，那来的冷墩子后头?还厚着脸皮与他说，要是晴姐儿无意?与西市酒楼合作，那定然?是要对外招人的，到时候还请范厨帮个忙，介绍他过去就?更好了。
范厨光是想想，心情也挺复杂的。
简雨晴则被丰姐儿的话逗笑了，忍不住笑弯了眉眼。
“晴姐儿别笑啦，他们都?把主意?打到你头?上了。”丰姐儿鼓着脸，气?嘟嘟的。
“放心吧。”简雨晴戳了戳丰姐儿的脑门，“听你们的话我也知?道，如今那边是个烂摊子，只怕谁接手谁倒霉。”
范厨深以为然?，连连点头?。
他唯一担心的就?是：“西市酒楼现在的掌柜不是好的，心思歪得很?，咱们得小心些。”
“西市酒楼现在的掌柜？”
“唔，我好像没与你们细细介绍过西市酒楼的来历？”
简雨晴点点头?。
丰姐儿面露好奇：“西市酒楼的来历？唔……我倒是听过一些。”
“据说西市酒楼是名厨赵老所创？”
“没错。”范厨颔首，认真与两人说明?西市酒楼如今的情况。
西市酒楼本是名厨赵老开办的酒楼，遗憾的是这位赵老名声在外，几名子女的厨艺却都?是普通。
等赵老去世，西市酒楼便走了下坡路。
赵老的长子不愿让自家酒楼败落，索性把酒楼让给了赵老的大徒弟，也就?是赵郎的大师兄林厨经营。
林厨感恩，便收了赵郎之子做徒弟，有意?等其长大后再?行接手。当然?除此之外，他还同时收了不少徒弟——范厨便是其中一人。
范厨说到这里，摇了摇头?：“要是按师傅所想的下去，或许这还会变成一段佳话。”
可惜碰到利益二字，人总是会变的。
随着赵厨的逝去，加上西市酒楼又?随着时间变化而越发兴旺，曾经不敢吱声的其余子女后人也渐生不满。
只是他们的厨艺远不如林厨，更是不得林厨的名声，不得已只能?暗自忍耐，期待等赵厨上位，他们能?重新把握权利。
直到他们发现，林厨对赵厨并不满意?。
比起?赵厨来，林厨对其余徒弟更加满意?，甚至还带着范厨等人一同置办席面，到扬州各地官宦跟前露脸。
范厨说到这里，神色略略复杂。他与简雨晴和丰姐儿道：“学厨艰难，即使天赋卓越也要不断练习，精进技艺。”
“赵师兄天赋比我们几人好，却……”
“他自幼被身?边人投注了太?多期待，而后又?过于高看自己的天赋，贪图享乐之中，等回过神来，再?想努力，发现自己连拼尽全力的耐性都?没了。”
范厨说到这里，面上闪过一缕心痛和无奈：“……而后，赵师兄发现追赶我们无望，便开始自甘堕落。”
“三?年前，他醉酒过度死于坠马。”
“而后赵家其余人便声称是林厨有意?把酒楼转让于旁人，故意?使人灌醉赵师兄，又?导致他坠马而亡。”
“师傅无法自证清明?，虽官府并未治罪，但?也碍着名声选择退出西市酒楼，由咱们师兄弟几人接手。”
“起?初，赵家人还不敢露出什么。”
“直到师傅因病过世，赵家人忽然?与人合作，突然?发难，把西市酒楼的经营权拿了过去。”
“如今的掌柜正是赵家人。”
“他不愿我们几人在酒楼里，怕是传闻谣言再?起?，索性将我们全数驱逐了出去，另外从别处聘请了厨子。”
除去他还留于扬州城，其余师兄弟都?选择奔赴他处开办酒楼、食肆饭馆又?或是去了官宦人家做厨子。
范厨想到半年前的突变，到如今也是唏嘘不已。当时的他恐怕也没想到，不过半年光景，赵家人竟是快把西市酒楼败光了。
范厨想着，沉默半响后道：“如今的掌柜目光短浅，对厨道更是一知?半解。在我看来，他后头?聘请的厨子多是二流三?流的厨子，西市酒楼这般颓败，也是再?正常不过。”
简雨晴和丰姐儿都?听人提起?过西市酒楼的兴盛衰败，不过内情倒还是头?回知?道。
上一篇：带着淘宝去种田（深白加蓝）
下一篇：返回列表