作者：小胖柑
岳宝华的呼喊声终于让岳宁得以脱身。她换上厨师服，走进后厨。
正在切菜的阿松一见到她，便问道：“宁宁，你快说说，你到底打算怎么用猪脚做豉油鸡啊？”
“你来看啊！”岳宁把腌制好的四只鸡拿了出来，开始洗掉腌料。
阿明走过来一看，疑惑道：“不是做豉油鸡用鸡吗？我还以为要用猪蹄呢！”
“豉油鸡，豉油鸡当然得用鸡啦。不过我还搭配了猪蹄。”
岳宝华把鸡腹油拿了过来，岳宁接过说道：“爷爷，麻烦您帮我把猪蹄焯水。”
师兄弟三人看着岳宁熬鸡油，她往里面放了葱姜蒜，还有芹菜和香菜，这些调味菜让鸡油的香气愈发浓郁。
岳宁留了一半鸡油在锅里，用这些鸡油依次将四只鸡的鸡皮煎至发黄，这也是宝华楼做豉油鸡的标准步骤之一。只不过岳宝华教的是用豆油加葱姜蒜煎，而不是用鸡油煎。
鸡皮煎好后，油脂更丰富了。岳宁又用这些油把猪脚煎到表皮微微发黄。
“红糖。”岳宁一开口，岳宝华马上递给她。
师兄弟三人看着师傅忙前忙后，自己却干看着，总觉得不太好意思。
“豉油鸡里放红糖？”阿松疑惑地问。
在他们的认知里，豉油鸡不就是放豉油嘛，最多加老抽、生抽，也可以放冰糖、砂糖，可从来没放过红糖。
岳宁抬起头说：“爷爷没教过你们用滴珠油炒河粉吗？”
“炒河粉肯定得用滴珠油。”
“我想要滴珠油那种红亮的色泽和独特的香气。”岳宁边说边炒起糖色，“举一反三、融会贯通，对吧？”
“也是哦！”
岳宁炒好糖色，调好汤底，把煎过的猪脚放了进去。猪脚要炖到软糯，需要些时间，而鸡要保持鲜嫩，不能久煮，所以得分开下锅。
时间差不多了，大家都忙活起来，岳宁还得准备“萝卜开会”这道菜。
岳宁在厨房里面忙碌着，外头即便街道嘈杂，却也盖不住跑车那嚣张的轰鸣声，而且一听就知道不止一辆跑车。
很多人跑到外头去看，白色的波子，蓝色的马田，黄色林宝坚尼，红色的跃马，银灰的积架一下子来了五辆……
第41章 有人罩着
红色跃马的副驾驶位上走下来一位红衣美人，同样是大波浪卷发、大红唇，显得十分娇媚性感，还带着几分清纯。
这位便是被誉为全港男人梦中女神的吕明明。
驾驶座上下来的，是让全港男人都心生嫉妒的娱乐大亨蔡家公子蔡致远。港城大半明星都签约在蔡家旗下的影视公司，这位公子的女朋友，个个都是绝色佳人。
蔡致远下车后，把手搭在了吕明明的腰上。
而从林宝坚尼上下来的男人，是能让整条街的师奶们尖叫的当红炸子鸡刘家耀。与他同车的，是入选法国时装周的品牌设计师、面料服装大王赵家的三小姐赵熙如。
在另外一辆车上，身着黑色连衣裙的是以飒爽形象出现在荧幕上的女打星周明灵，以及乔家的大公子乔君慎。
乔君贤和崔慧仪站在一起，陪着客人往里走。
港城的公子小姐们偶尔也会光顾他们这儿，不过这么多公子小姐一同出动，这种景象难道不应该出现在乡村俱乐部和赛马会吗？
原本在清仓甩卖的大叔看到这一幕，也停下了叫卖，看着四位风格迥异的大美人走过。
师奶们不知道该把目光聚焦在她们的偶像身上，还是该看向这些出身富贵的公子们。
斗鸡辉被发现后，顶着肿着脸去找高佬成。斗鸡辉把岳宁说的那番话告诉了高佬成，起初他们还不太明白，可看到蔡家这位公子后，瞬间就全懂了。
金融和娱乐大亨蔡家是什么背景，谁不清楚？澳城那个叠码仔在他们眼里，就如同一只随时能被踩死的蟑螂，而他们俩恐怕连蟑螂都不如。
那个女人是发了什么疯，居然让他们去招惹这些人？真想让他们去喂鱼吗？
斗鸡辉远远地望着刚才让他动弹不得的岳宁，她正站在门口迎接客人。
岳宁看着迎面走来的人，谁是演艺圈的，谁是商场上的，她一眼便能分辨出来。慧仪姐的好友赵熙如，虽不像两位大明星那样让人一眼惊艳，但也是个气质美人。
几位陌生男士中，刘家耀太有明星范儿了，岳宁一眼就猜出了他的身份。
乔家两兄弟和蔡致远是表兄弟，岳宁只认识乔君贤，另外两位长相有些相似，而且年龄相近，岳宁一时无法分辨出哪个是乔君慎，哪个是蔡致远。
管他呢！蔡致远在电话里就让她叫哥哥了，乔君慎是大妈妈的外甥，那也算是自己的哥哥，都叫哥哥总归不会错吧！
岳宁迎了上去，其中一位男士笑着说：“宁宁，猜猜看，我是你致远哥哥呢，还是你君慎哥哥？”
通过电话里的声音和语气，岳宁心中有数了，她说：“那不用猜了，活泼可亲的一定是致远哥哥。”
蔡致远露出一口大白牙：“宁宁真了解我。”
崔慧仪白了蔡致远一眼：“宁宁，你就直说，骚包的那个是蔡致远不就行了？”
另外一位男士微笑着说：“蔡致远，你不说话，宁宁还猜不出来，一开口就露馅了。”
“君慎哥哥好。”岳宁打招呼道。
“好。”
岳宁又跟其他人一一打招呼。围观的人见状，纷纷问道：“华叔的孙女怎么跟乔家和蔡家的少爷这么亲近？”
蔡致远听到了，说道：“想知道？锁定今晚的《港城展望》。”
《港城展望》是HTV的一档聚焦港城经济社会发展、邀请港城名人出席的访谈类节目。岳宁，一个来自内地的牧羊女，一个厨子的孙女，和这档节目能有什么关系？
原本只有一个疑问，现在变成两个疑问了。
乔君慎受不了蔡致远时时刻刻替他们家电视台打广告，亨通的电视台，还用得着他打广告吗？
乔君慎说道：“走了，进去吧。”
众人都进去后，熟悉的街坊偷偷去问花姐，花姐也是一脸茫然，她哪儿知道呢？
岳宁领着大家上二楼包房，桌上已经摆好了七个凉菜。乔君贤看了一圈，低头问岳宁：“群英荟萃呢？”
岳宁把一个白瓷方盘转到他面前，一个个做成蛋挞形状的脆壳里，放着五彩细丝，细丝上头还点缀着鱼子酱。
岳宁问道：“萝卜开会在这儿，卖你一百八，一点都不贵吧？”
蔡致远则盯着拼盘里的一只大公鸡造型，问道：“这是卤水拼盘？”
“对！”岳宁回答。
这时，侍应生端来一个凉菜，冰沙铺底，胡萝卜雕成断桥，黄瓜刻成小舟，曲折的黄瓜丝摆成波纹，边上插着一根小树枝，树枝上用粉色面粉捏出梅花，洒了糖霜当作细雪，主角是一个冻成碗状的冰块，冰碗里是凉拌海肠鸟贝。
岳宁把菜端上桌：“断桥残雪。”
蔡致远看着这几盘凉菜，说道：“要不你现在就开一家卖一百八一盘萝卜开会的餐厅吧？我们全都入股。”
“对，我们入股。”崔慧仪生怕落后。
“哥！就我一个人会做，一天就出一桌菜，卖一百八也回不了本啊！等我把人培训起来再说。”岳宁请他们坐下，“哥哥姐姐们，你们开席，我去炒菜了。”
崔慧仪捏了捏她的脸：“去吧！”
岳宁下楼走出包房，楼下三桌是宝华楼自己人的餐桌，两桌已经坐了人，还有一桌是留给他们这几个厨子和端菜侍应生的。
这里的摆盘很普通，但盘子里的菜量很足。
花姐拉着岳宁：“宁宁，我们也想吃漂亮的菜。”
“这得大家配合呀！”她把手搭在一个打荷小伙的肩上，“等他们学会了这样摆盘，才能都这么做。不然我切墩、打荷、烧菜全得一个人来，不得累死？”
“阿忠，听见了吧？宁宁会教你们。”花姐说道。
“我学，我学。”阿松的徒弟阿忠刚才看得眼睛都直了。
岳宁爽快地说：“愿意学的，我一定尽力教。”
她跟大家说：“今天，大家吃好喝好，宝华楼已经从被对面拖后腿的泥潭里走出来了，明天之后就是新的征程。”
“没有人再担心宝华楼会关门了吧？”花姐问道。
阿忠说：“我现在关心胜华楼什么时候关？”
岳宁见烧腊拼盘端了出来，说道：“跟你们说了，对面那家根本不配做我们的对手。有这闲工夫操心这个，不如多吃两块烧鸭，然后告诉我哪里需要改进。”
“这个鸭皮怎么这么脆？”
“好脆哦！”
“很酥很香。”阿忠说，“不需要改，我想学。”
“那你今天吃好喝好，明天开始好好学，手艺是不会辜负手艺人的。”岳宁笑着转身，回到厨房继续烧菜。
晚上六点左右，港城正值晚高峰。
今天中午宝华楼老板岳宝华的孙女回来所闹出的事，到这时已经上了电台新闻：“岳宝华牧羊女孙女抵港，怒赏乳牛丽五蚊”。
电台主持人先是说起岳宁扛着丁胜强转圈圈，调侃她在西北的时候，应该是扛着羊练芭蕾舞。还说她以后找了男友，是不是得抱着男友进房间。
紧接着，主持人以他一贯的低俗风格，八卦起张丽丽当年在欢场的称号“乳牛丽”，调侃岳宁这个内地牧羊女不懂行情，这可能是乳牛丽这辈子收到的最低一笔消费。
伴随着下班的车流，这条新闻让上了一整天班的男男女女提起了些许兴趣。就算只有很少一部分人想来一探究竟，也足以让这条本就不宽的街道骤然拥挤起来。更何况街道外还停着几辆车型和车牌都极具辨识度的车子。
宝华楼大门敞开，但贴着“暂停营业”的海报，标牌也挂着。大堂里两桌人正在推杯换盏，仰头望去，楼上一间包房亮着灯光，据说里面是街口外那些车子的主人和几位当红影视红星。
上一波如此汹涌的人潮，还是在丁胜强推倒岳宝华、岳宝华进医院的时候。
那一次，全港的报纸、电视和电台都在骂丁胜强没良心，可骂了又怎样，胜华楼还不是赚得盆满钵满。
今天又是这么多客流，而且电台里提到了“乳牛丽”，比起真金白银，这种调侃又算得了什么？人嘛，为了挣钱，不丢人。
张丽丽索性换了一件更加性感的连衣裙，站在大门口招呼客人。
看着客人往他们酒楼走，张丽丽笑得合不拢嘴。
这时，一高一矮两个人也随着客流往胜华楼走去。张丽丽看到两人，以为他们是来告诉她那个丫头今天的客人是谁。这些人，他们确实得罪不起。
她走过去说：“那就算了，你们先回去，明天我再跟你们说。”
“呸！臭婆娘！”斗鸡辉抬手就是一巴掌。
两人亲眼看到宝华楼的那个丫头叫乔家和蔡家的少爷“哥哥”，他们这才明白，为什么那个丫头今天刚到港，就已经知道他们是谁了。
就凭诬陷宝华楼、打了朱友松这些事，都能让他们上阎王的生死簿，张丽丽还让他们去打那个丫头的客人，她是嫌黑白无常来得不够快吗？
张丽丽毫无防备，她穿着恨天高，脚一扭，摔倒在地上。还没等她反应过来，高佬成又把她拎了起来，再打了一巴掌：“臭八婆，上次让我们往宝华楼菜里放胶布，让我们把事情闹大，让我们打宝华楼的朱友松。老子全给你干了，你他妈的钱都不给。”
“给钱啊！”斗鸡辉一脚踹过去，他的脸到现在还疼得厉害。
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