作者：叶芜
他们都是少东家叫过来学习炒麻辣兔肉的。
说真的，每个厨师都有自己的菜系和拿手好菜，也很少别人学去他的手艺。
毕竟就是吃饭的手艺。
而且大多数时候他们都是不屑偷师的。
不过昨天那一道麻辣兔肉的味确实惊到他们了。
虽然他们并没有亲口尝过，在那空中留下来的味道，让他们不用吃也知道这一道菜绝对好吃。
“别愣着了，先把兔子给杀了处理干净先。”
李飞招呼着那几个大厨，过来帮忙处理兔子，而且他还跟着这些大厨一块处理兔子。
而石海棠则另一边，将那些大料全部用水泡起来。
没过多久带来的兔子已经全部处理干净了，剁成一块块了。
石海棠让他们在旁边看着，自己则动手做了一次麻辣兔肉。
首先将处理好的兔肉，焯一遍水后捞起来用清水过凉洗干净。
在家洗干净的兔肉放进锅里，撒上素油，大火烹炒半盏茶的功夫。
紧接着将泡好的大料进去炒一会，再往里面倒水没过食材。
又叫夏东家拿了一瓶酒过来，倒了一点进去。
然后盖上锅盖先两盏茶功夫，然后大火收汁，一道麻辣兔肉就完成了。
在旁边观学习的，大厨们则集体惊掉了下巴。
他们是眼睛学会了，手学会了但脑子还没学会。
就这么简简单单的几个步骤，一道让人垂涎三尺的麻辣兔肉就出锅了。
这究竟是什么原理？
“来，少东家，尝尝这味道怎么样？”
李飞早在辣味出来的时候就已经疯狂分泌口水了。
这会出锅了，迫不及待地伸筷子夹了一块放进嘴里。
麻辣鲜香的味道瞬间在舌尖里爆开。
“对对对，就这个味，就是这个味！”
万福酒楼的几个大厨原本看的那一盘鲜红的麻辣兔肉，就想吃，又不敢吃，不过看到少东家吃得津津有味，也忍不住伸筷子夹了一块送进嘴里。
结果他们也没有他们的筷子就停不下来了。
第245章 我似乎在哪里见过你？
李飞他们在厨房吃着石海棠炒的麻辣兔肉吃得好不惬意，甚至还将刚才拎进来的酒分了一口兔肉，一口酒地喝了起来。
大堂外边此刻已经炸开了锅。
那些老食客们早就闻着味过来了。
他们有的人手中甚至还拎着一包从秦老三那边买过来的麻辣石螺。
“小二，给我上两盘昨天吃那个麻辣兔肉，再上两壶好酒！”
“掌柜的，麻辣兔肉呢你不是说今天有吗？”
……
“各位客官，我们酒楼暂时还没有嘛，那兔肉这一道菜，您看一下要不点一下其他的菜品？”
“陈老爷啊，咱们酒楼现在是真的没这一道菜啊。”
负责招呼客人的店小二此刻已经快哭了。
他只是一个跑堂的而已啊，他怎么知道这麻辣兔肉什么时候有啊？
有机灵的伙计，已经跑去后厨去找李飞了。
不过等他看到，少东家和掌勺师傅，居然在后厨吃好吃的，他就险些撸起袖子开骂了。
不过客观的工钱理智将他拉了回来。
别气别气，不能冲动。
找工作不容易！
“少东家你快出去看一下吧，外面已经炸开了锅了。”
那伙计略带哭意地大喊。
李飞这才想起昨天那一帮老食客可是盯着这一道麻辣兔肉。
这会儿就没看到菜上来，估计已经炸锅了。
而他现在绝对不能出去。
他出去准挨揍！
“三婶，可不可以能请你在这里帮忙炒一下这个麻辣兔肉。”
“当然不会让你白干活的，给你二两工钱，怎么样？”
李飞说完，有点忐忑地看着石海棠。
有银子拿的好事，石海棠自然不会拒绝，总归也没有几个兔子。
再说了，她今天来就是教人的。
“你们拿锅，跟着我的步骤，一步一步来炒制，我只交这一天，明天我就不来了哦。”
几个大厨立即寻了自己的位置，将锅洗干净后眼里齐齐看着石海棠，生怕落下一点什么？
这样子石海棠做一步，他们跟着这一步，很快就将带来的这一筐兔子全部出锅了。
而外面的老食客他们终于不闹腾了。
“三嫂，来，这是二两银子是你今天的工钱。”
李飞又拿出另外一个银袋递给石海棠：“这个是买兔子跟买大料的钱！”
石海棠接过李飞递过来的银袋子打开一看，看到里面的白花花的银锭子时瞬间吓了一跳。
“少东家的，这也太多了，不用这么多的，一个就够了。”
石海棠拿了一个银锭子出来，又将银袋子还给李飞。
今天出来的时候，乐妞儿已经说过了，这些兔子加上大料，收五两银子就可以了。
李飞车不肯收：“三嫂拿着吧，这一道菜值这一个价！”
见李飞执意不肯收，石海棠只能作罢。
李飞知道今天已经耽误了石海棠去铺子了，放下也不再留石海棠了，叫两个店里的伙计送石海棠他们去他们店里。
而另一边，许秀英已经完成，正在做最后的检查。
“俞公子，能力不足只能补成这样子，你看一下，可满意？”
俞清摸着嫁衣上面的鸳鸯，虽然已经补不回来当初的模样了，可若不仔细看的话还是看不出来这两个鸳鸯被人家后面绣补过的。
由此可见，许秀英刺绣之高明。
“许娘子，这段时间辛苦你了。”俞清拿出几张银票递给她。
许秀英接过银票数了一下足足八张一百两的银票当即吓到了，连忙将银票退了回去。
“俞公子，这太多了……”
“许娘子拿着吧，对我来说，许娘子的手艺值这个价。”
俞清用手轻轻抚摸着那一件嫁衣淡淡地开口。
“这是她留给我最后一个念想了。”
许秀英也不再说什么，走了出去将手上的的银票分了一半给莱掌柜。
莱掌柜只是拿了一张没有全要：“许娘子，我要一张就够了，剩下的你存着给你家孩子读书。”
“我可听说了，你家孩子都在登科学院读书呢，每个月束脩可不低啊。”
许秀英也不矫情，直接收了回来。
莱掌柜说的也没错，他们家现在确实需要银子。
“许娘子家有孩童在学院读书？”
俞清刚走出来就听到莱掌柜说的话，有些好奇地开口。
在他的印象里，许娘子和她的家人都是农家打扮的，看上去并不像是能供得起孩子在学院读书的人。
还没得等许秀英说话，一盘的莱掌柜抢说道。
“这许娘子家里可不止只有一个孩子读书，他们家走三个孩子在读书呢。”
“哦？”
这下俞清更加好奇了，这平常人家供一个孩子读书就很费劲了，他们家居然能供得起三个孩子。
“我瞧小许娘子有点眼熟，许娘子是哪里人士啊。”
“边境人士，前年刚从边境逃荒到这里。”
许秀英也不遮掩，毕竟这件事稍微打听一下就知道了。
“哦，许娘子极像我幼年时的一个姐姐，刚看到许娘子，我以为遇到故人了呢。”
一听说许秀英是边境逃荒过来的，语气中染上些许失望。
“俞公子呢？”
俞清笑了一下：“许娘子，我是锦州人士，”
许秀英眼神闪躲了一下不确定的开口：“锦州俞家？”