摆摊也要做四休三 第153章

作者:水墨清香 标签: 种田文 美食 系统 轻松 日常 穿越重生

  这不,又逮着条大鱼,伺候好了,就是她爹随机菜单的开门红!

  “就按你说的来,再加个刀鱼的丸子汤。”

  黎秋月眼睛一亮又一亮,一口应了下来,价钱比她想的要贵一点,但还在正常溢价范围内。

  能点!

  她这么努力的赚钱,不就是不委屈了自己的独生嘴吗,吃喝玩乐它在第一位,这钱用在恩格尔系数的增长上她心甘情愿!

  鱼要现杀,辣椒要现切,菜上的并不快,但服务员地是个机灵的女孩子,除了标配的菊花茶和烫碗的电水壶,还上了四碟子小菜让黎秋月先吃。

  不知怎的,服务员看黎秋月就觉得特别顺眼,虽然该赚的钱也不会少拿,却也会提供一些特别服务——这四小碟子是常来的老客才有的待遇,黎秋月头一回点了刀鱼也是排不上的。

  “油汆果肉,油汆豆瓣,辣白菜,萝卜丝,别看不起眼,其实味道不差。”

  服务员冲着黎秋月挤挤眼睛,黎秋月看着四个还没半个巴掌大的碟子有些想笑,这七扭八歪的一看就是家里的手艺,没准就是小姑娘趁人不注意偷偷拿的。

  不过这沪市的方言是从哪里学的?

  油汆是沪市的叫法,油汆果肉就是油炸花生米,豆瓣是油炸蚕豆,两道小菜是如出一辙的酥且脆,吃着只有香没有腻。

  辣白菜明显是棒子的手法,吃着倒是温和细腻,没有那种挑战人体生理极限的辣度,说起来也有点好笑,种花发明了泡菜传到棒子,棒子学了偷工减料的又传回中国,然后改良成跟传播出去之前并不相通,却更能让人接受的味道。

  奇奇怪怪的文化交流。

  萝卜丝的滋味要差一点,但能吃出来是现切的,上面的辣椒油倒蛮不错,黎秋月想买点回去炒菜,或者在馄饨出锅的时候点几下,香的嘞!

  悄摸摸溜回后厨的服务员刚好撞上自家老头发火:

  “我泡菜呢?”

  “刚炸的花生米又被哪个馋嘴的下酒了?”

  “切好的萝卜丝呢?我要炸萝卜糕的!”

  厨子不偷,五谷不收,但连师父的下酒菜都端走就有点过分了,主厨气的脸红,又看到最憨的徒弟在角落笑,顿时心头火起:

  “你没事干是吧,刚好来了块牛肉,你给我把牛肉丸打出来!”

  手打牛肉丸是潮汕的做法,双手用铁棍将牛肉捶打万把下,出来的肉丸比乒乓球还弹,虽然这个菜是提成最高的,再健壮的厨子来上这么一遭手都得酸痛几天,在厨房也算得上惩罚。

  憨徒弟一脸懵的抬头,因为长得太好看,本来傻气的表情也别有一番滋味,他下意识的抬头看向服务员,就看到自家的大小姐摇头又摆手……

  好的,他明白了。

  主厨见憨徒弟应的利落,转头看向自家脸红的宝贝闺女,好容易小下去的火气又冒了出来,他就想不明白了,自家优雅大方乖巧懂事活泼明媚……的女儿,怎么就看上了这个憨子。

  这憨子除了脸长得好了点,性子宽厚点,厨艺出色点,嘴巴甜了点,时不时会制造小惊喜了点,肯为女儿花钱了点,愿意入赘了点,还有哪里好!

  黎秋月并不知道后厨发生的小小风波,四个碟子吃到一半,青豆炒肉就上来了,碧生生好看的很,配上若隐若现的虾仁,一下勾起了黎秋月的食欲。

  

第186章

  豌豆是好看的青翠,入口能直接抿开,细碎的蒜蓉粘在每一颗豆子上,没有压过豆子的清甜,反倒多出一股蒜香。

  虾仁只有一元硬币大,却都被抽了虾线,入口比豆腐还软嫩,却又带着点弹牙的口感,豌豆汁水沾上的鲜味配着虾肉本身的甜,让黎秋月有点后悔自己没有让服务员单加一份虾仁。

  吃不够,根本吃不够!

  黎秋月吃掉最后一个虾仁,辣椒炒肉也上来了,被炒成深绿色的辣椒里面带着薄薄的五花肉,提鲜的豆蔻光明正大的放在里面,被煸掉了油的肉没有变硬,口感一如既往,吃着却并不算油。

  吃了两块肉,黎秋月又去夹辣椒,这个辣椒比灯笼椒的味道重,但不怎么沾菜,所有的滋味都留在自身,有人专门拿它炒红辣椒,取个“绝代双椒”的菜名,把素菜卖出肉价。

  没有豌豆虾仁的手艺好,但也能下饭。

  黎秋月慢慢的嚼着肉,在心里评价,然后打开旁边的小电饭煲打饭。

  昌南这边的米饭,小馆子一般是直接收了人头费,然后放个超大电饭煲,有要吃的随便加;而多数饭馆的米饭都是按碗和按份卖。

  按碗卖,就是服务员给你端过来,饭点的碗平平的一小碗,吃几碗收几碗的钱;按份卖,就是直接给你端个小电饭煲过来,自己吃多收盛多少,也有店家不用电饭煲,而是用盆/桶/海碗盛过来。

  有些讲究的店,还会分大米,装着普通大米的电饭煲是一个价,五常大米的饭是另外一个价,一排小电饭煲就摆在那里,想要哪个

  直接伸手挑。

  辣椒炒肉吃到一半,红烧排骨终于姗姗来迟,店家还贴心的给了个加热装置,不是寻常的小炉酒精灯,而是底下放一小节蜡烛,就是市场上寻常的白蜡,没有多少火力,刚好够给排骨保温。

  说实话,从块状酒精到卡式炉,黎秋月还真是头一次见到用蜡烛的!

  但是很美味。

  这家饭店似乎酷爱用蒜,红烧排骨都快做成蒜香的了,但神奇的点就在于蒜在占了菜量三成的情况下,排骨没沾染到一丁点蒜味,浓油酱赤鲜香无比,精排的美貌程度能够直接出片!

  好吃!

  实在!

  下次还来!

  黎秋月在心里悄悄给了个五星好评,将其放入食堂菜单,她不擅长记人脸,但心里有个记录自己购买过的美味的小本本,全方位多角度的进行打分。

  “刀鱼丸子汤好了吗,客人等蛮久啦。”

  服务员尽职尽责的去催了下菜,主厨刚想笑眯眯的应声,就看到自家小棉袄的眼睛飘到了旁边,他手上动作没停,悄悄用余光往旁边看。

  好么,果然又是那憨小子,果然是个不安分的性子!

  主厨搅拌鱼蓉的力气又大了几分,被抢走自家宝贝姑娘的老父亲是不讲道理的,自从发现那个憨子是女儿的男朋友后,主厨就觉得对方呼吸都是在勾引小姑娘!

  去了鳞头内脏,皮鳍骨刺的刀鱼已经被搅打上劲,提前绞出来的葱姜止水连着鸡汤料酒放进去,配上细盐,拌匀后用虎口挤出丸子,入加了干虾的冷水文火锅,现在只等水开放菜,调味出锅。

  “客人来了,别在这杵着了。”

  最后一个鱼丸入锅,成就感还没上来,主厨就看到自家姑娘还在窗口站着,重点是那双眼睛一直盯着那憨子,直接提高了嗓门。

  “刀鱼丸子汤,菜全都上齐了。”

  野生刀鱼分量不大,做出来的汤也就是一碗的量,但绿白相见好看的很,黎秋月喝了口矿泉水清掉嘴里的味道,才舀了个鱼丸入口。

  好鲜!

  丸子很嫩,还带着鱼肉特有的口感,烫的慌又鲜的吓人,直接给黎秋月的味蕾来了个大爆炸;汤清如水明如镜,接纳了鱼肉的鲜美和蔬菜的清爽,平平无奇一点水,食材百味在其中。

  下次可以带钟桐来吃。

  黎秋月结了账,拎着打包盒走人,除了鱼丸汤,她没有一道菜是吃完了的,好在多少有点厨艺,回头可以做个一品锅。

  路上看到有人在卖春笋,说是今年的第一道笋,厚重的笋壳都被剥干净,麻袋上面可怜兮兮的一小堆,坐在小马扎上的老人满脸皱纹,黎秋月掐了掐笋下面,看到清晰的月牙印子后,就把这些都收了。

  吃饱了就开始晕碳,加上三点钟起床的睡眠不足,黎秋月几乎是沾床就倒下,睡醒以后看看手机,好么,两点了。

  她索性也不睡了,三点摆摊,现在做点吃的填肚子,就可以无缝上班了。

  也不需要费什么心思,最嫩的笋尖尖直接掰下来炒肉,吃起来就是脆生生的甜,老人家没骗她,这个真的是甜笋,不焯水换水也不苦不麻嘴。

  黎秋月化了一勺猪油到锅里,煎好一个打散蛋黄的全熟荷包蛋,然后用剩下的油把打包回来的米饭翻翻炒炒,就着笋尖炒肉填饱了肚子。

  剩下的笋也不用多折腾,南风肉和五花肉已经在砂锅里炖着了,放了葱结姜片花雕三件套,等半熟的时候把南风肉捞出来,滚刀块的竹笋进去就是腌笃鲜。

  处理食材的过程有些枯燥,但要是有一个炖着美味的砂锅,给人的感官就截然不同,相比起昨天干活的烦躁,今天的黎秋月情绪明显稳定了不少。

  食材一样样被处理好,砂锅的香味也越来越浓,抽油烟机使劲履行着自己的职责,香味就这么幽幽的往上飘。

  “兄弟们看好了,我今天必然打爆对面水晶,喜欢的给主播点点关注!”

  十二楼的主播娴熟的说着话术,冷不防闻到一股香气,都快成本能的轱辘话直接卡了壳,有些看直播的发现不对,开始刷问号。

  “大家看一下啊,今天选的好香……”

  努力忽视香气的主播在第三次嘴瓢后,终于意识到再这么下去他只会白努力,于是他毅然决然的……撕开了一包泡面。

  “有人深夜放毒,主播实在是撑不住了,临时改五分钟吃播哈。”

  他粉丝不多,刚看完一场胜利的观众还算宽容,让主播顶着愈发浓郁的香气泡好了面,表情期待的吃了一口——

  【主播你怎么了?】

  【这是……好吃哭了?!】

  【???】

  ……

  主播面无表情的流下两行清泪,咽下去的时候像是在吞毒药。

  “也不能说是难吃,就是那种……”

  主播试图找到一个合适的表达,因为想象和现实的差距过大,没注意到自己逐渐增多的弹幕。

  “你闻着佛跳墙的香味,试图催眠自己吃的就是佛跳墙,但你的舌头你的味蕾,你的多巴胺和信息素,你的心肝脾胃肺都在告诉你,这是个它们接受不了的替身。”

  主播越说越委屈,最后还是没憋住,当着观众的面开始嚎啕大哭——然后因为露出嗓子眼,被AI管理员以“色/情暴/露”为由强行关闭了直播间。

  “呜啊啊啊啊啊——”

  深夜的哭嚎划破长空,黎秋月的耳朵动了动,继续切胡萝卜丝,脑子里却在猜测哭嚎对象,最后觉得应该是高中生。

  毕竟这个群体每时每刻都紧绷了弦,可能一点小事就是压倒骆驼的最后一根稻草,能哭出来已经算好,她高中那会儿,三年跳了三个,要不是后来装了铁栏杆,她也有可能成为其中一员。

  完成所有的准备工作,黎秋月把炖好的腌笃鲜就着新煮出来的米饭吃完,就开着小三轮前往图书馆。

  “你说那姑娘今天会来吗?”

  煎饼摊主问馄饨摊主,别看多了个摊子,昨天她真的是库库赚钱,虽然摆摊也有竞争,但麻烦这种带财的有多少来多少好吗!

  “如果她真的是那位的话,肯定会来。”

  馄饨摊主昨天恶补了一晚上的黎秋月信息,出摊规则这种基础早就摸了个透,今天才周二,还没到消失的周五。

  怕就怕这姑娘是心血来潮,玩够了就走了。

  这句话馄饨摊主没说出来,反正到底是一时兴起还是真仙下凡,又或者是她们真的撞了大运,最多一个星期就能见分晓。

  “来了来了,真的来了。”

  馄饨摊主还在思索,煎饼摊主看着那个小三轮,整个人都兴奋了不少。

  一个跟昨天同款的潇洒甩尾,黎秋月稳稳的把小车卡在第三棵树旁,然后把东西依次展开。

  黎秋月停下昨天的相同位置的时候,馄饨摊主打开手机看了眼时间。

  七点差三分。

  神秘摊主的特征不少,但最鲜明的也就那么几个:做四休三,准点出摊,同位置摆摊……

上一篇:我的铜钱通现代

下一篇:返回列表