影后的嘴开过光 第154章

　　别的大厨们陆续给徒弟打出了不错的分数：

　　“安久久7分。”

　　“吼吼6分。”

　　“顾清8分。”

　　到了遥新这里，他沉吟了一下，道：“江小白……8分吧。”

　　“他说几分？”林江曲看向旁边的林小原。

　　林小原结结巴巴，“8、8分。”

　　顾清拿到8分，大家并不意外，人家本身就是个做菜老手，这道糖醋里脊对他来说毫无难度，如果不是要给最后一道菜一点进步的余地，那说不定还能拿到9分。

　　但是江小白……

　　给她打分的可是遥新啊！

　　“这就更让我好奇小白的手艺了。”大厨李婉玉笑着开口，“小白你不知道吧，你师父他可是要求很高的，以前第一轮打的分几乎都是5分上下，能到7分就已经是了不得的高分了，一上来就8分，可见他对你很满意。”

　　“我不满意。”遥新面无表情看向李婉玉，“肉老了。”

　　“……我们知道肉老了，但除了这个，你不都是挺满意的嘛。”林小原笑着打趣他，“你就别不承认了，能让你给出这样的分，已经不是一般的满意，而是很满意了！”

　　遥新看她一眼，没说话。

　　其他人则是表示等不了了，菜在面前却只能看不能吃，这哪受得了啊！那酸酸甜甜的肉香味已经往他们鼻子里飘，都快勾到心里去了好吗！

　　不能等了，他们要吃！

　　大家纷纷拿着筷子去尝了，其中就要数江小白这一盘吃的最快。

　　她自己才夹了一块，再去看时都要空盘了。

　　节目组也都是有事先安排的，每份菜都要保证每人都能尝到才行，又不能做太多了浪费掉，所以在食材的量上也是有讲究的，差不多就是每人尝完一次后还能有少量剩余为佳，这样如果有人喜欢就还能多夹一点。

　　除了遥新过于严厉之外，其他大厨们对自己徒弟的评价还是比较温和的，属于官方美化版，但是品菜官可就不隐晦了。

　　“安久久的味道不错，就是不焦酥了，吃着口感不太好。”

　　“吼吼啊，你做的肉是真实惠，一块辣么大……可关键它不入味啊！”

　　“顾清做的真好吃！但对我来说味道偏甜了。”

　　“江小白做的好吃唉！而且我不觉得肉老啊，我就喜欢这样的口感！”

　　江小白也尝了尝其他三个人做的菜，觉得大厨们打的分还是比较客观的，只是吼吼的确实不怎么样，给6分应该是为了照顾他的面子，否则最多四到五分。

　　肉切的整体较大，而且还大小不一，导致有的炸到微糊有的却火候轻，肉不入味，酱料吧也是勉勉强强。

　　顾清的是最好吃的，不过甜度高了点，微腻。

　　安久久的味道不错，只欠缺在没有回锅。

　　江小白吃了吃自己的，觉得……是有一点老了，如果不炸这么久，口感会酥中有嫩，可能会更好。

　　“抱歉，我平时习惯我太太的口味了，所以就偏甜了一些。”

　　顾清不好意思的说道。

　　“你太太喜欢吃甜的吗？”

　　“哇，好幸福，你平时都有做菜给你太太吃吗？”

　　“真是居家好男人啊。”

　　尝过菜后，下面就是一个很有趣的环节了。

　　这个环节叫做“变个花样”，意思就是拿别人做失败的菜过来，经过加工让它味道变好，成为一道新菜。

　　“变个花样”是由师父上场再次加工菜肴，徒弟旁观学习，中途时师父会指点，徒弟也能请教。

　　这个节目中笑料最多的就是这个环节了，因为那些做失败的菜真是让人爆笑不已。

　　节目组会在录制当天特意出去找一些完全不会做菜的人来做，全程拍摄他们做菜的过程，然后再把菜带到录制现场让大厨加工，再在后期时加入那段视频，由此构成一期完整的节目。

　　外拍的视频是当天拍的，还没有剪辑完，所以江小白他们也看不到那些人做菜的过程，他们能看到的只是四盘面目全非的“菜”。

　　说是菜真是抬举它们了，因为这个卖相简直是惨不忍睹，也不知道节目组是上哪找人做的，想想都知道做菜的过程完全是灾难。

　　“这些菜的盘子上有编号，1号给得分最高的那组，依次类推。”林江曲说道，“这次有2个8分的，那你们就自己选1号或2号菜吧。”

　　江小白还有顾清都得了8分，并列第一。

　　“顾哥请。”

　　江小白示意。

　　顾清比她年纪大，她理应相让，更何况菜这东西在外只能看出“色”，但是“味”却是看不出来的，选了哪个全看运气。

第241章 暴击

　　1号是一盘韭菜炒蛋，颜色黑乎乎的，可能是调味料放多了。2号则是像豆芽又像土豆丝的东西，品相也很奇怪。

　　顾清也没推让，看了一眼后就挑了1号菜，江小白便拿了2号。

　　等大家领完了“食材”，就开始加工了。

　　这次遥新上场，江小白在旁辅助。

　　在做菜前，得先知道这个新食材究竟是什么味道，遥新拿起筷子夹了一口，随即眉头就紧紧皱了起来。

　　江小白看他一眼，也夹了几根尝了尝。

　　呃，是土豆丝，但是炒制时间过长，已经完全失去了脆爽的口感，而且味道极重，盐和味精都放多了，里面还放有酱油。

　　这种菜要怎么再加工？

　　“师父，我们要做什么？”江小白放下筷子问。

　　遥新沉吟了一下，就卷起了袖子，“土豆饼。”

　　江小白想了想，就不禁眼前一亮，“好主意啊！”

　　用这些土豆当馅料，外面包一层面饼，这样它的咸味就不会显得过分了。

　　土豆饼，非常家常的食物，一点也不显得高大上，这正是《舌尖大战》受欢迎的原因，它里面教的菜品都是很日常的，不会离普通人太远，食材准备也很轻松。

　　往往观众看着节目就来了兴致，甚至不用专门出去买菜，直接用家里的食材就能做出一餐美食。

　　“去再拿一个土豆过来，咱们做成土豆泥，把它们混在一起。”

　　遥新说道。

　　“好。”

　　江小白挽起袖子就照做了。

　　把土豆去皮切成片后和那些失败的土豆丝一起上锅蒸，之后压碎弄成土豆泥，两者混合以后颜色就要淡了许多。

　　遥新尝了一下土豆泥的味道，又稍微加了一点调味品，这才满意的放到了一边。

　　然后开始做面饼。

　　做面饼这个，江小白是真的帮不上忙了，她不会和面，也不会去揉，就只能看着遥新动作麻利的弄着面，从刚开始的面粉渐渐变成光滑的面团，然后切成一个个小面块。

　　江小白自告奋勇，“是不是要擀成面皮？”

　　“嗯，我擀一个，你照着来。”

　　遥新停下正在切的动作，拿起一个小面块开始擀，然后到某个形状后停下。

　　江小白点头，“好，我知道了。”

　　于是遥新就继续去切了。

　　江小白拿起擀面杖开始认真的擀着。

　　前头一两个还有点不均匀，但到后面就知道如何用力了，擀出来虽然不如遥新的那么好看，但也还算过得去。

　　遥新中途看了她两眼，江小白十分担心他会让自己重做，不过是遥新却没有说话，似乎是默许了她的表现。

　　这让江小白松了口气。

　　这时她留意到身边的摄影机似乎想要凑过来，把自己擀的面皮给录下。

　　像这种节目其实都是要有互动的，有一些很有综艺感的艺人就是玩的开，而且会互动，像是闷头做事的艺人其实并不讨喜，也会很受忽略。

　　江小白来参加节目，可不是真的只为了学做菜的。

　　于是想了想，就分别拿起遥新的那个与自己最初擀的那个，一手一个，侧过身对向镜头，“你们看，那个是师父随手擀的，这个是我认真擀的，是不是差别好大？师父真是太厉害了！”

　　她在说话时是背对着遥新的，所以没有看到遥新听到她的话后动作停顿的一瞬间，面色也有一点不自然。

　　不过江小白却是注意到了摄影师脸上的讶然。

　　这个摄影小哥很年轻，好像只有二十一二岁的样子，江小白说完话就发现他举着摄影机没有动作，目光却是盯着她的脸。

　　她察觉了不对，“我脸上有东西吗？”

　　“有……有面粉。”

　　摄影小哥有些结巴的说。

　　天知道他本来是打算拍案板上的面皮的，可谁知下一瞬江小白的脸就映入了镜头中，离这么近去看这么一张脸，小哥觉得自己呼吸都不畅了。

　　美颜暴击啊！

　　不过下一瞬，他就发现了很好笑的一点，江小白大概是擀面的时候无意中碰了一下脸，这就导致她的脸颊上沾上了一点面粉，显得非常可爱。

　　“啊，在哪里？”

　　江小白脸一红，现在自己这么近的面对镜头，但脸上却有脏东西，这得多丢人啊……

　　着急之下就想用手背蹭，可鬼知道她只是擀面又不是揉面，为什么连手背上也会有少量的面粉，这一擦就成了小花脸。

　　看着摄影小哥不停的笑，江小白就知道药丸。

　　她尴尬的站在那里，手僵住没动，不知道该干嘛了。

　　“我有纸巾！”

　　一个妹子品菜官拿着纸巾跑了过来，“你别动，我来给你擦！”