作者：吃吃汤圆呀
他也没有带仆从?，自己一人立在篱笆处，望眼?欲穿盯着大路，见叶盏从?马车上下来，急着就?要往前，想要剖析。
却不提防叶盏从?马车上利落跳下来，指着自己脑袋问他：“看看，这?是什么？”
这?？
裴昭顿住。
“这?是我脑子。”叶盏气势汹汹，“我有手有脚有脑子，自己可以?做决定，不用别人越俎代庖！”
小徒弟们你扶着我我牵着你，两两躲在酒楼各个角落，小心打?探着那边的动静。
老板和小裴大人两人一路从?门口到后厨，师傅一直在输出，小裴大人垂手而立，恭恭敬敬，就?如弟子一般。
远远瞧见裴昭被骂得狗血淋头，即使不靠近都能感受到老板气势汹汹。
“可要上前劝架？”小徒弟焦灼问玉姐儿。
小裴大人毕竟是朝廷命官，师傅旁边可有菜刀呢，若是心情不好一刀下去?怎么办？
“不用，裴昭活该！”玉姐儿恨得牙痒痒，想了想将手里的茶壶递过去?，“这?样吧，你送茶过去?。”
小徒弟嗯了一声，摸了摸茶壶：“有点烫，要兑点凉水么？”
“无妨，烫了好，喝着正好。”
小徒弟猜测：师傅的意思是两个人喝着茶，难免要吹茶，这?捧着茶杯吹来吹去?，那些剑拔弩张的气势就?荡然无存了？正好化解戾气于无形？
不愧是师傅，高明。
小徒弟拿着水壶去?了。
小裴大人果然拎起茶壶给?老板倒水。
老板接了水杯却不喝，将茶杯放在唇边试了试温度，随手就?将茶杯泼到了。
“哎呀！”小徒弟惊呼一声，那水的温度不至于烫伤人，但也比寻常入口的温度要热些，烫在身上还是很难受。
老板一向?是个温和性子，没见过她发过这?么大的火。
小裴大人脸上滴答答递水，露出来的脖子有点红，似乎是被水烫着了，身上衣裳还挂着茶叶梗，但还是陪着笑跟老板解释什么。
小徒弟走到玉姐儿身边时还在后悔：“早知道我就?不拿烫水过去?了。”
“早知道就?送些便宜的茶叶过去?了，枉费了我淘弄来的上好御贡茶。”玉姐儿也一脸遗憾。
也不知裴大人怎得，反正他离开酒楼的时候是全须全尾的。
小徒弟还特?意比对了下小裴大人的四肢，确保没有任何缺失。
只是自此之后，小裴大人倒常来酒楼里，师傅也不赶他走，也不跟他说?话，任由他转悠。
小徒弟虽然不懂，但还是把茶壶都藏得严严实实的。
*
隔天食饭行聚会，段行老宣布过两天是食饭行出面给?叶盏举办的庆贺宴，会请曲院和开封府一些官员和小吏。
叶盏出面想推了此事，但听段行老说?这?庆贺宴是遵循旧例，不好为她一人破例，还说?要酬谢为叶盏请封的官员，叶盏也不便取消，便答应了下来。
“那就?好。”段行老笑得人畜无害，“酒席由各家酒楼出各家招牌菜就?好，你来做点心。”
“嗬？”旁边有掌柜打?趣，“吩咐宓老板做点心，是一视同仁还是单照顾她啊？”
掌柜们互相看，都笑了起来。
有嘴快的大声道：“没想过段行老会去?宓家提亲，可我一看，这?两人站一起，与戏文?里的金童玉女也不差。”
自打?段行老上次提亲后，这?件事就?在行会里传了开来。
叶盏倒不生气，她能分?辨出大家没有恶意，只不过不喜欢太出格：“这?点心我就?不做了。”
“等等。”段行老板起脸，“有官府的人在，我想着你家的蛋糕做得好，好让他们知道你手艺当得起嘉奖。”
段行老旁边一位年轻人也附和：“宓娘子不用客气，这?样的大事，舍你其谁？”
“是啊是啊。宓娘子莫害羞，倒像是我们开玩笑开得不对了。”其他人纷纷附和。
话已至此，叶盏便当仁不让：“既然诸位厚爱，就?由我来做这?次的就?茶点心。”
她回去?后思索片刻，决定做一个大型多层奶油蛋糕。
就?如婚礼蛋糕一般。一共三层，一层比一层大，上面铺上奶油和水果，看着气势恢宏，一下能引人瞩目。
而且庆贺宴上拢共有近百人，多层奶油蛋糕也够这?许多人食用。
这?主意提出后，酒楼里的徒弟们都点头赞同：“师傅的主意好。”
她们还没见过巨型蛋糕呢，正好趁机开开眼?界。
第160章
在这个年代制作多?层奶油蛋糕并不容易，光是反复冷冻需要?的专用冰箱就是个大问题。
叶盏想了想，向赵夫人借了她?家?的巨大冰鉴，又购置了冰块——如今刚到初夏，所以?冰块价钱还很便宜。
再就是保持每层蛋糕水平的现代水平仪，叶盏借用了木匠的水平仪“浮子”，来确保蛋糕横截面都能保持在一个平面上，不会堆着堆着成比萨斜塔。
再就是提前将?筷子锯好一掌高、两掌高、三掌高的木棍，这些小木棍在后期能够支撑蛋糕。
豆角看她?忙乱，不解：“师傅，这么麻烦作甚？不如就做些寻常蛋糕不也一样吗？”
“这次宴席拢共要?请近百人，做得好也能让我们酒楼名声大噪。”食饭行聚会肯定云集了汴京城里的厨师大拿，能让他们议论纷纷的食物必然会招来民间关注，到时候宓家?酒楼不费吹灰之力?就能赚一笔。
“原来这样。”几位徒弟们明白过来，纷纷上前给师傅打?下手。
整体糕体要?选用偏硬的糕体，比平日里的海绵蛋糕要?更硬些。叶盏烤制了六个大小不一的糕体，随后就将?蛋糕先?放入冰鉴，一边跟徒弟讲解：“这能硬化奶油。”
等冻硬后再拿出盖上翻糖皮。
徒弟们宾住呼吸，看着师傅将?蛋糕一层层摞上去。叶盏用蛋白糖粉做成的蛋白糖霜来固定蛋糕，而后用小木棒塞入蛋糕四角，来固定蛋糕。
六层蛋糕做好了，一层比一层高。
这还没完，叶盏还用翻糖皮装饰整体，玫瑰百合组成的花藤蔓延而下，蝴蝶、仙鹤、蔓草等各种?纹路装点各处，最上面还用桂花蜜写了食饭行的名字。
徒弟们围着一圈，看得眼睛都直了。
“都觉得我们做的蛋糕好看，谁知师傅居然能做出更好的。”
“这样的蛋糕一面世?，肯定能掀起?一阵波澜。”
叶盏拍拍手上的糖粉，笑着吩咐小鸭子一般的徒弟们：“快帮我搬进冰鉴里，明儿个运到宴席上还有一场周折要?费呢。”
不用她?特意嘱咐，徒弟们都很用心：“这要?是倒塌了可?不是白费力?气了？”
“以?后售价可?真不能低，不然对不起?这番辛苦。”
嘴上叽叽喳喳，却都很认真，齐心合力?将?这个六层翻糖蛋糕放入了冰鉴。
第二天早上又一起?将?蛋糕连冰鉴搬到了举办酒席的场地。
此时宴席还未开始，段行老已经在场地内指挥仆从们布置餐具了，看叶盏过来还打?个招呼。
听闻叶盏提前来搬运点心，还饶有意味站在后面看。
“酒席一会就开始，现在就帮忙搬运出来。”玉姐儿准备了一张大桌子，在下面垫上干净的油纸，几人就预备一起?搬运。
谁知刚打?开冰鉴门，众人齐齐惊呼了一声。
原本做好的六层蛋糕尽数倾倒，倒塌在支架上。
雪白的翻糖皮剥落，里头?米黄的海绵蛋糕参差不齐塌方?，甚至还露出糕体里光秃秃的小木棍，空气里散发着糖粉淡淡的甜味。
“这是什么？”段行老也跟着低呼了一声，“莫非是老鼠捣乱？”
玉姐儿摇摇头?：“冰鉴是锁上的，再说我们后厨很干净，不可?能。”
“莫非……是有人将?柜子推掉？”
“师傅怎么办啊？”蓬蕊急得跺脚，“马上就快开席了。”
“天不遂人愿。”段行老俯身看了看在里面东倒西歪的蛋糕，“不过我瞧着柜子里用油纸铺过，大部分又洒落在瓷盘里，也能分给诸人。”
叶盏特意用了定制的超大瓷盘，整个蛋糕就算跌倒也落在了瓷盘里，不影响食用。
徒弟们一听这话就如找到了救命稻草：“师傅，那我们来分吧。”切好放在盘里，就算碎成渣滓也不大显得出来。
“不用。”叶盏吸了口气，“一起?将?冰鉴搬到后厨，我来处理。”
段行老看着她?们将?冰鉴搬走?，脸上的关切之意荡然无存，取而代之的是得意洋洋。
他特意命令自家?小厮翻墙潜入酒楼，为的就是在今日点心内放泻药。
奈何叶盏管理得当，厨房落了大锁，每个时辰都有人轮流在酒楼外守夜，而且她?居然将?放在大厅中的冰鉴也落了锁！
小厮潜入进去，只来得及将?冰鉴推倒，还没撬开锁头?就听到巡逻的人巡到了这头?，来不及下毒便赶紧将?冰鉴扶起?来，伪装成原样未动?的样子，随后溜之大吉。
今日看来虽然没有成功下毒，但将?蛋糕倾倒了，也算成功报仇。
段行老本想让大家?吃泻药，流传出去“宓家?饭食不干净”的话术。如今她连点心都无法提供了，索性就拿“宓二姐狂傲”做文章。
他越想越美：只要叶盏在诸人跟前落下狂傲无法无天的印象，就算她?加入行老甄选，也没人愿意投她?一票。
段行老心里琢磨着一会还要?当众吹捧叶盏一二，让她?更加狂妄自大。
叶盏到了后厨。
“师傅怎么办啊？”徒弟们眼看着宴会要?开始，各个急得团团转。
“妹妹，要?不我去蛋糕铺里去调度，跟一部分熟客通融下，让他们把蛋糕让出来，我运到这里，先?把眼前应付过去。”玉姐儿也长大了，很快就从焦灼中冷静下来，开始想主意。
“不用。”叶盏随手系上了围裙，“甲字班，给我点一百个干净的茶盏；乙字班，将?未沾的蛋糕拿出来，剥去上面的翻糖皮；丙字班，去街上采买果脯、蜜饯、坚果、鲜果、无毒鲜花各五斤。”
师傅镇定自若，徒弟们也跟着平静下来：“好！”看师傅的意思似乎还能背水一战，徒弟们的斗志也被激励起?来，纷纷开始做事。
叶盏将?里头?的蛋糕坯翻出来，随后用茶盏放在上面切割出了盏口大小的蛋糕坯，随后垫了一层蛋糕坯，再抹了一层奶油，放上一层蜜饯，一层层铺满，直到茶盏都被铺满。
随后再在表面装点了蜜饯鲜花：“这个叫做杯子蛋糕，若是数量足够多?，表面装饰花哨，看着就能唬住人，很有气势。”
茶杯蛋糕看着花里胡哨，其实原理很简单，就是海绵蛋糕上挤上奶油，铺一层水果坚果便是。
但因为有无数个，所以?可?以?自由排列组合，运用各种?色彩来搭配，很有气势。
徒弟们眼睁睁看着师傅做了几个，金黄的杏子酱、浅茶的林檎、鲜红的海棠果、核桃、松子、银杏、木瓜干，种?种?色彩缤纷，汇集到一起?就如一副画卷一般。