作者:异雀
沈寅初这句话问得就很有水平了,他不问“要不要”,而是问“要哪个”,跟着他思路走的小伙子顿时犹豫了一下,选择了加一根火腿肠。
“加个火腿肠!”
这时候的金锣火腿肠真的好吃,明显地能够吃到里面的精瘦肉,味道也不是后来泛滥市场的味精调味的火腿肠能比的。去批发市场买,一根三毛钱,小卖部卖五毛钱。
“好嘞!”
沈寅初熟练地在香肠上划了一刀剥掉肠衣,在旁边的小菜板上将香肠切成片,加到小钢盆里头。
黄澄澄的土豆泥,雪白雪白的大米饭,再加上切碎的白煮蛋,和一大把花生碎。再浇上两小勺喷香喷香的肉酱……
随便搅拌几下,香气就从狭窄的小窗口飘了出去,裹挟着热气,把大冬天早上的馋虫都勾引了出来。
沈寅初特地用力搅拌了几下,叫一圈人看了个够,才摊开早上洗净的白菜叶,把香喷喷的拌饭倒上去包好,套上塑料袋递给外面给了两块钱的小伙子。
“小心,热!”
小伙子带着白色的劳保手套,结果白菜包的饭包,还能隐约感觉到热量。他早就等不急了,扒开塑料袋,上来就咬了一口。
“咋样?好吃吗?”
“顺子你给我尝一口!”
一边许多人都等着这小伙子的“测评”,毕竟是从来没吃过的吃食,一两块钱虽然这群职工都花得起,可万一不好吃那就很心疼了。
毕竟,在厂子里吃的早饭虽然味道一般,可是管饱又不花钱。
第一个吃到饭包的小伙子哪有空回答?他大大地咬了一口,然后立刻就被幸福包裹了!
东北的冷,是真的冷,那刀子似的凛冽的东风刮到身上,甭管你穿得多厚,都能立刻打透。
在这样的天气里头,最让人感觉到满足的美食,必然是是高热量的碳水化合物!
大口咬下去,带着一丝滚烫的口感里头,是东北大米的清香微甜,是黑土地土豆的绵软沙甜,是花生热闹又纯粹的香脆。
而酱汁的酱香味,和鸡蛋压碎的蛋黄,又带来了一种极其鲜明的味道层次,中间偶尔点缀着香肠片和五花肉粒,还有切碎的葱花,每一口咀嚼中都带着惊喜。
这么一口下去,浓浓的香味和暖意从喉咙一直到胃部,整个人都熨帖了,在这样冰冷的天气里头,一股热流再暖洋洋地上升到后脑,叫人忍不住赞叹一声……
“好吃!”
这么一大口的碳水化合物,又有五花肉炸的酱汁,你问腻不腻?
不腻!
咱东北的大白菜,放一个冬天也是那么水灵灵嫩生生,一口咬下去仿佛一口汁。沈寅初选的几乎都是靠近白菜心的部分,叶子完全没有汆烫,被热腾腾的米饭烫一下,既不会失掉那股子嫩脆,又更激发出白菜的香甜……
一口下去又咬一口,鼓着腮帮子一口气咽下去两大口的小伙子顾不上给旁人安利,赶紧问沈寅初。
“老板,你这摊子都几点开?晚上还开不?”
“开,早上中午晚上都开!”
沈寅初熟练地又舀好米饭:“还有没有人要?一块五的两块的,要哪种?用手拿着就白菜包着吃,拿走去办公室就白菜切碎了给你拌里面,更香!”
“我要!”
“一个两块钱的,再加香肠!”
“我要加两个鸡蛋!”
第一个吃到的小伙子虽然只说了一句好吃,可是谁也不傻,看他接下来就问这摊子的营业时间就知道了,肯定好吃!
而且,这么大冷的天儿里头,在旁边光闻着那热腾腾的米饭香,就已经承受不住了!
虽然一块五两块听起来贵,可是和小饭店比起来还是便宜不少的。看这一块五的饭包都要大小伙子两只手捧着,胃口小点儿的姑娘说不定一块五的都吃不完。
“好嘞,来,钱放这个盒子里头。”
这年头没什么大面值的钞票,平时最大的也就十元,几乎不愁找零。从卫生角度出发,沈寅初拿了个盒子里面备好了零钱,免得接触完钱再去做饭包手不干净。
——这年头还没有一次性手套,这天气在车里备洗手水肯定很快就冰冷,沈寅初想来想去,也只有这么个法子了。准备的时候都戴上手套,等到正式开张就脱掉手套,用盒子收钱。
“看不出,老板你心还挺细,整这么干净?”
沈寅初看见对方扔了一块五进来,笑笑把纸盒子放在一边,开始做饭包:“不干净能行吗?这可是吃的东西,进嘴了万一出事怎么办?”
第二个顾客是个大姑娘,编着两根麻花辫,直接拿个在食堂打饭用的饭缸子递了进来:“老板你这么干净,以后我天天来吃!”
“行啊,那就谢谢你捧场了啊,”沈寅初熟练地碾碎白煮蛋,边问道,“要啥酱?葱花要不要?”
他手下活计挺快,饭包本来也不费事。几下拌好了,切碎了白菜拌在一起,又心细地先给饭缸子套了个塑料袋才放进去:“给,省得你还得刷饭缸子。”
麻花辫姑娘接过饭缸子,小心翼翼地放进包里头,正要跟沈寅初说什么,立刻被下一个顾客挤开了。
“老板!我要两块的,给我加俩鸡蛋,要肉酱!”
“我也要两块钱的!鸡蛋酱!多加点,我口重!”
第一天出摊,沈寅初没带太多食材。他完全没料到,就是这么一样朴朴素素的小吃,居然卖出了这么多!
中间他腾出时间用燃气灶加热了一下米饭和土豆泥,甚至还有人排着队等着。等到七点多的时候,最后一份刚刚卖光。
“老板,真没了?”
买到最后一份饭包的,是刚刚下夜班的矿工。几个人结伴过来,正好看见小吃摊旁边不少人捧着饭包边走边吃,赶紧过来排队,却只买了一份。
买到的是个中年人,豪爽地买了一份两块还加香肠的,一口下去……
满足!
劳累了一晚上,咬上这么一大口碳水炸弹的感觉,简直太爽了!
见他吃得香甜,其他几个哥们儿可不平衡了,愣是一人五毛钱买了个白煮蛋,这才犹有不甘地离开了小摊子。
一边走,一边还大声地跟沈寅初抗议。
“老板你下回多整点!咋有钱不挣呢?”
“就是,下夜班就想吃这么一口,比那什么油条包子带劲儿多了!”
“好嘞!”
沈寅初带着点兴奋大声回道,坐在小马扎上用力地呼出一口气。
这一早上,可够忙活的。
不过,看着满满一纸盒子零钞,成就感和满足感也慢慢地从心底浮了起来。
就这么继续!
作者有话要说:作者写完这章就忍不住去吃了一顿饭包……
第6章
打扫了一下倒骑驴附近的垃圾,沈寅初准备回家的时候,小广场也开始慢慢挤满了人。
无数老头老太太,甚至不乏一些正当壮年者,头上顶着一只铝锅,朝着太阳升起的方向,集体发功。
——九十年代并不是人们记忆中的朴实保守,反而充满了疯狂动荡。
全国人民都在练气功,电视台公开播放的电视剧电影偶尔还会出现露丶镜头,学校组织小学生去电影院看鬼片,报纸上经常看见无头冤案……
沈寅初听着旁边老头收音机里头的广告,那声音属于九三年的超级流量马俊壬。这个以马家军教练出名的老骗子这时候还没被揭穿,正充满力量地给保健品打着广告:“我们都喝众华鳖精!”
这是个朝气蓬勃而又疯狂的年代啊……
深深地吸了一口朔方的冷空气,他匆匆数了一下纸盒子里的纸币:去掉他之前放进去用来找零的零钱,一共赚了38块钱!
这三十八块钱里头还有一些是成本,但是第一次出摊就能够赢利,已经足够沈寅初兴奋了。
他之前购买食材的成本一共是二十六块,大概能做三十多份饭包,现在卖出去了一多半,就已经把成本收回还多了十块钱。
十块钱看着不起眼,但这可是他第一次出摊啊!生意肯定是会越来越好的。
不过,随着今天出摊,他发现了饭包比较严重的缺点:因为蒸锅体积限制,米饭和土豆泥都要在家准备,不能在小摊上直接做,而且需要二次加热。
这样的情况下,他就不得不奔波于家里和小广场之间。好在距离不远,暂时他还应付得来。
趁着上午又补充了一趟食材,忙忙活活下午晚上各出了一次摊,沈寅初最终回家的时候,天已经黑得透透的了。
把车子停到自行车棚里,提着剩余食材往家走,沈寅初习惯性地往家里的那栋楼看。
他前世看见过一句话,记得很清楚:有人等你回去的地方,才是家。
生病的二十几年,他从未体会过这种感觉,并不仅仅是因为体弱多病不能出门。
俗话说得好,久病床前无孝子,反过来也同样成立。
他前世的家庭经济条件非常好,可除了提供足够的医药费之外,也实在是没有付出什么其他精力。他理解他们对自己冷淡,也理解他们把精力都花在弟弟身上。
只不过,那个家他实在是产生不了什么感情。
被楼宇间的一阵寒风打断了思绪,沈寅初抬头往二楼看去,正看见一个顶着两朵头花的小脑袋。
小脑袋兴奋地起伏了一下,离开了窗子,转眼又换成了苏鲤的身影。
苏鲤在家里头等沈寅初回来已经等很久了。
这年月的治安可不怎么太平,天一擦黑她就开始惦记着,只勉强自己在书桌前写教案罢了。刚听到大闺女报信,就赶紧走到窗前朝下面望。
沈寅初挥了挥手,加快了脚步进了楼道,蹭蹭几步就上了二楼,正好苏鲤也刚开了门。
“回来了。”
门开了,沈寅初一眼就看见桌上还没动过的饭菜,他心里头有点愧疚。
接俩孩子回家,还做了饭,他其实一点也没给苏鲤分担到什么。
“要不,下次你跟俩孩子在娘家吃吧,我自己卖小吃,随便吃一口怎么不是了。等我这么长时间,给我闺女都饿坏了吧?”
苏鲤也没跟他争这个,点了点头道:“东西给我,你快点进来洗个手。”
桌子上的饭菜算是挺丰盛的,周日剩下的一盘排骨,一盆香喷喷的酸菜、里面放了五花肉和血肠,一小碟酱黄瓜。桌上没什么新鲜蔬菜,现在的反季节蔬菜远远不像十几年后那么普遍,酸菜和窖藏的白菜土豆萝卜,几乎是东北人冬天能吃到的全部蔬菜了。
“我妈做的酸菜,说叫我给你好好补补,猪血都是自家弄的,干净。你尝尝?”
“好,这就吃。”
沈寅初洗完了手,没坐下吃饭,而是走到挂起来的外套前面,先掏出了两个小圆盒子。
虽然只回到了这个家两天,但是他观察下来,也对这个家的情况了解得差不多了。
老式结构的房子,除了铺了地板革之外几乎没什么装修,更别提儿童房了。或许是因为这么多年沈寅初一直不怎么回家,两个小女孩已经习惯了跟妈妈在大床上一起睡,次卧基本上相当于客房。