作者:秦朝独立的榛子
乔雨薇列的很详细,甚至连要用到的各类工具都写在了上面。两人粗略看了一遍,发现诸如烧烤炉、炭火、竹签之类的旁边都已打了勾。
乔雨薇解释道:“这些我哥已经搞定了,他跟食堂说好了,人家同意借给我们一个烧烤炉,炭火家里就有,至于竹签,明天我们自己削。”
这么看来,工具的事不用再操心了。
乔雨林从小就是自来熟,经常东家串进去西家串出来,乔妈骂他脸皮厚,像个野孩子。可脸皮厚也有脸皮厚的好处,比如小时候问家长要零花钱,都是乔雨林打头阵,乔雨薇则跟着受益,再比如这次烧烤聚会,乔雨林凭着脸皮厚跟食堂的人拉关系,人家才同意借给他们烧烤炉。
“那这几个打问号的是?”高如海发现最后面的几项都被标记了问号。
“这几样就是要跟你商量的。”
乔雨薇用铅笔头点了点那几个问号,羊腰子、小黄鱼、豆角、韭菜…
高如海看到‘羊腰子’时,有些惊讶,“怎么会想到吃这个?”
乔雨薇看到他的表情的就知道他想歪了,笑道:“你别看它奇怪,这个东西要是做好了,男女老少没有不喜欢的,就看能不能弄到了。”
高如海想了想,道:“我有个战友转业后就搞起了贩羊的副业,明天我问问他吧。”
乔雨薇猜他说的应该就是卖给他们一整只羊的那个人。
“那其他的呢?”
“咱们这里不产海鲜,能买到的除了当地的土鱼外,就是从外地运来的冻鱼,你要的小黄鱼大概率是找不到的。”
这个年代物资还相对匮乏,找不到也属正常,乔雨薇表并不强求,“换成土鱼也行,”她将原先写的小黄鱼划掉,改成了‘土鱼’,又嘱咐道:“我没见过你们这里的土鱼,不过应该是有刺的吧,去刺比较麻烦,搞两条就行,就是吃个热闹。”
林斌也参与进来:“豆角和韭菜,现在才是春天,市面上能买到的蔬菜不多,不过这两样我记得咱们驻地的大棚里面就有种的,明天我找人问问去。”
“那这两样就交给林政委了。”乔雨薇十分认真的将这两样蔬菜圈了起来,旁边注明‘林斌负责’,同样,刚才高如海答应的也标注了他的名字。
商量到最后,乔雨薇征询道:“你们还有什么想吃的没有?万物皆可烧烤,想吃啥都可以。”
“这就够多的了。”林斌已经粗略数过,方才清单上列出来的各种菜品已达十余种,他按捺不住好奇心,便问出了口,“你怎么会知道这么多吃法?”
乔雨薇回答的滴水不漏,“有些是从县上的饭馆里学来的,还有些是电视上看来的。我们村里有一户人家买了一台二手电视机,全村人都喜欢去看,上面有个节目就是教人做菜的,上面说这些菜大城市的人可爱吃了。”
林斌对她的说法信以为真,高如海亦是不疑有它,“那咱们明天也尝尝大城市人爱吃的口味都是啥味道。”
乔雨薇见他俩同自己玩笑,便也笑道:“敬请期待!”
三人商量出结果后,林斌就告辞回了自己的住处,他是单身,还没有分到家属区的房子,住的还是团里的单间宿舍。
姚大姐家里,乔雨薇送去的一盘手抓羊肉引起了一家人的哄抢。
姚大姐跟丈夫甘政委一共生了三个儿子,老大和老二早几年都子承父业当兵去了,一年回不来一趟,如今家里就剩下一个正在上初一的小儿子。
乔雨薇送来的肉被她换到自家碗里后就直接摆上了桌,然后又忙着给人家装回礼,等将人送出门回到餐桌上后,刚才满满一大碗羊肉,如今只剩下几块了。
丈夫见她进来,赶紧招呼,“快尝尝,你再不来,我跟儿子忍不住就要都吃了。”
“吃就吃吧,要是馋肉,改天咱们自己也做。”她不在意这一口半口的吃食,但丈夫和儿子特意留给自己的,还是让她心头暖烘烘的,便夹起一块咬了一口。
“咦,怎么跟咱们平时做出来的不一样?”姚大姐又咬了一口,“这是羊羔子吧,肉质这么嫰,味道也好,她乔婶子是咋做出来的?”
丈夫也道:“我吃着,比军分区那些专门给老领导开小灶的师傅做出来的味道还好。”他之前到军分区开会时,经常被老领导邀请到家里去,有时被留着吃了中饭还要吃晚饭。
姚大姐听见这话,便道:“那明天我问问去,看人家放的啥调料,到时候咱家也照着做。”说罢,忍不住又去夹,却不料被丈夫抢了先,顿时急了,“不是给我留的吗?”
丈夫嘿嘿一笑,“我还没吃够呢,明天我就找小高,让他也帮着弄只羊来,你到时候可一定要好好学学人家的手艺。”
姚大姐心里打定主意明天就去找乔妈学习,但此时听见丈夫这样说,心里不免有些酸溜溜的,“我给你做了几十年的饭了,怎么?临到老了开始嫌弃我手艺不好了?”
“不是不好,是还有进步的空间。”丈夫十分懂得说话的艺术。
一直埋头吃肉的儿子也跟着凑热闹,“爸爸说的对。爸爸,我也还没吃够呢,想吃你碗里那块儿……”
“你小子!还跟你老子抢上了,咱家哪天差过你的吃食了?”
当父母的,嘴上虽这么说,但手还是很诚实的将自己碗里的肉夹到了儿子碗里。
等到第二天姚大姐跟几个要好的军属去买菜时,又意犹未尽的说起这事。
“你们不知道那羊肉有多好吃,不怕你们笑话,我家也不是那缺肉的人家,不过昨晚吃完后,晚上做梦时还梦见了呢,那碗肉就放在我面前,可我怎么也夹不到嘴里去,我那个着急哟,最后竟然急醒了。”
“真有那么好吗?”有人半信半疑,觉得姚大姐是夸大其词,“再好吃能有食堂的好吃?”
“就是,人家食堂炖肉,向来是放了足足的料的,要不怎么每次都有那么多人去抢呢?”
姚大姐得意道:“不仅比食堂的好吃,我们家那口子说了,就是跟军分区那些专门给领导做饭的师傅比,那也是能比得上的。”
这就更离谱了,谁不知道军分区那些是人家特意请来的大厨。众人本来半信半疑,如今更是彻底不信了。
姚大姐看见她们的表情,也不在意,心道,不相信就算了,到时候等我学会了,请她们来吃,再看她们相不相信。
这样想着,她就一刻也等不了了,将菜篮子提回家后,略做收拾就去了高如海家。
进去时,乔爸正坐在院子里边晒太阳边糊纸盒。乔妈特意将桌子从屋里搬到屋外,为的就是方便众人边工作边晒太阳。
“他叔,忙着呢?”姚大姐笑着同乔爸打招呼。
“您来了?快屋里坐。”乔爸客气的将人往屋里让,乔妈掀开门帘子出来,见是姚大姐,顿时笑道:“正说要去找你呢,你就来了。”
第8章 烤羊肉串(二)
“可见咱俩心意相通。”姚大姐逗趣的说道,转头看见乔雨薇兄妹两个正站在水龙头旁清洗着什么,好奇问道“这是在干什么呢?”
“婶子,我们找了根竹子,想洗干净削成竹签串肉呢。”
“串肉?”
“不是小高昨天买回来一只羊吗?孩子们说是晚上想烤羊肉串吃,正在准备工具呢?”乔妈边笑着解释边陪着坐了下来,顺手也糊起了纸盒。
“刚才说找你就是为了这事,晚上你家别做饭了,直接到我们家来吃烧烤,让甘政委和小旭也一起来。”
“这怎么好意思?”姚大姐第一反应就是推拒,自己一家全来,那不就是三张嘴吗?吃的还全是肉,这年月谁家都不富裕,哪能经得住这么造?
“婶子,你就别推辞了。”乔雨薇已经洗干净了竹子,拿过来放到桌子上,让乔雨林拿刀细细削成竹签。
“我们家人都喜欢热闹,所以才会想着吃烧烤,而且不光是你们家,晚上袁敏姐一家,还有林政委,都是要来的。”
姚大姐一听还有别人家,顿时也就不好再推辞了。
“那行,那我们也就过来凑个热闹,这么多张嘴准备起来不容易吧?有什么要帮忙的尽管开口。”
“那敢情好。”乔雨林一听,赶紧道:“婶子,有你帮忙就再好不过了。”他打的好算盘,因为缺人手,乔妈勒令他削完竹签也要帮着洗菜串菜,现在多了人手,自己总算可以解脱了。
可乔妈哪里那么容易就放他的假,一看见他那个热情劲儿就知道他打的啥主意,她毫不留情的打破了他偷懒的幻想。
“快削,削完了就去洗菜。”
乔雨林一听,想都不想的反驳:“我洗不干净,让雨薇去。”
乔妈一听,腾出糊纸盒的手,一巴掌扇到他的肩膀上,“怎么净想着使唤你妹妹,这么冷的天,你让她去碰凉水?”
那难道让我去碰?我的手就不是手了?
乔雨林摸着被打了的地方,这话却只敢在心里腹诽,手上削竹签的动作半刻也不敢慢。
姚大姐看着这情景,忍不住道:“你们家可真疼闺女。”
“疼是一样疼的,”乔妈道:“不过女孩子嘛总归是要听话一些,不像男孩子,调皮捣蛋,没个让人省心的时候。”
“还是有个姑娘好。”姚大姐感慨道:“我们家三个全是儿子,总是没有你家这个贴心。”
“那怎么没想着再要个闺女?”十几年前可还没有计划生育的说法呢。
“我生我们家老三的时候伤了身子,后来就再也怀不上了,再后来你也知道,那些年连饭都吃不饱呢,哪还能再多张嘴,索性也就歇了这心思。”
“三个儿子也足够了。”乔妈道:“我年轻的时候本来打算就要一个算了,可老乔一直想要个闺女,这才怀了老二,不过运气也好,老二生下来还真就是个闺女。”
乔妈怀孕的时候正处在计划生育期,老二要的非常艰难,孩子生下来也是一直偷偷摸摸的养着,两口子都觉得对她有所亏欠,所以平日里养的就比乔雨林娇气。
乔雨林听着她们絮絮叨叨的聊天,用胳膊捅了捅乔雨薇,“听见没?你是个计划之外的。”
乔雨薇听见这话也不跟他生气,而是扭头对乔妈道:“妈,待会儿洗菜的时候要不要烧点热水啊?不过我看厨房里的碳好像不多了。”
乔妈想也不想,便道:“那就别烧了,雨林洗菜呢,不用掺热水也行。”
“你这个巫女!”乔雨林瞪向妹妹,控诉道:“面善心苦。”
乔雨薇丝毫不受他的挑衅影响,反击道:“这叫不是不报,而是时候未到。”说罢施施然起身到厨房切肉去了。
乔妈看着他们一刻不停的闹腾,只能无奈的摇摇头。想起姚大姐刚进门时说是有事来的,便问:“对了,你刚才说是找我啥事啊?”
“是想问你昨晚的手抓羊肉是咋做的。”姚大姐说着顺手拿过一个纸盒,照着乔妈的样子,也帮着糊起来。
“你不知道,你那盘羊肉可把我们家两个馋猫吃美了,他爸还说要找小高帮忙买羊,又一个劲儿的催着我来跟你学。”
乔妈没想到自己的手艺这么受欢迎。那些菜在现代时也就是些家常菜,自家人吃惯了,从来没人这么夸过。可做完做出来后,接连被林斌和姚大姐夸赞,乔妈一时有些受宠若惊。
“都是一些家常的做法,你要是爱吃,改天我亲自做给你看。”
烤羊肉串最好是选用羊后腿肉,肉质细嫰、好吃不腻。乔雨薇的刀法很好,将洗净的后腿肉全部切成一厘米左右的小块儿,然后调配调料腌制起来,家庭版的简易做法,腌制时间不用太长,算算时间,等吃过中午饭后就可以开始串肉了。
院子里,乔雨林削完竹签后,姚大姐就帮着用热水烫洗消毒去了,他则被乔妈支使着去洗菜。
乔雨薇忙完厨房里的活出来,就看见乔雨林已经淘洗了一盆,此时正在清洗另一盆。
“要我帮忙吗?”她走到跟前,说着挽起袖子蹲下身,手刚伸进水里,就被乔雨林制止了,“不用你,这盆洗好的你先端进去切。”
他将她的手捞出来,随手在自己的衣裳上抹了抹。
“哎呀,昨天刚洗的衣裳,你注意点儿。”乔雨薇赶紧将手缩回来,有些恨铁不成钢的抱怨道。
他们刚从农村上来,身上的衣裳基本都是打了补丁的,但人穷志不穷,衣裳有补丁没关系,干净就行,可乔雨林却一点也不注意自己的形象,湿手直接就往衣襟上抹。
“没事儿。快去切菜,别妨碍我。”乔雨林不以为意,干活哪有不脏衣裳的,要是有,那就是没有认真干。
乔雨薇只好端着菜盆进了厨房。不过刚才的水温她已经试过了,乔妈并没有她自己说的那么心狠,最后还是在盆里掺了热水的。
她一样一样准备起来,土豆和红薯要切成薄片,茄子得从中间破开,但尾巴处要留一部分连在一起,等到烤制时,中间撒上蒜末和烧烤调料,再用碳火一激,那个味道哟,想想都觉得诱人。辣椒是不用切的,整个儿就能烤。还有白菜,撕的不宜过大也不宜过小。
现在这个时节,能买到的蔬菜很有限,家里有的,已经全都准备起来了,乔雨薇查看着清单,在豆角和韭菜处又点了点,不知道林斌能不能搞到。
中午的时候,饭还没有出锅,高如海就回来了。
乔雨薇看见他有些意外,“早上走的时候怎么没有说中午会回来吃饭?”问完也不等他回答,扭头就朝厨房喊道:“妈,如海回来了,中午要加饭。”
乔妈在厨房里应了一声。
高如海手里提着一个尼龙袋子,一直进了客厅才放下,示意她打开。
“你昨天要的那几样都买到了,林斌没时间过来,就让我全部带回来了,你看看,还缺什么没有?”