作者：爱吃咸蛋黄
良久，他赌气道：“我是那种不讲理的郎君吗，你不能吃却不跟我说，害得我白担心就罢了，现在委委屈屈的哭，不晓得的以为我欺负了你。”
鑫盛沅哪里这么委屈过，说着说着就来气，甩着袖子不理想解释的雪莲，独自快步地走了，他走了，雪莲就在后面追。
看在眼里的许黟，不着痕迹的蹙了下眉。
再去看旁边的邢岳森和陶清皓，他们俩对于鑫盛沅和雪莲的主仆之情，并没有表现出不妥。
难道是他想多了？许黟心里想着，没有说话地跟着好友们一同回到庄子里。
经过这么一闹腾，众人对于去后山摘桃的兴致少了一半。
“不去了？”许黟略有些遗憾。
他是真的想来摘桃。
邢岳森道：“我让庄子的人去摘几筐回来了，到时你们带回去尝。”
邢家庄子里种的桃子是晚熟品种，九月末果子才成熟，果实不大，但皮薄肉厚，汁水多，撕开粉红的果皮，里面的果肉软口甜香。
好吃的桃子，使得气氛重新恢复融洽。
鑫盛沅没再生雪莲的气，干巴巴地说要吃桃。
雪莲蹲坐在旁边，取了桃给鑫盛沅剥桃。
许黟坐的位置离得她不远，看着她几乎好全的脖子，说道：“雪莲姑娘，稍后我给你开方子，你回去后，再煎服几贴药汤服用，待喉咙痊愈，就可以停药。”
雪莲感激不尽，连忙起身道谢。
他们吃了桃，小厮们早已预备好纸笔，许黟坐过去，提笔写下方子。
他先写了病症，而后写下防风、荆芥、蝉蜕各一钱，地肤子、赤芍、黄芪等各五分。
写完，他就跟雪莲和鑫盛沅说：“每日一剂，日服两回，药汤需煎服到七分再喝，第二回则减到五分。需忌口的吃食都在方子里，要谨记。”
鑫盛沅拿来方子看，问道：“为什么黄豆也不能吃？”
许黟说：“这黄豆虽不是发物，但黄豆能入脾经，此汤药是解邪热之毒，多食黄豆能使其相冲，还是少食为好。”
鑫盛沅点头：“原来还有这种说法，看来这东西还真真不能乱吃。”
许黟听着就笑了，让他不要惊慌，只要不会过敏的食物，吃吃也是无妨，但不管再好的东西，还是要少吃的。
他看陶清皓还在吃桃，就提醒他不能继续吃了。
陶清皓遗憾地放下手里的桃子，其他人的话可以不听，但许黟的话还是要听的。
不多时，灶房里的人回话，说打边炉备好了。
许黟他们转移阵地，前往到后山脚下的小溪边，溪边搭着一个亭子，亭子里并着两张桌子，放着两个不同汤底的边炉。
下方的炉子已经烧着木炭，上面的铜炉里的汤咕噜噜地冒着响。
许黟挑眼看过去，一个是辣汤锅底，旁边的灶娘介绍，汤底用的是羊骨先熬了一天一夜，熬成浓白色，只取汤，不要骨头，再用花椒，茱萸，用羊油炸出香味和辣味，加入到汤里一起小火炆。
稍稍闻着，就有股辣油的香气。
另一个边炉就是纯清汤底了。
灶娘道：“这汤底什么都不加，只取庄子后山的清泉，连盐巴都不用调，食材涮好后，尝的就是食物的鲜。”
“不错不错，这肉呢？”陶清皓盯着那锅辣的汤底，问灶娘。
灶娘让他们别急，说这汤还不能就这么吃，是有讲究的。
蜀地没有海鲜，但有河鲜。
这个季节想要买到河虾不容易，灶娘也是寻了好久才买到的。
她把河虾端上来，先将虾放到汤里煮，煮好捞出来，由旁边的小厮们剥了壳，放到碟子里。
不仅如此，这虾肉要蘸酱吃。酱汁只调了姜葱水，加盐、酱油，其他的料都不加。
许黟以为这样吃味道会一般，没想到蘸了酱汁的河虾，口感更鲜甜了。
邢岳森他们都是头次打边炉，对于这样的吃法也是新奇，发现味道惊人的不错后，就不让灶娘和小厮在旁边伺候了。
“这打边炉还是得自己动手有趣。”
陶清皓放入羊肉片，涮得肉片变色卷边，就从锅里捞出来，再蘸了酱碟，一大口地塞到嘴里，鲜而香的滋味在味蕾处爆开，整个人获得极大满足。
许黟舀了一碗涮过虾和肉的清汤喝，眉梢微抬，这汤比肉还鲜。
他道：“你们尝下这汤。”
“汤有什么好喝的。”鑫盛沅嘟囔，就是身体很诚实地照着许黟一样舀了汤小口喝。
喝完，他“咦”了一下，震惊道，“这不就是普通的汤吗，怎么会这么鲜？”
“我也试试。”
邢岳森比较稳重，他喝完，眯了眯眼，笑着说：“确实不错。”
其他人都这么说了，只顾着吃肉的陶清皓停下涮肉的动作，跟着一块喝了一碗。
然后，这汤肉眼可见地极快缩减。
因大家都喝了汤，这清汤锅里的汤少得可怜，没法继续涮肉了。
邢岳森把小厮喊来，让他去找灶娘加水。
灶娘提着壶过来，看着所剩不多的汤底：“……”
这富家子弟的喜好就是不一样，普通百姓恨不得多吃一块肉，他们倒好，反而更爱喝汤。
这打边炉吃得大家畅快，许黟都觉得这样的吃法好。
食材极大程度的保留着原汁原味，在冬日里喝一碗热汤也是极好。
食后，小厮们把这炉子收走。
邢岳森打算带着他们去上面的桃山消食。
结果有个小厮焦急地跑过来，说几只野狗不知道从哪里钻进的后山，偷吃庄子养的家畜。
护院的已经上山驱赶野狗了。
第68章
“怎么会有这种纰漏, 那些野狗哪里来的？”邢岳森面色带愠，皱着眉地说道。
下人们听得跪下，急忙道：“邢五爷不知, 这后山外围的山里，常有野狗出没，这些野狗狡猾得很，想来是从哪个旮旯角落里挖了洞进来的。”
邢岳森听罢, 脸上的温怒稍减, 命他起来说话，问他：“进去驱赶野狗的护院有几人？”
其中一小厮答话：“回邢五爷的话, 王护院带着三个人去了。”
这王护院是邢家赁来看家护院的, 他有些手脚功夫, 邢岳森见过他，长得人高马大，一身莽肉, 很难让人忘记。
知晓是他上山驱赶野狗, 邢岳森才算放心。
他转过身对一旁的友人们说了实情，道：“如此怕是没法去后山消食，我们去茶房里喝茶。”一面又遣下人先去茶房里点上熏香炉子。
许黟默然地将目光落在后山处，他们离得不算近，听不到什么动静。
不知道这些野狗能不能被赶出庄子。
邢岳森碰了碰他的胳膊，问他怎么不走。
许黟摇了摇头, 问道：“只有四个人去赶野狗够吗？不需要再多两个人？”
“黟哥儿，你不用担心。”邢岳森对他说, “那王护院能打, 有他在，不会出问题的。”
庄子的主人都这么说了, 许黟只好闭了嘴。
等他们这行人走到茶房，茶房里已有小厮候着，炉子里点上木炭，矮榻上方的香炉烟雾袅袅。
许黟脱了鞋踩着袜子上来茶台，嗅到香炉里燃的是主沉香调的熏香。
“这熏香不同，与你以往用的不一样。”鑫盛沅坐下来，突然就对邢岳森道。
“邢五，你换香了？”
“没有。”邢岳森面色不改，“是我爹让香婆新调的，说是他前阵子得了一块极品沉香，想着制几盒香饼送人，我正巧得了一块，就让小厮点上。”
许黟摸了摸鼻子：“……”
果然是卖给熟人了。
那块沉香不过半斤，就卖出几十贯钱，许黟如今手头里，还有两块半更大的沉香。
这极品沉香是稀罕货，许黟不知道，上回替他出手的黄经纪，只后悔没留问这小厮是哪家的人。邢员外在得了沉香后，又问了他几回，黄经纪都没能找到让邢员外满意的。
这时，邢岳森突然问许黟：“黟哥儿，这沉香能避诸邪安心神，我爹时常用着，会不会有所不妥？”
许黟道：“沉香性温，归脾、胃、肾经，只是做熏香是不碍事的，它能安神，缓胃中寒凝气滞，闻之能养神养身。不过要是制成丸服用，就需要忌口，沉香辛温助热，阴虚火旺者、气虚下陷者需谨慎服用，且服用丸时，饮食要以清淡为主。”[注1]
时下的权贵之人，有事没事都爱吃点补品，这可不是宋朝才出现的。
自秦汉时期开始，就有养生保健帛书《十问》，不仅爱进补，还喜欢嗑药丸。到魏晋、唐朝，这种食补品的风气更加风靡，等到宋朝，对于养生的吃法就更多花样了。
而沉香不仅是香料，也是保健养生之品。
加上宋朝人盛行食粥养生，有豆粥、梅粥、真君粥、河衹粥等上百种粥类，像沉香能养胃，也会被加到粥里羹成养生粥。[注2]
这沉香需要加水磨成汁，沥去杂质只留汁后，再用陈皮、山药等，与米一同烹煮。听说这种吃法，能养胃养脾，人吃着都精神了。
邢岳森说他父亲在听到香婆讲沉香有这样的妙用后，还请香婆在府里住下，让香婆亲自羹煮养生粥。
许黟听得眉头皱了皱。
“是药三分毒，这沉香，陈皮皆属于温性药物，虽药性平和，可也不能多食。”
邢岳森哭笑不得，继续道：“说不得，他觉得这几年胃常有不适，越发沉迷这些。”
年纪大，胃容易不舒服，兴许是胃功能下降，但饮食方面没有节制，胃受不住就会表现出来。
许黟没有见到人，不好下定论。
听着邢岳森的担忧，陶清皓感触颇深，他嘟囔着道：“那些粥又不好吃，真不明白为何。”
他家祖母亦是如此，常请大夫到府里把平安脉，且有事没事都要换个养生的药汤喝。
陶清皓每回去祖母屋里请安，闻着那浓重的药味，都不输许黟家了。