作者:阮风轻
“怎么样?这个可不可以再搭配个圣诞套餐出来?”程嫣然把做好的成品分给分管经理试吃,对方吃了吃,又问了问成本价,摇了摇头:“这个价格的话,可能利润空间就很少了,而且过甜了,可能不是很符合大众口味。”
程嫣然点了点头,她于餐饮定价一事并无造诣,于是便从善如流,没有多做当做商品售卖,就只做了一个,摆在橱柜里当装饰,冲做圣诞气氛的调节器。
可能是蛋糕的外形太过惹眼,摆了还不到一天,已经有四五个女生少女心爆棚要买,只可惜这个圣诞蛋糕本来成本就贵,再加上并无售卖的意思,定价便格外的高,女生们犹犹豫豫的,不多会儿再回来反悔想买时,蛋糕居然被人买走了!
18 雪花蛋糕
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买蛋糕的人正是沈熠。
他买的还是一整个的圣诞套餐。毕竟,人不傻,但钱多。
坐在包间里,服务员陆续把东西呈上。圣诞套餐的主菜色自然是哪个独一无二的圣诞雪花蛋糕——红色背景下,大大小小的精致雪花徐徐落下,更妙的是,这是一个三层的蛋糕,给了雪花一种纷扬下落的感觉,层层叠叠,巧夺天空。切开蛋糕,便溢出里面自制的草莓果酱——是那种真材实料,真的可以吃到草莓的果酱。
套餐的配食是一杯热可可。可可香味甜腻,上面有勾芡一圈圈的奶白色奶油泡沫,淋上草莓果酱,视觉上像个小小的粉红色雪山。可可的旁边是一只小小的草莓酥。
整个套餐呈现红白的色调,非常符合圣诞的气氛,也非常满足少女心,可这几样东西都是甜的,就算是再好吃是用脚趾头想,也知道这个该有多么的……甜得发腻。
一般只有非常爱吃甜食的小姑娘,才会选择这个套餐。而如果跟随服务员的脚步来到霸道·总裁·沈熠的包间的话,就会发现,他吃的那叫一个香甜,那简直是全世界的幸福都汇集于一身的感觉,周围散发着粉红泡泡,吃到草莓酥的时候,抿一抿,吸上一口,眯起眼来,像一只餍足的大猫。
“啊我死了!果然冷酷的男生萌起来更加要命啊!”程嫣然在后厨里做菜的时候,听见服务员兴奋地说,不知为何,她居然被这种描述所吸引。就算一个再高冷的作者,听到读者有关他作品的赞美也是暗爽的;同理,作为一个厨师,听到有人这样欣赏她原创设计的菜品,也是欣喜的。
尽管这种欣喜如此复杂。
程嫣然知道沈熠爱吃甜,又碍于高冷的总裁偶像包袱,不怎么在有外人的时候吃,她也是在那个时候,开始练习做甜品,无论成功或失败,沈熠总能一口吞下去,笑眯眯地劝她:“没有失败,做得很成功。”
“估计只要有糖你就吃得下去吧!”当时简单的戚风蛋糕都做塌了的程嫣然沮丧地说。
而时隔多年,她已经练就一手炉火纯青的手艺,还知道如何运用沈熠最喜欢的桃花香味,而他们之间,也是咫尺天涯。
程嫣然强迫自己不去想这些,她告诉这是个可恶的冷酷资本家,收购了她家的诚心。而在制作草莓酥的时候,她还是忍不住手一抖,加入了些许桃花调味。
另一边,吃圣诞甜蜜套餐的沈熠一路吃着,咬到最后一个,忽而意识到什么,停下动作,看了看馅料——
艳红色的半流体馅料里,包着零星桃花。
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私房菜馆的员工们后知后觉地意识到,某沈姓VIP客户的到来频率更频繁了些。不过这也不是什么了不起的事情,毕竟,他们经常晃悠在后厨的老板的确长得美,窈窕淑女,君子好逑,这也是非常正常的事情。
在程嫣然的授意下,服务员小妹已经拦住过好几个想进后厨的公子哥了,于是此时,轻车熟路地甜美一笑,拦住了沈熠:“不好意思,老板不在。厨房重地,请勿进入哈。”
而这位沈姓客人打量了她一眼,笑了一声,意味不明:“怎么前几天还能进,现在就不能了?”
“一直不能进的,后厨很忙!”
“我前几天还帮你们老板解决那桌中毒客人来着,忘了?”沈熠段位太高,小妹三下五除二就被说服了:“您是老板朋友吧!请进!不过里面有点忙,您小心点儿,别碰到什么容器哈!”
沈熠点点头,于是就这么轻松地晃到了后厨,后厨的程嫣然正在做草莓酥。红彤彤的流体馅料被巧手包起,送入烤箱里。橙色的光线,温暖又舒适。程嫣然一口气做了三批草莓酥,沈熠也就在旁边安静地看,
程嫣然一抬起头,看见竟然是他,有点慌:“是你?你来厨房干什么?”
“才发现?”沈熠笑,“我是来感谢程大厨师的,做的桃花酥如此好吃。”
“那是草莓酥。”程嫣然纠正他,沈熠笑:“我说是桃花酥就是桃花酥,‘嫣然桃花唇齿香’啊。”
果然,比斗嘴,她是比不过沈熠的,毕竟,人不要脸,天下无敌。她索性直接赶:“厨房重地,闲人勿入!”
“前几天才帮你,今天就不认人了?”沈熠笑,程嫣然被他说得有点不好意思,从沈熠的角度来看,她这的确是有点用完就扔的架势,她试图转移话题:“你不上班?”
“还好。”沈熠答得相当不要脸:“你比较重要,当然首先来看你啊。”
“……”她就不该跟沈熠说话!
程嫣然陷入自闭,索性也不再管沈熠,就自顾自地做自己的事情。开餐厅,其实很多老板根本都不愿意做厨师。哪怕是厨师出身,一旦发迹起来都不大愿意做,宁愿投资招人当大老板。原因很简单,厨师这一行实在是太累了。
负责一个人的饭菜倒也罢了,每天有这么多桌客人,光每人一盘炒饭就够人喝一壶。更别提颠锅这种动作,需要大量的体力支撑。
所以,市面上的厨师大部分是男生。
程嫣然倒是坚持着一直自己做菜,虽然餐厅生意越来越红火,她无法满足所有食客的需求,也找了些厨师,可是她自己还是经手很多菜,比如现在,她手头炒的就是一道本餐厅的招牌菜,虾仁炒饭。这道菜并不难,到底也需要些基本功,红绿白三色的炒饭在火苗的舔舐下渐渐散发出滋滋的声音,眼看着时机已到,程嫣然一提锅,炒饭翻腾起来,抖动两下,如同扬沙一般,炒饭又稳稳当当落入锅里,装盘,旁边的配菜师傅放上装饰品和配汤,完成!
纵使是如此,等炒到第八份时,程嫣然白皙的额头上还是冒出了细小的汗珠,又炒了一阵,她转头去侍弄另一个菜色,一直忙到晚上饭点,匆匆忙忙吃了点东西,继续干活。而就在这时,旁边的沈熠骤然出声。
“我觉得这样不好。”他说,“油烟很伤身体。”
程嫣然被吓了一跳,她差点以为这人因为无聊走了,可没想到他居然还看着。
程嫣然顿了顿,把下一份炒饭再次放入碗中。
其实,说不累是假的,程嫣然也想过,她喜欢的是创新菜色啊,为什么要一而再再而三地重复工作?可这就是厨师的工作,无数的厨师都是这样挺过来的,她为什么不能?自食其力,要是一点苦都吃不了的话,那算什么自食其力?
不过,这些心理活动,没必要跟沈熠说。
“不牢您关照,我觉得挺好。”她说。
“你可以去省台工作,我觉得你比那个做饭节目的主持人好。”沈熠说。
“噢,不牢您费心。”
“其实嫁给我也不错,我很喜欢你做的炒饭。”
“小美?”程嫣然直接喊了一声,“把这位先生带出去吧,在这里有些影响我工作!”
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沈熠成了嫣然私房菜的常客。