作者：元月月半
林知了发现薛理神色憋屈，像是想骂他娘一顿，又碍于孝道无法宣之于口，“已经过去了。现在好了啊。先睡吧。明天我还有事。”
薛理侧身转向她：“出什么事了？”
“没出事。定做的高炉子已经送过来，明天开始在窗前做酱香饼。冬天瓜果蔬菜极少，我打算再加一个酸菜鱼。”林知了道，“厨子有点不够用。”
薛理：“不是说前些天有三个伙计和厨子出去过一趟，还用送小鸽子去章家当借口，实则是去东宫找人。没找到？”
“不是人人都有勇气出来啊。我算过了，至少差四人。两个厨子和给厨子打下手的徒弟两名。虽然伙计和采买可以搭把手，可是他们有自己的事，不能一直待在厨房里等着厨子差遣。”林知了忍不住打个哈欠。
薛理伸手为她掖掖被角，把人揽入怀中，“先睡吧。”
林知了不止定做了高炉子和同通窗台持平的高案板，还做了一圈木架把炉子和灶台圈起来，以防食客被炉子烫伤。
今日下午，林知了带着几个伙计忙着布置洗刷打扫试用。待一切收拾妥当，林知了累得不想动。是以不过片刻，林知了就进入梦乡。
翌日清晨，休沐日，食客比往常多，用饭高峰期，林知了叫弟弟帮做饼的厨子烧火，薛瑜坐在柜台后面收钱，她穿上围裙做拉面。
熟客看到林知了拉面不禁高声惊呼：“林掌柜也会做拉面？”
林知了：“是不是觉得新鲜？他们都是我徒弟！”
做烙饼和油炸饼的厨子们连连点头。
熟客是因为韭菜鸡蛋馅月饼注意到仁和楼，中秋过后改在仁和楼用早饭。没有食客一进门就说“仁和楼的厨子都是林掌柜的徒弟。”是以这位熟客对此毫不知情。他闻言大为震撼：“不是说东家是殿下吗？”
林知了点头。
熟客指着厨子：“所以不是东宫出来的厨子？”
林知了微微摇头：“东宫的厨子更擅长鲍参翅肚，即便做个白菜汤，也是用鸡肉牛骨汤煮白菜。咱们小老百姓谁吃得起啊。”
熟客仍然觉得难以置信：“林掌柜，你简直女中豪杰。”说完，往左右看看。
林知了问他找谁。
熟客：“薛大人呢？”
“薛大人在后厨帮忙烧火。”实则薛理在后面喂牲口，他的马和薛瑜的小毛驴。
薛理不是不想过来帮忙，在他调任刑部以后，斗鸡走狗的纨绔子弟进门前要看一眼，刑部薛大人在此，他们就换别家，如同流氓怕见金吾卫。因此薛理尽量不出现。
熟客信以为真：“林掌柜，我看你要尽快招人啊。明日薛大人去上朝，小飞奴去学堂，你要一边烧火一边做拉面啊。”
林知了点头：“招，明天就招！”
进来收拾碗筷的四名洗碗工停顿一下，彼此递个眼神，继续收拾碗筷。
到后院，薛理拿着兵部侍郎王慕卿送的宝剑在练剑，四个洗碗工看他一眼，把碗筷分开放到盆里，就端走刚刚洗好刷干净的碗筷。
如此来回五次，店里的食客终于从络绎不绝变成稀稀落落。负责在店里收拾的几名洗碗工从前店到后院终于可以停下歇息。此刻薛理收了剑，开始洗漱，洗碗工趁机问：“薛大人，刚才听掌柜的和客人说她想找人，是找洗碗工和伙计，还是招厨子？”
薛理：“找伙计，但是跟现在的伙计不一样。林掌柜的意思从现在的伙计里头提两个做拉面或者炖汤炖菜。再挑两人给他们当徒弟。以后伙计不用再进厨房。同你们一样，也不用签十年长契。”
洗碗工心慌着急：“不再收徒？”
“收徒也是从现在的伙计里头挑人，他们同仁和楼签了长契，总要有个先来后到！”薛理知道洗碗工怎么合计的，希望跟林知了学手艺，又不想同仁和楼绑到一起，“若是厨子忙不过来，就找两名采买帮忙。如今他们天天帮厨子烧火配菜，和几个做菜的厨子都有了默契。”
林知了进院拿掉围裙，看到几个洗碗工神色不对，就给薛理使眼色，出什么事了。
薛理：“钱！”
林知了忘得一干二净，赶忙把洗碗工陶娘子叫到屋里。
陶娘子有气无力地问：“掌柜的要我做什么啊？”
林知了去里间她自己的钱柜子里拿三贯钱：“我说几个人名，请你婆婆帮我打听一下。此事有点凶险，尽量慢慢来。”
陶娘子瞬时活过来，“还跟以前一样？”
林知了点头：“无论真假都行，回头薛大人自己分辨。”
这样的事对大老爷们和妙龄女子而言很凶险，换成爱说东家扯西家的妇道人家就是闲着没事胡侃。再说，谁敢相信嗑着瓜子晒太阳的老妇人能同朝廷命官扯上关系。
换成半年前的陶娘子也不信她婆婆能靠碎嘴子给家里赚到钱。
陶娘子把钱接过去：“是不是有点多？”
林知了指着纸上的人名：“这些人都是凶杀案主犯。薛大人怀疑他们不在狱中。所以我才说这次的事凶险。”
“花钱请人坐牢？”陶娘子脱口道。
林知了：“看来坊间有这种事。”
陶娘子点头：“有！我出嫁前就听娘家人说过。”
“所以一定要提醒你婆婆不要逞强。”林知了道，“倘若出了事，我不认，薛大人也不能认。你应该知道我们不能给太子添麻烦！”
陶娘子听街坊四邻说过，自从太子被废一次，皇帝就一直防着他。她们不敢把子侄儿女同仁和楼签长契，正是担心怕被太子连累。
陶娘子：“我会提醒我婆婆。就是，我看上面很多字，掌柜的怎么只说三个人名？”
“你婆婆不识字，我担心她记不住。这个纸条不能给你。若是你回去的路上荷包被偷，纸条传到别人手里，很有可能给你家带来灭顶之灾。”林知了并非夸大其词。
陶娘子想想菜市口的血迹，那些被砍的人手里几乎都有人命，因此她深信不疑。
林知了把纸条放屋里，锁上门才去店里。
伙计看到她就说：“掌柜的，你可来了。”
“出什么事了？”林知了皱眉，前后不到一炷香也能出事吗。
伙计朝柜台看去。
林知了发现柜台前面俩婆子不是等着结账的食客，薛瑜一脸无奈。林知了见状愈发奇怪，到跟前问两个婆子“有什么事吗？”
薛瑜眼睛一亮，立刻从柜台里面出来，宁愿去窗前和小鸽子一起烧火。
两个婆子见林知了衣着干练，衣裳式样颜色和店里的伙计厨子不一样，意识到她就是大名鼎鼎的林掌柜。
两个婆子说先前听路人说仁和楼招伙计，就来问问她招什么样的。她们家有俩小子，手脚勤快，就爱在饭店做事。
离除夕只剩一个月，这个时候有个正经差事的人都不会辞职，因为等着东家发过年的赏钱。林知了心说，这个时节无事可做的人，十个有九个不是正经人家。
可是要找个两人无法反驳的理由啊。林知了眼随心动，指着帮酱香饼师傅称重的伙计钱二牛，“像他这个岁数的。”
钱二牛今年十八岁，因为身体残缺雌雄莫辨，看着比同龄男子小几岁，十五六岁的样子。
俩婆子惊讶：“这么小？”
“我招端茶送水的伙计啊。人小面嫩犯了错食客不好意思刁难，也不会吓到女客。”林知了的想法是，若非父母都是奇葩，十七八岁的少年少女都不会太坏。即便有些陋习，调教一段时日也能改正。若是二十多岁，无论男女，都是出了窟的砖——定型了！
婆子问：“仁和楼没有重活吗？”
林知了：“没有啊。像整袋的米面和整扇猪肉都是人家给我们送过来。最累的活就是和面，您家小子会和面吗？”
两个婆子异口同声：“男人哪能和面！”
林知了前世所认识的男人中会做饭的很少，何况这个男尊女卑的世界，因此毫无意外。她故作遗憾地说：“不如去丰庆楼试试？”
丰庆楼不招人！
听说还要往外撵人。婆子觉得去也是白去，就继续缠林知了：“我家小子能说会道，你招了他，我保证仁和楼的生意能，能再上一层楼！”
林知了失笑：“借您吉言！可是现在都忙不过来，再上一层楼也没什么用啊。何况我们仁和楼只有两层，日日客满。”
婆子：“不能通融通融？”
林知了：“既然您家小子样样精通，想必无论在哪里都能大展拳脚。您不妨去别处看看？”
两个婆子一见说的口干舌燥她也不松口，拉着脸就走，到路边冲仁和楼“呸”一声。
窗边做酱香饼的厨子看得一清二楚：“掌柜的，那俩婆子——”
“只当没看见！我一听她俩说话就知道不好相处。”林知了宽慰道，“我在丹阳开店三年，什么牛鬼神蛇没见过。真像她俩说的那么勤快，不需要老娘出来帮他们找差事。好女不愁嫁。好伙计也一样。今天从东家出来，明天就会被西家聘走！”
食客递给林知了三十文，“林掌柜说的在理。我也是这样想的。别的不说，就你弟弟，我都想请去店里当个招财童子。”忽然想起什么，“小飞奴，这么冷的天学堂还没放假？”
林飞奴：“腊月初七放假。”
“过了腊八节去我店里，我每天给你一百文。不用你做别的，像现在一样在门边帮我招呼一声？”食客道，“我是卖金银首饰的，到年底我送你一个小银锁。”
林飞奴心动：“你的店离这边远吗？”
“不到二里路！”食客到他跟前，“去不去？我不骗小孩。”
林飞奴朝他姐看去。
林知了：“你的骑射书画怎么安排？”
林飞奴对食客摇了摇头：“前几天我嘴快，说我同学的爹娘给他请个丹青先生，我姐夫也要给我请一个。还要把琴和棋也安排上。”
薛瑜闻言忍不住抱怨：“都怪你！以后我也要跟你一起学！”
食客想起他姐夫乃薛探花，怀疑薛理希望妹妹是个才女，小舅子也能和他一样高中进士，“那还是听薛大人的吧。”
林飞奴诧异：“你要不再劝劝我姐？兴许能成呢。”
食客笑着摇摇头出去。
林飞奴瞥一眼她姐：“我又不是君子，为什么要琴棋书画骑射样样精通啊？”
在旁边用饭的食客乐了，“你不想当君子？”
“君子会被道德束缚。我要当小人！”林飞奴握紧拳头，“来一个打一个，来两个我打一双！”
店内的食客都朝他看过去。
林知了瞪弟弟：“不许胡说！”
林飞奴：“阿姐，要是你凶名在外，我不信刚才那俩婆子敢给你甩脸子！”
第147章 腊八施粥
说得好像林知了不想凶名在外一样。
林知了不再是乡间小娘子, 而是仁和楼的林掌柜，她的一举一动一言一语，都不再代表她自己啊。再说了，开门做生意, 哪能一言不合就甩脸子。
今日是来找事做, 明日兴许就是店里的食客！
林知了只当自己没听见, 改问做酱香饼的厨子还剩多少面。
厨子看看身后桌上的面盆：“还可以做三张饼。”
“忙完就去吃早饭。歇一会儿再和面！”林知了又叫俩采买去用饭, 饭后就去买晌午用的食材。
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