作者:萌铃千叶
面团随着一次次掀起揉摁,缓缓变得光滑透亮。
良馨盖上布,将搪瓷盆端到灶台,静置一个小时。
拿出去掉肉皮的猪肉,洗净后放到砧板,切成小块的肉,往砧板底下垫一块抹布,开始剁肉馅。
太阳慢慢下山,晚霞映红了半边天。
倒春寒的晚风轻起,小橘悄声走到蜂窝煤炉子坐下,慢慢舔着毛发。
小白坐在良馨的脚上呼呼大睡。
小鸡和小鸭缩在各自的纸箱里,眯起了豆大的眼睛。
良馨肉馅剁好,起身揭开蜂窝煤炉子上的锅盖,四只花蟹已经被蒸成了金黄色。
去除螃蟹壳,用勺子将蟹黄刮到碗里,再把蟹肉也剥干净。
将蜂窝煤炉子换上炒锅,烧至二成热,舀了一勺猪油进去,雪白的猪油慢慢融化,散发浓郁的香气。
蟹黄蟹肉下锅翻炒,随着香喷喷的蟹香味盈满整间厨房,锅内也慢慢渗出了金黄色的蟹油。
小白站起身,摇了摇头,不断嗅着湿乎乎的小鼻子往良馨裤腿上扒。
“你不能吃。”
良馨盛出蟹黄蟹肉蟹油晾凉,拿出昨晚做好的肉皮冻调进猪肉馅里,加切好的葱姜末、酱油、白糖、黄酒进行搅拌,最后倒入蟹黄蟹肉,搅得微起粘性。
面团发酵好了,良馨将搪瓷盆
端到桌子上,继续掀面搓匀揉透。
悠扬的下班号响起。
陆冲锋伴随着下班号,拎着黑色公文包走进家门。
“在做什么?”
“蟹黄小笼包。”
“吃这么好!”
陆冲锋卷起袖子,走进厨房,先看了一眼良馨,看她正将面案板放到小桌上,才走到院子里拧开水龙头洗手。
“宋教导员的家属怎么样了?”
“被夏霞嫂子接回去住了。”
陆冲锋拿着毛巾擦手,“也好,谁知道那王八蛋会不会头脑发热又做出什么事,对了,我以后不要谈恋爱了。”
良馨抬头看了看他,将酵面搓成条,摘成一只只剂子,“人家谈的恋爱,跟你谈的又不一样,你没事代入自己干什么。”
陆冲锋坐到椅子上,将剂子摁扁,“因为我感觉谈恋爱不是什么好事。”
“怎么说?”
“你看郑小军、杨司令和宋教导员,一个个都想着谈恋爱,哪个把日子过好了?”
陆冲锋道:“我不谈了。”
万一把良馨给谈跑了怎么办?
良馨轻笑,拿出擀面杖,用左手手指捏住剂子的边缘,右手执仗按于剂子的三分之一,左右手配合一推一转,往复几次,一张中间稍厚,四边略薄的圆形皮子就出来了。
陆冲锋目不转睛看着良馨的手,“你是我见过擀面皮最快最好看的人。”
擀面杖顿了一秒,良馨继续手上的活,“我才刚觉得跟你谈恋爱也挺好的,你又变了。”
陆冲锋惊讶抬头,“什么?我哪让你觉得好了?”
“你送我花,送我小橘和小白。”
一个个圆形皮子从良馨手下擀出来,堆叠在面案板上,“还有,提前订了浴桶,在我觉得麻烦的时候,你就把浴桶给我送回来了,都挺好。”
“这跟谈恋爱有关系?”
陆冲锋双眼充满了迷惑,“谈恋爱不是互相写信,互送照片和主席语录,看电影压马路?跟这些怎么会有关系了?”
良馨:“……算了,过日子吧。”
陆冲锋蔫了一下,静静低头思考。
等良馨把剂子都擀完了,拿起一个皮子,正打算往里面放馅,陆冲锋突然抬头道:“你的意思是,喜欢跟我谈恋爱?”
“打住。”
良馨耳朵发痒,“什么字一直放到嘴上,一直提,就会听腻,听腻了就不想去做了,就算做了也会失去原本的感觉。”
陆冲锋:“噢。”
良馨往他手上摊了一个包子皮,“包小笼包吧,今晚我吃你包的,你吃我包的。”
刚想说不会的陆冲锋,立马浑身都是劲,“那你先包一个给我看,我跟着你学。”
良馨往皮子里放进馅心,将皮子沿边捏褶收拢,一个小巧玲珑精致多褶的小包子就包好了。
陆冲锋低头,用大手捧着薄薄的面皮,认认真真捏褶子。
良馨看着他,掀起笑容,“笨。”
陆冲锋不服:“我再多包两个,就能跟你一样包的好看了!”
良馨轻笑,没作解释。
蒸好了小笼包,送去夏霞家里两笼。
一笼给杨桃和夏霞。
一笼给王大丫和小丫。
回来的时候,手上多了一碗夏霞做的粉蒸肉。
陆冲锋按照良馨的交代,正在将浸泡的鸭肠用小刀将污秽刮去。
虽然不懂为什么要做这个鸭肠,但陆冲锋还是听从领导指挥,仔仔细细清理干净。
“弄好了?”
“好了!”
听到他话里的累,良馨道:“难得有你累的时候。”
“太细太小了。”
陆冲锋端着搪瓷盆走进厨房,“是不是要烧水?”
“对,拿大锅烧。”
良馨将浸在冷水中的鸭血捞出来,切成均匀的小块。
等水开后,先将鸭肠置锅内煮至七八成熟,鸭肠捞出时已经收缩成卷曲状,切成寸段后,浸在凉水中备用。
再将鸭血投入锅中煮沸,撇去表面浮沫,捞出下入红薯粉丝。
取两个大搪瓷碗,放盐、味精、葱花少许,挑起煮好的粉丝放进去,再放上鹅肠、鸭血、油豆腐,添上几勺沸汤,撒上香菜,香气勾得陆冲锋抬头望过来。
“这东西这么香?”
“配上蟹黄小笼包,更香。”
陆冲锋夹起一个一看就是良馨包的小笼包,蘸上米醋,一口塞进嘴里,轻轻一咬,鲜美汤汁瞬间涌出,蟹黄蟹肉和猪肉浓郁鲜嫩的滋味交织在嘴里。
皮薄馅满的口感让他忍不住狼吞虎咽。
再舀起一勺血汤,滑入喉咙。
嫩、鲜、香、烫,通体舒泰!
良馨挑起一筷粉丝,看着他满足的脸,就知道味道如何了,“没白弄鸭肠吧?”
陆冲锋连忙点头,夹了一个自己包的小笼包放到良馨面前的小碟子里,再连鸭肠带粉丝一起夹起来吃掉,从来没吃过的鸭肠,爽脆可口,粉丝也和猪肉炖粉条的煮法完全不一样,“怎么这么劲道弹滑?”
良馨嘴里刚塞了小笼包,正享受蟹黄四溢的满足感,没有回答他。
陆冲锋也不需要回答,不用勺子,直接端起鸭血汤喝了起来。
晚上,照常去了一趟祝副师长家里,上课之余,家属们全在讨论王大丫的事。
家属们恨透了这种事,将宋教导员骂得口沫横飞。
廖婷本来已经没力气了,听说此事,又将鞭子挥舞得比前些天更重。
祝副师长遍体鳞伤,哀嚎承受。
他还以为快结束了,没想到更倒霉了。
家属们没看到宋教导员,就把对宋教导员的愤怒,全往他身上撒。
“打重点!廖医生,再打重点!”
“打死这些没良心的男人!”
“负心汉不得好死!”
卫远阳也听说了这事,看到祝副师长的遭遇,瞬间觉得良馨对他还是心软,没让他落到这个下场。
想到这里,卫远阳灼烧的胃,也瞬间感觉熨帖了许多。
炊事班班长帮卫远阳送来一碗白粥,“远阳,邹部长亲自关照,让我们照顾好你,这一次你没白拼命,我看要不是因为你的入伍年限,光是这一次立功,就肯定能让你提干。”
卫远阳接过白粥,“谢谢班长。”
“好好干,我看好你。”炊事班班长拍了拍他的肩膀,“你肯定能成为我们炊事班第一个提干提的最快的人!”
卫远阳扯了扯嘴角。
他豁出去命,不止是为了提干。
提干仅仅是一个开始。
他要尽快爬上去,从陆冲锋手里把良馨赢回来!
陆冲锋紧紧搂着良馨,“起床了。”
良馨打了个哈欠,“终于睡了一个自然醒的好觉。”
陆冲锋忍不住亲了亲良馨睡得饱满红润的脸颊,“我老实吧?”
良馨被逗笑,拍了拍他出操后洗得清爽的脸,“乖。”