作者：异雀
甭管是绝味还是周黑鸭，谁没有过买一盒子回来，辣得猛喝饮料还忍不住继续的历史？
大胖刚咬了一口，就被这味道惊住了！
在东北，吃鸡肉比吃鸭肉更为普遍，鸭肉虽然好吃，但是做不好就会有一股微微腥膻的味道难以去除。
他在家里头吃过几次媳妇做的啤酒鸭，感觉也不过如此。
但是这一口下去，大胖立刻被征服了！
虽然是卤了很久的卤味，但是哪怕是鸭脖这样的地方，肉也一点柴的感觉都没有。轻轻一撕，嫩嫩的鸭肉就直接进了嘴里。
有鸭肉独有的香气、有几种香料融合后的奇辛香味道、有刺激到极致却只想让人再咬上一口的麻辣，但是却唯独没有鸭子那股不讨人喜欢的腥味。
“行啊寅子，我发现每次我觉得你厨艺极限了的时候，你小子都能马上再给我整出一个惊喜来！”
大胖几口就把鸭脖子外头大块的肉吃了下去，按照他的性格，本来是不耐烦啃骨头的，连排骨都只吃肋排不吃脊骨。可是这会儿，居然用力吸吮起小块的颈骨来。
这卤汁太好吃了！怎么这骨头缝也这么有味儿？要不是顾忌着儿子在旁边，他都该嚼骨头了！
老太太这会儿醒了，看大胖啃鸭脖子，忍不住乐了：“咱东北话有句老话，叫‘鸡肉汤，鸭肉味儿，吃不着，掉眼泪儿’。鸭子那会做的可不香咋的？”
刚刚大胖刚进屋时候，老太太正睡着，这会儿看老太太醒了，大胖赶紧跟老太太问好。
“行了，别拘束，该吃啥吃啥！寅子，做不辣的没有？给我来一块。”
老太太肠胃弱一点，寅子早就做了不辣的，给她和几个小朋友吃。
苏鲤摘完了韭菜，去水龙头底下洗：“你俩上桌子那吃去啊，咋站着就吃上了？”
刚刚沈寅初拿出来的时候，大胖着急吃，俩人这会儿还站在厨房呢！一个站着端盘，一个站着抓得两只手都是。
“好嘞，嫂子，我坐过去！”
做到桌边，沈寅初给大胖拿了碟子。他已经上手啃了好一会儿了，索性没用筷子，继续抓着吃。
啃完了半只鸭脖，他忍不住抓起鸭舌来。瞅了瞅，第一口先把鸭子肥嫩美味的舌头咬了下去。
嫩！
这鸭舌吃起来又滑又嫩，可是当真吃进嘴巴里的时候，其实肉质又紧又韧，相当有嚼头。只不过，这鸭舌实在是太小，大胖两口索性连骨头都嚼碎了，还没吃够。
刚刚还嫌弃这几样鸭货没肉，可不一会儿，面前一小盘子都给吃没了！
大胖珍惜地啃完一个鸭头，留着下巴那块又肥嫩又有嚼头的肉，含了一小会儿才舍得吃下去。
沈寅初看他那样子，简直想笑：“你瞅瞅你那样！又不是不给你吃了，一样拿了点是看看你爱吃哪个，还有一锅呢！”
大胖怒了，举着两只油手又不好拍桌子。
“快点！一样再给爷来十个！”
“说啥呢？你是谁爷？”沈寅初亲妈亲奶奶都在这呢，他给了这小子一下，“嘴上注意点！”
大胖话刚出口就知道说错了，赶紧改口：“哥！寅子哥哥！再给我整一盘，快溜儿地！”
被大胖一句“寅子哥哥”弄出一身鸡皮疙瘩，沈寅初去给他又捡了一盘子。
“没事，寅子做可多了。我去再装点儿，等会儿你拿回去也给弟妹尝尝。”
苏鲤又从冰箱里头拿出一点沈寅初自制的黄瓜水，给大胖倒了一大杯。
最近吃的都是又香又辣的卤味，沈寅初又不喜欢多喝饮料，就自制了点黄瓜水。
把黄瓜用削皮刀削成薄薄的长片，加水在冰箱里头冰镇上小半天，就成了。大胖吃得正辣，出了一头油汗，抓起杯子喝了一大口，一股子黄瓜清新的味道沁入心脾，赶紧示意沈寅初再给他倒点。
“这是神仙享受啊，寅子，”大胖乐得不行，“回头我找人批点可乐过来，咱哥俩有空一起边啃这玩意边吹个牛，多爽！”
“可乐行，吹牛就算了，”沈寅初也拿了个鸭脖子慢条斯理地啃着，认真品尝着味道，“我最近可忙死了，等把这边稳当稳当，我琢磨着去盛城开个店。”
虽然打定的是去盛城先推广小吃摊的主意，但是店也是要开的。沈寅初想了很久，有店也算是有个根据地，而且有助于推广品牌。
他已经注册好了沈记快餐、沈记小吃等等一系列商标，公司也在办理，到时候一定要把加盟的牌子搞起来。
“沈哥，你这是越做越大了啊。”
大胖有点感慨。
他也算得上是看着沈寅初的生意越做越大的，一开始是奔着报恩跟沈寅初结交，可是一段时间下来，眼看着沈寅初已经成了个小老板了。
“你有没有想法？”
沈寅初知道，自己去盛城开店肯定是稳赚不赔的，如果大胖想一起，他绝对欢迎。虽然一开始是他救了刘小胖，但是相处了这么久，他早就拿大胖真正当自己兄弟了。
“我可能够呛，”刘大胖摇了摇头，“我们家老爷子你还不知道？官迷！想让我从矿上一点点往上升呢！矿里头又整了个汽车厂，我估计这几天就走马上任了。”
“不过，你要是想去盛城开店，我还真能给你介绍两个人，”刘大胖怎么说也是个大矿长的儿子，盛城的纨绔也认识几个，看沈寅初要拒绝，他赶紧伸手做了个手势，“我跟你说，这你别拒绝！关系网都是处出来的，我就给你引个道，别的都得靠你自己。再说，寅子哥，你是有大出息的人，将来指不定咱俩谁借谁的光呢！”
周翠萍摊好了鸡蛋碎，苏鲤也切好了韭菜，这会儿边搅合馅儿边过来凑热闹：“老刘，要不你把弟妹也喊来吧，今儿咱家包饺子，大家一块吃热闹！你别嫌咱家吵就行！”
刘小胖也在客厅吃得满手是油，老太太拿着卫生纸给他擦手。刘大胖索性把媳妇也叫来了，他媳妇儿也是个敞亮性格，二话不说洗了手就跟着一起包饺子。
再过一会儿，小丫二柱子也来了，一家欢声笑语地，只有一个不和谐因素。
——沈寅初在那盯着刘小胖同学，小胖把自己的鸭舌揪下来，殷勤地递给了白露：“露露，你吃这个！”
不过，还不等沈寅初有所行动，为霜先把自己揪下来的一块下巴肉，塞进了白露的嘴里。
“姐姐吃我的！”
这才像话！
他过去亲了两个闺女头顶一口，这才拽着刘大胖一起跟着去厨房干活了。
第二天，沈寅初开始琢磨要怎么打响鸭货的第一炮。
直接卖似乎有些浪费，最近又没有什么像世界杯一样的好日子。绝大部分人看见这鸭货的第一反应，肯定都跟刘大胖昨天一样：这哪有肉啊？
要吃过的人才懂，这东西的味道有多香！沈寅初有信心，只要吃上第一口第二口就忍不住，但怎么引导顾客吃第一口，这可是个难题。
现在主店除了麻辣烫也开始卖凉皮，不过比外头要贵五毛钱，卖两块。毕竟如今是店里，物价又开始涨，大部分人接受还是挺良好的。
除了凉皮之外，沈寅初还推出了用冷水过一遍加几块冰块的清凉麻辣拌，也广受欢迎。
不过，吃麻辣烫的人也还不少，沈寅初又在店里头装了风扇，吹一吹也降降温。
想来想去，他决定，先来一波促销活动好了！
沈记也很久没搞活动了，之前炸鸡店开业的时候搞了一个月的积分卡特惠，一个月之后就不再发放。主店麻辣烫的生意不错，也一直没搞促销。
沈寅初把大幅的促销海报贴在玻璃窗上，立刻就有人来围观了。
“消费满四元送限量卤味一份，辣卤鸭货，先到先得。”
“鸭货啊，鸭子肉我可不爱吃，还是鸡肉好吃。”
她这话一出，旁边立刻有人哄笑：“你自己做当然不好吃了，沈记的小老板啥时候做出来的东西不好吃过？”
“还是辣味儿的啊，辣卤，这是不是小老板第一回搞熟食？我以后下酒终于可以不光吃鸡架了！”
“不过这个是赠送啊，满四元就送，平常我自己就能吃三块钱的，一会儿开门了得多夹点！”
沈寅初看了会儿顾客的反应，就去店后头跟着一起忙活了。
现在这家店主要是小丫在负责，她也不在后厨干了，改成了在前台收款记账招待客人。服务员新换了个机灵的小伙子，孟大姐升职了，在后厨做麻辣烫麻辣拌。
小丫脸吃胖了点，不过现在人看起来却精干了不少，沈寅初在后厨给鸭货分份，就听见她在前面指挥服务员。
“椅子先放在桌子上，拖完再放下来，拖布拧干点。”
都长大了啊！
大丫就快生孩子了，小丫也一天比一天更像个大人。不过他最近还真没发现妹子的情感方向有什么动静，也是时候该关心关心了。
今天搞活动，沈寅初怕忙不过来，把本来在厂子那头的二柱子也叫过来了。
他偷摸问二柱子：“你小丫姐最近有啥动静没？”
二柱子一脸懵，沈寅初不得不把话说透了点：“看见过哪个坏小子惦记我妹子没？”
“没有吧，”二柱子帮着沈寅初把切开的鸭头鸭脖分开装进纸袋里，半个鸭头算一份，半个鸭脖也算一份，“等会儿就满四块钱送一份？要是一桌一起付呢？”
“那也送，没事儿，这活动就三天，先打出去口碑就行了。”
这时候的鸭货远远比后世挣钱，后世的鸭头鸭脖价格涨起来了，可是这时候还基本上没什么人愿意要呢！倒是鸭蹼已经是个名菜了，稍微要贵一些。
二柱子如今个子已经长起来了，他本来个子矮，不过是年岁小的原因。今年十七了，开始抽条，倒显得人细溜得不行。
这会儿端着一盘子装好袋的鸭货到前头去，还得弯腰低头过去。
小丫给他掀了个帘子，赶紧把一盘子鸭货接过去，沈寅初也跟着出去，站在边上准备招呼客人。
“今天人真多啊。”
十点半刚开门，外头就有人等着进来了，沈寅初把门拉开，一边不好意思地点头招呼大家：“不好意思，才准备好开门。”
“没事儿！”
几个人蜂拥而入，熟门熟路地去拿小钢盆和竹夹子，开始夹菜。
沈寅初在旁边看着，这几位老顾客都是矿上的职工，一来二去早熟悉了，不用他介绍。
“今儿咋都这么早？矿里头放假？”
其中一个回头道：“别提了，上头又来咱矿里头视察，哪次来不得刮点钱儿走？现在国企不行了，矿里有钱啊，希望这次可少刮点儿吧！”
“谁说不是呢？盛城老嚷嚷着要转直辖市，人口啥的都差着那么点，要是咱上冈并进去早就够了，偏偏高岗不放。不放也就罢了，还老来矿里头划拉钱……”
“行了行了，咱们一个小工人说了也没用，”旁边一个年纪大的看起来稳重些，赶紧把话题拐走，“老板，四块钱里头算汽水不？”
“算！”沈寅初问道，“来瓶汽水？旭日升冰茶还是宏宝莱？”
“旭日升吧，要玻璃瓶的。”
客人拿了装好的小钢盆去交钱，沈寅初赶紧去取了一瓶冰茶出来，到收银台拿瓶起子起开，递给客人。
“加起来一共四块一，”小丫早就被哥哥交代好了，指着托盘上的鸭货，“这次送的一共两种，鸭头和鸭脖，一袋算一份，您要哪种？还分甜辣和麻辣两种味道。”
虽然做出来的鸭货很多品种，但是计算起成本来，还是鸭头鸭脖比较低，这次拿来送的也正是这两种。
“咋都是这玩意……”这位客人跟大胖有着相同的疑惑，“没个鸭腿儿啥的？”
沈寅初赶紧上前解释：“您信我！尝尝就知道了！卤味儿零食吃的这就是一个啃头儿，鸭腿肉多，但是吃着啊还真不如这玩意香，您试试？”
“行吧，拿给我来个鸭脖，甜辣的。”
客人半信半疑地拿了一袋子回去，反正麻辣烫还得一会儿，就着冰凉的汽水啃啃鸭脖子，应该也挺美的？
拿了筷子，他把纸袋撕开一半，史老爷子也凑过来了。他听说有鸭头鸭脖两种可以选，先到这瞧瞧，好看看等会儿自己选哪个。