作者：吃吃汤圆呀
叶盏没提防从妹妹耳朵里听到这个名字，一时意外，站在原地，愣了愣神才答：“去，你写书那么?辛苦，何必为了我避嫌错过这么?好的?机会?。”
“那……”宓璃没想到姐姐是这个回答，求助看?了玉姐儿一眼。
“听你二姐的?。”玉姐儿冲她微微颔首。
“那好，我就?去了。”宓璃忽然变乖巧，还不忘再问一句，“二姐，你……没事吧？”
“无妨。先前待他怎么?样，今后还如何待他。”叶盏摇摇头笑，“这人也奇怪，偃旗息鼓杳无音讯是他，主动跟我家人往来也是他，真是……”
“或许他们君子之风，讲究坦荡荡，并不会?因为婚事不成?就?迁怒家人？”玉姐儿胡乱猜测。闵穆自打婚事被拒后逢年过节仍旧会?给宓凤娘两口子送节礼，主打一个体面。
“管他呢，男人不值当费脑子琢磨。”叶盏摇摇头就?将此事置之脑后，“我还想在店里蒸馏出?另一种东西来卖。”
“是另一种酒？”玉姐儿果然也对赚钱感?兴趣，眼前一亮。
“不是酒，是酒精，能够给大夫用。”叶盏想将医用酒精蒸馏出?来。
前世因为特殊历史事件，所以许多居民在初期药物紧缺的情况下学会了蒸馏酒精。
其实就?是将高度白酒放入蒸馏器高温蒸煮，水温到达八十度左右酒精能被汽化凝结，再输入密封器保存就?能得到液体酒精。
没多久宓家开了一家香露脚店，店里就?出?售花露和酒精两样，一出?世就?得了民间瞩目，毕竟宓家酒楼每每一出手都能搅起浪花。
“香露倒是不陌生，我家有一瓶大食的?，香喷喷满屋都闻得到。”有位顾客不解，“可?这酒精是什么？难道是酒之精魄，能喝么?？”
“这酒精可?不能喝，是一味药水，只卖给药铺，不单卖给老百姓。”瑛娘耐心?解释，掌柜说了，在老百姓不明白酒精为何物前绝不出?售给老百姓，否则有人粗心?喝坏了怎么?办？
“有意思。这么?奇妙？”那人看?着?酒精，不大相信。其他人跟他想法差不多，有位看?热闹的?索性去对面街面请来了一位郎中。
叶盏便?拿出?酒精给他展示，先是拿来擦掉了褐色药水痕迹，又擦擦刀刃：“此物能去除污垢，还能消除伤口附近的?脏污之物，让受伤之人减少被感?染的?风险。上跌打药前可?以先在伤口旁边抹此物。”
郎中倒很感?兴趣：“以前也有用烈酒冲洗医具的?先例，这酒精顾名思义为酒之精魄，想必比烈酒更加强烈。给我来些。”
“正?是。”叶盏又给他讲解了酒精的?使用禁忌和储存方法。
就?这样，宓家的?酒精渐渐在全城药铺里普及了。
一开?始郎中们只是用来擦脏污——酒精擦起来很快，比蘸水好使多了。
用着?用着?就?觉察出?了这玩意儿居然真的?有用：用酒精擦拭伤口附近的?患者伤口发炎发烧率居然显著降低了！
一下酒精立刻就?推广开?来。
医用效果显著，又因着?叶盏开?出?来的?价钱极低，这酒精卖得很快。
因着?价钱低廉，市面上难免有嫉妒的?同?行私下里笑话：“宓家酒精居然比酒卖得便?宜，也不知是不是傻？”
叶盏将酒精的?制作方法也一并公之于众，酒坊老板们很快也都制作出?了酒精，但算下来成?本基本也很高，要做到像叶盏那般低成?本，只怕要赔本！
也不知道宓家酒楼是如何获利的?？
这些风吹到叶盏耳朵里，她一概不理：“我制酒精就?是为了救人，自然是能让越多穷人用上越好。”
这话被好事者传了出?去，百姓们称赞，将酒精起了个跟“盏酿”类似的?名字——“盏药”。
名气传出?去后，居然又来了更多官员来宓家酒楼消费。
原来时下官员们大都悲天悯人、慈怀百姓，觉得叶盏这种一心?为民的?行为有尧舜之风，所以都好奇要来瞧瞧这位奇女子。
宓家酒楼受此恩惠，生意又大大兴旺了一把，叫那些嫉妒的?人再次咋舌：怎么?叶盏变着?法子都能赚到钱？
酒精售价低廉，近乎成?本价，人人都当叶盏是赔本赚吆喝，谁知她居然也能反败为胜。
想起从前叶盏在人人都不看?好的?郊野开?酒楼开?成?大酒楼的?往事，越琢磨越觉得邪乎：叶盏莫非真的?有几份运气在身上？
闲聊时提及此事，再回忆从前跟着?叶盏买店买院的?老板都赚了一笔，这下都肃然起敬。
而且每个人心?里都暗暗下定决心?：下回叶盏做什么?他们也要步步紧跟，说不定也能跟着?发财呢！
于是各个都盯紧了叶盏的?动静，生怕错过下一个财富风口。
果然叶盏不久就?有了新的?动态，那些人纷纷打听，等打听到具体内容后又都傻了眼——叶盏居然要开?一家女私塾。
“好好的?生意不做，去做夫子？”大家都不相信自己的?耳朵，赶紧吩咐探子，“再去好好打探一番。”
再打探都一样：叶盏赁了一个院子，认认真真整修，在里面设了蒙学馆、学子住宿处、神位，像模像样跟正?经私塾没什么?区别，
不同?之处是一般私塾拜孔夫子神位，这座女子私塾里摆的?是班昭、蔡文姬、谢道韫、上官婉儿、许穆夫人等女大家的?神位。
“难道真是开?私塾？”大家都傻眼了。
他们很快就?知道了答案，叶盏定制了一块大牌匾黑底金漆，叫人高高悬挂在院门口门幅上。
上写几个大字——“女学馆。”
看?着?街坊围观，叶盏咳嗽一声：“大伙儿都知道我擅长烹饪，原先的?徒弟们都出?师了，所以想着?招一批新徒儿。”
“除了烹饪，还有酿酒、花露、帮人梳头搭配衣裳、绣娘、算账等多种技艺，都可?以学。”
叶盏特意求助了沈娥、赵夫人、杜三娘子等人，请她们派来自家生意上的?老师傅，来私塾教?授技艺。
“诸位若有想要学习的?女子，都可?来学艺。”
第156章
女学馆？
围观的百姓纷纷咋舌：“都听说过?学馆，哪里听说过?女学？”
“女孩儿用丰厚嫁妆嫁出去便是，怎么?还要再花一笔学费？”大宋民俗攀比嫁妆，对有的家长来说丰厚嫁妆是为了?面子不得不出，可要再多一笔开支就?不乐意了?。
“不是我厚此薄彼。”那人看周围人看过?来，赶紧解释，“男孩儿读书能科举出仕，女孩儿能有什么?用？”
“自然大大有好处。”叶盏接过?他的话茬，“一，我不收束脩，还给学生?管吃管住，二，你若是心疼女儿的嫁妆钱，不若让她来这里学一门?手艺，学成后她就?能自己赚嫁妆钱了?。”
那人果然脸上流露出犹豫之色。
“只不过?我们女学馆一开始收的都是真正贫寒之家无处可去的女子。”玉姐儿在旁边开口。她可不乐意收这种人的孩子，“诸位若有合乎条件的尽可来报名。”
等诸人散去后玉姐儿就?小声问妹妹：“若那人见女儿来学，真的不给她嫁妆钱怎么?办？”
“不会，他那种爱面子的人为了?虚荣不得不支付，只不过?平日里恐怕心里不痛快多加刁难女儿罢了?，所以女孩儿学一门?手艺安身?立命，不管在婚前婚后都能将腰杆立得更加笔直。”
女学馆之事在贫民区里起了?不少轰动：女儿也能学手艺？！
城里也有厨娘、绣娘之类，但都有苛刻的拜师条件，没有门?道的贫民很少能找到。所以穷人家的女儿也就?漂纱、浆洗、缝补、绣花这些不需要什么?手艺的工种，还要在全家人外出做工时做饭、收拾家，等适龄嫁出去。
如今终于有了?另外一条道。
女子们自然是愿意的，她们在家里做饭洗衣并不算清闲，但因着家务活没有报酬拿所以还是会被家人嫌弃。
听闻宓家酒楼里的伙计都是老板教出来的，老板还发明了?“盏酿”和“盏药”，盏酿器能造出仙酒，盏药能抹伤口，样样都是好东西，能跟在她左右，应当也能有大造化吧？
因此许多女子都来报名。
审核的人都是叶盏的徒弟们，各个面色潮红，强压着心里的激动：招了?新人她们就?是师姐辈，得了?师傅那么?多恩惠如今终于能把这份惠泽传下去了?。
审核时自然是认真慎重，必要真正的贫寒，还要跟候选人聊天?，看她是否心志纯良，以免像上次一样出个叛徒。
却被叶盏制止了?：“只要真正贫寒就?尽数招进来，一个穷女孩子，就?算叛能叛到哪里去。”她若是不招人那女孩就?可能沦落到烟花之地，招回来还能有机会教导她走?正道。
于是女学馆第一批三十?人很快就?招进来了?，当中有不能再生?育的典妻，还有父母去世?后被外地族人卖到京城的孤女，还有被父母遗弃吃百家饭长大的乞儿。
贫寒之家有父有母的小娘子在这些人中间居然都能算家境优越。
流程还是一样，先给她们换洗衣裳再带去阮家香水行洗澡。
阮家香水行自然不收钱：“两家都是亲戚了?，不能收。”，衣裳倒多，第一批伙计们早就?把自己多余的衣裳都捐给了?新人。
第一顿饭自然值得期待，小娘子们上桌就?挪不开眼睛去了?：雪白胖乎乎的白面馒头?是论?盆上的。
佐馒头?的不是咸菜，而是大盘大盘的菜肴！
家里的肉菜都优先给在外工作能带银钱回来的家人，所以女孩子们都没吃过?什么?荤腥。
此时看见各个嘴边忍不住分泌口水，眼巴巴看了?又看：一盘烤鱼焦黄外皮都开裂了?；一盘千层油旋烙饼黄澄澄，散发着好闻的小麦香气；红艳艳的腐乳炖肉五花分明，透着琥珀色的光泽；醉虾酱色的汤汁里飘着几点鲜红的茱萸粒，里头?虾子已经被腌得半透明了?。
“赶紧吃吧。”叶盏摆摆手示意她们自便，“这是给你们的接风宴。”
不用她招呼第二次，小娘子们赶紧坐在了?餐桌前，开始用餐。
饭桌上的鱼被烤制过?，焦焦的脆皮剥开后，里面嫩的鱼肉直冒热气，吃起来肉质鲜嫩，舌尖都觉得舒服。
最肥厚的羊尾油很新鲜，炙烤后上桌，香气扑鼻，用小刀切成许多块，每人尝一点，肥油一下就?流得满嘴都是，却无人抱怨：她们平日里能吃到的油水很少，此时都被丰腴的羊油征服。
蘸点老板做的酱料，名贵的胡椒香气和孜然酱调好，正好解腻。
吃腻了再喝一口豆腐白菜蛤蜊汤，顿时眼前一亮：蛤蜊鲜美，豆腐滑溜，汤汁清甜，解腻效果甚为妙绝。
三十?人直接吃掉了一桌子菜肴，桌上盘子、碗都清理得干干净净，连菜汤都没留下。
叶盏看着她们怯生?生?的眼神，赶紧笑着安慰她们：“无妨，以后我们时不时有机会吃上肉菜，以后都是好日子。”
以后都是好日子。
女孩子们咀嚼着这句话，隐约觉得前头的路终于多了?一丝亮光。
先挑自己想做的爱好，大部分女孩子都选了?厨艺，有部分是因为对叶盏有孺慕之情，大部分却是因为在家里饿怕了?，想着做个厨子无论如何也能吃饱饭。
当天?叶盏就?安排上了?课程：“所谓做饭有蒸、煮、煎、炸、炒、煨、焖、烧、烩、溜、爆……，每样都不同?。”
随后给她们讲解每种烹饪手法的不同?。
徒弟们各个竖起耳朵，她们也就?见过?炒和煮蒸，其余那些手法闻所未闻。
讲完后叶盏便亲自带她们做一道菜：“一会你们看看这道菜是哪种手法。”
白花花的鸡脯肉剔去肉筋，用力?锤烂，学生?们多，你一下我一下很快就?捣成了?鸡茸，再加清水和蛋清，最后加猪板油。搅匀成鸡糁状。用葵菜包好。
而后用同?样的手法做了?猪瘦肉茸。葵菜包鸡糁放入砂锅里煮熟，再倒入瓷盆。
最后起锅用高汤煮熟后倒入猪瘦肉茸，放入包好的葵菜包鸡糁，高汤沸腾后舀入汤碗。
“这道菜用了?煮、”
“还用了?烩。”
“正是。多种菜类一起煮就?是烩。”叶盏赞许看看回答的小姑娘，“这道菜叫烩鸡蒙葵菜，在酒楼里能卖到五十?文。”
小娘子们惊讶：鸡脯肉和猪肉成本算下来也就?二十?文，像这么?一道菜居然能卖许多钱。
可转念一想“这钱也不大容易，鸡肉和猪肉都要剁成茸，加入高汤烩煮也要求手艺高超。”适才师傅做菜时她们都看得一清二楚：运刀跺肉时刀影飞快，葵菜包肉时又轻又有巧劲，一看就?是经年的功夫。
“所以才要好好学。”玉姐儿笑道，“我学这些也就?用了?一年。”