我靠做饭火遍星际 第70章

　　他看了一眼儿子那一头因为戴头盔而被压乱的头发，摆摆手，示意他赶紧回屋去。

　　没看见你妈正在气头上？估计开赛车这事, 又得唠叨好一会儿。

　　秦文昊蹑手蹑脚地就回了房间。

　　等他走了，谢女士才悠悠地说道:“你们父子俩这暗号打得挺熟练啊……”

　　秦毓一下子坐直身体，“哪能呢？我就是让他别过来气你。”

　　“德性。”

　　谢女士换了个姿势靠在沙发上，开始玩自己的消除游戏去了。

　　另一边, 白樱正在看银河直播的公告。

　　虽说是直播平台，但在星际时代，主播的地位并不低，这次的外交季，最重要的一场宴席里，银河直播也有一个主厨名额。

　　最重要的宴席，自然是指十月初，有关宴请纽曼星人的那一场国宴。

　　这一场宴席，不仅要水平高，还要有新意。

　　是以每年九月的时候，就会进行全国选拔赛，而不是固定使用从前的主厨。

　　而银河直播选拔的标准，是五级及以上。

　　白樱的主播等级只有四级。

　　不过好在银河直播为了给新晋主播以机会，在选拔赛之前，还有一场晋级赛。

　　届时会有许多四级主播，前来参与，争取选拔赛的入围名额。

　　“呦呦姐，我想参加这个。”白樱指着光屏上的参赛细则，说道。

　　梁呦呦凑过去看了看，晋级赛分为三轮，第一轮初赛，厨师与厨师之间并不碰面，只是通过抽签选定主食材，在直播时进行烹饪，由考官和大众评审进行投票，淘汰掉80%的选手。

　　第二轮复赛，则由历史系筛选出三个古地球未复原的菜谱，由选手自由发挥，通过评分，再淘汰掉剩余人数中80%的人选。

　　最后的决赛，则需要全面考量厨师的面点、炒菜、炖菜、汤品、凉菜、烧烤、刀功等七项技能，最终选出七名获胜者，晋级五级。

　　看起来，筛选得还挺严格。

　　白樱点选了报名，系统立刻显示出了参赛人数——“还有691名选手与您竞争哦！”

　　梁呦呦倒吸一口凉气，“四级美食主播这么多吗？”

　　她转念一想，国宴年年都有，说不准这些人里，有多少参赛多次的老油条呢。

　　不过按照粉丝数量级，白樱在这些人里，应该是数一数二的了。

　　难怪迟迟升不上五级，原来是因为升五级要选拔赛……

　　梁呦呦从前又不怎么看直播，哪里会知道这个？

　　“这平台……可有点狗啊！”

　　原本她还以为是粉丝数不够！

　　白樱看着好笑，“我倒是觉得挺好的，可以有效避免一些人没有真才实学，纯靠堆积粉丝数来升级。”

　　毕竟买粉这种事屡禁不止，如果单纯靠粉丝数之类的数值，恐怕对那些勤勤恳恳做直播的主播不太公平。

　　这时候光屏上出现了一个抽签的选项，上面还摆了一个签筒的全息影像。

　　白樱从上面抽了一根出来，忽然就抿住了嘴。

　　什么非酋手气——主食材居然是红腰子。

　　:)

　　“你怎么了？”梁呦呦看她那个表情，“抽到难做的食材了？”

　　“不，只是抽到了不喜欢的食材。”

　　怎么说我也是个少女，让我做什么腰子？过分了！

　　白樱还有些庆幸，抽到的是红腰子。

　　默默地为抽到白腰子的朋友哀悼一秒。

　　因为白腰子……是动物的蛋……蛋……

　　主办方没有给白樱太多准备时间，很快就把主食材邮寄了过来。

　　白樱打开看了一眼，是鲜猪腰。

　　她略做准备，就打开了直播。

　　“观众朋友们大家好，樱桃参加了五级美食主播的晋级赛，所以这次为了参加初赛，要用主办方提供的食材进行直播。”

　　白樱给观众解释了一番，这才拿出自己抽到的食材。

　　【两只布偶:主播这个运气……】

　　【linic:没看错的话，这是内脏吧……】

　　【饕餮:而且是有怪味的部分，目前没见有谁做得好吃过。】

　　【莫蒂是个小傻瓜:你的意思是说，抽到这个的会被淘汰是吗？】

　　【咕噜噜:我们还是相信樱桃吧，她总能创造奇迹。】

　　【云胡不喜:樱桃加油！】

　　【小紫:加油鸭！】

　　白樱已经开始处理食材了。

　　红色的猪腰被划开一个小口，撕去表面的脏器外膜，然后对半片开。

　　在猪腰的中心，有一层白色的东西。

　　“这个地方，叫做腰臊，实际上就是猪的肾髓质，这个部位虽然没有毒素，但是味道非常腥臊，需要把这个部位去掉，才能进行烹饪。”

　　白樱说完，就用小刀，把腰臊的部位切了下来，扔在一边不用。

　　剩下的猪腰变成了两个肥厚的肉片，白樱斜着在肉的表面，切了许多均匀的斜纹，同时还要保持猪腰不会断开。

　　等斜纹切好了，再改为竖刀，每切四刀竖纹的时候就完全切断，把腰子切成小块，切成的肉块，也就是所谓的腰花。

　　切好的腰花用淀粉和黄酒上浆去腥，放置一会儿。

　　随后，白樱开始准备配菜。

　　木耳去蒂撕成小瓣儿，冬笋切片，再从坛子里捞出几个泡椒切成段。

　　姜蒜切片，葱斜着切成小段，蔬菜基本就处理完毕了。

　　这时候，就可以把腰花滑油处理了。

　　滑油，就是用三到六成的油温，烹饪食物。

　　在这种油温下，肉质会保持细嫩，同时又不会破坏表面的淀粉。

　　白樱之所以这样做，是因为要让猪腰提前做到半熟，这样等一下爆炒的时候，就可以迅速变熟，而肉质又不会变老。

　　她在锅中倒入大量的油，以保证滑油的时候，油可以没过腰花。

　　等油表面略微冒出小气泡的时候，腰花就可以下锅了。

　　没有剧烈的油炸声，腰花入锅的时候，只有轻微的滋滋声。

　　白樱用铲子轻轻翻搅，待腰花一点点变成粉白色，表面也绽放出荔枝纹，就可以捞出备用了。

　　紧接着，她用酱油、黄酒、淀粉、盐、糖醋等调料，勾兑了一碗芡汁，备用。

　　锅中的油被倒出，只剩下炒菜用的一点点。

　　白樱把火力改为中火，将泡脚煸炒出香味，随后转大火，加入葱姜蒜爆香。

　　这时便可放入腰花和木耳笋片，快速翻炒几下，倒入芡汁。

　　待芡汁均匀地包裹在腰花上之后，淋上一小勺明油，就可以出锅了。

　　浓油赤酱的爆炒腰花一出锅，熟知白樱水平的老粉就伸出了筷子。

　　【咕噜噜:我们樱桃果然是人间奇迹！】

　　【北境之地:我从来没想到，有一天我会喜欢上吃猪腰子……】

　　【饕餮:完全没有想象中的腥臊味，反而有种独特的风味，我的新书又要加一道菜了。】

　　大众评审团和评委原本对于评审这道菜非常有怨念，以为无论如何都要尝试一次黑暗料理了，没想到却峰回路转。

　　实际上，和选手一样，每一年的评委和评审团也要抽签决定，初赛抽到红白腰子的，直播过后，基本都是一脸菜色。

　　评委们和大众评审们一般都是有些名气的老餮，吃惯了美食，哪里受得住这种摧残？

　　这次抽到红腰子的时候，评审团的人都是脸色一绿，结果真到了直播的时候，不仅烹饪过程赏心悦目，甚至全程都没有闻到任何奇怪的味道。

　　再看看弹幕里观众的彩虹屁，评审团的人将信将疑地伸出了筷子。

　　！！！

　　居然出乎意料的美味！

　　甚至还想再配一碗米饭。

　　于是白樱的初赛，毫无意外地通过了。

　　而且还是少见的全票通过。

　　她不知道，评审团的老餮们，因为成功避免了吃到黑暗料理，心里对她是多么的感激。

　　只是这事放在别人眼里，可就不是那么回事了。

　　初赛的评分可是有排行榜的，结果刚一开始，大多数人还没直播的时候，好家伙，第一名就出来了！

　　满分！

　　主食材还是腰子！

　　「小玉不会认输:麻烦主办方核查一下评审团的工作，这么明显的刷分，居然没有官方下场管教。

　　[截图]

　　我想请问腰子这个食材是怎么拿满分的？平时连复赛都进不了的食材，真当所有参赛选手都是傻子呢？

　　有些女主播真是背靠大树好乘凉，连做个什么破烂食材，都能拿第一，照这样下去，比赛也不用比了，直接让她晋级好了。」