作者：将月去
自己存了钱，铺子也要开了，还少了烦心?事儿。在这儿活了七年，可算有点盼头了。
崔如英肯定盼着铺子赚钱，但她觉得铺子赚不赚钱不能按照摆摊儿算，每个月抛去本钱能赚五六两，就算很不错了。
自己摆摊就一个扁担一个推车，连柴火调料都用家里的，本钱低，只要不怕辛苦，赚得也多。
可铺子要的是稳当，要崔家有月月都能赚钱的生意，可以不怕刮风下?雨，哪怕赚得少，足够一家花销就是。
不过就算如此，崔如英依旧希望十九那日天气大好，毕竟阴天下?雨出门的人还是少。
在家里这两日，崔如英就做菜试菜，生煎快做不成了，水煎包得教了，还有焖面卤菜，忙得像个陀螺。
闲时就哄哄六丫，把东西往铺子送送。
十八这日，崔家不打算去卖生煎了，临近中午崔如英给?刘婶儿家送了小盆焖面。
这个是崔大山做的，焖面做起?来简单，崔大山很快就掌握了要领，家里做得多，崔如英就送来一盆。
刘婶儿正做饭呢，见崔如英来了让芸芸看着锅，“哎呀，来就来，咋又拿东西来？”
崔如英笑着道：“过来告诉婶子件喜事儿，铺子明儿开业，婶子可得去。要是没有婶子，铺子还开不起?来呢。别的不说，包子肯定管够！”
第四十七章 开业
刘婶脸上一喜，说道：“这?些天我也没咋过?去，这?可真快呀，眼瞅着就要?开业了！”
崔如英：“家里人多，操持铺子也不?费事?儿。若非婶子肯牵线，也没这?么快就租到铺子，还多亏了婶子呢！”
刘婶儿也不?是盼着崔家觉得开铺子有她的?功劳，但一听崔家记着这?份情，心里就高兴。人情就是这?么回事?儿，要?是崔家忘了，她也不?上赶着去。
听崔如英这?么说，她笑了笑，“啥呀，我就是传句话的?事?儿，价钱是你们自己谈的?，都是你们忙活的?，两边满意就行。成，明天我一定去。”
崔如英：“到时候让虎子哥芸芸姐他们也一块，别?的?我不?敢说，包子肯定管够。”
刘婶儿嘴上应着，但不?打算带孩子去。人多嘴也多，这?么大的?孩子正是能吃的?时候，听三丫的?意思，去捧场不?要?钱，真都吃了客人吃啥，哪儿能真把?孩子全给带去。
刘婶儿：“行，我铁定去，你再带点葱走，我们家里也吃不?完。”
说着，就去薅葱了。
次日天气大好，临近五月，路上行人都穿了轻薄的?衣衫。
老百姓常去杂货铺子，给家里添置东西。小娘子们总去首饰铺子，甭管买不?买也要?去看看。
有两个?小娘子从首饰铺子出?来就看旁边的?铺子的?门匾上挂着红绸布，周围还有人驻足观看，瞧着很是热闹。
从大门向里看去，里面算不?得宽敞明亮，但有种热闹温馨之感。
梳着双丫髻的?小娘子头戴绢花，模样也好看，手里拿着块抹布正擦桌子。
桌子是棕褐色的?，上头摆着筷子桶，里面不?少竹木筷子，看着铺子像是卖吃食的?。
二人已忘了这?间铺子从前是做什么的?，这?左边就是首饰铺子，胭脂水粉也是小娘子们用得，首饰铺子偶尔都会赠这?些，旁边再一间胭脂水粉铺子自然不?起眼。
就像同顺德酒楼，旁边再开吃食铺子，别?人也难记里面卖什么。
但这?个?一看就知道是卖吃食的?，两个?小娘子又?看了看铺子的?墙面，不?像一般铺子挂着山鸟水墨画，这?上头上午挂着的?画是包子。
又?圆又?大，好几道褶儿，模样倒也可爱。
这?是崔如英自己画的?，壁画挂画太贵，上个?月赚的?银子几乎全给花光了，总得留着些应急。
崔如英也喜欢钱，舍不?得买挂画，就自己画了些来。
好在包子好画，崔家卖包子，就挂包子好了。一个?个?白白胖胖，顺便?把?价格写?在上头，这?样客人一进?店就能看见?价格多少，心里有数。
那两个?小娘子又?看，包着头巾干活的?是个?妇人，妇人弯着腰又?把?桌椅摆了摆，脸上都带着笑。
还有个?十几岁的?男子，也在铺子里忙活，看着是不?错，就是不?知道这?家包子味道如何，好不?好吃。
时辰还早，二人就在门口看了一会儿。
*
崔如英看刘婶儿忙里忙外的?，忙过?去道：“婶子你快坐下吧，不?用你干活。”
刘婶儿来得极早，崔家刚进?铺子，没一会儿她就来了。
崔家来得早是准备东西包包子，崔大山和二丫在里面剁馅揉面，大郎在院里劈柴，今儿也把?六丫带来了，四郎在屋里看着。
四郎也小，不?过?懂事?儿，看着妹妹别?让掉下床就行了。
刘婶儿一来，见?都忙，就自己拿了笤帚扫扫这?儿扫扫那儿。打扫完又?挪挪桌子，摆摆椅子。
她就带了闺女来，跟二丫年岁差不?多大，也在一旁安安静静地帮忙。
刘婶儿道：“闲着也是闲着，你瞅瞅还用做啥。”
崔如英摇了摇头，“婶子你快坐吧，芸芸姐你也快坐，一会儿包子好了，你们先尝尝。”
小娘子看着里面觉得有趣，新铺子开业，虽然没到揭红布的?时辰，门口也围了几个?人，有人好奇问道：“这?是卖什么的?呀？”
小娘子说道：“不?是卖包子的?吗？”
旁边又?一人道：“你也吃过?崔记包子，这?不?是巧了吗！”
小娘子摇摇头，“我没吃过?，可铺子墙上的?画上不?写?着呢吗？上头画的?就是包子。”
那人笑道：“原来如此，我是吃过?包子得知今儿要?开业才来的?，从前崔记包子都是挑着担子去我们那边卖。今日开业，想?试试在店里吃啥味道。”
小娘子问道：“好吃？”
“那可不?，滋味一绝。你知道不?，包子里面还能喝汤呢，就是不知道价钱贵了没有。”
小娘子是识字的?，她道：“那上头也写?着价钱，酱肉包子两文一个?，生煎三文……十文给四个?？”
男人抚掌，“没错没错！那我等会儿吧，进?去尝尝。”
两个?小娘子也有些好奇，不?过?姑娘家出?门在外，跟男子同屋而吃似乎不?太好，不?过?大门窗户都开着，又?不?是共处一室，还不?能在外头吃饭了？
遂道：“咱们也看看？”
同行的?小娘子点了点头，“好呀，我好像闻到香味儿了。”
酱肉包子已经蒸上了，还有卤菜早就做好了，自然能闻得到香味儿。一大早就出?门，忙活了大半天，可算要?等到午时了。
旁边杂货铺子的?老板也出?来看了看，原来是吃食生意，那他就放心了。
日上三竿，有人看看热闹就离开，也有人还在外头等着。
崔如英见?外面人不?少，出?去喊道：“今儿崔记包子开业，感激大家伙来捧场。今儿凡是在铺子里买包子的?，都赠送卤菜一盘，送完为止。”
有人指了指外面这?一群人，问道：“这?么多人呢，那 铺子里坐不?下怎么办？”
崔如英笑着道：“我们是卖包子的?，坐不?下也能带走，从前也是摆摊走街串巷地卖，买了包子带走也送。”
“只买一个?也送？”
崔如英依旧笑着，“送，当然送，只不?过?崔记包子这?么好吃，舍得只买一个?吗。要?是真舍得我们也舍得送，今儿铺子送卤菜，买了就送。但是为着后头人人都能吃到，所以每人或是每桌只送一次，买了一次再过?来就不?送了。
大家也别?说我们小气，卤菜可备了一大盆儿呢，差不?多都能吃到。离吉时还差两刻钟，我搬凳子来，大家伙坐着等吧。”
有人应和，“老板大气！”
“崔家包子我吃过?，酱肉包子才两文一个?，咋也得买两个?对?不?对?！”
众人笑笑，买一个?小气，真送卤菜，怎么也得买两个?。
大郎搬出?来两条凳子，这?个?是多的?，现下正派上用场了。
外头人还挺多，崔大郎心里澎拜，他昨儿晚上觉都没睡好，一大早起来到铺子忙活，原本觉得时间难熬，可一上午就这?么过?去了。
一开始还怕没人不?敢出?来，谁知人不?少，至少能把?铺子坐满。送卤菜是听妹妹说得，卤菜不?贵，做一大盆也花不?了多少钱，但客人吃着高兴，下回就还来。
崔如英把?外头看热闹的?客人安顿好，然后回厨房帮忙。
卤菜当真卤了一大盆，萝卜和土豆片居多，肉少，连肉带菜一共花了不?到一钱的?银子，就是白送的?。
酱肉包子也出?锅了，估计不?少人为了卤菜都来买酱肉包子，所以今儿蒸了不?少，前后两锅，总共八屉。
生煎的?面和馅儿也备好了，馅儿坐在井水里，怕猪皮冻化了，还有一份面和馅儿是发面和酱肉，做水煎包的?，就等一会儿客人点菜就现包现煎。
二丫也包着头巾，做吃食得干净，她眼睛亮亮的?，悄悄问崔如英，“三丫，外头人多吗？”
崔如英点点头，“不?少。”
她看时辰差不?多了，就道：“爹，你一会儿就去前头吧。”
放鞭炮揭红布，铺子才算开业了。
巳时一过?，午时到了，崔大山点了两挂鞭。竹竿儿挑着，爆竹花一边响一边落在地上，红通通的?很是喜人，鞭炮放过?一阵阵白烟，看四周都是硝味儿。
崔如英捂着耳朵躲在门后，看着崔大山笑呵呵的?，连耳朵都不?捂，个?头也高，仰头就把?门匾上的?红布挑了。
红绸布落下，崔记包子四个?大字就露了出?来。
崔大山咽了咽口水，“大家……大家伙进?去，吃好喝好！”
铺子的?人比崔大山想?象中要?多，但也没到热闹非凡、抢着买的?地步。
加上铺子小，就显得挤吧。
除了开始说话的?男子和两位小娘子外，大多数人都想?着买买两个?包子，再拿份不?要?钱的?卤菜，也想?来看看是不?是真如刚刚那个?五头身小娘子所说那么便?宜。
崔如英和崔大郎今儿是跑堂，厨房的?事?儿崔大山和二丫忙活，外头刘婶儿和她女儿也管帮忙传菜。
有着从前卖包子的?经验，这?会儿二人问起客人想?吃啥，介绍起菜单来也是分外熟稔。
崔如英先去第一个?桌来的?，是位男客，她道：“客官从前照顾过?家里生意吧，瞧着脸熟，一会儿我嘱咐后厨在卤菜里边多放些肉。开了铺子，菜单上东西也多了，
除了从前有的?酱肉包子和生煎外，还有水煎包、焖面、酒水。酱肉包子二文一个?，生煎水煎包三文一个?，十文四个?，焖面五文一盘儿，够一人吃饱。酒水有十文一壶的?，还有二十文一壶的?。”
这?酒壶装不?满一斤酒，但差不?太多，真要?原价进?的?原价卖出?，铺子也赚不?到啥钱。
毕竟省了买酒的?时间，做生意嘛。
崔如英笑着道：“卤菜就不?多过?多给你介绍了，开业前三天不?要?钱，不?过?以后就得花钱了，但卤菜价格便?宜。今儿客官想?吃点儿啥？”
崔家卖生煎最后一日去的?城西，算起来城东已有两日没有来卖了，这?一口还真是惦记，“四个?生煎包，四个?水煎包，再来一壶酒。”
崔如英动作麻溜，在纸上记下省着忘了，知道崔大山他们不?认字，就画的?画，后头写?了数字，送去后厨就赶紧去下一桌了。
这?是两个?小娘子，她道：“二位姐姐长得好看，不?过?瞧着眼生，以前可吃过?崔记包子？”
二人摇摇头，崔如英道：“那我帮两位姐姐推荐几样可好，生煎包子是我们铺子的?招牌，不?过?吃的?时候要?小心，刚出?锅的?包子里面汤是烫的?，千万别?烫到。酱肉包子便?宜实惠，味道也不?差。姐姐二人，就来四只酱肉包子，四只生煎如何？”