功名路 第26章

再说这文朝，虽已经过去两百年了，但十几年前刚刚经历一场全国性的动荡，有起义军造成了不小的影响，正是沈全他们那个时候，动荡了好几年，朝廷几乎换了个血，另外一支皇家血脉登上了皇位，然后迁都燕京。

沈陵合理猜测，后世可能会分南文、北文，一如北宋南宋。

那穿越者前辈也做了不少好事情，比如改革科举，如今科举中用的“糊名”制便是他提出的，专门设立实用性科目，按照国家职能部门的需要设置不同科目招录人才，比如户部就招录算学好的人，刑部招录通读律法的人。

虽然如今被废除，但如今的科考中加了算学和律法，实用性大大加强，还是很有好处的，至少比诗赋有用。

完成了启蒙，他们就要开始学《论语》，《论语》算是科举入门的第一步，虽说都是子曰，不单单是那句话，连孔子说那句话的典故都得晓得，才好应用到题目中去。

夫子也开始严格抓他们练字，原先是启蒙，只要求认字会写，如今便要写得好了，得益于他每天坚持不懈的练臂力，他每一笔画都能写得平稳，不说美观，端正总有的，夫子也未责骂过他，就夫子的性子来说，不责骂就是最好的称赞。

这作业也就变成了抄论语，沈陵就无比怀念硬笔，写起来飞快，难怪现代人会送孩子去学书法说修炼身心，的确挺磨练耐心的，这一个字的时间用硬笔可以写四五个字了。

八月扬起了秋风，吹散了一些燥意，城里头卖起了大闸蟹，大闸蟹也是有优劣等次的，这最上等的便是阳澄湖、太湖大闸蟹，从苏州运过来的。次一等的就是那高淳螃蟹，从江北过江而来，最差的便是河里的螃蟹和田边小沟沟的田间蟹

往年这个时候，大郎二郎会去田里摸蟹，田间蟹个头小，一切为二，裹上面粉放油里炸酥了，就是孩子们的最爱，中秋节也必定有这道菜。

今年齐老爷送了一篮高淳固城湖大闸蟹，一家人看着那偌大的螃蟹，蟹钳竟有一枚铜板这么大，他们可从未吃过正宗的大闸蟹，看着竟是无从下手了！

第019章

方氏看着竟想要拿起刀子把这蟹一刀为二，沈陵忙制止，这不是暴殄天物嘛！

“娘，我见过俊哥儿家吃螃蟹是不砍的。”沈陵道。

搬出齐家，方氏收了手，疑惑道：“这么大一只不切怎么吃？”

沈陵看着那口吐白沫的大闸蟹，内心已经能想象出其中的油膏，道：“我看他们都会蒸一蒸，蒸熟了就能吃，古人写吃大闸蟹也是这般说的，蒸一蒸，蘸醋吃。”

崔氏和方氏狐疑：“这书里还会教怎么吃大闸蟹？”

八月份又换上了崔氏，婆媳几个每个人轮一个月。

沈陵非常坚定地点点头，虽然不是现在学的书里，但古代文人对大闸蟹的喜爱毋庸置疑，道：“他们喜欢吃大闸蟹就会写诗写文章赞美它。”

方氏和崔氏将信将疑地听从了他，把大闸蟹放蒸架上蒸，沈陵难得吃上大闸蟹，可不想浪费，这大闸蟹煮久了肉就化水，便不鲜美了，这火候得把握到位，他就盯着这灶头，惹得婆媳两直笑，以为是他馋。

待沈全归家，满口称赞：“这酒楼里头就是这么做的，苏州那边的老爷们极会吃大闸蟹，我听那些老爷说，苏州府的得月楼每年都会办个全蟹宴，吃一回阳澄湖大闸蟹，得这个数。”

方氏猜道：“十两？”

沈全横了一眼，意思是太小气了。

大郎抽气：“一百两？”

虽不是他亲自去吃过，可不妨碍沈全借着别人的信息得瑟，道：“可不，咱们城东的老爷们有不少特地赶到苏州府去吃全蟹宴，这一百两还是少的了。哎，咱们普通老百姓，能吃上大闸蟹就算是美的了，今儿个托齐老爷的福。”

城东是这建业县几家大户人家居住的地界，人道是城东金贵，城南文贵，城南是读书人家多，书香气重。

沈全曾经有幸跟着老爷们在酒楼里尝过一回，那滋味可当是鲜极了。

闻言大家看着那一锅大闸蟹都像是在看金子。

齐老爷送了八只大闸蟹来，这金贵的东西肯定是没法一人一个的，崔氏和方氏留出了四只打算送回乡下给沈老头尝一尝。

煮了的这四只神全一人一只，其余就得分着吃，调了一碗醋，把蟹壳给掀开，一分为二，便能一人一半，谁知崔氏和三妞闻着这股腥味便无法下咽，再金贵也不愿吃。

沈陵大郎是吃得满嘴香，大郎头一回吃没有章法，肉伴随着壳吐掉了不少，沈全好歹吃过，不过隔了这么久，也不大老练。沈陵却是极有章法，拿着蟹脚先吃蟹身，一点一点啃，身子啃完了就剩蟹脚，一咬一吸，蟹肉就吸出来了。

把沈全和大郎看得直愣愣的，原来这蟹脚还能吸出来！他们先吃的是蟹脚，不是一阵乱啃，就是用手剥，大拇指的指头还隐隐作痛。

方氏看了看几个人吐出来的壳，可不是沈凌面前的壳最是干净，笑着说道：“我们家铁娃前身当真是老饕吧，这般会吃。”

沈陵嘿嘿地笑。

穿过来可真是要什么什么没有，除了能在吃的上偶尔满足一下自己。

临近中秋，有了上回卖粽子的经验，一家人本想做做月饼，但咸蛋黄加进去，噎得慌，比不上外面的手艺，想想便也算了。

沈陵就想起了奶黄月饼，但如今盛行的是苏式鲜肉月饼，外边是油酥皮，广式月饼可能还未流传过来，即便有他也不大清楚是怎么做的，对于甜滋滋的广式，也许这酥口的苏式月饼更符合他的口味，尤其刚出炉的时候。

中秋节当日，沈家的铺子早早地关了门，提前两日都说过了，要买口水鸡和酱鸭得早一点，他们一家得回乡下过中秋。

如今一家人为着营生，少有齐全的时候，这中秋却是不好不回去，一家人早早收拾了东西，赶上回乡下的牛车。

最近正是秋收，今年家里头都忙坏了，少了大郎二郎，能干活的便少了，沈家有二十亩，在村里算是富足的人家，除开自家吃的，往年还能有多的粮食，今年都打算留着给快食店用。

出了城就能看到这金灿灿的麦浪或是光秃秃的桔梗，今年是好年，只消勤快些，定是丰收的。

大伯母二伯母早整治了一桌，就待他们回来，因秋收，男人女人都瘦了一圈，也就三郎还长着肉，不过就是黑了一圈，可把崔氏给看愣了。

二伯母没好气道：“这些日子他不用去读书，高兴坏了，快活地满田地跑，跟着捡稻子，可不就黑了吗！”

沈家人肤色还挺白的，大伯二伯常年做活看不出来，沈全却是白净，比方氏还白一些，估摸着是遗传了崔氏。

今年家里头入账多，沈老头秉着一碗水端平的原则，三郎年纪还不大，就把三郎也给送进村里的学堂，是村里老童生办的启蒙学堂，村里头稍微富足一些的人家就想着让孩子认点字，束脩便宜多了。

奈何三郎田野里野惯了，送进学堂被打了几板子，根本不爱读书，三天两头想着玩，气得沈二直心疼钱，原本送儿子进学堂还期望着他能同铁娃一般，同一个祖宗没道理他儿子就这般笨啊！

后来发现是有道理的，他儿子不是笨，是根本不想学！

三郎像二叔，并不似他亲兄长半天说不出个话，是个能说的，关键太能说了，嘴巴跟个锣鼓似的，上课的时候也是，嘴巴憋不住。

沈二吐槽自己儿子：“……林三叔说他跟个铜鼓似的，旁边有人就能敲锣打鼓。”

沈陵有点想笑。

一家人难得团聚，今年家里头虽然花了一大笔钱买了个铺子，可进账委实比往年多了不少，照这个势头下去，过不了几年又能攒回来。