作者：三春景
这并不像是一个正式场合，高背椅和长椅上都有很多颜色鲜艳的软枕，让每个人都能舒服地靠着，而不是正襟危坐——于是大家按照关系的亲疏远近，各选位置。关系最为亲密的，还能分享同一张长椅，凑在一起低声说话。
所有人都注意到了，路易莎今天穿了一件白色绣花的裙袍，花朵是大片大片的红玫瑰，淡红色、粉红色、深红色，错落有致，非常优美。除此之外，她还系了一根新奇的发带。这样的发带一般都是绣花，或者缝缀珍珠之类的宝石，但路易莎这跟发带却缀饰了造型立体的布花。
这些花儿不知道是用什么手艺制成，虽然离得近了能猜出不是真花，而是纺织品制成，但看起来着实栩栩如生。让路易莎仿佛戴了一顶花环，但又比花环更精美别致——毕竟如果是真花环，是无法保证每一朵花的造型、状态都那么恰到好处的。
这些花儿也是玫瑰花的样子，实际上是路易莎自己做的绢花……她上辈子入坑过绢花一段时间，不算特别迷，主要她压力大的时候就喜欢做手工，所以真的挺多东西看着觉得喜欢，就会上手玩一玩。
这样’玩一玩‘，水平肯定不高。但现代人玩手工，哪怕是传统的东西，也会特别讲究‘出效果’——就以绒花为例，为什么有了绢花这样的仿真花，还要有绒花？就是因为绒花有不同于绢花的质感。
多数时候，古代做绒花也不是做仿真的，而是做一些吉祥的意头，象征‘寿’、‘福’什么的，而且强调毛茸茸的感觉。
但簪娘小姐姐们出绒花簪的时候，还是做仿真造型比较多，基本都烫平了，像绢花一样做真花样式。
其中最重要的原因，就是这样‘出效果’，看的人一下被吸引了……商业社会，要卖货的嘛。
不只是绒花这样，绢花本来就做仿真的，更是在这条路上走得更远了。路易莎这种只是玩玩的，学一些小技巧，不需要太深厚的手艺，也能做几种外行看起来不明觉厉的仿真花呢！ 中世纪本来就没有这种手艺，路易莎展示出来，尤其唬人！
在座的人一看就知道，路易莎今天的穿着的主题是‘玫瑰’。想到路易莎昨天才召集大家加入‘布鲁多香水行会’，而普罗万的香水业，主要就是做玫瑰花水和玫瑰精油的。这样看来，今天要谈的事，还是紧扣普罗万的‘香水’呢！
就是不知道，是好事，还是坏事了……路易莎是准备给甜头的，但习惯了贵族一来准没好事的人们，更容易觉得是后者。
当所有人坐定，路易莎就朝大卫和阿尔贝点了点头，示意他们来主持这次的‘展示会’……就像之前她对大卫和阿尔贝说的，她虽然号召建立了‘布鲁多香水行会’，却不会将之当作自己的私有物，而是会淡化自己在其中的直接影响力。
就算要做什么，也是通过自己的代理人来做。这样对她，对行会的大家，甚至对行会未来的发展，都要更好——大卫和阿尔贝就算是她在行会发展的第一对代理人了，这是对他们积极上车的‘奖励’，毕竟她的代理人在行会自然地位超然，有什么好事路易莎也会优先想到他们。
如果今后他们一直做得不错，路易莎不介意一直用他们。如果有什么不好，到时候换掉，也不用多说。
大卫和阿尔贝早就得到过路易莎的传授，知道今天要做什么。此时就立刻站起身，阿尔贝首先清了清嗓子，向大家宣布道：“日安，诸位……嗯，我就直说了吧，今天大家聚集在郡主这儿，当然不只是见个面、吃点儿、喝点儿，事实上，我们有一件大好事要告诉大家！”
在大卫的监督下，阿尔贝的嘴碎到底没有像平常那样‘严重’，很快他就进入了正题，说道：“完全是路易莎郡主的恩典……大家也知道，路易莎郡主真心热爱香水业，同时也觉得香水业能极大让布鲁多更富有，所以有心大力推动其发展起来。”
“其中，第一步就是要以更先进的技术，替换过去的蒸馏制取技术。嗯，整个制取过程会有些慢，我先给大家看看成品吧。”这样说着的阿尔贝，从自己的怀中拿出了一个银盒。打开来看，里面是雪白的脂膏。
一股浓郁的玫瑰芬芳随着他打开盒子，一下散发了出来。
“玫瑰香膏？怎么制作的？味儿这么浓这么纯净么？”杜波伊斯夫人挑了挑眉问道。她虽然不经营制作蒸馏香水和精油的作坊，但长期和这个行业打交道，显然也是一下看出了阿尔贝手中这盒香膏的不凡。
“是的，玫瑰香膏。”阿尔贝将香膏递给了首先问出来的杜波伊斯夫人，让她亲自上手看，并示意大家传递着看，让每一个人都实际接触到。
“很稀有，一点儿腥味儿、焦臭味儿都没有，更重要的是，玫瑰的香味，简直和一捧新鲜的玫瑰没什么两样了。如果让我闭上眼睛去猜，我肯定分辨不出来面前是香膏，还是一束玫瑰花。”杜波伊斯夫人闭着眼睛闻了一下，就将香膏递给下一个人，并给出了自己的评价。
这个时候的杜波伊斯夫人简直就像是绝佳捧哏，接着问道：“要得到这样高品质的玫瑰香膏容易吗？如果只是不计成本、小心细做，才能有这么好的东西，那就没什么意义了……我曾见过品质和这差不多的，据说制作的过程，每一步都非常讲究。因为产量极低，只能供给王宫里，包括王后殿下在内的几个人而已。”
阿尔贝很高兴杜波伊斯夫人问出了这个关键的问题，立刻笑眯眯地回答说：“不，这就是我要说的重点了，要制作这样品质的香膏一点儿都不难，成本也不高。它或许比蒸馏法制得精油，再由精油调制香膏，要多费一些人工，但也只是多费人工。”
“从难易上来说，它还更简单……蒸馏制取精油，还需要负责掌握炉火的人极有经验，稍微错一点儿，得到的就只能是蒸馏香水，而错过精油了。”没有温度计的时代，要控制蒸馏精油的温度，也只能靠经验了。
“事实上，我现在就可以演示给大家看！”这样说着，配合他的女仆捧上来一套抹油板，一罐隔水加热后化开的油脂，一篮子玫瑰花瓣。
“瞧，这是猪脂和牛脂的混合……要这么洁白干净，需要一些技巧，但并不难。就我亲眼见到的，不过是熬制的时候记得加水熬制，而不是直接去熬。用来吃的脂肪焦一点儿无所谓，很多人还觉得更香，但显然没人喜欢涂抹用的香膏里也有那个味道。”
“然后就是放一些明矾凝絮，去除油脂的血水和其他杂质，这也没什么可说的。听说有的地区，没有干净的饮水，就连喝的水都得加入明矾沉淀……本质的原理差不多。”
“为什么要用猪脂和牛脂混合，单用一种不可以吗？”有人好奇地问。
“这是为了调节油脂的软硬，啊，马上你们就可以看到这一点的重要性了。”说着，阿尔贝将油脂倒在抹油板上，还用抹刀将已经有些凝固的油脂抹平。之后的事就很简单了，将玫瑰花瓣铺平在油脂上而已。
“一般来说这样就好了，这样的抹油板上要封盖住。如果你们一次做了很多个抹油板，用来收集花瓣上的香味，可以一个抹油板上盖另一个抹油板。”阿尔贝拿起另一个抹油板，‘咔哒’一声，恰好封盖住。
大家听明白了他的意思，之前问问题的人忍不住坐直了身体，伸长了脖子：“等等、等等，您说这些油脂可以收集到花瓣的香气？您的意思是，之前的香膏并非是制得了精油再调和的，而是直接用油脂汲取了花瓣的香气？”
“正是如此呢！”阿尔贝笑眯眯的，得意非凡道：“事实上，那还不是最好的！因为按照路易莎郡主所说，一般换花30次，脂肪才会到汲取香味的极限。是的，换花——看到这些铺在抹油板上的花瓣了吗？每天都得重新换新的，就像我们制作蒸馏香水时，浸泡在水中用于拧榨花汁的花瓣也得每天更换。”
“这盒香膏用到的脂肪，只换花了10次……因为路易莎郡主才来普罗万，去到在下的玫瑰园，做了第一批香膏10天。如果各位还有疑义，可以自己再做，并换花足够30次，看看是什么样的品质。”
被这个说法震惊到的行会众人，有那么一会儿都说不出话来。阿尔贝没有打断大家的震惊，这一会儿也没再继续说什么。
杜波伊斯夫人回过神来，也慢慢点了点头，恍然大悟道：“难怪您说得混合猪脂和牛脂，这是因为猪脂和牛脂融化情况不同，混合后调节了软硬——太硬了，花瓣不容易黏上去，汲取香味的效果就要打折扣了。可如果太软，黏得太厉害，清理前一天花瓣的时候就很麻烦了。”
“不只是需要换花人更小心翼翼，关键是花瓣黏下来的油脂，那可是极大的浪费！”
看起来不多，但一张抹油板也只是涂抹薄薄一层油脂而已，而且积少成多，其中的浪费就很可观了。
“是的。”阿尔贝点点头，心里更认可了杜波伊斯夫人是个好‘捧哏’，说道：“而且猪脂和油脂的配比也是不一定的，要看当时的气温，热一些的时候，牛脂可以多一些，冷一些的时候猪脂就多一些。”
第76章 穿越中世纪076
萝拉是‘杜波伊斯玫瑰园’附近百户村里的一名纺线女, 或者说‘老姑娘’——在瓦松的语言里，‘纺线女’和‘老姑娘’是一个单词。
曾经，一个家庭中的女性, 无论是母亲、妻子，还是姐妹、女儿，都负有纺织的职责。尤其是最基础、工具最简单的纺线，小姑娘们还不会做任何家务时, 首先就会学着母亲和姐姐的样子，用家庭自产的羊毛做这件事了。
但是, 纺织流程中的每一件活儿都是女人掌握, 纺织品是农村家庭的次要出产（有时是主要），那都是中世纪早期的事儿了。到了如今，纺织的其他工序，如更赚钱的织布、染布等，都已经从农村家庭生产中分离，被放进了城市里。
更可悲的是, 完全由男性掌控了……其实真要说的话，这些活儿并不算重，女性是可以有同样产出的。但就像华夏古代，凡是赚钱的活儿也会被男人掌控——刻板印象中，古代刺绣的活儿都是女人做的，对吧？可实际上，供家庭内部使用的刺绣作品，的确大多是女人制作。可一旦大规模商用, 形成一个极其赚钱的行业，那就是另一回事了。
人们只记得苏州绣娘，谁知道大规模外销, 形成更大产业的广州绣工，大多是男人呢？那时他们被叫做‘花佬’。
中世纪的织染活儿也是这样，悄无声息地被男工完全包圆了。费力一些的，以女人做不来重活儿为由将她们拒之门外。讲究技巧，稍微复杂的，则以女人头脑简单，更无法承担这样的工作，冠冕堂皇地关上行业大门。
看起来，所有人都有意无意回避了，曾经很长时间里，这活儿都是由女人主持的事实。
总之，到了如今，还保留在农村家庭中的纺织工序，就是纺线这一步了——包括之前处理羊毛，从梳毛到洗毛种种，也都是工坊在做了。纺纱女只能从布商那儿收到处理好的羊毛，纺成羊毛线，然后计件结算工资。
纯粹是辛苦活儿，收入极其微薄。除开一些女性算是兼职做这个，补贴家用而已，真正全职做这活儿的女性，就被称之为‘纺线女’。只有寡妇，以及到了结婚年龄、却因为种种原因没有结婚，同时只能自己养活自己的‘老姑娘’，才会全职做这份工。
大概正是因为这个原因，‘纺线女’才会和‘老姑娘’一个单词吧。
唉！也是留给女性的正经工作机会太少了！即使纺线女这份工作，再努力做活儿，每天计件所得也不会超过1个半芬尼——看起来也不算很少？但这是从早到晚工作（毕竟这份工作是在家做的，弹性上下班的结果，就是吃喝拉撒睡外，全都是工作），且手极快的少部分人才能有的成绩！
事实上，多数纺线女一天也就是1芬尼上下的收入……如果是乡村，似乎挺多工作也会是这个水平？但乡村的雇主，往往有别的方式补贴雇工，譬如包一餐饭，又譬如今天收的麦子，允许麦客搂一捆回家什么的。而雇主是城里布商的纺线女，就没有这个好处了。
应该说，那些和她们生活没有交集的雇主，远没有乡村低头不见抬头见的雇主有人情味，不拖欠工资就算好了！
因为知道全职的纺线女往往无依无靠，本人也相当‘无知’（就字面意义上的无知）。每当布商周转不太顺时，第一选择总是拖欠纺线女的工资——有时，没有周转不灵的问题，他们也拖欠工资！或许是有新的投资项目，或许是为了以备不时之需。
萝拉就是这样广大纺线女群体中的一员，这次是她的女邻居来劝说她改换工作。
“……我知道，你还记挂着那个黑心肝的家伙欠你的147芬尼的报酬。但如果再没有钱，你就没法生活了。依我看，你先留下上次纺好的毛线，催促那家伙结清工资。如果他不肯，就先不管他了，先去杜波伊斯玫瑰园做工，赚几个钱养活自己。”
“等到有空的时候，再去要钱、去法院告他！”女邻居兼职纺线，也被同一个雇主拖欠了工资，只是没有萝拉那么多而已，所以说起来是同仇敌忾的。
“他是有身份的人，我担心扣留这些毛线，他就有理由将我关进监狱了。就算不关进监狱，玩弄手段，用这些毛线抵扣我的工资，那也是我亏大了……”萝拉深深叹了口气。
她被拖欠工资超过100天，这一方面固然是因为她容易轻信人，轻而易举就被雇主拿捏了。另一方面，也有沉没成本越来越大的原因——现在选择继续做，还有要回拖欠工资的时候。但如果不做了，就真的看不到什么希望了。
女邻居知道她说的情况不是不可能，也跟着叹了口气，说道：“算了，反正这些毛线扣留下来，也值不了多少钱。总之，到时候一定要让他付工资，你只管说付一部分以前的工资才能给毛线。能要来多少就拿多少，就说没钱没法生活了！”
“他总归是希望你继续给他做工的，不能眼睁睁见你活不下去了。到时候再领来羊毛，就不要去做它。等到再来收毛线，照旧是那一番说辞，钱到手了，拿羊毛给他看。说自己最近生病了，没能纺线。”
“他欠着你的账，总归钱到了你手中，就给他销账。无论有没有毛线给他收去，都是合理的。这样来上两次，多少能追回一些钱……剩下的，就慢慢要，也只能慢慢要。“说到这里，女邻居忍不住诅咒了一声：”说不定他过不了多久就蒙主召唤去了，到时候你就能从他的遗产中拿到属于你的那份了。“
一般来说，布商拖欠工资归拖欠工资，到人要死了，倒是一般记得从遗产中分配一部分还账——不分配也不行，不然债主闹到法庭，那也是先还账，继承人才能继承遗产的。而这样做，罪过就大了（说不定会导致上不了天堂！！！），而且也很伤家族名声。
萝拉也忍不住跟着诅咒了几句，然后才关心地问道：“你说，杜波伊斯玫瑰园雇工，这我倒是知道。玫瑰园总是要雇采摘工的，往年也有这样的事儿。只是我不太明白，怎么今年要雇这么多人了？我记得，他们更喜欢雇那些曾经做过采摘工的熟练工。”
“今年好像不是这样？”
女邻居连连点头：“是啊！今年确实不一样……因为今年不只是采摘工，听说拿鲜花制作香水的园主、商人，改了做法，制作香膏。要用花瓣铺在脂肪上，让花瓣的香味混进脂肪里。据说，每天还得更换鲜花，这需要很多人手。”
“对了！尤其需要手指灵巧的人。要用镊子把黏在脂肪上的旧花瓣清理得干干净净，不然腐烂在脂肪上，那一盘香膏就完蛋了……像你就格外合适，还有比你手指更灵巧的人吗？我已经报名了，明天就去玫瑰园上工。如果你愿意，现在也可以去和玫瑰园管家说，明天就能和我一起上工了。”
女邻居是见过萝拉纺线的，无比确定她有一双巧手！
见萝拉还有一些犹豫，女邻居便劝说道：“反正是日结报酬，先去试试，至少先生活再说啊。”
这确实是一个无法拒绝的理由，萝拉点了点头，两人便一起去找了正在村子里招工的玫瑰园管家，报上了萝拉的名字。
第二天，萝拉早早起床。就和此时的绝大多数人一样，她也有早睡早起的习惯。往日这个时间起床后，她稍微收拾一下，就会开始纺线（不用吃早餐，此时普通人没有吃早餐的习惯）。纺线倒不同于刺绣等复杂的活计，基本只要是熟手，闭着眼睛都能做。
今天却是不用纺线了，上次拿到的羊毛都已经变成了粗细均匀的毛线。萝拉忍不住摸了摸放在篮子里的卷线杆和陶纺锤，这是她小时候母亲就交给她的纺线工具，使用了这么多年没有更换过，已经光洁到玉化了。她闭着眼睛，手指摸过它们，脑海中就能浮现出任何一个细节……
这两样简单的工具让她自力更生，赚的少是少，可确实养活了她……现在虽然只是临时去玫瑰园帮工，她过去也不是没在农忙时给其他雇主帮过工，但她有一种感觉，这不一样。大概是因为布商的压榨，她心里已经种下了不想再做纺线女的念头吧。
所以此时面对卷线杆和纺锤，她有一种和老朋友告别的感觉——或许今后要自用羊毛线时，她还会使用它们，但她很清楚，那不一样。
纺线女的工具简单，就一个卷线杆，以及一个纺锤或老式拉线棒。卷线杆随便找一根粗细合适的木杆就可以了。纺锤一般是陶制，也极其便宜。而如果陶纺锤都不愿意花钱买一个，那还可以用木头或骨头做一个拉线棒（大约是‘Y’形）。
至于说这个时候已经出现，要更加好用的‘纺轮’，只是城市里多见一些，乡村几乎见不到。就算乡村有人知道这个东西，一方面纺轮比较贵，另一方面用惯了卷线杆和纺锤的纺线女，也不见得用纺轮能效率更高。
工具很重要，但工人对工具的熟练度也很重要。
总之，工具简单易得，让纺线女的入行门槛更低了，所有人都能入行……当所有普通人家的女性都把它当作一个补贴家用的副业时，这一行的待遇理所当然就涨不起来了。
告别了‘老朋友’，从水罐里倒了一点儿水喝，萝拉赶在约定的时间之前，在天不亮时就和女邻居结伴去了村口集合。村子里要去玫瑰园做工的总共有十几人，大家一起行动也就不怕什么了——对于这时的人们，夜色中的野外，野兽和强盗都是很常见的。
虽然村子离玫瑰园不远，这条路也不是什么荒无人烟的道路，平常都是有人走的。但要经过一小片森林的外围，还是小心为妙。
走在最前面的人执火把，其他人都跟在后面走，一边走着一边聊天，气氛还是比较轻松的。这又和后世的打工人不同了，此时的农村妇女难得有收入不错的零工，比起辛苦，更高兴有这样一份收入。
而且日常日子真的太无聊了，每天都是相同的家务，相同的农活儿，看到相同的人。去玫瑰园做工，好歹是平淡乏味日常里的一次新鲜事儿。和平常的生活环境完全不同，活儿也不同，还可以看到不同的人呢。
萝拉和女邻居手挽着手一起走在队伍中间，看了看前后，说道：“看起来都是女人……”
女邻居理所当然地说：“玫瑰园雇的主要是妇女，活儿不重的话，妇女做男人做有什么不同？而且妇女们做，不仅便于管束，还能做长久一些……等到农忙时节，男人们是最先回到土地上的。妇女们，如果工作足够挣钱，还可以晚几天回去帮忙。”
“听说，玫瑰园还雇了些小孩子。就是因为觉得，如果他们有不错的收入，说不定他们的家庭，整个夏收农忙时节，都不会要他们回去。他们在农忙季能帮多少忙？还不如在玫瑰园做工，挣些现钱……问题是，小孩子手指是够灵活的，但真的合用吗？而且只雇小孩子，人手总不够。”
萝拉和女邻居有一句没一句地聊着，没多久就到了玫瑰园。玫瑰园看大门的老头儿已经将大门打开，看起来她们并非今天第一批抵达的雇工。
“这边！这边！跟我来！”有个玫瑰园园工样子的男人，大声喊道。引来了大家的注意，大家便跟着他往里走。
走到了一处构建简单的房子里，这里原本是一个废弃的谷仓——玫瑰园在成为玫瑰园前，就是一个普通的庄园，当然也有属于庄园主的谷仓。后来改为玫瑰园后，这里主要用来放一些杂物，像是园工的工具什么的。
另外，每年来收玫瑰花的商人，也需要一个地方就地处理玫瑰花，这里足够宽敞，也够他们用了。
今年杜波伊斯玫瑰园的主人，杜波伊斯夫人决定按照新学到的技术，自己加工玫瑰花。理所当然的，这房子也被她拿来作为加工玫瑰花的工作间。
今年的普罗万各大玫瑰园，以一种平常难以想象的效率，更换了制作‘香水’的工艺。这一方面是因为有强力人物推动，在这个时代，这种自上而下的推广，往往比自下而上好使。另一方面，就是当初一套演示，效果实在是太好了！
不管之后从‘香膏’中得到精油，是否像说的那样，比蒸馏的出油率更高，品质还更好。只单从拿出来的香膏来说，就很值得了——香膏其实可以看作是一种固体香水，在此时其实比精油什么的，常见的多，市场也挺大的。
只不过，固体香水还是不如液体香水方便，基本只能涂抹在皮肤上，以及一些皮革制品上。而不象是液体香水，哪里需要洒哪里就好了。
“今天的脂肪调配出来了吗？”此时此刻在玫瑰园的别墅里，也已经起床，做过晨祷的杜波伊斯夫人询问自己的心腹女仆。
心腹女仆轻轻点了点头：“在工人进园之前已经调配完毕了，今天似乎是45%的牛脂混合55%的猪脂，和昨天差不多。另外，按照您的吩咐，我去加了一点儿‘香粉’。”
一般来说，脂吸法制取精油，用液态油脂和固态油脂都是可以的。‘古法’虽然用固态油脂，主要就是猪油和牛油混合，那是因为古代多数时间里，动物油其实都比植物油容易得到，价钱便宜。
西方尤其如此，毕竟他们一直维持着畜牧传统。华夏的话，也是宋代以后才植物油比动物油便宜的。毕竟宋代以前，植物油绝大部分都是芝麻油，而芝麻产量低，便宜是便宜不了的。
另外，也是因为使用植物油做脂吸法，还要注意选择饱和脂肪酸高的油，如椰子油、棕榈油什么的。毕竟普通植物油，相对容易氧化。在薄薄平摊的情况下，30天连续换花下来，可能油就酸败了，产生所谓的‘油哈喇味儿’。
现代社会，椰子油、棕榈油什么的也不贵，甚至比很多大众食用油更便宜。但在古代不同，如果当地不产，或者榨油技术不支持以椰肉、棕榈等榨油，那价格就能高到天上去了！所以说来说去，现代随便，古代还是老老实实按照‘古法’，使用猪油和牛油吧。