作者:小熊大人
锅热后,宋墨玉先把鸭子的肥油下进去,把鸭油煸炒出来,然后先放鸭头鸭爪鸭翅膀这种不容易熟的大部件放进去炸出香味。香味出来后放进准备的葱姜蒜,然后再把其他的鸭肉到进入大火爆炒,炒干鸭肉中的水汽直到变得焦黄为止。
加了点盐和料酒后,宋墨玉倒了一瓢水一壶烧酒进去盖上锅盖炖煮。
虽然累,但是看着厨房里摆的满满当当的成品,她忍不住勾了勾嘴角。
没过一会鸭肉的香味彻底飘出来。
有邻居从右边院子门口看进去,啥也看不见,只能眼巴巴盯着那股袅袅炊烟闻味:“老宋!你们家还让不让人活了!”
有人接话:“对啊!我闻一天了,不是猪肉就是鸭!大老爷过寿都没你家吃得好呢!”
宋飞鸿乐呵呵:“哪有你吃的好,你看看,你一买就是半只蹄膀!”
陈司悬人在猪肉摊,心已经飞到厨房去了。肚子都不知道已经叫了多少回了。
每当他以为宋墨玉做的一样东西已经够好吃了,她又会马上做一出更好吃的。真当是做无止境。真该让家里那八十个厨子过来好好学学,人家这叫什么境界,他们拿着百两银子的工钱,做的又是什么境界。
不知道宋墨玉收不收徒弟……陈司悬思绪万千。
为了早点能收工开饭,陈司悬难得开始高声叫卖起来。他笑意盈盈,声音温润好听,招揽得四面八方的娘子们一个个立即围拢上来,差点没把宋飞鸿给挤一边去。
宋飞鸿在旁边瞪着眼睛大喊:“你们倒是给我留个地切肉啊!”
镜州,陈家。
陈平和陈幕紧赶慢赶,一路跑死三匹快马,终究是在迎月节这天赶回了陈家。
他们气喘吁吁,也来不及梳洗打扮,便赶紧去见了陈家如今的当家。
陈家大公子——陈司时。
陈家今日往来宾客众多,陈司时要见的达官显要颇多。可当听到弟弟的两个贴身侍卫求见时,还是抽出了空当。
“大公子,这是小公子要我们务必带回来的节礼。我们不敢耽搁,即刻送来。”陈平把包裹呈上去,恭敬地说道。
陈司时一抬手,他的侍卫便立即把包裹打开。
他本以为是奇珍异宝,可这包裹里却只放着两个紧紧密封的食盒。
一个里头装着一盘卤鸡爪卤鸭爪,一个里头装着十六枚精致的糕点。
陈司时的目光从食盒上挪开,仿佛多看一眼都是对自己的亵渎。他道:“他人不回来便罢了,送的这都是些什么不入流的东西。阿悬这半年在外,你们到底是如何照顾他的?”
陈平还没来得及回答,便听到有声音从外头传来,他赶紧低头行礼。
“阿悬,阿悬在哪?为娘好生想念,怎么不第一个来见我……”陈母站在门口,看了一圈愣是没看到心心念念的儿子,高兴的笑容愣是一下就消失了。
陈司时站起来朝母亲行礼,无奈地让人把已经盖好的食盒又打开:“母亲,弟弟有事缓归。这是他为您搜寻的新鲜吃食,等我让人验过无误后再……”
“阿悬让人带的?”陈母眼前一亮,“惜泠。”
“是。”叫惜泠的婢女立即取出随身携带的金碗金筷夹了一块糕点过来。这是陈母自陈司悬失去味觉以后养成的习惯。身边随时带着碗筷,可以第一时间品尝到搜寻来的天下美食,她先试吃过后再送到儿子面前。
“母亲!”陈司时喊出声时,陈母已经毫不犹豫地咬了一口。
陈司时见陈母半天没反应,心头大骇,立即上前扶住陈母,“速去传大夫。”
“不用。我没事。你也尝尝。”陈母又让惜泠取了一块糕点过来。
“不尝。”陈司时退后一步。
弟弟偏爱天下美食却偏偏失去味觉。而他完全相反,他一直觉得吃饭是浪费光阴的行为,家里不知道多少珍馐佳肴他都不爱,更不可能爱这种镇子上带来的乡野之物。
陈母步步紧逼,还像小时候那样威逼利诱:“阿时,你吃了娘亲让你舅舅给你做一支金毛笔。上面刻着你名字那种。”
周遭的仆从侍卫们纷纷低头。家里谁不知道大公子幼年嗜好黄金做的用具。那时候只要老爷夫人答应他给他打造黄金器物,他是什么事都肯答应的。
“……”陈司时无奈至极,只得接过来,胡乱应付一口。
嗯?是从没吃过的味道。
好像……并不难吃。甚至可以说,美味。
陈司时紧皱的眉头随着一口一口的糕点开始舒缓。
但他到底是大公子,克制两字早已写在他的血液里。仅仅吃了三小口后,他便不再继续吃。擦了擦手,他朝陈母行礼:“母亲请便,儿子还有宾客要迎,先行告退。”
陈母点点头,叹口气:“儿子大了就是老成。无甚意思。还是阿悬好。阿悬回来还能陪我去放风筝呢。”
转而她又把目光投向刚回来的两兄弟,眸光一闪:“你们快说说,阿悬这半年每天吃什么穿什么玩什么……”
作者有话说:
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第39章 莲藕排骨
◎听得正在啃鸭翅膀的宋墨玉都愣了,狠狠打了一个饱嗝◎
“过节好啊过节好。”宋飞鸿笑眯眯地把最后一块肉递过去。
等最后这位客人一走, 他立即用菜刀刮了刮案板上的肉沫子,然后招呼陈司悬泼水清洗。
“快些,快些, 阿玉都喊盛饭了!”宋飞鸿催促。
陈司悬连忙点头, 手脚利落。
“这点肉末子就赏你们了。你们也过节好。”宋飞鸿用手把刮起来的那点肉沫子丢到不远处。
附近那条晃悠的半瞎野狗瞬间摇着尾巴过来了。那点肉沫和案板上的木屑混在一块,拢共就指甲盖那么点大, 野狗一舌头卷起就舔没了。
它吃完又抬头,用没瞎的那只眼睛看着宋飞鸿,吐着舌头摇尾巴, 一副乖巧温顺的模样。
“师父, 墨玉叫咱们了。”陈司悬喊道。
“就来!”宋飞鸿站起身, 又对着野狗说,“没了啊。你先在这等会。”
这狗晃了晃尾巴,还真的在原地趴了下来。
宋之衡从院门口急匆匆地跑进来。纪嫣问他:“菜都送到了吗?”
宋之衡点头:“送到啦。邵奶奶不肯收,我放在她们桌上我就跑了。张叔那也是。”
邵奶奶为人善良豁达,从小看着他们长大, 可惜邵奶奶独有一个儿子, 为了生计还在外奔波。张叔是宋飞鸿的至交好友,夫妻俩却没有子女缘。过节时家里总是冷清的, 更无甚心思。希望这些热菜能给他们带去节日的喜悦。
“好。”纪嫣摸了摸儿子的头,“去帮你姐拿饭吧。”
宋飞鸿还没走近石桌,嘴里就开始疯狂分泌口水。桌上平日里最多只摆三四个菜,今天满满当当地摆了一大桌子,有肉有菜有汤有糕点,看得叫人眼花缭乱。
最让宋飞鸿感兴趣的, 是他面前的这道辣炒血鸭还有竹签里脊肉。
这竹签里脊肉烤得外焦里嫩, 油汪汪的, 上面还撒着一把喷香的芝麻和葱花,光是看着都好吃。
“来了来了!”宋墨玉擦着手从厨房里走出来,进去帮忙的陈司悬帮着把刚蒸好的如意蛋饺端了过来。
饭菜都齐了,一家人也齐活了。
“爹,娘平时让您少喝点酒。但是今天过节,女儿陪您喝点?”宋墨玉开了一坛子桂花陈酿。
这当然不是她自己做的。她自己做的还埋在树底下呢。这坛是她特意去酒肆里买的。这一坛子两斤酒,花了二十四文钱。
宋飞鸿酒还没喝,先高兴地哈哈大笑:“好啊!来,小陈,你也一起喝点,大家都倒点。你们随便抿多少,我先干一碗。”
“我也能喝吗?”宋之衡捧着装水的杯子连忙问。
他早就想尝尝酒是什么味道了,但娘一直不让他喝。越是得不着的东西,记忆就越深刻。
他问这话时,还眼巴巴看着纪嫣。
纪嫣也是无奈,朝宋墨玉道:“阿玉,那你给你弟弟倒一小口吧。”过节嘛,总是不好扫了谁的性。
宋之衡听了高兴得眼睛都眯起来了:“一小口也好。”
纪嫣和宋之衡的杯子里都是一小口的量,宋墨玉他们三人则直接用陶碗,倒了满满一大碗。
宋飞鸿是长者,他先站起身把碗里的酒倾倒了一点在地上,酬谢天地神明,然后直接干了一碗,畅快地抹了抹嘴。
天边明月正高悬,宋墨玉站起身双手端起碗:“爹、娘,这些年你们养育我辛苦了。以后有我,还有弟弟在,你们的每一天都会比前一天更幸福更快乐。祝爹财源滚滚,好运连连。祝娘健康如意,事事称心。女儿敬你们!”
说完她便扬起手,把碗里的酒一饮而尽。
这是三年的陈酿桂花酒,酒味香醇浓厚,入口微甜。宋墨玉放下碗,脸颊微红飞出笑意。
把一旁的纪嫣看得心惊肉跳,连忙给女儿倒了一碗水:“娘知道你对我们的心意。酒喝多了伤身,下次别喝这么多了。”
“没事娘,我就是喝了酒容易上脸。我听您的,下次不喝了。”宋墨玉喝完酒连说话的气息都变软了,眉梢眼角都带着温柔和顺的笑意,像极了纪嫣年轻时的模样。
陈司悬学着宋墨玉的样子也站了起来:“师父,师娘,还有墨玉和之衡弟弟,收留之恩,一碗酒说不尽。日后司悬定当竭尽全力相报。”随即也是一饮而尽。
“好!是我的好徒弟!师父没看错你。”宋飞鸿不遑多让,也立马又倒了一碗酒一饮而尽。然后就收到了纪嫣的眼神。
宋飞鸿立即怂了,干笑两声:“吃菜吃菜。阿玉今天忙活一天,可得好好尝尝。我得先把肉吃个饱,不然饭多涨肚子!”
“就是就是。”宋之衡已经拿着一只鸭腿在啃了。嘴角全是油渍他也不管了。一口还没嚼完,他又马上啃下一口。完全是本能的进食欲望在操控他。香!辣!好吃得根本停不下来。
宋墨玉酒量并不好,已微有醉意,她拿起汤勺:“娘,您爱清淡的,来,我给您舀汤。”
她说着便舀了一碗莲藕排骨汤放到纪嫣手边,顿了顿又继续说道:“这藕可好啦嘿嘿,粉糯粉糯的,咬一口还连着丝。排骨也熬得脱骨啦。还有谁要!都别抢,我一个一个打。”
一桌五个人,除了她自己外都默默看着握着汤勺她。
宋之衡百忙之中抽空看了他姐一眼,面露疑惑:“我姐咋了?”
宋飞鸿也看愣了,支支吾吾道:“许是醉了,发酒疯呢。”
宋墨玉果真又拿出来几个碗,给每个人打了一碗排骨汤。每碗里头都是两块排骨两片藕,不多也不少。
打完汤后大家伙本来以为她会消停了,结果她把汤勺倒转了个对着自己的嘴,然后面向大家鞠了一躬:“大家好。我是今天的一号厨师,我叫宋墨玉,今年十岁,参加岭子街道煲汤大赛的菜品是莲藕排骨汤!”
“……”四脸懵逼。
陈司悬坐在一旁,筷子里还夹着一片卤猪耳朵,他倒是要看看宋墨玉胡言乱语到底想干什么。
然后宋墨玉就在万众瞩目中乖乖地坐下来,趴在菜桌子上睡着了。
纪嫣拍了拍女儿,却只听到了绵长的呼吸声。
宋之衡吸溜吸溜喝了一大碗汤,打了个饱嗝,对着他姐竖起大拇指:“我觉得我姐和阿福有得一拼。”
“别胡说。”宋飞鸿骂他。
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