作者：年糕粉丝汤
丰腴肥美的脂肪层，劲道紧致的瘦肉，还有那厚重浓郁的酱汁。仆役们的脸上露出?极度满足的神色，不住地冲着徐厨子点头，一时半会都没法用完整语句表达出?激动兴奋之意。
“徐厨子，太厉害了！”
“这才几日，您便是把那琳琅酒楼的厨艺学的来了！”
仆役们欢喜至极，脸上涨得通红，他们雄赳赳，气昂昂的，仿佛已经想到把琳琅酒楼踩在脚下的日子。
“……这还差得远呢。”
反而?是徐厨子，睁开双眼，摇摇头道。
这酱汁与他吃过的酱汁还差了好些，更别?说压过琳琅酒楼出?品的红烧肉。
徐厨子遗憾片刻，决定继续琢磨。
第二百一十一章
与范厨想的一样，简雨晴也并未放在心上，更没反对范厨对毅哥儿的处理方式。今日琳琅酒楼能防着百味居，明日也防不住别?家来偷学琢磨，与其防备其余铺子学会琳琅酒楼的菜品，倒不如精进厨艺，除旧布新?，稳扎稳打才是?。
毅哥儿折腾了四五日，也没能琢磨出来，还有同为学徒的其余人也来尝试一番，做出来吃食的味道那是?一个比一个古怪，与美味两字根本是毫无关系。
这下?，众人皆知这事的艰难。
既不知做法，又不知调味，能做出三五分相似都是极其困难的事。若是?隔壁百味居的徐厨子能做出这般菜品来，又哪里是他们这些个学徒能瞧不起的？
毅哥儿等人想罢，也知道是?自己张狂了，后头终于能沉下?心来努力精进厨艺，倒是?教范厨去了不少不满，对他另眼相待。
范厨心下?满意，待晚间简雨晴到琳琅酒楼来时还与她说起这件事来：“毅哥儿几个先?头总是?毛毛躁躁的，时下?终于能沉下?心来学习厨艺，每日去府学食堂做事前还提前到酒楼里来备菜，瞧着有些长进。”
“范厨也该当着他们面夸夸。”
“嗐，那怎么行？”范厨一贯来是?严师态度，闻言登时摇摇头。他扫了眼正在忙忙碌碌的一帮学徒，压低声音道：“这帮小兔崽子，一夸各个立马得意猖狂，非得窜上天不可。”
“偶尔夸夸，也没事吧？”
“不行不行。”范厨坚决摇头，完全没这个打算。
经历过?徒弟背叛一事之后，自打这回重新?带起徒弟，范厨便?下?定决心。
他一反过?去宽和温厚的态度，对学徒们采取斯巴达教育模式，严厉苛刻，教一帮帮厨和学徒见着他，就像是?老鼠见着了猫，老实得很。
虽然师徒间没了过?去的亲近，但范厨也更有师傅的威信。他对现状很是?满意，对简雨晴的提议不置可否，甚至为了防止简雨晴再说起这件事，连忙转移话题道：“对了，我?与你?说。”
与此同时，简雨晴捡了个炸蘑菇吃吃。
炸蘑菇是?琳琅酒楼里最新?推出的小吃，与猪肉脯、小酥肉、炸地豆和兰花豆，几者是?近来食客们最爱的下?酒菜。
洗净的蘑菇控干水分?，裹上薄薄的一层面糊，经过?两次炸制以后外皮已变得酥脆无比，甚至边角略有点焦，散发着炸物特?有的油香味。
简雨晴捻到嘴边，毫不客气地咬上一口。
伴随着轻微的喀嚓声，酥脆的外皮被一分?为二，内里依然水嫩嫩的蘑菇爆出滚烫的汁水，独属于蘑菇的鲜甜香味一涌而出，与油香味紧密交织在一起，不但不影响口感，而且还让香味变得更加浓烈。
外头再洒些孜然胡椒等香料，那味道直教人上瘾，简雨晴一根一根往嘴里放，同时瞧着范厨道：“嗯，什么事？”
范厨抬手到嘴边，清了清嗓子。他咳嗽一声，难掩面上的得意与兴奋：“我?与你?说……我?已能接受那酸笋的味道了！”
范厨掷地有声，得意非常。
简雨晴敲了一眼范厨，眨了眨眼，试探着问道：“真的？”
上回范厨的惨状还历历在目，教人想到都想为范厨鞠一把泪，而如今范厨居然说他已经能接受了？
范厨昂首挺胸，很是?得意：“没错。”
这段时间以来他也没放弃琢磨酸笋的事情，
他见简雨晴似乎不信，又提醒道：“晴姐儿不信的话，不如嘿嘿再来做个螺蛳粉试试看?？”
“范厨，您确定要?这么做？”
“嗯哼。”范厨双手环抱胸前，给出肯定的答案。
虽然简雨晴绷着脸，瞧着很是?严肃的模样，但从她转身?利索的动作来看?，显然也是?兴致勃勃。当然简雨晴没做螺蛳粉——毕竟螺蛳粉的威力实在是?足了那么些，怕是?琳琅酒楼里的食客闻到会吃不消。
简雨晴想了想，索性用酸笋炒了肉片。
切成薄片的五花肉，经过?腌制后再与酸笋等食材一道炒制，再用各色香辛料进行调味。
随着炒制，浓浓的酸臭味逸散在灶房里。那股子独特?的味道一经出现，就吸引了无数人的注意，有望而生畏者，也有连吞口水者。
前者多是?没有吃过?螺蛳粉的，望着酸笋那是?惊疑不定，尤其见身?边人直流口水更是?目瞪口呆，恨不得掐自己一把胳膊软肉，确定自己看?到的是?真是?假。
而后者多是?与前者说明这酸笋的美?味，嗅着味道直吞口水。这酸笋炒肉片的味道不似螺蛳粉般直白强烈，却?是?若隐若现，如同一根在心尖上搔动的羽毛，直教人心痒痒，馋紧紧。
无数道目光落在翻腾的锅子上。
简雨晴稳稳接着翻腾而起的酸笋和肉片，动作随意又准确地把它们挪进瓷盘里，末了才送到范厨跟前：“来，范厨试试？”
“……”
范厨还没动手，周遭的帮厨仆役先?涌上来一大半人，垂涎三尺地看?着跟前的吃食。
此时，无声胜有声。
把这酱香浓郁的酸笋肉片搁在米饭上，那略黏稠的酱汁定然会缓慢滑落至米饭里，把米饭也染成棕褐色。
扒拉一口进嘴里，唔！
灶房里的帮厨仆役光是?想了想，禁不住口里冒酸，垂涎欲滴，就是?从未见过?酸笋，被这臭味吓了一跳的几名帮厨仆役也面露好奇，跃跃欲试。
也不知道谁的肚子咕噜一下?，肚子的咕鸣声在灶房里此起彼伏，尤为响亮。
与所有人反应不同的便?是?范厨。
别?人心中?的美?味，对于他却?是?个莫大的考验。即便?眼前的酸笋炒肉片酸臭味要?远比螺蛳粉来得低，那涌动在他鼻尖的淡淡味道直教范厨脑海里升起一级警报，脑海里迅速回忆起螺蛳粉霸道嚣张的气味。
啊……怎么说呢，范厨有点点后悔了。
简雨晴瞅了眼范厨，笑眯眯地地上一双筷子：“范厨？您试试？”，而后她又看?向其余人：“你?们也去拿筷子来，都试试看?吧？”
周遭帮厨和仆役立马欢呼雀跃起来，浑身?充满了干劲，立刻去取了筷子，有甚者更是?顺手盛了碗米饭，打算就着酸笋炒肉片的汤汁下?饭。
被逼上梁山的范厨此时也只有打起精神，夹起一筷子酸笋炒肉来。五花肉的脂肪让清淡的竹笋变得滋润，裹着一层淡淡的油花，稍稍凑近那股子酸辣味立马扑面而来。
臭味并没有彻底消失，而是?若隐若现。
范厨眉心紧蹙，下?意识屏住呼吸，硬着头皮把酸笋放入口中?。
牙齿碰到酸笋的瞬间，竹笋的鲜香味道瞬间散开，里面几乎吃不出臭味，倒是?有着五花肉的油香以及虾米的鲜香，配上自有的酸甜滋味，直教那垂头丧气的味蕾重新?打起精神来。
原本胡思乱想的范厨忽的怔愣，一双眼睛都睁大了许多。
“如何？”
“我?觉得那股酸臭味……消失了？”
范厨大吃一惊的同时身?体骤然一松，没了心理包袱的他再次夹起一筷子酸笋来品尝，并且很快得出答案来：“并不是?消失，而是?五花肉与虾米吸收了酸，让酸笋本身?自有的鲜味凸显出来，酸臭味就显得淡了许多。”
范厨接受度良好，脸上泛起红晕。
刚刚他还对酸笋极度抗拒的身?体，仿佛也随之平静下?来，竟是?接二连三往嘴里送去。
灶房里的帮厨和仆役见范厨用了，忙不迭也跟着夹起几筷子，美?美?品尝起来。
切片的酸笋，不但口感爽脆而且每一次咀嚼都会挤出清甜酸爽的汁水来，明明闻着是?臭的，吃着是?臭的，可是?这挥之不去的臭味落在舌尖上，却?是?渐渐化作教人震撼的香味。
吃过?螺蛳粉的帮厨仆役再次被酸笋吸引了全部注意力，全身?心沉浸其中?，而头回尝到酸笋的当真是?又好奇又震撼，又觉得匪夷所思。
“闻起来这么奇怪的东西……竟是?！”
“世间怎么会有如此独特?又不可思议的美?味？”
“臭到极致……就是?香？”
“对对，瞧那臭豆腐不也是?如此吗？”
帮厨仆役们七嘴八舌的说着话，仅仅片刻时间便?把一盘子的酸笋炒肉片扫荡干净。
到最后，范厨还夹了个空。
他黑着脸，把剩余的肉片连带着汤汁一道倒入饭碗里，就着汤汁直接干掉一大碗米饭。
范厨吃得满足，又起了与螺蛳粉一较高下?的心思，可惜螺蛳粉还不能在琳琅酒楼里制作，加之高汤和螺丝都需要?准备处理的时间，只好推迟到下?回再尝试尝试。
“不过?——”简雨晴瞅了眼围上来的帮厨仆役，又冲着范厨挤挤眼：“前面的事，咱们说了一半呢。”
帮厨杂役咽下?口中?吃食，好奇看?来，只见范厨表情凝固，最后介于一个尴尬又不尴尬的程度。
？？？？？
范厨面对帮厨杂役们好奇的视线，虎着脸训斥一句，见他们蔫头蔫脑后又是?心里一软，勉勉强强吐出一句：“你?们最近表现不错……”
帮厨杂役们骚动起来，满眼都写满不可置信，有几个更是?很狠掐一把自己，后头才惊声道：“不是?做梦！”
“……范师傅居然夸，夸我?们？！”
“肯定是?陷阱，想教咱们犯错很狠训练我?们！”
简雨晴看?着闹哄哄的帮厨杂役，掩着嘴唇连连偷笑。至于范厨的脸色黑如锅底，忍不住虎着脸怒喝道：“一群混账，说什么话呢！”
帮厨杂役长舒口气，齐齐答道：“对——这才是?范师傅！”
范厨面无表情，握紧拳头。
简雨晴再也忍不住，哈哈哈大笑出声。
第二百一十二章
暂且不说琳琅酒楼里头有多热闹，也不说百味居里专心研究吃食的徐厨子，再来说说于生那?边。
两者各有心思，以至于关系进展迅速，不过三五日便是称兄道弟，宗哥儿带于生在?扬州城里各种玩耍，而于生也是投桃报李，把自己以往读书用的书籍整理了几本与宗哥儿，教他?带回去给弟弟看，还拍着胸膛表示要是宗哥儿的弟弟就是他?的弟弟，要宗哥儿有事就与自己来说。
至于宗哥儿当时?的表情，于生后头光是回想起来都觉得好笑。
至于拿到书籍的宗哥儿，心下呕得厉害，只恨不得把几本?书都撕个粉碎，不过他?面上?神色未变，笑呵呵地替弟弟谢谢于生。
于生一走，宗哥儿阴晴不定?地盯着两本?书，到最后还是打算拿回去。
毕竟请客吃饭都是要花钱的，宗哥儿大手大脚惯了，被赵家族里搜去大半的银钱后，剩下的那?些?钱本?就撑不了多久，加上?请于生吃喝玩乐，更是消耗得飞快，手里头只剩下可怜巴巴的一点银钱。
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