作者：年糕粉丝汤
“唔……好吃！”简娘子第一口便忍不住惊呼，至于简岚则注意到旁边的酱汁，又夹起一块蘸了蘸酱汁，再次放入嘴里。
“唔——加了酱汁更好吃了！”这回连简岚都忍不住，两眼?亮晶晶的。
“的确——”就是简雨晴也没?办法否认这道白斩鸡的优秀，其选用的是尚未打?鸣的小公鸡，也就是俗称的童子鸡，口感细腻滑嫩，用热水和冰水反复处理，再焖煮而成的白斩鸡，其香味浸入骨头之中，教人越是越上瘾头。
这道鸡，用的香料并不多，单纯的原生滋味极能考验厨子的水平，也教简雨晴肯定一件事：兴盛酒楼厨子的平均水平就很高。
再来是一道脆皮乳鸽，琥珀色的三只乳鸽团于盘里，稍稍用力焦脆的外皮便四分五裂，随着热气滚滚涌出的香味教人口齿生津，很是好奇滋味如何。
咬上一口，只听?耳边响起极细微的咔嚓声，而后乳鸽酥脆的外皮被牙齿轻易撕扯开来，露出里头鲜嫩鸡肉的同时，满满的汁水在?口中爆开。
喂喂喂喂喂——这汁水太多了吧！
丰腴肥美的肉汁如潮汐般涌入口中，不给任何人反应的机会，恰到好处的香料教乳鸽的香味越发浓郁，真?真?是皮脆肉烂骨酥，吃着让人欲罢不能。
等简雨晴心下慢慢琢磨，慢慢啃完手上的乳鸽翅膀，简岚已吃掉了自己那份，还意犹未尽地看向简雨晴那盘：“阿姐——”
“闹，吃吧。”
“好耶！”简岚美滋滋的，又捡起简雨晴那份，满脸餍足的品尝着——先?把脆皮撕扯下来，再吸吮涌出的肉汁，最?后再用上牙齿和舌头一起开啃。
简娘子吃罢，同时也升起些?许担忧。她放下手里筷子，刚要说话就听?身侧几人猛地站起来：“可恶……”
第二百五十七章
猛然想起的声音教不少人闻声看来?，包括简雨晴也是?。她抬眸看去，从她的角度可以清晰看见几?人的脸色很是?难看。
为首那人的嘴唇抿得?紧张，雪白雪白的，一双眼儿死死盯着面前的汤羹。
简雨晴目光下移，落在那道汤羹上。
这道汤羹色泽翠绿，教人第一眼看去印象深刻，不过要让几?人露出?这般神态，想来?其味道也定然很是特别。
或许是?隔壁食客的声音太过吵闹，举止过于明显，又或许是?兴盛酒楼的伙计一直在关?注这边。
仅仅三息时间，便有伙计走上前来?，毕恭毕敬问道：“几?位客官，可是?对菜品有什么不满意之处？”
立着的几?人猛地醒过神来?，对上伙计的眼眸。为首那人脸色微沉，僵着身?体重新落座，硬邦邦憋出?一句话来?：“没有。”
“那其余的菜品……”
“……”为首那人沉默一瞬，咬紧牙关?半响才开?口道：“不，不用上了。”
伙计眯了眯眼，笑眯眯地应声。
简雨晴瞅着同桌那几?人失魂落魄的样，心下越发?好奇。她叫住转身?准备离开?的伙计，伸手指向?那几?人面?对的汤羹：“麻烦帮我再加一道这个汤。”
别说拼桌的几?名食客神色一怔，就是?伙计也面?露惊讶，慢了拍才应了声。
等伙计走远以后，拼桌的食客频频打量简雨晴几?眼，迟疑半响才问道：“这位小娘子，许是?跟着家?里人来?……参与比赛的？”
“参与比赛的就是?阿姐。”简岚一听对方小看简雨晴，登时不满意地噘嘴。她瞥了眼魂不守舍的几?人，低声吐槽着：“我阿姐才不像你们那么没出?息，竟是?被?他们加的汤羹给惊住。”
“你——！”
“好了好了，坐下。”为首那人拉住怒而起?身?的帮厨，脸色不好也勉强维持着体面?。他搔了搔头，又叹了口气：“是?……我没出?息，竟是?直接被?道汤羹给惊住了。”
“老大，才不是?这样的。”
“周厨，咱们头一回尝到，才会反应不过来?。”坐在旁边的几?人忙不迭安慰，有甚者更是?蹦出?几?个方言来?，还有人对简雨晴几?个不满意，与他们道：“你们根本不懂。”
“略略略。”
“简岚——”简雨晴止住简岚的嘀咕声，与几?人点了点头：“不好意思。”
“不好意思的是?我们这边。”被?唤作周厨的为首者连连摆手，教身?边几?个嚷嚷的停下来?：“都几?岁的人，还好意思与小娘子计较，你们不觉得?丢人我都觉得?。”
简雨晴不爱听这话，却也懒得?反驳，反正几?人不吵吵闹闹，安静下来?就是?。
周厨偷偷看了眼简雨晴，欲言又止，止言又欲，直到那道汤羹送到跟前来?，才慎重道：“这道汤羹非同寻常，还请小娘子小心。”
简雨晴被?他这么一说，更是?好奇了。
这道汤碧绿碧绿的，更有个好听的名字，叫翡翠羹。
刚刚放在那边还没看出?来?，细看简雨晴登时发?现了里面?细腻如发?丝的豆腐。她挑了挑眉梢，心下暗道，说是?翡翠羹，似乎应当叫翡翠文思豆腐羹才是?。
“里面?白色的丝线是?什么？”
“豆腐。”简雨晴顺口回答了句，见怪不怪的舀起?一勺汤汁来?，细看那规整均匀，柔软细腻的文思豆腐。
“居然是?豆腐？”简娘子吃了一惊，啧啧称奇：“这纤细程度，瞧着与发?丝差不多了。”
“嗯。”简雨晴点了点头，文思豆腐对刀功的要求极高，而刀功却是?没有捷径可言，唯有日复一日年复一年的练习，才能练就出?趋于完美的技术。就如她刚刚想的，兴盛酒楼厨子的平均水平很高。
她平淡无波的反应让旁边坐着的几?人咬紧牙根，禁不住回想起?刚刚几?人错愕的态度。
他们，可是?吃进去以后，才发?现的。
他们为切得?如发?丝般纤细的豆腐而震惊，眼前年轻的女郎却是?见怪不怪，反应冷淡。
几?人心下都不是?滋味，又抱着不服气盯着简雨晴几?个，想要瞧瞧她们喝下去后的反应。甚至有人诞生了个龌龊的念头，要是?他们也大受打击就好了。
简雨晴吹了吹凉，送入口中。
柔软细腻，规整均匀的文思豆腐丝滑无比，入口便顺着喉腔直往肚子里滚去，来?不及阻挡就被?扑面?而来?的鲜甜香味砸得?脑袋一懵。
翡翠羹，翡翠羹。
好家?伙，这分明是?在诈骗！
简雨晴一口便吃出?这汤羹里的奥妙，作为‘翡翠’而存在的胡瓜颗粒只是?个幌子，而汤汁那醇厚的翠绿色泽实际上来?自搅打后的菠菜。
菠菜加水，研磨成汁，再过滤掉多余的固体物，留下纯粹的菠菜汁。
当然，光靠菠菜汁也不可能，里面?另外?还有蛋清与鸡高汤，另外?还用多种香料和食材提起?鲜味。
浓郁鲜美的汤汁，香味充盈口腔，又顺着鼻腔直往天?灵盖去，教人止不住一勺接着一勺，直喝得?大汗淋漓，端的是?个心满意足。
简雨晴回过神来?，看向?简娘子和简岚，她们两人脸上带着如出?一辙的餍足之色。
而简雨晴也确定，自己脸上亦是?如此。
这道汤羹趋于完美，饶是?简雨晴一时间都无法找出?缺憾之处，可见菜谱水平与制作水平的高度。
拼桌的周厨几?人偷偷用眼角余光看着简雨晴几?人，心底阴暗的思绪不断滋生。
啊……接下去就会觉得?不对劲了吧？
会跟我们一样，开?始恐惧吧？像是?这个程度的吃食，要怎么打败？
失落、惶恐、厌恶，排斥……
无数负面?情绪不断从几?人心底涌出?，教他们迫不及待地看向?简雨晴几?人，希望把他们也拉扯下来?。
这样的话，这样的话……
他们就不会觉得?自己很没出?息吧！？
“阿姐，这个汤好好喝。”
“唔，是?啊。”简雨晴认认真真的点点头，耐心回应着简岚的话语。
“刚刚一眼瞧着，我还觉得?颜色有些独特，瞧着很是?风雅，没想到不但?外?表好看，而且喝起?来?也真真是?美味。”
“口感细软、滑溜，吊的汤底更是?厉害，鲜美得?紧。”简娘子见着拼桌食客的反应，就知道这汤羹厉害，等喝了以后更是?难掩讶色：“我觉得?这汤里还有点蛋香鱼虾的味道？”
“阿娘舌头厉害。”简雨晴竖起?个大拇指，缓缓道：“我想里头应当有用蛋清来?调整汤羹的浓稠度……唔，还有可能用了虾油？”
把提鲜食材灵活运用在一道菜品里，难怪这汤羹鲜味宛如游鱼在舌尖游动?，久久让人难以忘怀。
母女二人尽心聊天?，拼桌的周厨几?人听得?冷汗直冒。其中有名男子死死瞪着他们，不可置信的问道：“你们，你们能尝出?来?里面?用的食材？”
？？？？？？
别说简雨晴了，就连简娘子都露出?疑惑的表情来?。她沉吟片刻，迟疑地反问：“那不是?很正常的……事吗？”
简雨晴闻言，忍不住笑了，这事与阿娘想得?不同，实在算不上正常。
除去专业厨师，还有味觉尤为发?达的少部分人，大部分人挺多能品尝出?明显的食材，尤其是?汤底，要何种食材香料熬制这种还是?尝不出?来?的。
偏生简娘子身?边环境有些个畸形——自己可以、阿弟可以、小岚也基本可以；胜哥儿可以，丰姐儿可以，隔壁徐厨也可以；范厨可以、范大娘和茜姐儿、芳豆和杏姐儿也可以。
在大家?都可以的环境下，加之简娘子品味的美食多了，自然也有了口感，渐渐也能发?掘出?各种细节。
简雨晴思绪一顿，瞅见简娘子又打算说话，心中一顿。她急急伸手去拦，还是?教简娘子快了一步：“这不是?理所应当的吗？”
简娘子越想越觉得?自己没问题，说明有问题的是?他们。她理直气壮地看向?拼桌的周厨几?人，甚至眸子里带着点震惊：“不会吧？你们居然吃不出?？？？”
“你！”简娘子话语里嘲讽的味儿教那几?人神色凝固住，几?乎瞬间把拳头死死攥紧，双眼冒火的看向?简娘子：“你什么意思？”
这下，简娘子察觉出?不对劲。
简雨晴皱了皱眉，她不想在丰姐儿家?的铺子里闹事，顺势转移话题：“阿娘，您再尝尝这道。”
刚刚三人品尝翡翠羹的时候，伙计便有送了道焖烧羊排上来?，时下陶罐盖子盖得?严严实实，只隐隐约约有一缕香气从里涌出?，在鼻前轻轻晃动?，教人思绪翩翩。
偏生几?人不依不饶，见简雨晴等人不搭理自己，说得?越来?越大声：“随便猜猜？”
“装什么装，谁不会啊？”
“连承认的胆量都没，真真是?无语。”
这回，周厨也没拦着他们。
在他看来?这三名娘子也太会装模作样，明明把汤羹都快吃完了，还在那边煞有其事的点评菜品，何苦呢。
简雨晴见状，终于有些不耐烦了：“你们尝不出?来?是?你们的问题——我阿娘说得?没错，这道菜里是?用虾蓉鸡蓉吊的汤底，用虾油胡椒等物提的前味……”
简雨晴洋洋洒洒一通说，没有丝毫停顿的吐出?制作方法，像是?亲眼见过般笃定。
她的态度和气势教几?人惊了一跳，有人憋着一口气呐呐道：“也就你自己说说而已，谁知道是?真是?假？”
“就是?就是?。”
“谁知道你是?不是?胡编乱造的！”
“这样吧。”简雨晴不耐烦极了，看着几?人就像是?看着小丑：“你们是?来?参赛的？要是?我说的没错，你们就直接退出?比赛如何？”
“要是?我说错，那我就退赛。”
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