御膳厨娘有读心术 第46章

　　因为早膳比较简单，送膳时没有杂役跟随，所以赵溪音回来?时也是一个人。

　　她又不让鲁婕妤的宫女相送，就这么抱着一大堆东西从长街一路走过?，十分引人注目。

　　瞧见的宫人没有不羡慕的，这是哪宫的宫女啊，得了?这么多赏赐，比有些嫔妃的赏赐还要多。

　　有眼尖的宫人认出来?，这不是司膳司的赵掌膳吗？刚当了?女官，又得这么多赏赐，真是好福气啊！

　　俗话?说人富熟人多，这不就有人殷切地跟她打招呼。

　　“赵掌膳，一下子得这么多赏赐，你可是宫中第一人啊。”

　　赵溪音哭笑不得，解释说：“哪是我一个人的哦，这是整个司膳司的赏赐。”

　　宫人更加羡慕了?，有个好领头就是幸福，六局一司中哪个司有司膳司的厨娘幸福？三天两头领赏。

　　从前司膳司的地位那?么低，如今算是苦尽甘来?了?。

　　赵溪音回到司膳司，额头上?累出一层汗，脸上?却?挂着开心?的笑容：“御厨们，出来?领赏啦！”

　　听?到这声呼喊，御厨们停下手中的活，呼呼啦啦从四面八方聚过?来?，七手八脚把赵溪音怀里的东西接下。

　　“这是赏给咱们的？这么多？！”

　　赵溪音抹了?把汗，点点头：“是鲁婕妤赏的，人人有份！”

　　鲁婕妤为何赏赐，人人都心?知肚明，还不是为着赵御厨，所以刚一复宠，流水似的赏赐就来?了?。

　　这都是沾了?赵御厨的光啊！

　　有这样的掌膳，司膳司何愁前途？

　　就不说以前的郭掌膳了?，就是现在的典膳、司膳和尚食女官，也从没给大伙儿带来?这么大的好处过?。

　　赵溪音忙着分东西：“厨娘一人一条绢帕，十尺绸缎，五尺织花缎，杂役每人十尺织花缎……”

　　每个人脸上?都挂着兴奋的神情?，喜笑颜开地去挑选喜欢的布料颜色，和绢帕图案样式。

　　织花缎还常见些，绸缎那?可是富户人家才买得起，如今她们竟然也能每人得十尺，做三四套衣裳不成问题。

　　杂役多是男子，虽用不上?织花缎，但人人都有老婆，有老娘，往家里拿些女子穿的布料，老婆老娘那?不得高兴坏了?。

　　很?快，厨娘们拿到自己心?仪的布料和绢帕，小心?翼翼叠整齐，回去放在号舍的柜子里，等休沐日就带回家去。

　　人人都沉醉在高兴的情?绪中时，赵溪音眼尖，瞧见大厨房还有道孤独的身影，不出来?领赏，独自琢磨着菜式。

　　“孟御厨。”赵溪音喊了?一声，走过?去，“你的赏赐还在外面，怎么不去拿？”

　　孟御厨依旧寡言：“我不要。”

　　赵溪音诧异：“为何？”

　　孟御厨沉默地刷着铁锅，就是不答话?。

　　她不答话?，不代表赵溪音听?不见。

　　【当初给鲁婕妤送膳，输给你那?么多次，我才没脸要赏赐。】

　　【何况这还是鲁婕妤赏的，我要了?，那?不是打自己的脸吗？】

　　【这种蠢事，我才不会干。】

　　赵溪音了?然，笑问：“先前给鲁婕妤送膳输给我，所以就不好意思要鲁婕妤的赏赐？”

　　孟御厨猛地抬起头：“你怎么知道？”

　　“我属蛔虫的啊。”赵溪音拿自己打了?个趣。

　　对方囔囔说：“每个嫔妃的口味你都知道，还真是属蛔虫的。”

　　赵溪音去院子中抱来?一份赏赐：“鲁婕妤刚失宠时，你是第一个去送膳的人，可见心?善，这份赏赐没有谁也不能没有你孟御厨，拿着。”

　　孟御厨刷锅的动作一顿，原来?在赵溪音眼里，自己竟是个这么好的人吗？

　　她抬头看去，赵溪音已?经走出去了?，又张罗着给其他厨娘分东西，教她们什么样的图案做什么样的衣裳……

　　“还真是一天到晚使?不完的牛劲儿。”孟御厨笑骂一声，而?后她仔仔细细地擦擦手，把布料和绢帕抱在怀里。

　　司膳司每位厨娘、杂役都拿到了?赏赐，整个大院里都洋溢着幸福的交谈声。

　　谈各自的绢帕都是什么样的刺绣，谈京城最新流行的衣裳款式，谈京城哪家裁缝铺的手艺好、价格还实惠……

　　赵溪音笑了?听?了?一耳朵，正准备回号舍，突然有个营造司的匠人进来?递话?。

　　“赵御厨，你娘让我给你带话?，说永兴街的铺子开起来?了?，让你得空回去看看。”

　　赵溪音眼睛一亮，她阿娘这么有本事，铺子这么快就开起来?了?？

第42章 黏糊麻辣拌

　　这位司膳司匠人?赵溪音认得, 先前那些四宫格铁锅、浅口盘都是找他打造的。

　　如今司膳司的地位直线提升，尤其赵溪音这个名字，在六局一司更是名声大噪, 她若有事?拜托其他人?，被拒绝的概率实在不大。

　　再加上这位匠人家住城南村子，和赵溪音家相隔不远，也?算半个老乡, 一来二去便熟识起来。

　　这回便是他经过永兴街时, 见到在铺子里?忙活的赵氏, 前去打了?个招呼，赵氏让他带话进宫, 说?让赵溪音得空回来一趟。

　　“我娘可是遇到什么难事?了?？”赵溪音有些不放心?，追问道。

　　“那倒没?有，赵婶儿说?铺子马上就?要开张了?，这么重要的时刻得有你在场。”

　　赵溪音笑了?下，她这阿娘，还真是能干啊。

　　当天下午，她就?收拾包袱出宫去，包袱里?装的是给阿娘做衣裳的布料, 往后大小也?是个老板娘了?，得穿的好些。

　　永兴街一切如旧，除了?原本的和善堂没?了?，连匾额都被摘了?下来。

　　赵溪音走进铺子时, 铺子里?没?人?, 里?面的格局却发生了?很大变化。

　　原本的药材被一清而空, 连带着九九八十一个小抽屉的药材柜子都不见了?，取而代?之的是一面置物架, 上面尚未搁置物件。

　　看诊位置的桌子也?没?了?，大堂放置进八张八仙桌，每张桌子配备四条长木凳……看这格局，不像是要开药铺，像是要开饭馆啊。

　　里?间传来叮叮咣铛的声音，赵溪音进去一瞧，果然?是赵氏在忙活。

　　里?间她没?瞧过，但新添置的灶台和铁锅让她更加确定，这是要开饭馆，而非药铺。

　　“溪音，你回来了?？”赵氏转身看到女儿，惊喜出声。

　　她这些时日没?少干活，人?都瘦了?一圈，但脸上却是洋溢着兴奋，丝毫没?有倦色。

　　铺子被一点点改造，比劳累体?会更多的，是成就?感。

　　“阿娘，这些都是您做的？我就?说?你是当老板娘的料，你还不信，现在信了?吧！”赵溪音又诧异又惊喜。

　　赵氏被夸，有些羞赧地笑了?笑。

　　“不过，您这是打算开饭馆啊？”

　　“是啊。”赵氏拉着赵溪音来到大堂坐下，八仙桌上都添置了?茶壶，倒出来就?是热茶，“娘想了?想，这么多年?不经?营药铺，以?前懂得全忘光了?，医者无小事?，贸然?开起来娘怕耽误患者。”

　　她看了?看大堂四周，露出满意的笑：“但娘做饭的手艺可不差，就?想到开饭馆。”

　　赵氏虽是姑娘家，从小却不会做饭，只帮着赵老爷子经?营药铺，后来嫁人?，药铺也?分给了?王氏一家，她的手便再也?没?碰过药材，反倒在杨志维的催促下，挽袖学起做饭。

　　十几年?来，她从不会做饭，到厨艺越发精进，似乎继承了?赵老爷子做御厨的天分。

　　所以?她在接手这家铺子后，才想到了?开饭馆。

　　赵溪音觉得这样也?好，外祖父就?是御厨，她也?是御厨，如今阿娘再做饭馆生意，他们一家三代?都是厨子。

　　她环视铺子一圈，指着这些八仙桌和置物架：“阿娘，这些都是你一个人?干的？”

　　赵氏“噗嗤”一声笑了?：“娘哪有那么大气力，是隔壁济世?堂的伙计，帮忙搬来的桌子架子。”

　　她们家和隔壁济世?堂没?有往来啊，赵溪音疑惑：“诶？”

　　“和善堂原来的药材我分成了?两份，一份坏的直接扔掉，一份好的便送给了?济世?堂，济世?堂的老板别提都开心?了?，热情地帮了?好几日的忙，这些都是伙计们干的，等咱们的饭馆开起来，娘请他们来吃面……”

　　赵氏说?着这些时，脸上挂着自信的笑容，和以?前那个唯唯诺诺的乡下妇人?当真不一样了?。

　　赵溪音调笑：“又是打点关系，又是请人?吃饭，阿娘，你可是真是天生当老板娘的料子！”

　　赵氏仿佛有一夸就?害羞的毛病，脸红一瞬后，又说?：“娘都想好了?，就?开面馆，我一个人?忙活太?多忙不过来，面馆勉强能照应。”

　　她盘算着，“等面馆挣了?钱，就?雇两个伙计，慢慢做大……”

　　一个人?经?营饭馆却是吃力，面馆会省劲许多，可又要擀面、又要下面，还要招呼客人?，也?很累。

　　赵溪音想现在就?雇伙计，可阿娘节约，肯定不同意，倒不如做些更简单的生意。

　　“麻辣烫怎么样？”她突然?想到，麻辣烫这种饭食算是做法最简单、最便捷的了?。

　　虽说?菜式种类繁多，采买费功夫，汤底熬制也?不易，但这些功夫都在下边，真正招待客人?时，做起来是很快的，比面馆更容易应付。

　　“麻辣……烫？是什么？”赵氏没?听说?过。

　　赵溪音神?采奕奕地介绍起麻辣烫，还不忘把她在宫中做麻辣烫的光辉事?迹得意地讲述一遍。

　　在宫中提都不多提，是为低调，到了?阿娘身边，却像个讨夸的孩子，一脸骄傲的神?情。

　　赵氏惊讶：“原来这麻辣烫这么厉害，连皇上都爱吃。”

　　那看来在民间开家麻辣烫铺子，生意也?能红火。

　　赵溪音嘟着嘴：“只有麻辣烫厉害吗？”

　　赵氏反应过来，笑道：“当然?是咱们溪音最厉害！”

　　既然?决定开麻辣烫铺子，匾额就?要做起来了?，还有各种食材、厨具，都要一一买来。

　　采买的活计赵氏揽了?，赵溪音则专心?在铺子里?熬制汤底，调制蘸料，还要把汤底的熬制过程写下来，方便阿娘日后学习。

　　既然?是开铺子，饭食种类就?不能太?单一，除了?传统的骨汤麻辣烫，赵溪音还写下黏糊麻辣烫、红油麻辣拌等食方。

　　所谓黏糊麻辣烫，顾名思义，就?是吃起来很黏糊的麻辣烫，起黏糊作用的主要是麻酱，这种麻辣烫几乎没?有汤汁，而是用大量的麻酱干拌而成，满满的酱汁裹在每种食材上，想想得多香啊。

　　红油麻辣拌也?是一种干拌麻辣烫，烫熟的菜用红油辣子干拌，又香又辣，简直是吃辣爱好者的天堂。

　　这几种麻辣烫的做法都不难，关键是料汁配得好，因此赵溪音着重写的也?是料汁的配方。

　　熬上汤底，写完配方，锅底的柴小火烧着，她也?出了?门，和阿娘一起去采买食材。

　　麻辣烫需要的食材种类十分繁多，且有很多丸子类在当世?是买不到的，少不得日后闲暇是慢慢加工。