作者：吹笛人
田润花紧跟在他身后，紧张地看着面前几人对峙的场面。
方才是她见情况不对，急忙跑去喊冯解放过来的。
冯解放对巩副矿长说：“贺老……贺明珠同志在厨艺方面的造诣更胜一筹，我需要她的帮助。”
贺明珠感激地冲冯解放点点头，接着，她对巩副矿长说：
“听到了吧，我确实是食堂顾问呢。”
没想到这个老厨师宁愿自污、也要吹捧贺明珠，巩副矿长恼羞成怒了。
“你们当我是傻子吗？什么食堂顾问，什么职业规划，分明都是谎话！”
巩副矿长声色俱厉地怒吼，声音响彻了整个食堂。
“敢在一矿干这种投机倒把的营生，我要让人封了你的食堂！”
这句话并不是威胁，他有权力，也有能力强行关闭食堂。
闻言，冯解放、杨冬梅、田润花脸上纷纷露出担忧的神色。
巩副矿长吼道：“你这个体户竟然敢跑到公家单位撒野，我要报警把你们都抓起来！”
太吵了，贺明珠揉了揉耳朵。
“好吧好吧，我承认，食堂确实是我开的。”
她承认了！
巩副矿长心中狂喜，可下一秒，他又听到贺明珠说：
“但个体户这个词，不适合用在这里呢。”
她不避不让地迎向巩副矿长狐疑的目光，笑着说：
“我们食堂可是大集体性质啊。”
第110章 第110章红帽子还是红鞋子（修……
这个食堂是大集体性质的？
巩副矿长像是听到了什么笑话，当即反驳道：
“你在说谎！你一个体户开的食堂怎么可能是集体性质？！”
谁不知道厂办大集体是由国企开办的，用来安置国企职工的子女和回城知青。
厂办大集体有且只有一个上级领导，那就是出资兴办的国企。
个体户开的食堂怎么可能会是大集体？这明明就是胡说八道！
巩副矿长逼视着贺明珠，咄咄逼人道：
“你别想在我面前撒谎！老老实实回答，是谁让你在矿上开食堂的？你腐蚀了哪个国家干部？！”
贺明珠却不慌不忙道：“您没必要这么激动，巩，副矿长。”
她特意强调了“副”字。
“我们食堂的开办经过了正规流程，办理了合法手续，全程都在阳光下，没有一丝见不得人的地方。您在没有根据的情况下随意指责，实在很不恰当。”
巩副矿长冷笑一声：“你还想狡辩？！”
“是不是狡辩，您问问老矿长就知道了。”
贺明珠说：“而且据我所知，和新食堂情况相似的大集体企业，在矿务局内还有许多家。”
当提到老矿长，巩副矿长冷静了些，语气也不再具有强烈攻击性。
“你是说，矿务局还有个体户掺和大集体的？”
“那不是掺和，是承包。”
贺明珠严谨地更正了巩副矿长的说法。
“您可能不太清楚，由于大集体亏损严重，给国企持续造成巨大经济压力，不少厂矿就将集体企业转给私人，把这个沉重的包袱甩了出去。”
巩副矿长狐疑地看着贺明珠。
他当然听说过矿务局内有单位把自办的大集体企业转给私人经营，这不算什么稀罕事，就连一矿，也有领导在班子会议上隐晦提出将几家严重亏损的大集体扔出去。
毕竟这些大集体企业当初开办时是基于政治目的和社会效益，政治挂帅而不是经济挂帅。
在没有廉价易得的**乐的年代，社会上过多的待业青年不仅影响其家庭内部的和谐，而且会造成社会的不安稳。
因此，为了解决待业青年的就业问题，国家广开就业渠道，其中就包括允许子女顶班。
但在独生子女政策还没有推行的年代，普通家庭的孩子数量经常是两个以上，上限不论。而可以顶班的父母工作最多才两个，其余孩子依然没有工作。
而开办集体企业就成为了解决待业问题的重要办法。
在改革开放后的一段时间里，国企开办大集体企业，街道开办小集体企业，集体经济就这么轰轰烈烈地发展起来了。
然而，这里有一个问题。
一般企业是确立经营方向和经营方式、并且开始盈利后，才按照需求招人，换句话来说，就是可着脑袋做帽子；
而集体企业却是先确定要解决多少就业，才去考虑要做什么
业务，帽子都做好了才去找脑袋。
这也就导致大集体企业在开办初期本身没有造血功能，需要依赖开办的国企来输血。
尽管有的厂办大集体在度过初期困难时期后，成功摆脱依赖，能够自负盈亏，循环造血。
但对于大多数集体企业来说，这根与国企相连的“脐带”却是在三十年后都无法摆脱。
而国企也不得不背负起这个越来越沉重的包袱，直到再也无法负担。
八十年代大量兴办的集体企业，直到三十年后，才在政府的主持下开启了一场厂办大集体改制，将这个生长在国企身上的巨型畸胎瘤彻底切除。
三十年，一代人的黄金期就这么过去了。
1984年的人们或许无法预料到集体企业改制这么久远的事情，但在当下，对于只出不进的集体企业，一些国企已经在想办法甩包袱了。
其中就包括了一矿。
巩副矿长虽然知道矿领导们有心效仿矿务局其他厂矿，把矿上开办的几家大集体都转给私人，但他不相信，或者说不远相信，会是贺明珠拿到了食堂。
他怀疑地看向贺明珠。
贺明珠说：“巩副矿长，您没必要这么看着我，虽然食堂是集体企业，但我可没占矿上的便宜。换句话说，一矿才是占便宜的一方，可算是把包袱甩出去了，矿领导们不知道有多乐呵呢。”
巩副矿长问道：“你有什么证据？”
贺明珠干脆地说：“有合同，但不能给你看。”
巩副矿长下意识问道：“为什么不能给我看？里面内容有什么见不得人的？”
贺明珠狡黠笑了。
“当然没有，我就是不乐意给你看，不行吗？”
听到贺明珠的话，旁边几个人不知谁没忍住，“噗嗤”一声笑出了声。
巩副矿长气得脸都红了，指着贺明珠“你、你、你”了半天，说不出完整的句子。
贺明珠好心提醒一句：“您和我急没用，合同一式两份，我拿一份，矿上拿一份。您要是真想看，不如去问老矿长要，如果他认为您有必要了解情况，您肯定能看到。”
巩副矿长更生气了。
他连这家新食堂是大集体都不知道，明显是被排除在了决策圈之外。
这个老矿长，把三产房子给了他，却同时将大集体转给背靠张副矿长的贺明珠，两个副矿长都不得罪，真是端得一碗好水！
讨不到便宜，还被气得够呛，巩副矿长不再和贺明珠纠缠，扭头就走了。
目送巩副矿长气鼓鼓离开的背影，杨冬梅不可置信地说：
“他就这么走了？”
贺明珠笑道：“行了，没事了，都散了，大家该干什么就干什么去吧。”
冯解放不放心地问道：
“这个副矿长不会再来了吗？”
贺明珠肯定道：“放心吧，他不会来了。”
田润花笑着说：“还是小老板厉害，几句话就送走了人。这个领导的脾气可真差，进了门四处找事，不知道的还以为他是来打人的呢。”
杨冬梅捡起地上被踩了几脚的大白菜，心疼地剥掉表层的菜叶。
“就是可惜了菜……”
贺明珠安慰道：“一点菜而已，没关系的。杨姐，幸好有你在厨房，不然要是让他进来，锅里的菜都得倒了重新做。”
冯解放也说：“小杨是好，有担当，有底线。”
贺明珠笑眯眯地说：“都是师父教得好。有你们两位在，我才不用担心食堂的事呢。”
聊了几句，众人散开，继续去忙之前被巩副矿长打断的工作。
冯解放却没有走，将贺明珠拉到一旁，悄悄地说：
“老板，这大集体里原来的人得管一管啊……”
冯解放说的含蓄，但贺明珠一听就懂他的意思。
“您放心，我有主意。”
听贺明珠这么说，尽管还不知道她的主意是什么，但冯解放已经放下了心。
不过他还是多提了一句。
“要尽快啊，不能让他们把我们食堂的风气带坏了……”
贺明珠明白冯解放的担忧。
一矿虽然同意将大集体转给贺明珠，但这不是没有代价的。
代价就是，贺明珠要接手大集体原先职工，共计二十余人。
虽然看着人数不多，但可都是一群懒惯了的大爷。