作者：吃吃汤圆呀
“只不?过如今却不?行?，我手里有遭事要忙，等忙完这一阵，我亲自?去选学徒回来?。”叶盏如今在盘算一件大事呢。
叶家食肆的生意?因着盒饭生意?又上了一层楼，如今店里要做日常经?营，还要给全城提供盖浇饭，再有二百劳工们的定量销售，渐渐原有的店面难以?满足需求。
叶盏便开始四处寻找，打算在城里购买一处酒楼。只不?过买房要考量的第一件事，就是房产有无泡沫？须知富户们买卖，贵也就贵了，对他们而言就跟零花钱买个?包一样无足轻重，可对叶盏这样的穷人而言，买贵了一成就相对于一年白?干。所以?买房之前还得好好考量一下当地?市场。
这京城里房子的价钱，最豪华的，可达到数十万贯或上百万贯②，豪华的宅邸要价能到一万两白?银①，中等较高的宅邸需要五千两白?银。要是最便宜的，寻常人家建立在偏僻处的一两间平房，大约也值当二百两银子。
叶盏按照现?代推算下，果然?差不?多，帝都大平层和别墅从几亿到上千万，老百姓的房子也就一千万到几百万不?等，而胡同里老破小平房一间大约也是二百万左右。
历史果然?是个?圆，这么算来?，她一盘菜卖个?三十块钱若是放在现?代倒也能算进物美价廉的行?列。
三千两银子的房子可以?出租，平均月租十贯，买回来?大约三百个?月就能回本，也就是二十五年回本，如此?算来?比北上深许多房子租售比都要高呢。看?来?汴京城的房产没有什么泡沫，很是□□。
分?析清楚了没有泡沫，叶盏就认真筹谋买酒楼的事。
叶大富求稳为上，想劝女儿赁酒楼：“你若是出了高价，什么好地?方的酒楼赁不?得，为何还要买？”在京城买个?酒楼那是祖辈几代做梦都不?敢想的好事。
“若是我赁来?经?营得好，酒楼的房东难免要抬高赁价，到时候是搬走酒楼还是咬咬牙答应他呢？”叶盏看?得很清楚。
前世她就见多了这样的无良房东，若是店铺生意?好，有的房东会在租期到期后赶走租户，自?己在原址开一家一模一样的店；有的房东则会直接坐地?起价，因为一般客人都认店门，你贸然?搬迁会影响获客量，所以?有些酒楼老板只能委委屈屈答应高房租。
“这……”叶大富一时语塞，对于市井间的算计他看?得比女儿多，自?然?知道这事情常有发?生。毕竟房东是房子到期再抬价，又不?是在租赁文书?存续期间抬价，也不?算是失了信用。
“孩子若要买你就由着她去。”宓凤娘嗔怪丈夫一声，“盏儿自?有她的盘算。”
她倒是先要拿钱出来?：“如今秋社后家里收成都卖了一部分?，还有你爹贩运粮食的钱，原本想给他开张个?古董铺子，如今既然?你要用先拿来?给你应急。”
叶盏摇摇头：“钱倒是有一些。”她这些日子经?营酒楼，已经?攒了一千贯，再加上玉姐儿那里有一千贯，两人加起来?有两千贯。
只不?过两千贯听着多，在汴京房市上算是杯水车薪。叶盏问了好几个?中人，光是看?他们为难的目光，就知道自?己还算个?彻头彻尾的穷人呢。
“要不?我们先买家小店？都说一口吃不?成一个?胖子，我们先买个?自?家的食肆，等过几年再买酒楼便是。”玉姐儿劝妹妹。赁食肆——买塌房——买食肆——赁酒楼——买酒楼，这条路听着也不?赖，稳打稳扎嘛。
“我再看?看?情形，若是实在不?行?我再想旁的法子。”叶盏是个?倔脾气，没撞到南墙不?想轻易认输。
她寻了好几个?中人问来?问去，没打听到便宜的酒楼，因着在店内交谈并不?避讳旁人，倒是被不?少人知道了她要低价买酒楼。
自?然?也有人背地?里嘲笑她：“俗话说得好，有什么银钱打多少斤豆腐，这钱不?够来?凑什么热闹。”叶家食肆一向风风火火，自?然?也有不?少人嫉妒叶盏，趁机嘲弄。
蓬蕊先私下里寻叶盏说话：“我手里如今宽裕，你先拿着急用。我那田产铺子都可随时出售。”她如今是个?小富婆。
“我怎么能拿你的钱，你手里都是田铺，一时卖掉也要被压价。”叶盏摆摆手不?收她的钱。
第二天，田寿来?寻叶盏，站在门口吭哧吭哧半天才冒出一句话：“我来?出这个?钱。”
叶盏自?然?谢过他好意?：“多谢您相助，只不?过拿旁人的钱算怎么回事，我必不?会要。”
“不?是。”田寿鼓起勇气抬头，“您不?用因着收了这钱就要答应……婚事，便是还不?了也就当是个?朋友，都说朋友有通财之义。”
倒是个?君子，不?过叶盏不?会收他的银钱。
谢绝了他，一回头就看?见小裴大人。小裴大人面色沉静如水，似乎没听到田寿给钱，倒问叶盏：“开封府有一家酒楼买扑，我替你写了名字上去，你可愿意?？”
买扑？
第101章
博卖叶盏不陌生，可这扑买是个什么意思？
经过裴昭解释，她才明白?了个大概：官府有不少标的是公私合营或者私人承包制，这扑买便是官府为这些资产主办的竞价招投标模式。
好比这制酒水就是政府控制，要想做就得去官府申请酒曲，价高者得。再比如樊楼作为城里的酒楼就曾被官府拿来竞价拍卖，承包价最高的人得，定期向官府缴钱，剩下的盈利归自己便是。
叶盏想了想，这跟前世的政府招投标很是相像，旁的不说，那景区里的小卖部、学校里的食堂不都是这个模式嘛。
除了政府采购领域，便是官田转让或者请佃都是如此，为的就是公开透明竞争，避免关系户暗箱操作。
叶盏点?点?头，不由得赞许：原来大宋的政府理念已经如此发达，这样招投标的确更加公开透明。
这回拿来招投标的便是一座酒楼，建在南城。
“我?正好看?见有此事，想到听说你想要买个酒楼，便帮你写了名字上?去，不知你可同意？”裴昭解释完后又小心翼翼询问。
“自然是同意。”叶盏赶紧点?头，还福上?一福，“多谢裴大人。”
“酒楼名唤富春楼，在南熏门，你可以去现场看?看?，估算下附近的客流，依次为依据算出酒楼的收益，到时?候等到要闹处张榜公告时?心里也好有个底。”裴昭事无巨细告知叶盏。
“那是自然，多谢大人想得周全。”叶盏赶紧道谢。
等裴昭走?后玉姐儿赶紧凑过去：“这是要博卖？”
“不是博卖，你当是爹的古董摊呢。”叶盏捂嘴笑，“博卖是投圈看?手气，扑买是拍卖看?魄力，自然不同。”
“不过这个裴大人倒不居功。”玉姐儿斜睨妹妹一眼，故意开她玩笑，“还说什么正好，是有多正好才能把要闹处都没张榜的事打听得一清二楚？”
旁边豆角儿也跟着点?头：“小裴大人这回可是帮了我?们大忙。”
她们这边说裴昭，裴昭跟前鸣镝几个也在说叶盏。
鸣镝自己露着牙花子惋惜：“少爷啊，您说您这回，直接给她银子不就成了么？”
别人不知道他能不知道吗？少爷先是去了开封府，又去要闹处询问了半天，还私下请要闹处的官员喝了一场酒这才探听到里头有桩生意要接手，又假装不经意来寻叶老板，何?必费这么多力气？直接给钱不就解决问题吗？
“连咱家?扫地的张老土都知道把所有的薪俸都交给灶头上?的文?婆子，这男人给心上?小娘子花钱天经地义，您这时?候不出手，不就显得吝啬了么？”大斧也跟着起哄。
“她不会收。”裴昭语气淡淡。
鸣镝一愣，想起叶老板挺得笔直的肩背，忽的就明白?了少爷的一番苦心。
金哥儿特意赶车带着妹妹们去了南熏门外看?看?这富春楼，一路上?直摇头：“这也太偏远了些。”
南熏门是什么地方？汴京最南边的一个门，再往南就是彻底出了汴京地界。
也就附近往北太学、国子监有人气，但往南是女道士观、延真观、佑神观、葆真宫、五岳观、九成宫、法云寺、天清寺、小婆台寺、祥源观一大片寺庙道观。往南是玉津园、方、圆两池，再就是养象所。
自然比不得京中的繁华。
“妹妹可要想好了。”金哥儿连连摇头，“开酒楼自然是要往人气高的地方去，这开在僻静处谁愿意来？”
就算是你饭菜的滋味再美再好吃，人总是有惰性的，不可能如从前一样天天来你店里找你捧场。
“我?原有的食肆也不会关门，只?不过会留着帮厨们打理，自然不会赶走?那些老客人，如今酒楼开张获的都是新?客人。”叶盏打量四周环境，不急不躁。
“新?客人？”这回别说金哥儿，就是玉姐儿都纳闷。
原来还当妹妹店里要招揽一些老食客过来，毕竟老客人嘛，过来也算把稳，谁知她居然保留食肆，新?酒楼不须老客人捧场。
“那……酒楼的新?客人从哪里来？”玉姐儿发问。
叶盏微微笑：“到时?候自有分晓。”
一行?人又看?了看?酒楼，酒楼倒气派，一共三层，门口既有欢门，又有拒马杈子，虽然已经被风雨侵蚀得斑驳，但也样样齐全。
只不过店外很荒凉，野草从生，石头瓦砾横七竖八，看?着像个垃圾场。
门口有个老头守着，金哥儿与他攀谈两句便知这家酒楼原本有个经营者，只?不过当时?所有者是一位显贵，开酒楼为着自家?宴请方便，并不在意是否亏本，因此也不怎么上心经营。
老头守着是等官府来交接呢，金哥儿给他一荷包松子糖，笑道：“我?两个妹子踏青，想登高远眺，不知能否请您行?个方便，容许她们上?楼看?看?？”
老头耷拉的眼皮子往上?一扫，见一行?人衣着干净体?面，举止又文?雅，看?着像是体?面人，便点?头：“上?去一会便是，下楼时?不许夹带物品。莫要老儿我?难做。”
“那是自然。”金哥儿赔了笑，用眼神招呼两个妹妹跟过来。
开了大锁，几人进到店里，便见店正中摆着桌子若干，椅子倒扣起来放在桌上?一圈，柜台虽然也有，但上面落了厚厚一层灰，尽显颓僻。
走?进后厨，锅碗瓢盆俱在，玉姐儿一眼就看?见了灶头：“好多个灶眼。”她一口气数了过去：“足足有十个灶眼！”
要说现在叶家?食肆最大的问题就是灶头不足，除了原有的灶头、征用了叶家?自家?灶头，叶盏还买了好几个小泥炉子备用，这都才能勉强满足需求。
因此玉姐儿一眼就看?见了灶头。她心里同意了大半：“有了这些灶眼，以后我?们做饭可就不愁了。”
上?去两层，都是装饰好的齐楚阁儿，看?着宽敞，金哥儿擦了擦隔间的灰尘，端详一回，又用屈起手指敲一敲：“是上?好的木头，还做了两层，应当会很隔音。”
叶盏也跟着点?点?头，原先的主人看?来是讲究之辈，在这座酒楼上?花了大价钱，既然这样她接手后就不用费力大搞装修，能省下不少装修的银子。
登高三楼，进了最大的一间齐楚阁，看?窗棂都是上?好的梨木做成，很是坚固，修饰着精美的五福捧寿花纹，再看?外头，这一带因为僻静反而风景极好，平地上?树木丛生，塔院矗立，平林烟如织，河流蜿蜒。
三楼望过去还能望见汴京城里的一些情?形：街市巷陌，人烟阜盛。玉姐儿兴致勃勃寻相国寺的铁塔，又指点?一间书院：“那里应当是赵小七读书的书院。”
还招呼大家?看?自家?食肆：“也不知道在哪里？”
“杏花巷那里种满槐树杏树，要寻到却不易，再说州桥那边最是繁盛，街上?店铺林立，幌子招牌太多，挡视线不容易瞧见。”金哥儿说得头头是道。
他还指点?：“那里是皇城呢。”一水的琉璃碧瓦红墙，影影绰绰看?不大清楚。
叶盏好奇：“我?们这在南郊都能瞧见大内，那在城里的高处酒楼，岂不是能看?见皇城？”
“是呢。”金哥儿不以为然，似乎这件事没什么奇怪的，“原先樊楼最高处能瞧见皇城大内，还有几座楼能瞧见，但官家?也没封了那几座楼。”
大宋的官家?，当真是好仁慈好亲民啊。叶盏默默想。
酒楼下面就是一条河：“这酒楼里赏景正好。”
非但能赏景，交通往来还便利。几人指指点?点?：“这应当是护城河。”
汴京古称汴梁，就是因为有汴河和梁河两条大河穿城而过，后来建立都城后又建了两座护城河。
内城和外城都有护城河挡着，外围有金水河和五丈河两条河，坐着船能走?遍城里各处。
“以后我?和玉姐儿往来各家?店铺都可坐船。”叶盏想的远些。
“我?倒没想到这一出。”玉姐儿想想，“倒也是。如今有食肆、有塌房，有蛋糕铺，又有酒楼。自然是要多方经营，自然是坐船往来能更快些。”
看?完了酒楼，叶盏对其?方位大致已经有了了解，再粗略估计下附近的几间酒楼食肆分布，自己琢磨下大致客流量，她已经决定了要入手下这座酒楼。
要闹处的榜单很快就张贴了出来，上?面自然是写着富春酒楼要扑买，位置在何?处，标的是酒楼的经营权，期限是十年，招标文?书上?还写了限期一月，标底是一千两银子。
叶盏早就听人说过，这标的的设置有门道：若是酒楼前几年的营业额一直有增无减，那么标的取的是次高营业额，如果酒楼亏损和盈利不定，则取酌中一界，类似平均数。
十年一千两，一年便是一百两，这价格比租赁酒楼划算，也比购买酒楼划算，而且一旦中标，十年到期后再招标会优先考虑你，也能算是长期经营，算下来很合适，因此现场还是围了不少人，看?着似乎都有意向。
出来一名工作人员，一声锣响："肃静。"便开始读这份公告，还特意重申一点?：不许官府衙门之人参与这次活动?。
叶盏点?点?头：原来宋代就有公务员不得经商的规定了。
还宣读了初步意向人，叶盏听见自己的名字在上?头，想必就是裴昭定下的，还有位印家?，就是先前的承包人，再就有两三个耳熟的名字，似乎都是食饭行?的成员。
现场有个大木柜，外面锁得严严实?实?，还用浆糊现场糊了封条在上?面，只?在上?面留有个很小的孔洞，有点?像现代的选举箱：“实?封投状期满，价高者得。”
想要投标的人，可以在一月内，填好自己的底价和时?间，写在纸张上?递进去。一月后官府自然当众开箱打开封条查看?。
接下来便是个人上?前去领了纸张，回去写好后再投递进去。除了那些念过名字的人，再有愿意招投标的人也愿意领纸张回去参与。
玉姐儿看?了一会，上?前去领了十几张，对方吓一跳：“一人一张就够了。”