九零之玉荑厨神 第38章

作者:曹家大小姐 标签: 穿越重生

  陈白微前世没吃那道烩烧毛豆腐之前,也觉得自己是不爱这口的,但尝过之后,她就发现,臭味的佳肴也不是那么难以接受。

  这里面的奇异之处,需要慢慢的去体会,就能发现它与其他菜色的分别和精妙之处。

  吴师傅显然就是爱的,表情享受,甚至还发出了好吃到极致的喟叹。

  李师傅在他咀嚼的时候,就张着嘴,眼睛睁得大大的看着他。

  等吴师傅咽下去了,他迫不及待的问道,“怎么样怎么样?好吃不好吃?”

  吴师傅缓了一会,伸出大拇指,“这样的,你说好吃不?老李,我劝你尝一尝,真的没那么难接受,你尝一口,没准就爱了呢?”

  他语气诚恳,李师傅和他共事这么多年,难得见他用这么诚恳正经的语气说话。

  李师傅有些犹豫的握着手里的筷子,“真,真的?”

  表情还是不甘愿的,但手却缓缓的伸向那些毛豆腐,艰难的夹起一块,然后艰难的张着嘴,像吞□□似的,一口咬下去。

  他的面上眉头皱得很紧,脸上的五官都扭曲着的,但嚼着嚼着,这眉头就松开了,嚼着嚼着,五官都恢复到原位了。甚至眼睛也睁开,越嚼还越惊奇。

  他咽下去,看了看吴师傅,又看了看一点都不惊奇,面上带着微笑的陈白微。

  又夹起来一块,这回一点都不抗拒了,表情享受得不行。

  第二块、第三块、第四块、第五块,完美诠释了什么叫‘真香’。

  吃得吴师傅赶紧薅住他,“别吃别吃了,再吃下去学生都没得吃了。”

  那可不嘛,这架势是恨不得全部吃完啊。

  李师傅擦了擦嘴,眉开眼笑的看向陈白微,“好吃,以后我就对这臭豆腐毛豆腐都要改观了,太好吃了。

  陈白微眨了眨眼睛,“那我待会给您单独留一份。”

  李师傅点头,“哈哈,那麻烦你了。”

  吴师傅在一旁连忙说道:“给我也单独留一份,我还没吃够呢。”

  那哪有不答应的道理,“行行行,给您俩都留一大份。”

  陈白微这边那么多块毛豆腐做好了,刘姐就过来帮忙一块抬到窗口,马上就要下练了,各个窗口的菜都得准备好。

  在这么多菜中间,陈白微做的这个毛豆腐的味道是最奇特的,独树一帜都不为过。

  端上了菜,陈白微就不管了了,到炖汤的灶台那,舀起一碗尝了尝,汤味香甜,花生已经熬烂了,咬一口就烂如面糊。

  招呼着人把汤也给端到窗口,陈白微长舒了一口气,将身上的围裙给脱了。出了厨房,站在角门边上,等着学生们进来。

  ……

  因为晚上要集训的事,学生们都很不满。可大家伙也都知道,不满归不满,却做不了什么。本来他们学校就是半军事化管理的,这点在报名之前都已经知道了。

  有这些训练都很正常,但叫叫苦还是可以的啊。

  一下午魔鬼般的训练做完了,方荆就差不多成了软脚虾,手搭在陆兴华的肩上,软塔塔的不肯走。

  “起开,赶紧去食堂,去晚了又得排不少时间的队。”陆兴华嫌弃得不行,抖了抖肩膀想把他甩开。

  “哎,太累了,没劲,就这样,排队就排队吧。”方荆摇了摇头,实在是提不起劲。反正也能吃到的,就稍微排会队伍而已。

  俩人到食堂的时候,人居然还不多,看来大家都累坏了。

  只是一进食堂,方荆的脸就皱了起来。

  “这什么味?怎么这么臭?”空气中臭味太明显了,熏得他想掉头出去。

  陆兴华摇摇头,疑惑道:“没有啊,有点臭而已,但还挺香的,我怎么感觉是臭豆腐的味道呢?”

  他眼睛一亮,作为湖城人,小时候最喜欢的就是臭豆腐了,就是那种路边支一口小油锅,摆一张小桌子,上面放着辣椒酱油香蒜。

  一分钱五块,想吃就递过去一分钱,摆摊老板接过钱,用筷子夹五块黑乎乎的臭豆腐放下去炸,油滋滋的香。

  炸得差不多了,再捞出来,放到旁边小托盘上,酥酥的表皮用筷子戳破。想吃蒜的就往上面放一点蒜,想吃辣椒的就往上面放点辣椒,要是都想吃的那就全放。

  然后就这么站在路边,老板弄好了一个,吃的人拿牙签插起来一个,拿手在下面接着,防止汤汁漏了。

  一口一口的,吃起来不晓得多香。

  “走走走,看看去。”陆兴华兴奋的拖着方荆,那眼神里都放出光来了。

  这味道真的越闻越香了。

  方荆生无可恋的挣扎着,“我不要,我不想吃 ,什么臭豆腐啊,那是能吃的吗?”

  陆兴华刷一下松开他,面无表情的样子,吓得方荆默默的往后退了两步。

  “什,什么?”

  “臭豆腐怎么就不能吃了?你懂不懂臭豆腐的?臭豆腐对我们来说,那是至高无上的存在。哼,算了,你不懂。”陆兴华恶狠狠的甩下这么一句,然后直接丢开方荆,自己则冲向窗口。

  方荆在后面迷茫的眨了眨眼睛,什么东西?为什么他的好朋友就因为他那一句话,整个人态度变了?

  打毛豆腐的窗口人并不多,只有一些喜欢这个味道学生在打,大多数都是绕开走的。

  “怎么回事啊?今天食堂怎么做这么臭的菜,我都不想吃了。”

  “是啊,我准备打了饭回去吃,呆在这里面太难受了。”

  不喜欢的学生一边绕开走,一边小声讨论着。

  还没走多远呢,一个身影从他们身边火速跑过,直奔窗口,“阿姨,这豆腐给我打五分钱的,满上。”

  陆兴华掏出自己的饭票,阔气得像个富豪。

  打菜的阿姨是刘萍,她是自告奋勇今天来打毛豆腐的,看到递到面前的饭票,笑呵呵的应了一声。

  “好嘞,毛豆腐五分钱的。”

  “诶,是毛豆腐?不是臭豆腐?”陆兴华傻眼了,这才看清楚这豆腐跟他们湖城的臭豆腐不大一样来着。

  陆兴华身后默默的探出一个脑袋,“兄弟,这是我们徽城特产,毛豆腐,不是臭豆腐,你还要不?不要就散开让我来,我要打一角钱的,吃个痛快。”

  说完还给陆兴华投去一个不屑的小眼神,“这玩意儿,你们外地人吃不惯的,也就我们徽城人,喜欢这口。”

  这陆兴华就不服气了,想他也是从小就号称臭豆腐小霸王,这徽城毛豆腐他还有吃不下的道理?

  于是他又掏出一张一毛钱的饭票,递给打菜的阿姨,“阿姨,给我打一角五分钱的,我今儿就吃这个了。”

  后面那位同学等他打完,直接拿出一张五角钱的,“阿姨,给我来五角钱的,多了的我晚上当宵夜。”

  作为正经徽城人,怎么可能在吃毛豆腐上输给别人?不存在的。

  等到这位正经徽城同学端着一餐盘的徽城毛豆腐穿过人群,坐到桌子上的时候。

  看到的人纷纷交换着视线。

  “好像挺好吃的,刚刚那位兄弟打那么多,一定是很好吃的对吧?”

  “我也想尝尝了,闻着味道还行啊,还没有我们绍城苋菜梗的味道重呢,肯定也没我们那的苋菜梗好吃。”

  “我西城螺蛳粉说什么了?论味道,还是螺蛳粉比较臭。”

  “呵呵,螺蛳粉算什么?直接喝过豆汁吗?那味道能叫你上天。”

  这一群人争起来谁家的东西比较臭,听得不吃臭地区的学生面面相觑,不是,这臭烘烘的东西值得他们争成那样吗?

  原来他们那些地方都爱吃这种臭烘烘的东西。

  而且,在食堂待久了,好像闻着也不臭了,还挺香的。

  要不,尝尝?

  抱着这种想法的学生不少,这打毛豆腐的窗口就排起了长龙。

  张教授背着手进来的时候,就看到里面的学生吃得很不安分,你追我赶的。

  大多数都是追的人用筷子夹着一块毛豆腐,被追的人哭丧着脸。

  “尝一尝啊,尝一口,不臭不臭的,特别好吃。”

  “我不吃,这味道我受不了。”

  但凡是被追到的,都表情艰难的张开嘴,咬了下去。然后这表情就慢慢变化,明明前一秒还是作呕的表情,后一秒就是享受了。

  这玩意儿,还真挺好吃的啊!

  “张教授,吃过了吗?”陈白微看到过来的张教授,打了声招呼。

  “吃过了,过来转转喝完汤”他摸着肚子,一副我就是过来喝个饭后甜点的模样。

  他记得陈白微在食堂负责炖汤,所以其他的都不准备吃,就来喝碗汤。

  “那要不要尝尝毛豆腐,也是我做的。”陈白微主动说道。

  “毛豆腐?”张教授以前去过徽城,吃过毛豆腐的,味道没有很好。但如果是陈白微做的,他倒是来了点兴趣。

  “我去排个队打一点。”

  陈白微拦着他,“您坐着吧,我好歹也是个师傅,去后面给您装一点。放心,学生这会也不知道您是谁。”

  张教授嘿嘿一笑,“那行,麻烦小陈了。”

  陈白微给张教授端了一碗汤,五块毛豆腐,没敢装多了。他吃过饭,再吃多了容易积食。

  索性也给自己装了一碗花生汤,陪着一块喝。

  俩人坐到角落的桌子上,张教授看着小碗里的几块毛豆腐,笑着说道:“这味道倒是和我在徽城吃的不一样。”

  “您尝尝,烧烩的酱水是我自己调的,里面加了洋葱水,辣椒酱也是我自己做的。”陈白微舀着花生汤说道。

  张教授点头,“那我可得好好尝尝了。”

  说完,就夹起了一块,毛豆腐也就麻将大小,他一嘴就是一个。半眯着眼睛,细细的体会着其中的味道。

  臭,咬开之后的那股臭真的有点冲人,但又香,被臭味一冲,淡了不少。毛豆腐的口感跟普通豆腐又不一样,上面一层筋拽拽的毛,内里又是软烂如磨浆的口感。

  刚盛出来的,还热乎得很,烫嘴。辣椒酱既香又辣,混合着滚烫的毛豆腐,当真是一种很新奇的体验,叫人越吃越想吃。

  张教授碰到喜欢吃的,就不爱说话,只顾着埋头苦吃。

  他一口一个,五个毛豆腐很快就被扫干净了,碗底就剩下一层浅浅的褐色的酱汁。

  “臭中带香,香中带鲜,鲜中带辣,四味杂成,拍案叫绝。”张教授叹了口气,由衷的夸奖道。

  “难怪这徽城人有个说法,怎么说来着‘吃着毛豆腐,巴掌打到嘴上舍不得吐’,这让我吐,我也舍不得啊。”

  他现在算是明白,为什么徽城人那么爱这口了。当年他吃的,完全就是没做好嘛。

  这叫什么,不就是初尝不知其滋味,再尝才道碗中绝。