作者：年糕粉丝汤
掐环姐儿胳膊内的那块嫩肉，又?是拧她耳朵。
直到旁边有脚步声传来，盯梢的婢子说有人来了，几名婢女才丢下环姐儿，脚步匆匆地?跑开。
脚步渐渐近了，只是来人瞧着摔在地?上的是环姐儿，甚至没多问一句。
环姐儿也没有抬头看?，只默默从地?上爬起身来，又?重新提起水桶，又?返回原处打了水，又?一次提回灶房。
丰姐儿的兄长秉哥儿，也就是如?今长史?府的朱厨子听到倒水声，抬步走?到灶房外头，眉心紧蹙地?打量环姐儿。
环姐儿提着水桶进了院子，她双手提着水桶，默默把水倒在缸里，而后又?拎着木桶往外走?。
“环姐儿。”朱厨子叫住环姐儿，“小红与平儿说你没好好去打水，中间跑去玩耍了，这是可是真的？”
环姐儿落在身侧的手攥紧了裙角，抿了抿嘴：“我没出?去玩耍，刚才有人撞到了我，把水桶给打翻了……”
“有谁见着了？”
“…………”环姐儿瞥了眼告状的小红和平儿，只垂着头不说话。
她晓得的，说多了也是白搭。
小红与平儿，与那几个欺负自己的大丫鬟都是一块儿的人。即便自己寻摸出?人来，也没人会给她作证，唯恐会得罪其余人。
朱厨子头疼得很，教环姐儿负责去洗碗筷：“今儿个厨房里的碗筷都归你洗，不洗完就不准回去。”
环姐儿是丰姐儿叮嘱要照顾的，不过朱厨子在长史?府里做事，还是得管教好下面的刺头。
朱厨子做完了事，晚间回了自家院子，刚推门而入就见着丰姐儿与简岚：“妹妹？还有岚姐儿……哎？晴姐儿，你们怎么来了？”
朱厨子没忍住，瞅了眼娘子。
丰姐儿双手叉腰，又?气又?急：“阿兄！我叫你好好照看?环姐儿的，你怎么照看?的？”
朱厨子把手里的衣裳搁仆妇手里，蹙着眉道：“哈？我捡了不少轻松活计教她做，她倒好，每回都要弄点差错给我。我还要说你，怎么会看?上这么个丫头。”
他随口说了几个岚姐儿犯过的错处，又?与丰姐儿几人道：“我刚到长史?府，也是要立威的，哪里能?瞧着她犯错睁一只眼闭一只眼的？”
简岚闻言，小脸都拉得老长。
丰姐儿皱起眉梢，气得直跺脚：“阿兄你个大笨蛋，被人利用了都不知道！”
秉哥儿面露疑色：“哈？”
丰姐儿白了眼秉哥儿，连忙拉着他到旁边说道说道
要知道在朱娘子走?后，丰姐儿没少整治那帮子欺负人的婢女仆妇，他们耍的那些小手段那是一个都没逃出?她的法眼。
要在府里蹉跎人，那办法多的是。
尤其朱厨子毕竟是男子，不太好在院里行走?，更是给了那帮子仆妇婢女机会——这也是高门大户里女厨比男厨更吃香的原因，压根没经历过的秉哥儿根本不知道这些。
“真的……假的？”
“我还能?骗你不成？”丰姐儿虎着脸，跺了跺脚。
“那环姐儿是被人欺负了？”简岚凑在旁边听了不少，眼圈都红通通的，揪着简雨晴的袖角就红了眼：“环姐儿她……”
“放心吧。”简雨晴与简娘子对?视眼，先柔声安抚了简岚，而后又?与丰姐儿交换了个眼神。
“明日我会与崔哥儿说一声。”
简雨晴和声与简岚道，而后又?抬眸看?向朱厨子：“还请秉哥儿，也帮忙瞧一眼。”
这事麻烦在于……
环姐儿终究是长史?府的婢女，里头的事到底也算是长史?府的事，哪有外人插手的。
简雨晴蹙着眉，想着法子。她准备明儿个与崔哥儿谈谈，再想个妥当的法子出?来，最后还得与环姐儿说道说道——被人欺负这种事，还得她自己支棱起来才行。
简岚偷偷瞥着简雨晴的表情，搅着手指：“阿姐，阿姐……能?不能?让环姐儿，到我们府上来啊？”
第一百八十章
让环姐儿到简家来？
简雨晴沉默了瞬，并没有直接答应下来。她的手轻轻落在简岚的脑袋上，柔声道：“小岚，这事?要你自己与环姐儿说。”
简岚懵懵懂懂：“哎？”
简娘子瞧了眼简雨晴，也跟着?点了点头：“小岚，你阿姐说的是，你要?征求环姐儿的意见才是。”
简岚似懂非懂，乖乖点了点头。
简雨晴收回目光，与阿娘交换了个眼神后，忍不住叹了口气。
先头简家是农户，与长史府里的仆妇婢女来往也再正常不过的事?，而?如今情况却有了变化?。
随着?简娘子成?为诰命夫人，随着?简家与孙刺史和方长史一道做生?意的事?渐渐传开，财富积累的同时还?有不少娘子纷纷邀约简娘子去做客，其中便有刺史家的孙娘子。
简家人的关系网在不断扩大，简岚身边更是多了不少岁数相仿的小娘子做玩伴。
往昔作为农户家的小女儿，与长史府里奴婢仆妇做朋友也不算什么，而?时下说出口怕是会被一些人视作笑柄。
倒不是简雨晴嫌贫爱富，瞧不起人，而?是事?实便是如此，就是她也起初没少得旁人非议，直到?铺子生?意兴旺，瞧着?更是有往外?扩张的趋势，那些个议论?才?渐渐少了。
简雨晴了解简岚，晓得她是个大大咧咧的性子，完全不会把旁人态度放在心上。
可是简雨晴瞧着?环姐儿渐渐疏远的态度，心里头明白环姐儿恐怕是在乎的。
正因为在意，所?以在乎。
简雨晴垂着?眼眸，漫无边际的想着?——要?是环姐儿也愿意，自己便豁出脸面请长史帮个忙，从他手里把环姐儿的身契取来。
就是不知道环姐儿是官奴还?是私奴？
官奴和私奴又大有不同——官奴要?经过官府认证，由朝廷进行赦免后才?能前去官署认证从贱改良。
而?私奴则需要?经过主人家的同意，除主人同意外?还?要?直系男丁签字，又或是由本人或家属交付赎身金，并得主人同意后也可去官署内认证改户籍。
前者通常是因罪被没的，需要?犯官家属被平反后才?能重新?成?为士族，又或是朝堂上有人帮其说话?，又或是碰上大赦机会从而?成?为良籍，而?非士族出身的官奴基本没这个机会。
后者通常是卖身于?主家的，通常征得主家同意，并出赎身金改贱为良即可。
只是赎身金价格不菲，非近亲鲜少愿意出这般高额的银钱，而?能攒到?这个钱自主赎买的奴婢又大多是豪门世家的私奴，日子比外?头平民还?好过，大多并不愿赎身。
方长史出身士族，有私奴和家生?子都是再正常不过的事?。要?是私奴的话?，想来方长史应当不会拒绝，要?是官奴的话?，就要?看环姐儿家里的情况了。
简雨晴心里琢磨一二，准备次日寻张妈妈和崔哥儿再问问情况，而?后早早睡下。
次日乃是年二十七。
时下新?年也就是元正，前后各放三天假，总计放七日，也就是说从明日开始便是新?年假了。
既然是最后一日工作，简雨晴也是磨掌擦拳准备来个大的——都过年了，总得来场杀猪菜吧？
中午是杀猪菜，早上简雨晴等人就简单做了做——最是经典的卤味、咸味和甜豆腐脑，再来个肉末粉丝汤，另外?还?有萝卜丝饼和千层肉饼。
今日不是昨日的油敦敦，而?是相对普通的萝卜丝饼。在油锅里煎得外?皮焦脆，内里绵软，还?裹着?甜甜的萝卜丝，饱腹感十足。
千层肉饼更是绝品，层层叠叠的面皮配上毫不吝啬的肉沫与酱料，每一口下去都教人欲罢不能，满嘴生?香。
再配上许久未见的豆腐脑和粉丝汤，今日的早食让学子们多少得到?点慰籍：“呜呜呜呜，今天我要?大吃特吃！”
“下午就得出发回家了。”
“再往后——咱们得过完年才?能回来了！”
“七天，七天呢！”
“足足七天都吃不上简娘子做的菜！”
学子们说到?伤心处，含泪准备干上三碗粉丝汤。路过的侯生?瞧着?，连忙劝阻：“哎哎哎？你们别吃太多，中午我听说是大餐呢。”
“大餐？”
“我也没听懂，据说是吃什么杀猪菜？”
学子们齐齐侧目：“……杀猪菜？”
光听名字也知道是与猪相关的菜品，只是又显得格外?暧昧。
杀猪菜……到?底是什么菜？
几人心里猜测，又与侯生?说道：“你是从简小娘子那得来的消息？杀猪菜是什么菜来着?？”
“具体?是什么，我也不知道。”
没等其余学子给他个白眼，侯生?又接着?往下道：“哎哎哎你们先别嫌弃，具体?什么菜我是不知道，但我知道——”
侯生?拉长了调子，有意卖关子。
只是他瞧几名同窗撩袖子的撩袖子，上前的上前，还?是连忙说出下面的话?：“杀猪菜不是一道，而?是好多道菜，可以说是全猪宴也不为过！”
话?音落下，学子们齐齐一愣。
半年来他们吃到?过的猪肉料理?那是不计其数，要?是来个全猪宴的话?……
学子们齐齐哧溜了下口水，心神恍惚得很?。原本鼓励自己要?吃个十成?十饱的学子们，也按捺住自己焦躁的心情，准备留点肚子给午食。
与此同时，灶房里所?有人都在忙忙碌碌。仆妇杂役把猪肠内脏等物清洗干净，又把护心肉与猪心脏等物放水里泡着?去血水，而?那头简雨晴等人早早就把大骨汤炖着?，回头菜品里都得用上。
芳豆也把杏姐儿几个带来帮忙，正与茜姐儿等人一道或是切肉备料，或是给部分食材焯水准备，再交由范厨检查并进行下一步的调味腌制。
那边简雨晴已开始炸猪油——今日除去猪板油外?里面还?放了鸡冠油，随着?猪油渐渐煎出，比普通油渣更独特馥郁的油香也渐渐溢散而?出，直让在食堂里的学子频频侧目，好奇地往灶房里窥视着?。
“闻起来是油渣哎！”
“说起来那油渣索饼，是真真好吃！”
“对对对！我家里现在也在做了，炸出来一把后油渣可以洒在索饼上，那猪油拿来烧菜香得很?！”
“还?有那猪油拌饭——”
“对对对，那道猪油拌饭可真真是一绝。”
在学子们的殷切说服，外?加简家各种学徒摊子乃至简氏小食肆吃食的味道说服下，百姓们对于?猪肉的抵触已消失大半，不少人家更是有模学样的开始捣鼓起猪肉吃食。
猪肉大菜还?很?难搞，出品也是寥寥无几，不过猪油和猪油渣却是率先脱颖而?出，备受普通百姓欢迎。
猪油可以拿来煎肉、炒蔬菜又或是做成?面饼，独特的油香虽然与胡麻香味完全不同，但胜在其味道丰腴醇厚极为诱人，同时还?有价格低廉的优点。
而?猪油拌饭也是在此时出现。
除去炸得酥脆的猪油渣，米饭更是用猪油和酱汁翻拌而?成?，配上刚刚做好的煎鸡蛋，洒上一把胡麻。
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