作者：吹笛人
原来那深棕色的碎末是炒熟的豆腐，也不知道厨师怎么做的，能将白豆腐炒成深棕色。
浅绿配红丝是不知道什么的蔬菜炒辣椒，入口清爽微辣，咬下去还有点硬。
这次没吃出来是什么菜，众人你一言我一语地猜：
“黄瓜丝？”
“不像，是西葫芦吧。”
“西葫芦没这么硬，我尝着像冬瓜。”
“冬瓜难道不比西葫芦软吗？”
谁也猜不出来，但手下动作都不慢，将两盘菜夹得七七八八。
最后一道菜是萝卜炖猪皮。
猪皮上没有一丝油，切宽块下锅翻炒，七成熟时加水与萝卜同炖。
这道萝卜炖猪皮半是菜半是汤，猪皮里的胶原蛋白都被熬了出来，汤汁浓郁粘稠。萝卜香甜软糯，筷子几乎都夹不起来，入口即化。
在场众人各自分了一碗汤，连猪皮带萝卜，唏哩呼噜喝到嘴里。
要不是实在吃不下更多，只怕这一盆汤都不够分。
汪副矿长吃得最多，谁也不敢和他抢，顶多捞点他不吃的残羹剩饭。
这会儿汪副矿长像座肉山般瘫在椅子上，浑身肥肉四处流淌，嘴边吃的油流到了双下巴上，看着半张脸都是油渍，邋遢极了。
这会儿饭吃到嗓子眼，稍微一动就要吐出来
他却很满意，胃里心里都满足。
这一桌宴席还不能证明贺家人服软吗？
不过他倒是对贺家有了新打算，这么好的手艺，留在张副矿长手下就太浪费了。
不如他也整个饭店，让他们到新饭店当厨师，既方便他平时吃喝，又方便捏着这个聚宝盆赚钱，可以说是一举两得了。
因此，当贺家小姑娘进来时，汪副矿长难得露出和蔼神色，勉励道：“做的不错，下回再接再厉。”
还下回？
陪着贺明珠进来的徐和平古怪地看了汪副矿长一眼。
汪副矿长不明白这一眼的含义，只觉得里面似乎包含了嫌恶、同情、怜悯等多样的复杂情感，让人匪夷所思的同时又头皮发麻。
这个服务员怜悯他？？？
汪副矿长脑子都快转不动了。
一个在个体户饭店干活的小服务员，居然怜悯他这个大矿的副矿长？！
汪副矿长本能地骂道：“谁让你这么看我的！”
徐和平嗤了一声，没骂人，反而转开了视线。
这下更不对劲了。
没等汪副矿长想明白，贺明珠笑容可掬地说：“各位，今天的饭用的怎么样，还合胃口吗？”
汪副矿长傲慢地说：“还不错，你想说什么？”
贺明珠拿出张单子，举到汪副矿长面前，说：“既然不错，那就把账结一下吧，一共是三块一毛七分钱。”
还敢和他要饭钱？！
汪副矿长从鼻子里出气，大觉丢面子，喝道：“结什么账！说了挂账挂账，你听不懂人话吗？！”
脱口而出这一句，他忽然又察觉什么不对，立刻反问：“三块一毛七分钱？你是说这一桌才吃了三块一毛七？”
今天吃饭的有七个人，平均下来，一人才吃了五毛钱多。
但这一桌子可是上了八道菜，六荤二素的八道菜！
贺明珠笑容不改：“对啊，很便宜吧，都这么物美价廉了，您就别挂账了，付现金呗。”
汪副矿长这会儿脑子混乱极了，一会儿是饭钱这么便宜是贺家在奉承他？一会儿又是贺家人服软是假的，他们居然还敢朝他要饭钱！
混乱中，汪副矿长抓住他今天来这儿的本意。
“不付钱，挂账，必须挂账！”
贺明珠说：“账是挂不了，不过我可以给您讲解一下今天上的这些菜。”
她语调轻快，指着桌子上一个又一个的空盘子。
“这菜的原材料是猪膀胱和鸡肠子，哦对了，猪膀胱别名猪小肚，所以这道就叫‘小肚鸡肠’。”
说的是第一道菜，猪小肚包卤鸡肠。
桌上的人没反应过来，还在想这名字倒是别致，还挺有意思的。
“这道用了最辣的辣椒，辣得吃起来蛰嘴，就像被蛇咬了一口，所以这道菜名字是‘蛇蝎心肠’。”
说的是第二道菜，爆辣肥肠。
有人开始反应过来了，不安地拿眼睛去看汪副矿长。
“这个是猪心和猪肺，猪心变色发黑，猪肺质地软烂，所以名字就是‘黑心烂肺’吧。”
说的是第三道菜，煎猪心猪肺。
这下大部分人都意识到了什么，原本瘫软的坐姿都坐正了些，隔间里一片死寂。
“这道是剔掉肉后把棒骨从中打折，以方便吃到骨髓，所以就叫‘敲骨吸髓’。”
贺明珠像是什么也没察觉，依旧笑眯眯地介绍着。
“这道用的是猪脸上的猪皮，特地挑选了没长牙的猪，所以嘛，就叫‘厚颜无耻’好了。”
小肚鸡肠，蛇蝎心肠，黑心烂肺，敲骨吸髓，厚颜无耻。
一串菜名说下来，就算汪副矿长是个傻的，这会儿也听明白是什么意思了。
原本以为是贺家人服软的赔罪宴，竟然成了一场羞辱他的鸿门宴！
汪副矿长暴怒，大吼：“闭嘴，你给我闭嘴！”
贺明珠却面色不变，说：“我还没介绍完呢，您这会儿插话可够不礼貌的。”
她语速加快，像蹦豆子似的蹦出来一串话：
“这个是豆腐渣炒酸菜，这个是清炒冬瓜皮，还有扣肉用的是肉联厂不要的血脖槽头肉——您是不是不知道什么血脖啊，就是杀猪下刀的那块肉，有淋巴和腺体，通常不建议吃，但您这请客吃饭都要打白条，我们也只好努力压缩成本了。”
贺明珠笑得眉眼弯弯，总结道：
“今天这一桌子饭，用的不是下水，就是下脚料，我愿称之为‘杂碎宴’。不过嘛，杂碎就要吃杂碎席，只有做个顶天立地的人，才有资格吃人饭，与诸君共勉。”
汪副矿长听了如遭雷劈。
豆渣是做豆腐时剩下的残渣，冬瓜皮是废弃的厨余垃圾，而他最爱的扣肉，是用狗都不吃的血脖做的。
汪副矿长只觉胃中一阵翻涌，嗓子眼里的食物再也压不下去，哇地一声就全吐在了身上！
第72章 第72章挂账彻底终结
汪副矿长从未受过如此奇耻大辱！
之前吃得有多香，现在就有多愤怒。
而且因为吃得实在是太香了，别人不敢和他抢，一多半的菜都进了他的肚里。
饭桌上数汪副矿长吃得最多，其他人只能捡点他不要的边角料。
他这人性子霸道，爱吃独食，但凡有人敢多夹两筷子，直拿眼睛瞪人家，逼得对方讪讪放下筷子才算完。
也因此，汪副矿长成了这场杂碎宴的最大杂碎。
“你怎么敢拿这种东西给我吃！”
汪副矿长暴怒地指着贺明珠，一张胖脸涨得通红，整个人被气到要发疯。
从来没有人敢这样作弄，这样羞辱他！
一想到自己之前居然对一桌子的杂碎爱不释手，把别人不要的下脚料当宝，汪副矿长的肚子就翻江倒海起来，吐得连肠子都要翻过来。
他一向在一矿横行霸道惯了，文g的时候欺男霸女，谁敢得罪他，他就给人家盖个反坏右敌特的帽子上去，游街批斗抄家上私刑，别提有多肆意妄为，赚得那叫一个盆满钵满，吃得那叫一个脑满肠肥。
粉碎4人帮后，汪副矿长怕被清算，着实低调了一阵子，这才让张副矿长趁机出头，和他争夺矿长之位。
过了几年，见风头过去，汪副矿长这才又慢慢抖起来，和张副矿长打起了擂台。
但重新复出，没有了之前的声势，许多人记恨汪副矿长之前文g所为，对他是当面一套背后一套，有的人甚至当面都不给他好脸色。
当领导的最怕得势后又失势，全身都变敏感肌，又卑又亢，一个眼神不对，都得回家琢磨好几天。
汪副矿长也不例外。
平时没人专门招惹他时，就已经是应激状态；这次贺明珠拿一桌杂碎宴讽刺他，汪副矿长现在是完全进入发狂模式了。
“你居然敢让我吃这些脏东西，你完了！你全家都完了！我要整死你们，你给我等着，你别想在一矿，不，别想在矿务局待下去！”
贺明珠一副被吓到的小表情，夸张地拍拍胸口。
“哎哟喂，汪副矿长，你说得真是让人吓死了呢。”
徐和平听了她这话，都忍不住侧目，非常无语。
还吓死了，看这家伙两眼发光的模样，吓到谁也不会吓到她好吧
贺明珠语气一变，说道：“不过呢，有件事我要更正，虽然这一桌是用内脏、豆渣、冬瓜皮做的菜，不过可都是干净又卫生，无毒无公害，完全符合食用标准，不是你说的什么‘脏东西’。各位放心，我很有厨师的职业操守，没在菜里加不该加的东西哦。”
闻言，与汪副矿长同桌吃饭的小领导们齐齐松了一口气。
还好还好，这家店的人还算有底线，虽然原材料用的膈应人，但东西是真好吃。
只要不去想什么小肚鸡肠黑心烂肺厚颜无耻之类的菜名，就可以假装吃的都是正经饭菜。
反正店长骂的是请客的汪副矿长，和他们这些陪客有什么关系呢呵呵呵呵……
但汪副矿长丝毫没有被安慰到的样子，反而更暴怒了。
“还干净卫生？你这家店别想开了，准备交罚款交到死吧！你也别想活了，我要让公安抓你去劳改，去蹲监狱，你这辈子都别想出来了！”