吃货厨神发家指南 第45章

　　她说完便上了马车，忽然又掀开车帘多嘱咐了一句：“以后写信，也多提提你爹。他虽然嘴上不说，心里比我还记挂你些。”

　　陈司悬愣了愣，点了点头，行起族中大礼朝着薛乔拜别。

　　昏暗的星光中，车驾逐渐远离。

　　陈司悬转身忽然被身后的陈平吓了一跳：“你怎么没走？”莫不是他眼花了，他刚才怎么看到陈平陈幕都一块驾着车走了。

　　陈平憨憨一笑，自爆身份：“公子，夫人由我弟弟还有怜蕖护送，出了宝陵还会有人来接应，很是安全。夫人不是说宅子已经托人打理吗？那人就是我。”

　　陈司悬：“……我是不是该恭喜你啊，我娘来一趟你升成我的陈大管事了。”

　　陈平见他不大乐意的模样，立即道：“公子，我留下来还是有诸多好处的，您总有用得着我的地方。”

　　“比如？”陈司悬现在对陈平的信任度还没有恢复。

　　“比如您如果想用银子的话，夫人临走给了我五千两银票，都放在我这。您不是怕放在您那被宋姑娘她们发现吗？”陈平道。

　　陈司悬点了个头：“那行。你家公子现在就想找你要钱。”

　　“公子要多少？”陈平一愣。

　　“用能把这个钱袋子装满的铜板。”陈司悬从后腰的腰带上把那个钱袋扯了下来。

　　陈平苦了脸：“公子，现在吗？”

　　现在大晚上的家家闭户，他上哪兑铜板去？

　　陈司悬冷哼一声，把递钱袋的手收回来，并舌不得别人碰一下：“罢了。既然你留下来，我正好有件事想去查。”

　　陈平忙道：“公子尽管吩咐！”

　　陈司悬道：“你去查查安和茶肆之前闹鬼的传闻。”

　　“是。”

　　……

　　安和茶肆之前桌椅都挺齐全的。宋墨玉为了省钱把它们都留下了，只是替换了几张椅子腿坏掉的，又找人重新刷了一遍漆，再转换了一下摆放位置。

　　桌椅的位置摆放是一门大学问，一眼定乾坤，能直接反映一家店的品质。

　　宋墨玉直接根据空间里原版宋家好食的酒楼格局进行改良。

　　一楼大堂主要放置二至四人可用的桌椅。二楼则放置可供五至使人使用的桌椅。分区明确。

　　最让宋墨玉上心的就是厨房的装修。

　　原本的茶肆只卖茶水和一些简单的糕点、小菜，厨房的面积很小。

　　宋墨玉直接把原本的厨房范围和内院扩展到一块。在厨房里起了六个大灶台，做了一个烤炉。新增了两个出菜口。一个是堂食出菜口，一个是外卖出菜口。

　　外卖业务宋墨玉还在观望和计划中，但不妨碍她先准备。

　　银子就像流水一样花。上面这些包括人工费就花掉了二十两银子。这还是请的工人都是宋飞鸿熟人的份上。这时代不像后世，装修队都可着熟人的钱坑。宋飞鸿的这些熟人都把这家小饭馆当成自家似的，吭哧吭哧拼命地干活，生怕哪里做的不精细。

　　宋墨玉也是个会来事的，早中两顿饭管着，她还煮了酸梅汤，中午太热的时候还让师傅们多歇会气。

　　师傅们本就卖力，有了这么一遭，愣是把一个月的活计缩减成了半个月，还漂漂亮亮地干完了。

　　宋墨玉没想到的是，他们回到家里和邻居们扯闲天时，还要吹嘘一番宋墨玉待人多么厚道，心实在善，做的吃食又是多么多么好吃。无形又给宋墨玉做了一波广告。

　　何娘子本在家里烧饭，忽然听到门响。她欢欢喜喜迎了出去，却发现她那位做泥瓦匠的丈夫阴沉着个脸。

　　她心里一紧：“你今儿怎么了？做工做累了？”

　　丈夫冷冷地看着她：“都怪你！你从前就有爱说闲话的毛病，我劝你多次了你就是不听。”

　　何娘子没来由被骂了一遭，顿时来了气：“李志，你什么意思？老娘在家里伺候老的又伺候小的，什么时候出去说闲话了，你说清楚！”

　　丈夫又道：“你敢说宋墨玉不是你得罪的？她最近在装修她那店面，你知道一个泥瓦匠和木工她开什么待遇？！一天一钱银子啊！还包两顿饭，中午还能休息。你说说，我上哪去找这么轻松又离家近的活？！我和老牛他们一块上门应征的，他们几个都要了，人家就是不要我！我舔着脸托老牛去帮我问了，你猜人家怎么说的？这镇上哪个泥瓦匠她都可以雇，就是不会雇你何芸的丈夫！”

　　何娘子被丈夫劈头盖脸的话砸中，愣在院子里。等她反应过来，眼睛便红了：“你还有脸说我编排别人说别人闲话？你自己又是什么好东西？你先前和我妹那个贱人勾勾搭搭还叫她瞧见了！咱俩成亲到现在，你往家里拿过几回钱。我当你是真的在外需要花钱用，还心疼你，结果你是给我妹那个贱人用了！她好了，她是穿金戴银，过得比我这个姐姐体面，你看看我跟了你以后过的什么猪狗日子……”

　　两人说着说着便吵起来，吵着吵着便打了起来。

　　好不热闹。

　　至于无意间引起这番争吵的，那位有仇必报的当事人宋墨玉，对此毫不知情，也不感兴趣。她忙得很。

　　饭馆的客流量宋墨玉估算过，初期每日客流量应该在一百人以上，总之不会低于她摆摊时期的客流量。所以碗筷、器具需要采买的数量也是巨大的。

　　宋墨玉不愿意买现成的，不是嫌弃这个颜色土，就是嫌弃那个花色老，或是觉得家家户户都用这种太没新意。她选来选去，直接找了家瓷器店定制了一批独特的印花青瓷。这些青瓷上都具有萤光一般幽雅的蓝色光泽，入手温润，盛菜摆盘极度耐看。

　　好看的代价就是真的贵啊！

　　这里便又花掉了十两银子。

　　宋墨玉连连安慰自己，这个时代这么精美的瓷器要是留到后代都是古董了。古董花十两贵吗？不贵的呀。

　　一楼原本说书用的台子，宋墨玉也没有拆。她找如意坊定制了一面竖立着的竹排，上面可以一次悬挂几十个写着菜名的竹牌。

　　这竹排前则高低错落地放了几张台子，上面放着一口大箱子，里面放着无数折叠起来的纸条。人的手刚好伸进去拿一张纸条出来。

　　这是宋墨玉想的开业活动之一。

　　凡是前十天在饭馆内消费满二十文的那桌客人，都可以在这个木箱子抽一次奖。里面有的字条写着菜名，抽到的人就可凭借纸条在账房处兑换一份该菜品。里面有的字条写着一文钱或两文钱，抽到的人就可以在下次来饭馆吃饭时抵扣同等金额。

　　其中还有一个至尊大奖，就是可以享有宋家好食永久的七折折扣。

　　说来说去都是她那个世界最基本的营销套路。

　　在那个世界都被人用烂了。不过对于这个时代的人来说却足够新鲜。

　　此外食材、调料这些的供给也都需要稳定的客源。猪肉她不用发愁，难的是别的。

　　宋墨玉照例早上摆摊卖木桶饭、卖卤味，店铺的装修由家里人轮番给她盯着，她则在镇上一个地方一个地方地跑，一家一家地选自己满意的食材。

　　米面行的主食，鸡鸭巷赵娘子家的鸡鸭，李麻子家的鸡蛋，刘春家的鱼，福大娘家的豆腐、豆皮，还有需求量最大的各种青菜和香料……

　　这些人在宋墨玉摆摊的时候就和她打过交道，见识她的为人，一听她要开饭馆做生意了，也没有坐地起价，甚至还因为她是个长期客人，给了最便宜的价格。

　　宋墨玉嘴上没说，心里却非常感激。

　　临近宋家好食摊开业的前三天，她才终于搞定这些食材，谈到了一个双方都满意的价格。

　　最让她有意外之喜的是，她在集市上又见到了之前那个卖她田螺的男人。男人这回带上了他的三个孩子，父子四人站在一块守着面前的几个箩筐。

　　有些是宋墨玉上回买过的大田螺，有些是小田螺。

　　宋墨玉立即想到她还可以卖嗦螺，还有什么爆炒田螺肉……绝对能做成招牌菜。

　　她立马走上前去，俯身看着箩筐里的田螺。

　　一看就是今天早上才摸出来的，还很新鲜。

　　没想到男人也还记得宋墨玉。他卖了一个上午，不过才卖掉了两斤。没想到宋墨玉一来就说，剩下的十五斤她都要了。

　　男人有些犹豫：“小娘子，你家里头人很多吗？十五斤太多了，你们吃不完的。”

　　虽然急着想挣钱 ，但他也不愿意别人买多了吃亏。

　　宋墨玉哑然失笑，解释道：“不全是给我家里人吃的。我的饭馆快开业了。”

　　一听说是给饭馆采购的，男人顿时松了口气，赧然道：“先前也有开饭馆的掌柜来问过，都嫌一斤八文太贵了，问我全都一斤五文行不行，我没卖。最少这些大的要一斤七文，小的一斤五文。上回我跟您说过，小田螺我们都不好意思拿来卖钱，这回也是没办法了，孩儿他奶奶摔了一跤，需要钱看病……”

　　宋墨玉心想这人也太实诚了，她本来想杀价的心都不忍了。

　　男人身旁的几个孩子都精瘦精瘦的，皮肤晒得黢黑，一看就是起早贪□□家里干活的。这些田螺想必也是他们起早贪黑摸到的……

　　宋墨玉道：“没事，大的七文，小的五文。我都买了，还要劳烦您帮我送到宋屠夫家里去。”

　　男人高兴得不知道说什么好，连连点头，招呼着几个孩子一块去送田螺。

　　没想到更高兴的事还在后面等着他，只听宋墨玉道：“往后你们家要是还有这样的田螺，就送到秀水街的宋家好食饭馆去，这两天就会挂牌子。我要是不在那，你们提我的名字就行。还是这个说好的价格。大的七文一斤，小的五文一斤。不论多少斤，只要都是活的，只管送来。”

　　男人嘴笨，不会说话，一个劲地只会说谢谢，说宋墨玉是个大好人。

　　宋墨玉被一个可以做她爹的男人这么感谢，都有些不好意思了。

　　男人的几个孩子中，年纪较大的那个拉了拉他爹的袖子，然后把他一直背着的一个背篓递到了宋墨玉面前，神情严肃道：“掌柜姐姐，你买了这些田螺就是救了我们奶奶。这几只螃蟹是我和弟弟妹妹们抓的，送给你。”

　　宋墨玉刚才就注意到他的动作了，本来以为他们会努力把螃蟹也卖给她，没想到居然是送。

　　她也没拒绝，点了个头算是答应了。

　　几个孩子们顿时高兴起来，连男人也是松了一口气。

　　离饭馆开业的日子越来越近，宋墨玉还有一件最要紧的事没做。

　　越是重要的事就越是难办，那就是选伙计。

　　账房她实在找不着人选，没想到纪嫣居然揽下了这份差事。还表示她的身体已经好全了，累了几年的身体现在有的是劲，正想找点事做。而且为了让女儿答应，纪嫣还把这些年她给宋飞鸿的猪肉铺做的账本翻出来。

　　上面字迹娟秀，每一笔收支进账交税都记得清清楚楚。可以说没有比她更合适的人选了。

　　宋墨玉见纪嫣坚持，也就答应了。

　　还有陈司悬也是跑不了的，他既是入股人，又是杂役的天选之子。当然他现在吃饱喝足后显得壮实不少，在宋墨玉心里，他还勉强算半个保镖。

　　但这还远远不够。

　　且不说迎宾的，点单的，端菜的，她在厨房里一个人是绝对忙不过来的，肯定还需要帮忙打下手的帮厨。

　　上哪找人啊！

　　此时忧愁的宋墨玉恨不得上云起书院，把已经开开心心复学去的宋之衡抓回来。

　　作者有话说：

　　今晚吃了烧烤！！！还有梦龙。希望我的读者们也吃饱饱~感谢在2023-09-20 01:02:23~2023-09-20 23:45:38期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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第48章 油炸小酥肉

　　◎桌上摆着虎皮鸡爪、油炸小酥肉、丝瓜汤、松仁玉米◎

　　宋之衡自从去书院复学以后, 每日的心情都奇好无比。

　　每回进家门他几乎都是蹦蹦跳跳进来，还憋着一箩筐的话要跟家里人说。

　　他先是到宋飞鸿那显摆着背了首诗词，获得围观左邻右舍一众乐呵呵的夸赞。