作者：年糕粉丝汤
大小尺寸，恰到好处。
简雨晴估算了下?，觉得装上?米饭和菜正正好。
最?重要的是此物是木匠铺里常备着的，不但量大管饱，而且还质量不错。
简雨晴越看越觉得满意，连连夸了简云起几?句。姐弟两人商量片刻，很快选择买下?几?口大饭甑和数十只小饭甑。
单价便宜，架不住数量多?。
木匠铺老板看着简雨晴姐弟两的眼神都柔和不少，他收了钱后赶紧让杂役驾车把东西全给送上?门。
简雨晴和简云起没直接回家，而是又去集市里转了圈，一边采购必要的调味香料，一边查看食肆饭馆里时兴的菜肴。
“阿姐，您想好菜色了？”
“唔……”简雨晴点点头，又摇摇头：“果然还是要震撼感吧？”
正所谓新官上?任三把火。
简家食摊要一举打出午食的名头，头几?日的菜色定然引人瞩目才是。
“红焖羊肉不行吗？”
“那价格呢？羊肉的价格着实贵了些。”简雨晴看了阿弟一样，心?中尚有疑虑：“咱们?早食能做中高档，那是早食的定位不同。”
“而午食……”
“且不说富裕人家，就?是普通人家在外用正经饭菜那都是坐在铺子?里的，要不便回家自己做，像是饼子?啥的算不上?正经饭菜。”
府学外出用膳的学子?很多?，但简家食摊最?热闹的还是早上?。不少学子?宁可提前让仆役早上?来排队买早食，中午还是会去市场里寻食肆饭馆坐下?用餐的。
学子?有钱，但钱又不算多?。
其余食客还是以各家各户的小厮仆妇为主，另外还有代?购吃食的。
这一批人，手?上?有余钱却不丰。
最?好是冲击力大的，同样性价比也能高一些的。排除价格偏贵的羊肉和价贱但不被大众待见的猪肉以后，简雨晴将目光锁定在鸡肉上?。
另外还有蔬菜。
豆角？萝卜？茄子?？菠菜？
菜谱太多?也是烦难事。
简雨晴琢磨了一晚上?，终于?有了决定。
后日，简家食摊前格外热闹。
早就?得到消息的食客们?把铺子?围了个满满当?当?，盯着招牌的告示板直发愣。
“香菇焖鸡是什么菜？”
“红烧茄子?又是什么做法？”
“还有个油渣炒菘菜？”
三个菜色，皆是没听过?。
唯一能知道?的就?是食材……鸡肉、香菇、茄子?和菘菜。
食客摸不着头脑地盯着告示板，脑门上?的问号是一个接着一个蹦出来。也有人颇为遗憾：“我还是想吃那日的羊肉啊……”
谁也没想到，羊肉居然是个幌子?。
正当?食客们?怨念的时候，又有人惊呼出声：“等等！今儿个的早食有新花样？”
呼啦啦的，无数人转身看去。
果然早食摊上?挂着的菜单牌子?，最?后面多?了个新的。
名为：葱油饼！？
简雨晴看食客们?抬眸看来，抬声说道?：“葱油饼外皮是面饼，里面夹了特制的豕肉馅。”
豕肉馅？
里面夹着豕肉馅！？
食客们?听到介绍后，有些人平平淡淡，有些人却是大皱眉头。
有人直言道?：“简小娘子?怎么会选用豕肉馅？那玩意腥膻味恶心?得厉害。”
不少人纷纷应是。
世人对猪肉抗拒也是有道?理的，毕竟现在的猪……大半都是养在茅房里，乃是贱肉。
即便阉割技术早已成熟，也架不住自古以来士人对其的鄙夷，加上?猪肉油脂丰腴，蒸煮口感又腻又腥，唯有底层百姓能够接受。
简雨晴笑道?：“我做的不一样。”
简简单单几?个字，让诸多?食客为之侧目。
真是狂……好自信！
你还别说，还真特么有道?理！
食客们?想着是简雨晴做的豕肉馅，瞬间?抵触心?少了大半。
但买夹着豕肉馅的饼子?来吃……
食客们?犹犹豫豫，挤挤挨挨，半响都没办法下?定决心?。
最?后还是叶生率先买了。
简雨晴笑了笑：“稍等。”，她?捞起一团面放在手?心?里，稍稍摁扁一点后，右手?持勺在面剂子?里盖上?满满一勺猪肉馅。
这是真的满啊，都堆成山了！
这一手?直接把食客们?的议论震碎了，谁还有心?思讨论，目不转睛看着简雨晴的动作。
只见简雨晴手?掌一转一和，原本满满当?当?的肉馅就?这么一点一点的被包了进去？
围观的食客张大了嘴。
简雨晴稍稍把饼子?压了压扁，然后放在铁板上?。
这回用的油要比做鸡蛋饼和千层饼时还要多?。随着饼子?与油水介绍时发出的滋滋声响，面饼也轻盈蓬松起来。
到最?后，两面都被煎得金黄焦脆。
纯纯的面香渐渐散开，食客们?被刺激得食欲大开，连吞口水。
但里面可是猪肉啊！
按食客们?对豕肉的印象来看——隐藏在这焦脆无比的面饼下?的定然是个无敌超级大炸弹。
当?面饼掰开的瞬间?，那种腥味会随着热气爆炸开来，那定然会是让人想死的味道?。
不少人警惕地退后半步，甚至默默选择捏紧了鼻子?。
T-T
虽然有简小娘子?的手?艺撑着，但我实在无法相信猪肉！
叶生接过?纸袋，脸颊绷得极紧。
他手?上?用力，听得到外层酥皮在掌心?碎裂的声音。
然后热气氤氲而起，同时一股……嗯？香气也油然升起？
叶生怔愣一瞬。
他仔细打量里面露出来的肉馅，嗅了嗅，又嗅了嗅。
没有腥味，没有一点点的腥味！
这饼子?香得不得了！
叶生张开嘴，嗷呜一口咬了下?去。
外皮是焦脆焦脆的，里面的肉馅是饱满多?汁的。
这是豕肉？这居然是豕肉？
叶生对豕肉的记忆与其他人无差，对豕肉的记忆停留在那油腻腻的，带着股说不上?来的怪异味道?的大肥肉上?。
而如今……这怎么能是豕肉？
肉馅在舌尖轻轻弹跳，每一次咀嚼都是带出满满的肉汁，猪肉别说腥膻味，吃起来更是香甜软和，弹性十足。
焦脆的外皮，娇嫩的肉馅。
两者手?牵手?，肩并肩，一起在唇齿间?欢快散步。
美妙的口感让人震撼至极。
叶生一口接着一口，完全停不下?来。
摊子?周遭安安静静的。
唯有叶生的惊叹声不断响起：“我的天……”
“我的老天爷……”
“这居然是豕肉？”
“这怎么能是豕肉？”
“谁说豕肉难吃的，我要打死他！”
第四十章
周遭的食客面面相觑。
因着叶生的反应实在有些夸张，以至于食客们反而有点不信了。
人群之?中，更有人悄声嘀咕：“这人……他，他不是托吧？”
这反应，实在是太夸张了点。
不少人深以为然，也有简家食摊的老客户摇头：“这位学子是府学里的郎君，是堂堂读书?人，应当不会给人做托的吧？”
当下才学重?要，品行也很重?要。
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