作者：柴扉
很令人期待。
随着杨老的金手一指，她抽到了虾，鱼，鸡蛋，土豆，鸡爪，面粉，除了鸡爪，都很常见，做熟难度不大，最主要是做出新颖！
随即林舒收到了送过来的食材，每个人都是一样，新鲜最常见的大虾一大盆，两条鱼，鸡蛋五个，土豆五个，鸡爪二十只，面粉一大碗。
所有食材数量都不少，这也是为了参赛者万一做毁了，有机会重来。
林舒这段时间也摸清楚了星际厨师的常见做法，红烧或者清蒸，尤其是鲜虾这种食材，清蒸很适合，只要料汁调得好，做出来也好吃。
没有耽误太多时间，林舒处理起虾来，她已经想好了菜品，这么多虾，一个口味重的油焖大虾，一个虾仁滑蛋，两条鱼，一个红烧鱼，一个啤酒闷鱼块，一个鱼头汤，一鱼三吃！
然后就是土豆鸡蛋饼和酱香鸡爪，柠檬无骨鸡爪，总共八道菜！
林舒笑笑，既然要做，就要做到最好，可不仅仅局限于一种食材一道菜。
快速将大虾剪去虾须和虾脚，再把大虾平放在菜板上，用刀从虾背处片开，取出虾线，这样也更容易入味。
林舒动作很快，边取虾线边净化大虾，净化后的大虾呈现出那晶莹剔透的肉质，大虾数量差不多了，便把它们倒入碗中，加点料酒腌制一会儿，也不用特别久，毕竟是净化过的，不可能会有多腥。
紧接着开始剥虾仁，剥好的虾仁去掉虾线，洗干净以后，加上盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制，再切上一些蒜末葱花放进碗里。
林舒再调油焖大虾的汁，一勺料酒，生抽，蚝油，白糖，两勺番茄酱，再加点胡椒粉，最后用少量清水搅匀。
大虾腌制好了，起锅烧油，油温变热后就把大虾倒进去炸，不用太久，炸到大虾颜色变红就行，炸久了虾肉会变老。
把大虾捞出，锅里少量油烧热，下葱蒜炒香，再倒入之前调好的料汁，微微有些稀，林舒用了一点水淀粉勾芡，汤汁浓稠以后，把大虾倒进去，翻炒均匀，每只大虾都裹上浓郁的酱汁就可以了。
油焖大虾出锅！属于虾的鲜甜冲击着所有人的嗅觉，林舒又立马去做虾仁滑蛋，她把小葱切碎，姜切末，三个鸡蛋打入碗中搅散，加入葱姜，再加入两大勺水，加入少许盐，搅打均匀。
将腌制好的虾仁炒到变色放凉，最后把凉的虾仁放进蛋液里一起搅拌，锅里放油，油热后，下虾仁蛋液中火翻炒，最后撒上一点葱花，超嫩的虾仁滑蛋就做好了。
林舒这边已经有两道菜出锅了，有些参赛者还在纠结到底要做什么新式菜色一鸣惊人，油焖大虾和虾仁滑蛋鲜香诱人，好在菜品一做好就放入了保鲜盒内，完全保鲜，再拿出来时，就跟刚出锅时一样。
“太帅了！太帅了！二木大大光是虾就做了两个菜！”
“呜呜呜别抬走！让我多闻一闻不好吗？”
“好香好香！不行了，口水要流下来了！”
“那个虾仁滑蛋！绝了，看起来好有食欲！”
“太香了！我这刚喝了营养液都顶不住了啊啊啊！”
“牛逼！二木大大我爱你！”
“……”
彼时，评委席上，有人惊喜，有人郁闷，有人咽口水，众人神色各异，杨老大笑一声，“好！这个林舒！”
对于林舒的菜品，所有人都越来越期待了，毕竟能品尝到这样的美味的机会，可只有这一次。
第171章 一鱼三吃
得益于古地球二十一世纪网络美食视频教学的发达，林舒学习了不少特色菜品，她通常一个人在家的时候，也尽量让自己吃得好一些。
红烧鱼这道菜品，林舒预想着应该会有人跟她撞菜，这样也好，大家同时进行的话，更能让观众直观的感受到每个人做法的差异，从而更好的择优取舍。
林舒还挺喜欢吃鱼的，鱼肉细嫩鲜美，营养丰富，吃了又不容易长胖，简直是她理想中的完美食材，怎么做都好吃这种。
两条鱼，林舒看着一条似乎是鲤鱼，一条草鱼，她同时处理，运转异能，祛除掉鱼身上她所能看到的黑色杂质，鲤鱼剪掉鱼鳍，把鱼鳞刮干净，剖开腹部去除内脏，把血水冲洗干净，鱼身上有一层黏液非常腥，也一并刮去，然后在鱼身的两面打上花刀，方便腌制的时候入味。
把鲤鱼放进大碗里，下葱段姜末，加入一勺食盐，倒入适量的料酒，均匀的涂抹在鱼身上腌制10分钟左右。
草鱼也是一样的处理，去鱼鳞去内脏，把鱼头给砍掉，鱼身切成段，加姜丝，料酒，盐，胡椒粉和鱼块拌匀，这个可以腌制久一些，再切些大葱姜片什么的放到碗里。
鱼头剁成两半，不用全剁开，中间的鱼骨连着就可以了，还有草鱼骨，也给剁成段，鱼头和鱼骨要充分地清洗干净，尽量把里面的血水洗出来。
鱼头是最腥的部分，可以加点胡椒粉和料酒腌一腌。
鲤鱼腌好之后，林舒捡去鱼上的葱姜，擦干上面的料汁，然后在鱼身上均匀撒一层面粉，吸干上面的水分，让鱼身尽量保持干燥无水的状态，这样煎的时候不会粘锅。
锅内油热了以后，倒出热油加入点凉油，林舒小心翼翼的提着鱼头和鱼尾，把鱼轻轻的放入锅中慢炸，一面煎成金黄色时翻过来煎另一面，保持小火煎5到6分钟，鱼身两面都煎成金黄色、鱼皮看起来已经非常焦酥时，林舒把它捞起来沥油。
锅内再烧油，林舒倒入葱姜，开小火炒出香味，下点豆瓣酱，炒出红油，再沿锅边加入适量的清水，倒入一点料酒去腥，加盐，白糖，鸡精少许提鲜，还有生抽，蚝油增鲜。
汤汁烧开以后，把煎好的金黄色鲤鱼放入锅中，再撒入一点胡椒粉，然后盖上锅盖转小火焖煮两分钟，再用笊篱把鱼轻轻的翻过来，让它均匀受热，保持小火再烧两分钟，烧至鱼肉能用筷子轻轻扎破这种程度就可以了。
最后转大火收汁，林舒拿着个瓢，把汤汁不断的浇在鱼身上，这个时候，整个红烧鱼的香味已经噗嗤噗嗤的越来越浓。
“红烧鱼！二木大大做的红烧鱼！受不了了，太香了！”
“隔壁第六名也在做红烧鱼，怎么闻来闻去，就是没有二木做的香？”
“赞成！同样是红烧鱼，相差太多了！”
“我发现了！六号的鱼肉好像已经有些散了！看着没有二木做的好看！”
“啊啊啊！我最爱吃鱼了！”
浓郁香味引来各位大型猫科动物的垂涎，那鲜亮的鱼身，太有诱惑力了。
汤汁已经收得差不多了，林舒将整条鱼装入盘子里，锅里的汤汁再加上一点醋，再次把汤汁烧开，淋入少许水淀粉，汤汁粘稠气泡时就起锅，把汤汁浇在鱼身上，林舒又撒上一些香菜。
红烧鱼！完美！红润鲜亮，汤汁浓醇，鱼身完整，这卖相一瞬间绝杀了所有评委。
上一次给林舒打最低分的普阳欲哭无泪，整个赛场都成她的了，那些星际观众大部分都窝在林舒的房间看着，哪里还看得见其他人？
悲哀！整个美食协会，还没有谁比得过她吗？
相对于红烧鱼来说，啤酒闷鱼块更简单些，腌好的鱼块放进锅里煎到表面金黄就捞起来，再放葱姜末和干辣椒炒香，又把鱼块倒进去加点剁椒一起翻炒，再倒上两罐啤酒，加白糖，生抽，老抽，一点盐烧开。
大火收汁，浓稠的啤酒香味让整个小房间都温暖起来，啤酒闷的鱼肉更加鲜香，闷好的鱼肉出锅，撒上翠绿的葱花，啤酒闷鱼块完成。
鱼头汤要做成奶白色也不难，先把腌好的鱼头放进油锅里煎，两面煎熟后，再煎鱼骨，煎好放姜片，倒入适量的热水，加点料酒大火烧开，撇去浮沫，再加点白糖和盐炖煮十来分钟。
等到汤汁浓白，在汤碗里放点胡椒粉和香油，把汤汁倒进去冲开，再把鱼头倒入，鱼骨就不要了，奶白色的鱼头汤上撒上葱花，漂亮极了。
一鱼三吃！惊艳众人！谁也没有想到，通常会被丢弃的鱼头煲汤会这么鲜！
林舒做完看了看时间，她还是高估自己了，看来只能做个土豆鸡蛋饼和酱香鸡爪了，无骨鸡爪要剔骨，她没那么多时间了。
林舒想了想，先把姜片，葱段放入碗中，再抓入一小撮花椒，几粒干辣椒，八角，几片香叶、两节桂皮，几片白芷，一小撮小茴香，把所有的香料用清水泡上。
然后林舒先做土豆鸡蛋饼，快速将土豆削皮切成丝放进碗里，林舒再往里面打入两个鸡蛋和葱花，加入少许盐和胡椒粉，还有点清水，搅拌均匀，再加入面粉调成比较稀的面糊。
锅里刷油，倒入面糊摊平小火慢烙，烙到两面金黄就行，带着微微脆，林舒还饶有兴致的把一大张土豆鸡蛋饼切成十份摆盘，再拿一个调料碗装上点辣椒面，看起来又漂亮又有食欲。
最后一道酱香鸡爪，鸡爪剪干净脚趾，冷水下锅煮开焯水，然后把鸡爪捞出洗干净，锅内倒入清水，加入一勺食盐，一小把冰糖，老抽，生抽搅拌均匀，再倒入一些料酒，把焯过水的鸡爪倒进去，再把刚刚泡着的香料也倒进去，大火烧开，然后转小火慢慢炖煮半个小时左右。
这段时间林舒颇有些无所事事，跟那些着急忙慌的其他参赛者形成了鲜明的对比，她该做的，能做的都已经做完了，剩下的，就是看成果如何了。
一开始炖煮出来的香料味并不好闻，随着时间的推移，揉杂在一起的香味越来越浓，林舒时不时翻一下鸡爪，自己都快忍不住流口水了。
比赛快结束时，酱香鸡爪出锅，整个锅里汤汁已经基本收干，鸡爪红润脱骨，散发着浓浓的酱香味，林舒撒上葱花，拿了个盘子，把鸡爪整整齐齐的码在一起。
有些饿了的林舒突然觉得很亏，她自己吃不到啊！
不只是她，正在看她比赛的方珏，安泽，小胖橘几人也是觉得亏大了，呜呜呜，舒舒这次做的好多新菜！以前都没有吃过！
现在只有那十位评委能尝到，其他人只能用全息模拟来品尝，方珏心里酸得直冒酸水。
第172章 战争起
比赛时间说起来很长，其实在认真烹饪的过程中，很快就结束了。
所有参赛者走出厨房，结束烹饪，哪怕是只做了一半的菜品，也只能忍痛放弃。
有些人垂头丧气，有些人镇定自若，还有些人直勾勾的看着林舒，想要把她看穿似的。
“好了，各位辛苦了，接下来就是评审环节了，不只是面对我们，还有这上亿的星际民众，希望每个人都拿出了最好的状态，全力以赴！”
杨老简单说了两句，大家就回到了自己的席位，排名第三的林舒跟周子书挨着，周子书看着林舒很轻松的模样，忍不住暗骂一声。
变态。
“你做了什么菜品？这么有把握吗？”他忍不住低声问道。
“我倒不是有把握，只是……没那么在意结果而已，反正我尽力了。”林舒淡淡道，她可不是装逼，是真的不在意。
就算是第一，又没有啥高额奖金之类的，只有美食协会授予的荣誉，可能对于美食协会的厨师来说，这种荣誉用再多钱也换不来，可对于林舒这个野路子，这荣誉还真不怎么太吸引她。
第一名的许青山也是个实力派，他做了六道菜品，分别是蒜蓉蒸虾，糖醋鲤鱼，红烧土豆块，麻辣鸡爪，芙蓉蛋羹，最后一个最出彩，是鱼肉，鸡蛋，面粉一起做的鲜香鱼饼，看起来很不错。
菜品的香味林舒也闻到了，已经算得上是大厨级别了，在场的参赛者也可以通过全息模拟来品尝菜品，只是不能真真切切的吃进嘴里而已。
林舒咬了一口鱼饼，外壳酥脆，里面柔软，鱼肉细腻，很好吃！糖醋鲤鱼略微甜了，蒜蓉蒸虾也不错，麻辣鸡爪并没有想象中的那么入味，芙蓉蛋羹有些简单，却是实打实的鲜嫩。
不错，虽然这些食物里面都有一丝丝异味在破坏整体的味道，可是对于这些没有净化过的食材来说，已经是处理得很好了。
果然，能当第一确实是厉害的，第二名是个西餐厨师，做的菜品要少一些，只有四道，西式虾球，英国炸鱼，土豆焗鸡蛋，泰式甜辣凤爪。
相对于中餐来说，国外的做法香味并没有中餐这么霸道浓郁，第二名做的虽然也很香，可两者一对比，香味感觉少了一截，不过这位西餐师的摆盘十分精致，尤其是那个土豆焗鸡蛋，是把整个土豆肉挖空以后，用土豆泥混合鸡蛋调味之后再填入土豆壳中，烤得恰到好处。
林舒第一口品尝的就是土豆焗鸡蛋，太香了，土豆鸡蛋泥十分细腻，很出彩，但是所有人都知道，她第一没希望了。
旁边抽泣声响起，林舒看了过去，第二名红着眼眶，感觉到她的视线，狠狠瞪了林舒一眼。
林舒：“……”
很好，现在你哭，等一下你更要哭！因为你第二都要保不住了！
不是林舒自傲，她的菜品，就算不清除那些黑色杂质，也一样能够吊打众人。
接下来就是林舒的菜品，周子书数了一下，七种！光是鱼就做了三种！有重口味的，有清淡的，有大菜也有汤，他忍不住倒吸一口气。
林舒这么闲吗？
油焖大虾红亮诱人，虾仁滑蛋清香扑鼻，红烧鲤鱼色泽厚重，啤酒闷鱼块带着淡淡奇特香味，鱼头汤奶白鲜美，酱香鸡爪酱味浓郁，就连土豆鸡蛋饼看起来都金黄可口。
一时间所有参赛者竟不知该如何是好，纷纷以异样的目光看向林舒。
三个小时……可以做这么多吗？
太令人挫败了，本来她上一局只排到第三，让众人有了超越她的信心，结果这一下，让所有人都死心了。
超越？超越个屁啊！
菜品一端出来，所有评委都忍不住垂涎的看着，杨老暗自吞口水，心中喜不自胜，终于尝到了。
入口的虾仁滑蛋只有一个字，鲜！虾仁的鲜甜和鸡蛋完美结合，油焖大虾十分入味，一口一个实在太美味，红烧鲤鱼和杨老以前吃过的大不相同，更加好吃，啤酒闷鱼块则是不一样的风味，酱香鸡爪软软糯糯，土豆鸡蛋饼略带酥脆，最后喝一口鱼头汤，鲜香美味！