作者：元月月半
林知了烦躁，到门外把忙着颠球的弟弟叫进来。
少年近日同时看到她和蹴鞠就来气：“干什么？”
林知了：“找你帮忙，帮不帮？”
“就这样找我帮忙啊？”明明因为被需要心里很高兴，少年依然面无表情。
林知了：“请林飞奴帮帮我？”
“好吧！看在你求我的份上。”少年抬脚把蹴鞠踢出去，大花跳起来抓住。
林知了不禁说：“不愧是你狗儿子。”
听不出好赖话的少年闻言很是高兴，一副“你有眼光”的样子跑过来，“要我做什么啊？”
林知了把上个月的账簿给他，少年一手算盘一手账簿，他算出一笔，林知了就在他对面及时写下。
去掉食材以及柴米油盐酱醋糖等成本，再去掉月钱，跟林知了的结果一模一样。少年放下账簿，推开算盘，“阿姐，我感觉不够准确。”
果然是我算错了？林知了忙问：“哪方面？”
“你上个月买的米面油盐还有调料，应当有剩余。怎么没有称一下还剩多少？要是把那些去掉，净盈利可以再多一点。”
林知了张张口，心说，现在已经很多。
看来没算错。林知了：“那点东西最多二十贯。算进去也是抹掉放到这个月。”
“原来如此啊。”少年有点奇怪，“你不会算吗？姐夫说你很会算账啊。”
林知了：“担心眼花看错了啊。”
“不会啊。阿姐的账簿一目了然。”少年翻开看一下，“错不了！阿姐，你居然也有谦虚的时候啊。”
林知了抄起桌上的纸朝他脑袋上拍一下。少年躲开就起身出去。
“等等！”林知了指着椅子。少年坐回去，“又算什么啊？”
林知了：“殿下七成，我三成。”
少年摇摇头，很快给她两串数字。林知了递给他一张纸，上面有盐税、酒税等各种税，“再把税去掉。”
“你买盐、酒的时候没有交税？”少年感到不可思议。
林知了：“以前是月结。只有官家酒店有这个待遇。”
“那我按照两千四百贯算？这个数字算起来简单。不到总盈利百分之十五。还行吧。”少年敲敲算盘，顿时惊呆了，“三百四十贯？那那，一年岂不是几千贯？”
林知了微微摇头：“这些不是重点，重点是你姐我在魏公公面前夸口说税算我的啊。”
“你想反悔啊？”少年小声问。
林知了叹气：“做人哪能言而无信。算我的。再帮我算一笔，按照两千两百贯，百分之二是多少。”
少年脱口道：“四十四啊。还用算吗？”
林知了：“这两样去掉，我还剩多少钱？”
“原先按照两千二算，阿姐有六百六，去掉这两笔，两百七十六。”少年说出来意识到什么，捂住嘴巴小声问，“都是你的吗？阿姐，一个月这么多吗？”
比林知了预料的多，压在心底的石头瞬间消失：“看起来多。可是你想想那些伙计以前什么都不懂，阿姐拿出食谱一点点教他们，每日管账算账，招呼客人，你还觉得多吗？”
少年果断摇头。
林知了把这些数字记在一张纸上，“再帮我算一笔账。六个厨子，十个伙计和两个采买，七个洗碗工和你鱼儿姐姐，四十四贯比照月钱分下去，每人分多少。”
“你你慢点啊。手指跟不上了。”少年敲敲算算，“厨子两千二，伙计一千八百三十三，多点，阿姐，是舍还是入啊？”听到“入”字，“一千八百三十四。鱼儿姐姐是一千一。”
林知了看过去：“对吗？”
“四十四贯除所有人月钱，分别乘六千、五千和三千就是啊。他们的月钱不是六贯、五贯和三贯吗？我听伙计们说过。”少年瞪她，“我又不是你，一有机会就骗人！”
林知了写下来，“辛苦了！”
少年哼一声，“以后不要找我！”
“下个月还找你！”林知了不待他反驳，“你是我弟，不找你找谁？”
这话少年爱听，高高兴兴跑去找大花玩蹴鞠。
上个月的钱都在钱庄，此刻钱柜里的铜钱不够给众人发月钱，林知了决定明日把钱提出来。
林知了锁好柜门和房门出来，薛二哥赶着小毛驴进来。林知了见他愁眉苦脸，心里咯噔一下，给薛理使个眼色。
薛理到她身边，林知了低声问：“没谈成？”
“谈是谈成了。”薛理叹气，“太贵！”
林知了：“二哥二嫂的钱不够吗？我感觉他俩的钱足够在丹阳县城买一处挺好的小院。”
“还差两百贯。”来的路上薛理已经决定先找林知了商量，就没有拐弯抹角。
林知了放心下来。
小鸽子算账的时候，林知了想起上个月月初一天卖一百多个馒头，后来一天比一天多，到上个月最后几日稳定下来，每日单单馒头就卖一千多个。幸好十个伙计都会和面揉馒头。否则忙不过来。
原先她以为鸡蛋糕和雪衣豆沙的销量会下来，然而非但没有，休沐日还要加量——西城百姓会驾车过来买雪衣豆沙。很多时候顺便买几块鸡蛋糕。
林知了的红烧肉依然畅销，别的酒店也有，但是肥肉油腻还有淡淡的腥味，此话是食客说的。那些酒店掌柜的选择叫伙计找她买。
三月上旬晌午卖一锅红烧肉，到了下旬卖两锅。店里的卤肉面也畅销，肥肉解馋，很多商户连吃两天素就带着一家老小来吃面。
在城里做事的匠人也喜欢来店里，四个人要两份菜，一份红烧肉和一份家常豆腐，再要七八个馒头，一人一碗绿豆汤，平均不足三十文，吃得饱饱的。若是一人一碗炸蛋面加俩馒头，不足二十文，也能吃饱。
店里伙计多，有的时候还给富贵人家送糖醋里脊、松鼠鱼。林林总总加一起，净利润没有这么多才怪！
薛理见她丝毫不担心：“你有这么多钱啊？”
林知了点头。
薛理：“去掉月钱、赏钱和税吗？你要知道收入越多，说明你用的食材多，食材越多税越多。”
虽然薛理在户部，也猜不到林知了要交多少税，因为酒、盐、糖等物是分开的，他不止要清楚税收，还要清楚林知了用了多少食材。
林知了打开房门和柜门把弟弟算的几张纸给他。
薛理瞠目结舌：“——都去掉还有两百多？”
林知了点头：“你先前说过，你同僚说仁和楼门庭若市。日日这么多人，日入五十贯，谁信呢？”
薛理：“我记得你说的是平均日入五十贯啊？这是八十贯！”
“上个月只下三天雨，两天淅沥沥的小雨，一次暴雨还是晚上。你还说憋了一天终于下了，晚上可以睡个好觉。要是在丹阳，春三月至少有十天阴雨连绵。净盈利会因此少三成。”林知了不想承认估算错误，“当日是按照丹阳的天气算的。”
去年薛理到京师三天脸就糙的跟搓衣板似的。他不爱用面脂也不得不买一盒。先前在乡下跟房主闲聊几句，房主也提过一句，在京师半辈子，仍然不习惯京师的干燥。
薛理悬着的心落到实处，低声问：“借给二哥二嫂两百五十贯?”
半吊子？林知了白了他一眼，“我有分寸！”拿走他手里的纸锁回柜中，“晚上我就跟二哥二嫂聊这事，省得他俩寝食不安！”
第106章 急性子
傍晚刚一到家, 刘丽娘就迫不及待地问林知了，是不是再请木匠和泥瓦匠帮忙找一处小房子。
林知了：“二嫂，先不说房子，你和二哥再帮我一个月？”
刘丽娘有点不高兴：“我在你眼里就那么说话不算话？”
“还没说完, 急什么啊。”林知了把菜篮子拿出来, 俩人在院里摘菜, “去掉每月十贯月钱, 这两个月我再给你俩五十贯辛苦钱。”
刘丽娘皱眉：“我不——”
“应该的！”林知了打断，“再说了，酒楼也不是我的。你替我节省也落不到我口袋里。”
一墙之隔, 趴在书案上写打油诗的少年抬头看向对面的人, 欲言又止。
薛理低声说：“二哥和二嫂平日里待你不薄吧？你没猜错，那五十贯是你姐的, 此事你知道归知道, 不许往外说。也不可以告诉薛瑜！她嘴快！”想起他也经常有口无心，“你也一样，谨言慎行！”
少年乖乖点头。
“继续。不是爱写打油诗吗？今天必须写五首！”薛理说起这事就来气, 方才好心给他收拾书包，明早就不用收拾了，结果翻出一沓打油诗，也不知道这小子跟谁学的。四年前明明比大花还要乖！
少年心说，写就写，谁怕你！往嘴里塞块糖补充脑力, 写下：有条小狗叫大花，摇着尾巴叼糖瓜，姐夫薛理来挑衅——
“林飞奴，想清楚！”薛理见他下笔如有神, 好奇地看一眼，险些七窍升天。
少年慌忙说：“差一句，有始有终啊。”飞快写下，“狗追人逃忘了瓜！”
薛理抄起手边的《盐铁论》给他一下！少年捂着脑袋往后躲：“都说了我不擅长写诗啊。”
薛理：“想不想参加科举？”
“我可以考武状元啊。”少年嘀咕，“又不是只有科举一条路。”
薛理想反驳，忽然想起这小子跟他不一样，他是一穷二白的农家子，林飞奴是仁和楼掌柜的亲弟弟，如今跟权贵子弟是同窗，他的路可能有一二三四五六条。
薛理：“武状元也不能是白字先生。”
“也考诗赋啊？”少年好奇地问。
薛理：“可能有殿试。陛下问你读过几本书，会不会作诗，你一问三不知？”
“青天白日，大庭广众之下，什么都不懂，是很丢人啊。”少年叹气，“我先背唐诗吧。阿姐说，背会唐诗三百首，不会作诗也会诌。”
薛理可算找到根了，“少听你姐胡言乱语！她连藏头诗都看不懂，懂什么诗词！”
少年小声问：“我姐现在也是胡说吗？”
薛理竖起耳朵，听到林知了要借给他哥嫂两百贯，加上月钱二十贯和五十贯辛苦钱，二哥买牛、农具以及奴仆的钱也有了。
辛辛苦苦一个月，只能看到六贯钱，换成薛理他会心疼。薛理因此很是感动，“你姐没钱我有。”
少年：“你有三十贯，加上在职补贴三十贯，去掉买马的钱，只够咱俩租车买文房四宝啊。我姐能用到你的钱？”
薛理又朝他脑门上一下：“叫你算账了吗？再说了，我不能下个月买马？房主下个月搬，二哥想收拾屋子也要等下个月。这个月我们乘他的驴车。”
少年摇头晃脑毫不在意：“反正被上司怀疑不会骑马的人不是我。”
薛理想起一件事：“你天天乘驴车去学堂，章元朗有没有问你为何不乘马车？”
“章元朗没问。别的同窗问过。我说没钱买，叫他送我一辆又不舍得。”少年哼一声，“吝啬鬼管得宽！”
薛理失笑：“人家欠你的？”
“我又不欠他的。管我乘什么车啊。”少年翻白眼，“要是大花再大点再高点，我就骑着大花去学堂！”
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