作者:水墨清香
想到昨天吃到的排骨滋味,程姐本就没多少的气在黎秋月开口后都变成了慌乱,买方市场和卖方市场她都经历过,黎秋月已经是脾气最好的一个了。
“……我没说要退钱。”
黎秋月发现自己和程姐的思想好像有些差异。
“我是想说,你要是等不及就先回去,留个地址,我让跑腿或者快递送货上门。”
当然这么做的话费用也会高一点,但程姐看着就不像个缺钱的,应该不会在意这么一点小差价。
“不过要退钱也可以。”
黎秋月尊重客户的意见,她的东西从来都只有不够卖,没有卖不完。
“不退钱。”
程姐一秒钟的犹豫都没有,倒是对送货上门的建议颇为心动,但在掏出手机搜索了半点跑腿以后,却迟疑的抬起头——
“万一跑腿在路上经不住诱惑,把我的牛筋给吃了,我可以多加钱补一份牛筋吗?”
第224章
“牛筋真的不能提前吃吗?”
空气中渐渐飘出香味,程姐还是有些不死心。
“现在都咬不动,怎么吃啊。”
黎秋月也很无奈,她用沉默回答了跑腿偷吃的可能性后,程姐就摆出一副要在这边扎根的模样,然后隔一段时间过来问能不能吃——明明已经说了起步四小时!
“吃,别问了!”
见程姐又要张嘴,黎秋月头疼的拿了个红豆饼往程姐嘴里一塞,见程姐开始嚼嚼嚼才松了口气:可算是能清净会儿了。
今天的程姐是不是被珍珠鸟附体了?感觉除了吃东西嘴就没停下来过。
“小黎,我想问下……”
又来了!
黎秋月抓抓头发,抄起红豆饼就要往程姐嘴里塞,还有时间做上个红豆饼的封口时间比上上个少了一半,剩下的牡丹饼够封印程姐嘴巴多少时间的数学题。
“不是问牛筋。”
程姐偏头伸手一气呵成,在黎秋月没塞下一个红豆饼之前飞快澄清;
“我是想问问这个饼叫什么,是在哪里买的?”
虽然椭圆形的酱色外表看着有些磕碜,里面裹的糯米团也很像黑暗料理,但味道是真的不错。
“我回答你这个问题,你后面不许再提关于牛筋的任何话题。”
黎秋月警惕的讨价还价,程姐有些好笑的点头。
“卖的人说这是牡丹饼,但我习惯叫红豆饼。”
主要是真没什么联想余地,就这个椭圆形的外表,就这个红豆沙裹白糯米的做法,黎秋月实在看不出它跟牡丹有什么相似之处,像荷花酥是荷花形状,桂花糕带着桂花点缀,薄荷糖带着薄荷口感,但这牡丹饼能看出个啥?
神似形似香似味似它都一点不沾啊!
“位置离这边不远,沿着这条路往前走,看到第一个红绿灯右拐,有个带着铁门的小巷子,进去在第三个建筑旁边右拐,有个招牌是《包子大王》的小门头,我就是在那买的红豆饼。”
黎秋月能摸到那么偏僻的地方也是巧合,她早上赶时间,在高德地图上选了最短的那条路,结果也不知道是哪个电动车闯出来的天下,弄得她在小巷里左绕右拐,刚好路过那家包子店。
众所周知,刚做出来的豆沙香甜的味道能飘出几米远,黎秋月被香味吸引的下了车,本来准备买点豆沙馅回去做点心,刚好赶上老板做牡丹饼的现场,出于新鲜就买了几个,尝了以后觉得味道不差但不符合胃口,没想到程姐竟然喜欢。
……
倒了花雕的牛筋被撇去浮沫,黎秋月把准备好的洋葱切块,顺着锅边滑
下,一点点将旺火调到水面不滚,转眼就是两个多小时,离大楼的下班时间也只剩十分钟。
“有点香。”
程姐很诚实的评价,洋葱的味道并不是所有人都喜欢,但放到牛筋里炖久了,却出来一股奇香,明明连盐酱之类的调料都没放,却硬是引得人发馋。
“老板老板,能卖了吗?”
客人在前面探头探脑,黎秋月在自己披着马甲透露摆摊时间的时候,特意把时间说到了午休后,但总有些人想着提前过来看看,结果一瞧就发现小三轮已经停在了这边,然后就兴高采烈的开始排队。
越来越长的队伍没有缩短的迹象,只是凑热闹的人很快有了抱怨,黎秋月算了算准备的时间,直接贴上还没到营业时间的说明,半个小时前一锅高汤熬好才开始出摊,因为说了供应有限,客人也没有到处炫耀,让黎秋月轻松不少。
至少之前她没什么功夫跟客人扯闲天。
“至少还得炖一个小时。”
黎秋月看了眼时间,把提前准备好的番茄酱罐子依次打开,整个下了另起的热油锅,等番茄酱都被煸炒透了,就气沉丹田端起番茄锅往牛筋锅里倒。
番茄的煸炒要一点时间,但高汤已经用完了,新的一锅还没炖好,客人想吃也没有原料,对黎秋月炒酱不做粉的行为便宽容许多——跟黎秋月铜允诺开通预定通道,现在付了钱,红汤牛筋回头可以直接来拿没有任何关系。
“我不炒番茄行不?”
有客人看着牛筋汤发馋,想回去自己试着做做吃,又怕买了食材以后翻车,干脆乘现在问清楚不确定的地方。
“炒过的番茄酱比没炒的多一点香味,你要是嫌麻烦,直接倒进去也行。”
黎秋月一边用勺子舀牛筋汤融掉最后的番茄酱,一边分享厨房小技巧。
“这个牛筋也可以不切,等出锅的时候剪开就行。”
生牛筋硬且滑,一般都是摊主帮着处理,自己在家要是不小心,很可能会伤到手。
客人们又问了不少问题,比如番茄加多了,沫撇不干净,高压锅减少时间……总的来说都是一个问题,即小小的没有按照说明书操作,牛筋做出来会不会很难吃。
对此黎秋月的回答是的:不会。
红汤牛筋下限高上限也高,不容易做的难吃,要出彩却也不简单,黎秋月现在的轻松是在空间里面一锅锅练出来的,灰太狼煮小羊那么大的锅,她爬梯子上用铁锹撇沫,好几次都栽进了汤里,把老师给吓得不轻。
“只要料酒,洋葱,番茄酱三样东西就行,宁可久煮不能少煮,这两点做到了,味道就不会差到哪去。”
大框架打好,后面都是小问题。
倒了番茄酱,牛筋就可以继续熬着了,黎秋月把铁锅简单清理了一下,享受着这几分钟的悠闲时光。
现在不催是难为无米之炊,等新的一锅高汤熬好,她就又得变身八爪鱼。
谭草兴冲冲的跟搭子飞奔过来,本以为自己会是宝藏摊主今天的第一个顾客,结果到了地方才发现摊主面前已经排成了小长队。
谭草:……
宝藏被发现的速度也太快了叭!
左边的杂粮煎饼在热情的招手,右边的炒粉摊主笑出一排大牙,大部队还没来,本来就是等人多了蹭汤喝的摊子前面空空荡荡,去哪一个的等待时间都比在黎秋月这边短。
“要不……”
谭草看着搭子,想到周扒皮对她们不主动加班的不满,现在买点东西,回去还能营造一个勤奋工作的形象。
“那个……”
搭子看着谭草,想到今天会上极具指向性的“极个别人”,两分钟内拿到午饭,跑回去刚好赶上周扒皮的巡查时间。
“还是去吃酸辣粉吧!”
“我们去等酸辣粉吧!”
语句有细微不同,但意思基本相同的话从两人嘴里同时说出,确定对方跟自己的想法一样,顿时松了口气。
“三条腿的蛤蟆不好找,三千月薪的工作遍地都是!”
小破公司也就一个工资发放稳定的优点,她留在这里,有八成是因为搭子。
“蛐蛐我准点下班不为公司做贡献,要是我加班,那不是白被蛐蛐了吗!”
有人愿意加班是他们的事情,这个狗屁公司早就锁死了女性的上升渠道,高层一水的秃头啤酒肚,要不是吃饭聊天都有谭草,鬼才在这虚度光阴。
“吃酸辣粉去!”
两人对视一眼,飞快的跑向小长队的末尾,黎秋月的动作很快,她们等待的时间比想象的要少得多。
“两碗酸辣粉,两份牛筋。”
扫了眼只有几个字的白纸,谭草毫不犹豫的选择了今天的新品,牛筋在她的印象中是寡淡的代表,但她相信黎秋月的手艺,旁边的搭子也没什么意见,味痴到现在,能有感觉的也就是酸辣粉和排骨,都是黎秋月的摊子出品,来了新的当然得尝尝。
黎秋月看着面前的两个客人,默默点开了录音上的三角箭头,她自己都陌生的声音手机中响起:
“牛筋两点做好,可以预定,一人限定两份,做好来拿,三点后收摊。”
黎秋月琢磨着回头得捣鼓个喇叭过来,手机的声音还是有点不得劲。
听清楚录音在说什么后,谭草和搭子的心情一下就糟糕起来——她们一点半就要上班,下班的法定时间是六点,但老登加班到几点就不确定了,除非舍得用跑腿,不然牛筋买了也注定拿不到。
【要用跑腿吗?】
谭草有些犹豫的看着搭子,搭子犹豫了两秒,果断点头。
【周扒皮盯得太紧了。】
工作时间外出一次,这个月的全勤奖就没了,跑腿的钱平摊也就五块,付就付吧。
两人刚咬着牙劝自己妥协,就听到了第二句话——
“用跑腿的客人请注意,选择合适跑腿,防止半路偷嘴。”
这是黎秋月的老顾客强烈要求加上去的备注,黎秋月本来以为这种听着就荒谬的话没多少人会当真,直到她看到众人赞同的目光。 ?
“这条建议可太贴心了,我之前跟老板出去谈生意,说了胡辣汤直接送到我开会的地方,结果那个跑腿半路跟我打电话,说太香了没忍住,让我取消订单。”
男人想起当时的经历,直到现在都咬牙切齿,他缺这点跑腿钱吗,他缺的是胡辣汤!
“我比你还惨呢,你好歹是半路就知道了消息,我是跑腿都到楼下了,爬楼的时候跑腿说炸八块太好吃了,问我是怎么找到的宝藏店铺。”
一个女人接过话头,她知道七楼不容易爬,还专门准备了三十块钱的小费放到鞋架上,结果人家连钱都不要,就埋头吃!
第225章
“要牛筋吗?”
黎秋月一边跟酸辣粉调味,一边又问了一遍,谭草和搭子对视一眼,咬着牙点点头。
能不能抽出时间来拿是后面要考虑的事,现在不定下来,回头拿着钱都没地方买。