香江大厨 第62章

　　“我这几天逼着研发部的开发适合做捞面的面条，今天早上研发部的林乐康让我试试这个新面条，我试过了，三款面条都不错，让岳小姐过来定一下，岳小姐要看配方，林乐康不说话了。”崔慧仪说，“我怀疑面条里加了什么乱七八糟的东西。”

　　“我们不就是试来试去，不用鸡蛋，我们就试不出那样的面条，用了鸡蛋，成本上去，市场上根本无法竞争。圆仔面才用现在这个配方。”这位想了想说，“车间没有接到改配方的通知，没动过。”

　　门口一个穿工作服的人敲门，手里拿着一沓单子：“崔总，您要的单据。”

　　崔慧仪几乎是跑过去，接过单子，开始翻阅。

　　崔慧仪翻完，她松了一口气，岳宁问：“如果这个面条方子是因为我是外人，不想透露，我能理解。那姐姐自己先查一下。”

　　“没有什么不可以跟你说的。今天幸亏是你，要不然，真出了事……”崔慧仪按下电话，“乐康，你来我办公室。”

　　打电话叫了研发经理过来，崔慧仪介绍：“这位是我们厂的厂长，也是我外公手里的老人了，彭大安先生。”

　　“彭先生好。”

　　“岳小姐好！”

　　终于，他们等来了那位研发部经理，那位踏进办公室：“崔总。”

　　“方子可以拿出来了吗？”崔慧仪说，“乐康，你是我挖回来的。我是什么想法，你不会不知道，对吧？”

　　“崔总，实际上外头很多面条都添加硼砂，添加硼砂的好处……”

　　“好处是硼砂可以让面条细腻，柔韧，有弹性，而且还不容易坏。”岳宁说，“那坏处呢？你做食品的，不会不知道吧？”

　　“又要爽弹，又要低价，又要我马上拿出解决办法。”林乐康抹了一下脸，“崔总，抱歉！这个研发部经理我做不下去了。我引咎辞职。”

　　“我同意。”崔慧仪立刻同意了，还当着他的面打了劳资科的电话，“Lisa，研发部的林乐康前来结算薪资，另外多结算半年薪资，作为补偿金。”

　　林乐康一脸惊讶地看着她，崔慧仪拿起那些单子：“你以退为进吗？你认为我要回内地办厂的情况下，我必然会留你？抱歉，我不敢。你们研发部里，没有一笔开销是用来买硼砂的支出。我不敢想，作为研发部的经理，跟我一起做起圆仔面的人，要是在我内地和港城两头跑的时候，做起假来。我该怎么办？原则性问题。幸好没有酿成大祸，没有砸了立德的招牌，好聚好散。”

　　岳宁站起来：“姐，你应该还要开会，我先走了，还有晚市呢！”

　　“宁宁，抱歉！”崔慧仪无奈地摊了一下手，“我安排车送你！”

　　“OK。”

　　岳宁下楼坐了立德的车离开，做餐饮食品的，道德底线高，真的很难。诱惑太多，利润太薄，人性渐渐丧失，还好崔慧仪不是这样的人。

　　回到宝华楼，岳宝华问她：“怎么样？试出来了吗？”

　　样品违规，也没有造成重大的社会损害，内部已经处理了。岳宁不想让其他人知道这些，哪怕是爷爷。不要把守口如瓶的希望放在别人身上。

　　“没有，面条还是不够爽弹。”

　　“加鸡蛋呢？”

　　“加鸡蛋的那个面条可以。竹升面的配方吗？但是成本太高了。”岳宁跟岳宝华说道。

　　“我们的调料味道还是很不错的，让他们慢慢试吧！”岳宁说，“爷爷，我们准备晚市吧！”

　　“好！”

　　岳宁换了衣服进厨房，没一会儿单子如流水一样进来。不去想了，她相信崔慧仪这样聪明的一个女孩子，能解决好这个问题。

　　到了晚上八点多，晚市的高峰过了，岳宁手里也轻松一些，她拿起杯子正在喝水，花姐快步走进来说：“华叔，食环署的人来了。”

　　岳宁过去接了岳宝华锅，岳宝华快步走了出去。

　　自从胜华楼出了事，食环署的人加大了对他们这些酒楼饭店的抽查力度，也一直在电视、电台和报纸公布抽查整治结果。

　　食品安全一直是大问题，这一点爷爷和自己的想法相同，这些天她还拿了上辈子很多卫生管理的措施出来。宝华楼经得起查，也欢迎来查。

　　岳宁刚把菜出了，花姐进来：“宁宁去你爷爷办公室。”

　　岳宁把后面的单子给了阿松。

　　“什么事？”岳宁问花姐。

　　“不知道，华叔让我来叫你。”

　　岳宁上了二楼，见爷爷办公室里有两个人，她打招呼：“你们好！”

　　“岳小姐，我们俩是来调查立德食品违规添加硼砂的事。”

　　“立德食品添加硼砂？”岳宁虽然在现场，但是不认为一个样品会到这样严重的地步，而且这也太快了吧？

　　“今天，有人给HTV的市民来电栏目打来匿名电话，说今天立德食品出现添加硼砂的违规行为。还说，你也在现场。”

　　“我能看一下两位的调查资质吗？”上辈子都有富豪被假冒的专家给骗了不少钱，小心点的好。

　　两人出示了证件，其中一位说：“岳小姐，现在可以回答我的问题了吗？”

　　打电话到电视台，而且还提自己了，明显是想要把事情闹大。

　　岳宁据实以告：“我在现场，并且这是我和立德食品的合作一起开发豉油鸡捞面，我对目前的圆仔面面饼的口感不满意，所以要求她开发出更加劲道的面饼，今天我去测试三款面饼，我察觉其中有一款面饼有问题，就提出看全部配料。崔慧仪女士决定进行调查，我在的时候，从她调阅的数据来说，并没有涉及上市产品。这是我所知道的全部情况。”

　　两位调查员又问了一些问题，岳宁告诉两位自己刚来港城，第一次去立德食品，她能提供的信息实在有限。

　　岳宁和岳宝华送两人离开，她的热度很大，那个打电话去电视台的人又指名道姓，她在现场。

　　记者涌了进来，话筒戳到她嘴边：“岳小姐，请问立德食品涉及使用违规添加剂是否属实？”

第58章 食品安全危机

　　岳宁面对镜头，脑子里千头万绪。自己的每一句话，对崔慧仪对立德都有很大的影响。

　　岳宁当机立断：“第一个问题，立德食品是否使用了使用禁止使用的有毒添加剂？我的回答是‘是。’，第二个问题，立德食品的违规添加剂是否是公众事件？我的回答：‘不是。'因为，今天的事件，是在研发部门的一个新品，三个配方中的一个配方。第一个配方是添加合规的小麦蛋白，结果口感不佳。第二个配方添加了鸡蛋，鸡蛋的话成本比较高。还有第三个配方，面条又爽又弹。我还以为是添加了鸡蛋白做的，单一的鸡蛋白比全蛋面更加劲道。那个研发经理说没有，这款价格更加低廉，我一下子反应过来，这是加了什么东西了。关键是我和崔慧仪已经吃了好几口下去。你知道那时候我是什么心情？”

　　“什么心情？”

　　“就像吃了狗屎一样。而崔慧仪吃的这口狗屎，还是他们自家的。”

　　记者和围观的人都大笑起来。

　　“崔慧仪不知道吗？”有人问。

　　岳宁无奈地说：“她要是知道，你认为，我和她能吃那面？你去问问胜华楼的厨子们，他们会吃阿旺婶拆的鱼，做的拆鱼羹吗？虽然我知道一次尝那么一小口不会有大事。可心理作用，我现在就觉得吐又吐不出来，很难受。当时崔慧仪听见我说，里面应该添加了硼砂，她火上来了，骂她的下属。你知道她的下属，怎么回答的吗？”

　　“怎么回答？”

　　“那个研发部经理说：‘又要爽弹，又要低价，又要我马上拿出解决办法。’这句话再次证明了，一分钱一分货，过分追求低价又要求高质素，那么这个东西，我们要生点心了，要问一句，为什么？也许科技进步，也许工艺改进，还有可能就是加了这样有毒的东西。”

　　“那你认为立德食品，目前市场上的圆仔面，有这方面的问题吗？”

　　“我的建议是，等相关部门检测结果。这件事发生了，食环署肯定会对市场上的圆仔面都查一遍。那时候就真相大白了。我的个人意见是最没用的，要相信科学和证据。虽然，这件事的起因是我嫌弃圆仔面的面饼不够弹，才叫他们改良面饼。”岳宁想了一下，“如果大家有需要，我可以跟大家说一下什么是硼砂？硼砂的危害是什么？为什么不法之人要在食品里添加硼砂，最容易违规添加硼砂的食品有那些？”

　　“想听。你快说呀！”围观群众问。

　　岳宁才不管是不是记者要求，她一直非常乐于科普这些知识。

　　她说：“首先，硼砂就不是一个食品添加剂，而是一个对人体有毒的化工原料……”

　　在未来的几十年里，那些致力于科技与狠活的企业，都想搞出有硼砂这样，既有改善食物颜值，还能改善食物口感，但是无毒的添加剂，屡屡失败，也正是这样，即便是明令禁止了几十年，被世界卫生组织列为一级致癌物的硼砂，依旧时不时上新闻。

　　岳宁一个一个问题说下来，当大家听到硼砂可以让病猪肉看上去新鲜，让粽子、牛肉丸口感更加Q弹，让面条更滑爽更白更不容易坏，让河粉粿条肠粉更白更有韧性。

　　“总之，硼砂就像是引诱良家堕落的渣男，原本这些朴素的食物，经过它的改造变得好看又好吃，但这些食物也有毒了。”

　　众人面面相觑，有人问：“那我们平时买食品里会有这种东西吗？”

　　“我刚来港城，也不熟悉啊！只是跟大家分享一下我的知识。我想出现了这个问题，食环署肯定会严查的，看新闻吧！”岳宁话是这么说，实际上刚才那个林乐康已经说得清清楚楚了，外面有很多面条添加了硼砂。

　　这不是几十年后，食品安全做得非常到位的港城。这是当下，黄赌毒横行，警方拿九龙城寨毫无办法的港城。在食品中添加硼砂这种事肯定有。她只要提了，市民自然会倒逼食环署去查。

　　既然想要利用她的影响力，把事情搞大。那也行，她就索性闹闹大，让这件事成为真正的公共事件，彻底查一查当下硼砂添加情况，也算是做一件好事。

　　“外面的情况我不知道，请大家放心，我们家的牛丸，绝对是我这个可以扛得起壮汉的牧羊女，手打出来的Q弹。”她秀了一下自己手臂的肌肉，“今天就这样了，吃了硼砂面条的我，需要一个人静静。”

　　岳宁进宝华楼，宝华楼的晚市也即将结束，岳宝华带着岳宁上楼去，岳宁坐爷爷办公室里：“爷爷，我刚回来的时候没跟您说这件事，是认为这件事没有出立德的厂门，甚至没有出立德的测试厨房，慧仪姐姐也已经采取了措施。”

　　“是崔家在斗呢！崔家昌出来道歉了。上楼去，有精力就看一眼新闻，没精力就随便它了，早点睡觉，你也累了。你今天这样，已经是尽力帮崔慧仪了。前提是圆仔面自己要争气。真被查出来，那也没办法。”

　　电话铃声响起，岳宝华接起电话，说：“宁宁，君贤找你呢！”

　　岳宁过去接电话，乔君贤声音有些焦急：“你怎么样？她说很抱歉。”

　　岳宁反应过来，这是崔慧仪怕这个时候联络她，会给她带来问题，又放心不下，所以让乔君贤来打听。

　　她说：“我这人老实，有一说一……”

　　她跟乔君贤把自己回答记者的问题全说了：“我实话实说了。”

　　乔君贤笑：“岳宁……”

　　“怎么了？”岳宁不知道他突然这么叫她是什么意思？

　　“你真好。”乔君贤轻声说。

　　岳宁微微一愣，立马说：“那还用说吗？大家公认的。”

　　电话那头的乔君贤不说话了，岳宁说：“还有事吗？没事我去洗澡了，晚市忙活了这么久。”

　　“去吧！”

　　岳宁上楼去，打开了电视机，拿了衣服进去洗澡，洗完澡，她擦着头发出来看电视，调了两个台，终于看到了崔家昌的画面，崔老板带着满满的愧疚和诚意，在镜头里说：“我很遗憾，崔记下属的立德食品，出现这样大的食品安全事件。这几年立德发展很不错，我将立德食品放手给崔慧仪经营，一直认为，在她的经营下立德食品蒸蒸日上。没想到发生了这样的事。无论如何，我是崔记的董事局主席，立德食品发生这样的事，我难辞其咎！”

　　说着他还深深地鞠躬，这可真是诚意满满，一时间岳宁竟不知道，这是他学日本那些造假企业道歉呢？还是日本造假企业借鉴了他这个道歉。

　　真要是出现严重食品安全问题，鞠躬后，没有解决问题，顶个屁用？问题还没到那么严重，就鞠躬认罪了，这是想干什么？

　　岳宁放下毛巾，拿了梳子扒拉两下，停下了手。

　　不对，这件事不像是偶然发生的。很明显，研发端发生这种事，要捶死崔慧仪太难。自己从北京回来的时候，明确拒绝了崔家昌和他那个二奶，他们俩恨上了？

　　如果这个林乐康被崔家昌收买了，他通过这次新产品的开发，将问题面用于新产品上。这个新产品又是立德和宝华楼联名的，等上市销售了一段时间再爆出面饼里添加了有毒的添加剂。

　　到时候，不仅仅是立德食品受损，还有宝华楼也受连累？

　　立德食品虽然隶属于崔记，连厂长都是项老先生那个年代的老人，崔慧仪接手之后，踩准了方便面这条路，蒸蒸日上。所以崔家昌说是不会要老婆娘家的立德，实际上？

　　岳宁不去管了，略微去吹了两下头发，调了闹钟，睡觉去。

　　她两辈子都是忙碌命，到了六点就起床，打开了录音机，准备播放英文卡带，听课文背课文。

　　洗脸刷牙都能听英文，洗漱后，她在阳台上朗读英文课文，自己的英文还行，口语也可以，用于应试，就有应试的一套，无论那个国家或者地区，学生课文有那个时间段，当时的政府需要宣传的内容，这方面错了，就别想拿高分了。

　　把课文囫囵吞枣地背一遍，再从课文里整理脉络，答题起来就会顺畅很多。

　　岳宁看见对过二楼，穿着圆领背心的杨志杰，正在刷牙，她停下跟他挥挥手。

　　阿杰刷好牙，拿毛巾擦了嘴：“我下午有空，有什么需要帮忙的吗？”

　　“有。我都整理好了。”