作者:阮风轻
“没办法,店里特色嘛!”服务员也无奈地耸耸肩,随即麻利地给程嫣然上了菜:“您的麻辣牛肉和虾滑!”
程嫣然点点头,开始品尝起来。
怎么说呢,这家店的味道和外面的火锅店别无二致,不能说特别好吃,但也算不上不好吃,就是普普通通的麻辣味道。品尝完,环顾四周,还放着各种小神龙俱乐部之类的怀旧动画片,还有那个年代关于机器人的报道,看得程嫣然心软。
她想,无论爷爷罐子里卖的是什么药,她都帮忙经营一下这家餐厅吧,无论最后这家餐厅属于谁,最起码,这里有她很多的童年回忆,就像那个庞大的,老旧的诚心。
她无法拯救诚心,起码帮助爷爷挽回这个老餐厅。今后属于谁不重要,重要的是,程嫣然想让它恢复昔日的光彩。
一下午的体验过后,程嫣然简单分析了一下,主要的问题还是没特色。火锅的味道太普通了,撤下诚心这个蠢萌蠢萌的机器人,他们真的可能一点特色都没有了。
另外,还有价格的因素。程嫣然以前不是特别在意价格,因为基本上所有的餐馆她都消费得起,她在意的只有味道。而经历了外卖事件后,慢慢回味过来,对于餐饮性价比的认识,她终于有了点具象化的概念——这家“诚心智能火锅店”相对于其他同样档次的火锅店来说,卖得稍稍贵了一些。毕竟,机器人的电费,雇佣多余的人工,以及给总部的维修费和授权费,这些都是要钱的。
照这个道理讲,这家店的评价应该不太高,可是当程嫣然打开手机APP时,居然惊讶地发现这评论区简直像个怀旧情怀集中地,全五分的不要太多——
网友【想吃柠檬蜜】:想起了小时候的时光,和爸妈一起过来吃饭,他们在笑,我在闹。
网友【诚心诚意】:我们一家都用诚心的电器!诚心国际品牌,好质量,支持诚心!【拇指】【拇指】!
网友【诚心一生伴我】:认准诚心!一生相伴!【玫瑰】【玫瑰】
看到前面一条还好,越往后看,越是让人狐疑,彩虹屁官方得让人尴尬。到最后,还出现了几条一模一样的,更奇怪的是,居然连条差评都没有。
程嫣然不由得用她匮乏算机知识查了查IP——破案了,这就是最简单的那种套餐,连IP地址都没有改的水军。
她扶了扶额,一时间不知作何感想——诚心倒闭前,就一直是这个画风,粉饰太平,歌舞升平,仿佛他们不说,问题就不存在。
现在,就有这么个烂摊子摆在她面前——当然,相对于诚心那个大烂摊子来说,自营的餐厅要好很多,只是在网上刷好评而已,光看流水,其实也还比较乐观,面对这本账,程嫣然不是没有压力的——她就一美食爱好者而已,甚至连厨师都算不上,除了做了个甜点群还比较成功(还是在留学生在外吃不到甜度合适的甜点情况下 ),后来做外卖更是做出了个月销量3的外卖店,如今把这么个营收状况良好的店盘给她,她行吗?确定不会越改越亏,最后资不抵债?
程嫣然心里还真有点没底。
而程老爷子却说:“嫣然,就按照你想要的样子来改,钱不是问题,到时候钱不够了就来找爷爷借!”
程嫣然可不敢“借”。她怕就这么一“借”,程老爷子再提条件,那可是真的说不清了。不过,面对一家位置如此好,味道却如此中庸的餐厅,她确实有了许多主意。
现在的火锅店是不能再办了,确实是不大有特色。而那些太有特色的所谓异国菜,程嫣然也办不来。思来想去,又去旁边餐厅转了好几圈,程嫣然终于确定——闹中取静,办一个中国风一点的文艺餐厅,满足人们私密谈话,商务会餐的要求,定位比较高,客户人群刚刚也和她的菜品价格更加合适,不至于会出现之前外卖销量3那样的窘境。
确定了路线,就准备开始装修了。
虽说这餐厅的定位是“雅致”“高端”,但那是就菜单价格而言,实际装修起来,程嫣然并没有豪掷千金的底气,这几次的经历都告诉她,能控制成本,就尽量控制。如非必要,绝不多用。
所以第一步,她就了小机器人的电源,让这些喧闹着穿梭于人群中间闪着蓝光的小机器人下了岗。紧接着,她把这批机器人转卖,换回了一批智能点菜系统(令程嫣然本人羞愧的是,她没有选择诚心的产品,而是用了沈氏的东西,没办法,对方在这方面确实质量更加过硬。)显然,餐厅的定位已经变了,安静点菜的智能系统,远远比咋咋呼呼的热闹小机器人来得搭调。
紧接着,她改装了一下二楼的包间,本来只是象征性地隔着的门帘用更厚的隔音材料挡住,里面的软装更是朝着宁静雅致的方向走,每个隔间还各有主题,比如她面前这间,就是“桃花坞”,里面有一副水墨画,山间粉色桃花绽开,题词曰——“山寺桃花始盛开”
都是耳熟能详的诗句,却只题这画中有的半句,颇有禅意。幸而程嫣然旧时也写了不少诗画,有这方面功底,此时一并拿出来挂上,这倒不是她自恋,买外面的字画买贵了成本高不说,买些某宝爆款回来,叫些文艺人士看了又肯定是一番嘲笑,还不如自己写,起码显得餐厅老板还有些雅兴。
解决好装修的问题,最后就是菜色了。程嫣然没有自负到以为自己一个人便可以支撑起整间餐厅,连带着请了个经营过此类餐厅的经理人,菜单都改成了云遮雾绕的风格——
“尚饮一杯无 青梅酒”
“长安涎口客 螃蟹酿橙”
“嫣然桃花口齿香 桃花酥”
这般云遮雾绕,虽然知道是为了整体环境的需要,但是就连程嫣然本人,都觉得有些过于酸了:“这哪里想得到!不看最后几个字,根本不知道点什么!”
“放心吧你就!”袁欣桐比她想得开多了:“那些个自诩文人骚客的哪有不爱这个的!既然要装,咱就得全套的嘛!”
11 旧客重逢
解决好装修的问题,最后就是菜色了。程嫣然没有自负到以为自己一个人便可以支撑起整间餐厅,连带着请了个经营过此类餐厅的经理人,菜单都改成了云遮雾绕的风格——
“尚饮一杯无 青梅酒”
“长安涎口客 螃蟹酿橙”
“嫣然桃花口齿香 桃花酥”
这般云遮雾绕,虽然知道是为了整体环境的需要,但是就连程嫣然本人,都觉得有些过于酸了:“这哪里想得到!不看最后几个字,根本不知道点什么!”
“放心吧你就!”袁欣桐比她想得开多了:“那些个自诩文人骚客的哪有不爱这个的!既然要装,咱就得全套的嘛!”
也许袁欣桐的预言是对的,餐厅重新开业的第一天,贵客盈门,也不知是不是这些文雅的菜名,吸引了他们的注意。
程嫣然把橙子雕刻成层层叠叠的精致花朵,又把螃蟹拆开,将最精华鲜美的蟹黄放入橙子,蒸汽袅袅,橙香味混合着海鲜香气,时刻刚刚好,端出来,黄澄澄的橙皮里是充盈的蟹黄,明澄澄的惹人喜爱。
再说小食,那也是精心现做的。程嫣然把腌渍好的糖花做成酸甜的馅料,混在酥皮里,甜美可口,色泽更是殷红得惹人喜爱。满是香气的厨房里,她上上下下地忙碌着,为客人奉上一桌又一桌的美食。
※
“沈哥来可真有口福了。”某个包间里,带着眼镜的文气男子品尝了一口桃花酥,感叹道:“真是‘嫣然桃花口齿香’。”
旁边的黄毛却在一个劲儿地使眼色,什么“嫣然桃花口齿香”!听着就不太正经!是你飘了还是我沈哥提不动刀了?怎么一点求生欲都没有!
沈熠看到他一番手舞足蹈的表现,在心里冷笑,哼,以为我会生气?
不过是不领情的笨蛋而已,有什么好生气的?
所以,他却并没有发怒,只是淡淡道:“营销套路而已,毕竟是她的名字,以后少在我面前说这个。”
端的一副成熟稳重商人模样。
带眼镜的那位迟疑片刻,点点头,便不再提,只是忍不住又问道:“嫂子知道这回事么?”
——知道你背后为她付出了这么多,甚至以私人的名义向诚心注资么?如果她知道的话,那么他们现在就在店里,为什么不出来和恩人见个面?如果不知道的话……他瞪大眼睛,心下一惊,似是不敢相信自己的猜测,而沈熠却又的确摇了摇头。
“她不知道。”沈熠说。